把醋放在油裡煮沸,為什麼它不會燙傷你的手

發布 美食 2024-08-11
4個回答
  1. 匿名使用者2024-02-15

    醋沸點低,密度比油大。醋沸騰時,油漂浮在上面,所以看起來好像油在沸騰,給人一種溫度高的錯覺,但實際溫度並不高,所以不熱! 如果你還不明白,可以繼續問我。

  2. 匿名使用者2024-02-14

    這個問題涉及化學和物理的幾個方面。 首先,我們需要了解醋和油的各自性質。

    醋是一種酸性液體,其化學成分是乙酸(CH3COOH)。 加熱時,醋的沸點比水低,只有60度左右。 這意味著當醋被加熱到這個溫度時,它會開始沸騰,產生氣泡。

    另一方面,油是一種有機化合物,通常具有比水更高的沸點。 具體來說,不同種類的油的沸點可能會有所不同,但通常在200度以上。 這意味著當油被加熱到這個溫度時,它只會開始沸騰。

    在“油中醋”的情況下,由於醋的沸點低,醋在加熱到60度左右時會開始沸騰。 但是,由於油的沸點較高,在此溫度下,油不會沸騰。 所以,即使鍋裡的液體看起來像是沸騰的,但實際上只有下面的醋在沸騰,而漂浮在上面的油並沒有沸騰。

    此外,由於醋的密度比油大,因此在混合時,醋會沉入下面,而油會漂浮在上面。 這意味著你的手接觸的大部分是醋,而不是油。 而人的手通常可以承受四五十度的溫度,所以在這種情況下,手不會燙傷。

    總的來說,從成分表的角度來看,這是因為醋和油的沸點不同; 從生產過程來看,這是因為醋在加熱時先沸騰,而且由於醋的密度高,與手接觸的醋大部分是醋,而不是油。

  3. 匿名使用者2024-02-13

    因為油的密度大於醋的密度,這就是化學原理。 加熱時,油下沉,醋浮上來,當你看到它沸騰時,它不是油,而是醋。 這就是大多數人施展魔法的方式。

  4. 匿名使用者2024-02-12

    油鍋下面有醋,油的沸點高,醋的沸點低,醋沸騰後,會冒煙上公升到表面,因為上層油的沸點低,所以這個時候油還沒有沸騰,但暖暖的孫政, 不覺得熱,當然一點也不後悔!

    食用油的沸點一般在200以上。 當油溫超過250時,會產生丁二烯尿素等有害物質,嚴重危害人體健康,可致癌。 汽油的沸點範圍(也稱為沸點)為30 205°C,柴油的沸點範圍為180 370和350 410。

    水的沸點是由氣壓決定的,氣壓高,沸點高,氣壓低,沸點低,一般認為是100。 醋的沸點較低,一般在37-42,所以關閉沸騰的醋也沒關係。

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9個回答2024-08-11

水中的細菌在沸水中會被殺死,水中的一些鹼性物質也會變成相應的碳酸鹽。

20個回答2024-08-11

太熱了,你必須等到天氣冷了才能喝。

10個回答2024-08-11

<>油倒入大蒜油菜。

這也是我爸爸教的,不知道是不是他自己創造的,反正我覺得這是吃油菜最好的方法,因為家裡有孩子,裡面的辣椒乾換成蒜末,方法超級簡單,春節可以試試做, 也許你也會墜入愛河! >>>More

25個回答2024-08-11

家裡的自來水只有在煮沸時才能飲用,這本身就是錯誤的。 原因如下: >>>More

16個回答2024-08-11

因為豆芽含有許多對我們身體有益的營養物質,所以它們已成為餐桌上的常見菜餚。 但是當我買它時它是如此大的一部分,但當我油炸它時,它卻是乙個很小的盤子。 豆芽中的大量水分在炒菜過程中會不自覺地排出,所以其中的營養成分也一定是不知不覺地流失的。 >>>More