如何最好地煮羅宋湯 如何在家製作羅宋湯才好吃？

確定要做多少人 不要放太多食材，我個人認為湯越好吃。 此外，您可能知道步驟，首先準備配料，牛肉、番茄醬、胡蘿蔔、青蔥、大頭菜、土豆，以及西紅柿、麵粉和忌廉。 將所有成分切丁，放在一邊。

煮熟的牛肉也可以用豬肉代替，因為豬肉更容易煮，但牛肉味道很好。 將忌廉在另乙個平底鍋中融化，加入大豆油，將蔥、大頭菜翻炒，翻炒至軟，然後放入牛肉鍋中繼續煮。 這時候可以放土豆和胡蘿蔔，土豆煮熟之前不要放西紅柿和番茄醬，如果放進去，土豆的外層會變硬。

當它快煮熟時，放入番茄和番茄醬。 用小火燉。 準備好炒鍋，將麵粉直接放入其中翻炒，不要放油，翻炒至麵條變成金黃色，倒入煮肉的鍋中。

用小火燉20分鐘調味，如果你喜歡酸，可以加一些番茄醬。 這是我自己做的一步，我的家人都喜歡喝，味道不錯。 如果您有任何問題，請新增QQ聊天。

羅宋湯是一種起源於烏克蘭的濃稠蔬菜湯。 羅宋湯多以甜菜為主要成分，常與土豆、胡蘿蔔、菠菜、牛肉塊、忌廉等一起煮沸，因此呈紫紅色。 在一些地方，以西紅柿為主要成分，甜菜作為輔助成分。

還有橙色羅宋湯和綠色羅宋湯，不含甜菜和番茄醬。

羅宋湯在中國東北的一些地區也被稱為“蘇伯塘”。

材料：捲心菜1個，胡蘿蔔2個，土豆3個，西紅柿4個，洋蔥2個，芹菜2個，牛肉半斤，香腸1根。

調味料：番茄醬罐頭1罐，番茄醬1瓶，胡椒粉，忌廉100克，麵粉一兩根，截油、鹽、糖適量備用。

產量： 1將牛肉洗淨，切成小塊。 準備乙個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉放入冷水鍋中，大火煮沸，改用小火，用勺子除去泡沫，燉3小時。

2.將蔬菜一一洗淨，土豆、胡蘿蔔、西紅柿去皮，捲心菜切成一寸，捲心菜切成長菱形，土豆切成滾刀塊，胡蘿蔔切片，西紅柿切成小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。

3.牛肉湯煮沸3小時後，取大鍋，鍋熱後放入油100克和忌廉100克，油熱後放入土豆塊，翻炒至外面熟，放入紅腸，炒至香，再放入其他蔬菜， 然後放入番茄醬和番茄醬（根據湯的量估算，盡量放多少），放入一勺精鹽翻炒一兩分鐘，然後趁熱將其全部放入湯中，湯繼續用小火沸騰。

4.然後將炒鍋洗淨，擦乾，開啟小火將鍋烘乾，將麵粉放入鍋中，反覆炒至麵粉變熱，顏色略帶黃色，趁熱放入湯中，用大湯勺攪拌均勻。 煮沸約20分鐘，根據個人口味加入鹽和糖，調整口味，加入胡椒粉即可食用。

舀一碗，抓一塊全麥麵包，用最美味的方式吃，這才是正宗的羅宋湯吃法。

羅宋湯 （1）.

材料：（1人份）。

忌廉10克，洋蔥15克，胡蘿蔔丁15克，土豆丁15克，白蘿蔔丁15克，牛肉湯300克，牛肉丁20克，捲心菜40克，番茄丁15克（去皮去籽），黑胡椒2月桂葉1片，鹽酌情，酸奶油15克

方法：1用刀將番茄的頂部切開，用熱水燙傷，然後浸泡在冷水中去皮。

2.用小火融化忌廉，加入洋蔥丁翻炒至變軟，加入胡蘿蔔丁、土豆丁和白蘿蔔丁翻炒。

3.加入高湯煮沸15分鐘，然後轉小火，加入牛肉丁、捲心菜、西紅柿丁、黑胡椒、月桂葉，燉15分鐘。

4.去掉月桂葉，調味。

羅宋湯 （2）.

材料：牛肉或豬肉1塊，洋蔥1個，土豆1個，胡蘿蔔1個，大番茄1個，番茄醬適量，大蒜2瓣，麵粉2湯匙，鹽適量。

方法：1將所有食材切成小塊，將大蒜壓碎，用熱水焯肉塊以去除血跡。

2.色拉油兩湯匙，蒜蓉翻炒，加入肉塊，洋蔥輕輕炒番茄醬，即可食用。

3.拿一鍋熱水，把所有食材煮沸（水必須覆蓋所有食材），把火調小，直到胡蘿蔔和土豆變軟。

4.加入一碗麵粉和水，使鹽變稠調味。

懶惰的羅宋湯 （3）.

1.1 個洋蔥、1/2 根胡蘿蔔、1 個歐芹、1/4 個捲心菜，用忌廉炒至褐色。

2.開啟一罐紅燒牛肉，放入鍋中，加入六碗水。

3.煮沸，加入 1 個番茄醬（或 1/3 瓶番茄醬），並酌情用醋和糖調味。

4.蓋上蓋子，用小火煮 20 到 30 分鐘，然後煮熟。

俄羅斯羅宋湯 （4）.

a.材料： 1洋蔥 1/2（切成小片）。

2.2個土豆（切丁）。

3.胡蘿蔔 3 條小條（切丁）。

4.捲心菜塊（切成小片）。

5.一盒牛肉和一盒牛腱（切丁）。

6.大蒜 3瓣（切碎）。

7.番茄罐1罐。

8.1罐番茄醬（加入3大杯水，攪拌均勻）。

9.鹽、黑胡椒、辣椒、豆蔻、義大利香料一點點。

10.兩湯匙橄欖油。

b.實踐; 1.油趁熱，加入大蒜翻炒香，再加入牛筋翻炒，再加入洋蔥翻炒軟。

2.加入剩餘的牛肉翻炒至變色，然後將土豆和胡蘿蔔放入鍋中翻炒。

3.大約三分鐘後，將捲心菜炒至變軟。

4.然後將調味料、西紅柿和番茄醬一起放入鍋中，燉約乙個小時或更長時間，直到牛肉變軟並煮熟。

1、在高壓鍋中打水，將浸泡洗淨的牛腩切成大塊，加入幾片洋蔥皮，蓋上蓋子，等待高壓鍋放空，轉中低火，壓15分鐘;

2、將其他原料加工成小塊;

幾分鐘後，放氣，取出牛肉切成1厘公尺的方塊，放回鍋中;

4.將所有其他原料加入鍋中;

5.加入番茄醬、鹽、黑胡椒碎、混合香草和少許糖，攪拌均勻;

6.蓋上鍋蓋，再按壓10-15分鐘（取決於您對牛肉柔軟度的要求）。

糖醋 美味食譜 家常菜 羅宋湯 這是製作羅宋湯最簡單的方法，糖醋開胃，湯汁鮮美，一大鍋不夠喝！ 餐廳裡美味的羅宋湯的秘訣在於，只要新增它，它就是如此簡單！

羅宋湯的方法酸甜可口，開胃又營養。

羅宋湯很好吃，經典食譜如下：

1.將牛肉焯成塊，除去血泡，加入等量的胡蘿蔔和土豆塊，燉至軟;

2.將西紅柿去皮搗碎（約4或5塊）;

3.再取一鍋，放入一大塊黃油融化至顏色稍深，加入切碎的洋蔥和芹菜（注意洋蔥和芹菜的量相同，但西紅柿的量約為4倍5倍）翻炒至香，然後放入一瓶番茄醬中;

4.煮沸後，倒入牛肉湯中，繼續煮至蔬菜變軟腐爛。

羅宋湯中的“羅宋湯”一詞是英語中“羅宋湯”一詞的音譯，是一道非常傳統的俄羅斯菜，經常由家庭烹製，我們經常把它看作是香港茶茶餐廳的免費湯。

俄式羅宋湯是加甜菜根，煮到湯很紅，港式不常加，而且喜歡加番茄醬，因為甜菜根的香味比較大。

羅宋湯製作起來並不難，它是將大量的西紅柿、蔬菜和牛肉慢煮而成，蔬菜的甜味和牛肉的鮮味完美地融合在湯中，讓人一口接一口，非常令人滿意。

羅宋湯很好吃，經典食譜如下。

材料：幹扇貝30個。

輔料：番茄醬20克，料酒20毫公升，洋蔥半個，胡蘿蔔半個，土豆1個，番茄1個，捲心菜1個3個，鹽4克或其他配件。

步驟： 1.提前將準備好的扇貝浸泡在料酒中，一定要這樣做。

2.洋蔥切絲，洗淨後將捲心菜撕成薄片，將胡蘿蔔和土豆去皮切成方塊，將西紅柿切成方塊，留待以後使用。

3.在鍋中加入少許食用油，將洋蔥絲炒香。

4.將準備好的土豆翻炒，放在一邊。

5.然後在砂鍋中準備大部分水，等待它沸騰，然後將炸好的洋蔥，胡蘿蔔和土豆放入其中。

6.當湯再次煮沸時，加入浸泡過的扇貝。

7.在此步驟中，您需要新增西紅柿，捲心菜或您最喜歡的輔食。 蓋上蓋子，用小火燉約半小時。

8.在炒鍋中放入少量油，加入20克番茄醬，用小火翻炒，帶出香氣。 炒菜時間要很短，防止長時間粘在鍋上燒焦。

9.然後將炒好的番茄醬加入湯中，繼續用小火燉至出來。

10.烹飪前加入適量的鹽和其他調味料以及一些您喜歡的調味品。

1.幹扇貝需提前用料酒或溫水浸泡。

2.炒洋蔥等配料時，使用普通食用油。

3.最後一步，將番茄醬炒熟後再加入湯中，如果沒有這一步，湯就沒有“靈魂”，沒有特色，因為把炸好的番茄醬加入湯裡後，湯會很好吃。 而且，它迎合了西紅柿在湯中的作用，更加香氣清爽。

羅宋湯非常好吃，羅宋湯的經典配方如下：

準備牛腩500克，西紅柿2個，洋蔥半個，胡蘿蔔半個，芹菜3小枝，大蒜1頭，黃油25克，鹽2茶匙，番茄醬40克，百里香少許切碎，羅勒碎少許，黑胡椒適量，水適量。

1、將土豆和胡蘿蔔洗淨去皮切成方塊，將西紅柿在水中焯一下，然後取出去皮切成方塊;

2、將牛肉切成小塊，用溫水浸泡，倒入料酒，浸泡30分鐘; （這一步的主要目的是去除牛肉的血，去除牛肉的腥味，加入料酒可以使效果更好。 ）

3、將牛肉瀝乾，然後放入沸水中煮3分鐘，然後取出牛肉放入清水中; （溫馨提示：如果不想這麼麻煩，可以直接撇去牛肉溢位的泡沫，不用換一鍋水。 ）

4.用小火燉30分鐘，等到牛肉酥脆後再取出;

5、用冷油加熱鍋，先加入西紅柿炒紅油，然後放入土豆塊、胡蘿蔔塊和牛肉塊，倒入溫水蓋住食材，蓋上鍋蓋燉30分鐘; （溫水提示：盡量多喝溫水，因為土豆和胡蘿蔔吸水性很強，如果水不夠，很容易糊鍋。 ）

6.加入一勺白糖和鹽，燉30分鐘，然後從鍋中取出。

Burscht湯是西餐中最經典的開胃菜之一，營養豐富，營養豐富，湯汁酸甜可口，尤其是湯中豐富的植物纖維有助於兒童消化。

羅宋湯很適合冬天吃，蔬菜的香味夾雜著牛肉的肉香，再加上西紅柿的微酸味，香味濃郁，酸甜可口。

配料：牛肉、番茄、土豆、洋蔥、香菜、麵粉、番茄醬、鹽、切碎的黑胡椒、油、水。

做法：將牛腩切成小塊，用冷水燉煮，加入薑片和料酒去除異味，然後將牛腩焯一下。

當鍋中的水沸騰時，用勺子撇去血泡，取出牛腩。

將土豆去皮，切成滾刀塊。 將洋蔥去皮生根，切成小塊。 從西紅柿上取下莖，切成小塊，將香菜切碎以備後用。

將熱水倒入高壓鍋中，將焯過的牛腩倒入鍋中，加入生薑和鹽，然後插上電源，按下烹飪按鈕即可烹飪。 （用高壓鍋煮，牛肉煮得更快，肉更容易腐爛，所以這個時候可以加鹽，如果用其他鍋慢慢燉，就不用急著加鹽了。 )

鍋裡倒油，加入洋蔥翻炒香，然後倒入一半的西紅柿翻炒，西紅柿搗成泥後，倒入土豆塊一起翻炒。 （如果家裡有黃油，可以加黃油，沒有黃油就用普通油。 )

加入少許番茄醬和鹽調味，翻炒一會兒，將牛腩湯倒入鍋中，將剩餘的番茄片倒入鍋中煮熟，煮至土豆熟透，鍋中的湯稍濃。

再取一口鍋，不要放油，加麵粉炒至微黃香，然後關火。

將炒好的麵粉與水混合，然後將麵糊倒入鍋中攪拌均勻; 當鍋裡的湯變濃時，擰一些切碎的黑胡椒，攪拌均勻，然後關火，從鍋中取出。

上菜後，用少許香菜裝飾，這款懶惰的羅宋湯就準備好了。