如何把糖醋排骨做得最簡單好吃？

1）將麵筋壓成厘公尺厚的薄片，切成3厘公尺寬的條狀。然後把一雙竹筷放在一起，將麵筋條從上到下均勻地包裹起來，以免鬆動。 包好後，放置5或6分鐘，使其完全粘稠和結實，然後用筷子放入沸水鍋中，用文火燉煮約30分鐘，取出放入冷水中，慢慢拔出筷子。

2）將麵筋切成厘公尺寬的段，放入碗中，加入醬油攪拌均勻，輕輕擠壓，浸入幹澱粉中。

3）將竹筍用沸水煮熟，切成長長1厘公尺，厚1厘公尺，厚1厘公尺的小條，切成排骨的形狀，一一嵌入麵筋段中，使兩端露出一點，像排骨一樣。

4）去除青椒和紅甜椒的種子和筋，洗淨;洗淨耳朵並切成細條。

5）將切碎的木耳放入碗中，加入白湯、糖、醬油（2克）、醋、溼澱粉等製成醬汁。

將香油倒入煎勺中，用熱火燒至7、8度，放入“排骨”，炒至醬汁變黃，倒入漏勺中瀝乾油。

將煎勺放回火上，加入香油（30克），燒至5-6，加入青、紅番茄辣椒絲、薑末，翻炒幾下，放入醬汁煮熟攪拌均勻，然後放入炸好的“排骨”，翻動幾下，滴適量的香油。

烤糖醋排骨最好用烤排骨。

買的時候，讓賣肉的人把排骨切成2厘公尺左右的小塊（自己的刀太鈍了，切不好）。

1.用溫水清洗小排骨並瀝乾。

2、小排骨中加入公尺酒、蔥、姜、鹽、澱粉，攪拌均勻，加入乙個雞蛋的青菜，備用;

3、鍋中放適量油，燒至熱，將小排骨炒熟，不斷翻炒，炸至小排骨呈金黃色，瀝乾澇油，靜置;

4.鍋中留少許油，加入一部分糖（最好是麥芽糖）、兩份醋、兩個乾辣椒，不斷攪拌至起泡粘稠，倒入小排骨不斷翻炒，等汁液全部捲到小排骨上，撒上一小把白芝麻， 少許味精，鍋放在盤子上時，取出蔥、姜和辣椒。萵苣可以作為底部。

這道菜金黃，酸甜可口，是可以冷吃的開胃菜。

與樓上的幾個人相反，我做這道菜的時候沒有把小排骨焯一下，而是直接在油鍋裡炸到金黃色，煮熟了。 翻炒至汁汁變乾。

糖醋排骨製作步驟。

糖醋排骨的製作方法有很多種，你知道怎麼做最好的菜嗎？

1.先用開水焯一下排骨，燙掉髒東西。

2.在排骨中加入鹽、味精和白醋，攪拌15分鐘，然後直接炒至7、8分鐘熟，再撈出。

3.將水放入鍋中煮沸，然後依次在水中加入糖、排骨醬、焦糖醬油，攪拌均勻，然後加油炒排骨，然後煮沸，然後將紅薯粉與水混合變稠，汁液會濃稠，煮沸，試試口味就可以開始鍋了。

家常的方法也不是很注重步驟。

只要簡單好吃就好了。

將購買的排骨放入熱水中瀝乾。

然後用油翻炒。

至金黃色。 加入公尺酒。

和醬油。 將薑末翻炒幾圈，加水。

不要太多。 只要它只不過是肋骨。

將水燒開，用小火慢慢燉。

煮至排骨準備好從鍋裡出來。

加入糖和醋。

在炒幾次。

最後，在盤子裡滴幾滴色拉油。

顏色鮮豔。 而且很好吃。

零故障和高肋！ 1酒2醋，3糖，4幫浦，5水，記住這個秘密，你做多少排骨都不夠吃。

糖醋排骨，是懶人快速學習的必備品。

【懶零失敗糖醋排骨】不油膩，再吃一碗公尺飯，試試吧！

愣住了，為什麼糖醋排骨是冷盤？

糖醋排骨怎麼煮？ 將排骨切成小塊，倒入鍋中，然後加入蔥薑和料酒，將料酒倒入鍋中，用小火煎出顏色，然後放入排骨調味老醋。

如何讓糖醋排骨變得美味可口？ 豬排在冷水鍋中，加入姜八角料酒，煮沸取出端，將排骨用熱油炒，將排骨放入熱油中，將冰糖放入熱油中，炒至紅棗，加入淡醬油和鹽兩勺， 用小火燉20分鐘，加入三勺醋和三勺糖，用大火調低汁液，撒上一些黑芝麻烘烤。

配料：排骨500克、醬油、紅糖（或白糖）、紅醋、蔥、生薑、植物油等

做法：小排骨一斤，切成三四厘公尺見方的小塊，洗淨煮沸，除去血泡，再洗淨，瀝乾水分，用料酒、細鹽、玉公尺澱粉、胡椒粉、味精醃製。 半碗白麵粉，敲入乙個雞蛋，加入少量水（約一半麵粉量），混合成均勻的麵粉糊，在麵粉糊中加入少量細鹽。

做法：油鍋用中火煮沸後，用竹筷夾住醃製好的小排骨，在麵糊中捲起，將麵糊包好，迅速放入熱油中炸至金黃色，用漏勺除油瀝乾油。 鍋洗淨後，加入少量油，加入蒜片兩瓣，薑片兩瓣，微微攪拌，加入一小半碗醬油和醋混合醬汁（醬油和醋的比例約為2：

1）、加入一小勺白糖，燒焦均勻後，加入炸好的小排骨收集汁液（可加入少量玉公尺澱粉使汁液變稠），上菜時撒上切碎的蔥。

配料：排骨500克、醬油、白砂糖、醋、蔥、薑片、植物油、大蒜、辣椒角、公尺酒等。

做法：1.將肋骨切成約4厘公尺的小塊。 放公尺酒、醬油、鹽、蒜蓉、薑片、味精、花椒粉、辣椒角（不吃辣就不要放）和蔥段（蔥末也要準備，出鍋後用。

放入盆中，然後將生排骨洗淨並放入盆中。 在鍋裡加入一些蛋清，只用蛋清。 食材準備好後，將它們攪拌在一起。

之後，讓它淹死半小時。

2.煮好後，將油加熱，將味道鮮美的排骨放入油鍋中，油不宜過多，顏色會變成金黃色，然後從鍋中取出。 鍋中加入少許油，加入一定量的糖（根據個人口味）翻炒，當糖呈金黃色時，將排骨倒入其中翻炒，這時就可以加入所有剛剛浸沒的調味料了。 然後加入少許醋、醬油、公尺酒，如果剛浸入水中時放的配料少一點，可以多加一些配料。

然後加入水、水的位置和肋骨的高度以保持水平。 放入鍋中，用小火燉，但記得過一會兒再炒，小心佔據鍋。 一旦果汁濃縮，就可以煮熟了。

上菜時記得撒上切碎的蔥。 它又漂亮又好吃。

生排骨簡單醃製（主要是為了調味）！ 在水面上煮熟！ 油膩和果汁！ “醃製時要注意味道！ 水必須煮熟，從鍋中取出，用中火慢慢煎至金黃色，外面酥脆，裡面嫩！ 鉤汁的顏色應該是鮮豔的”。

食材：排骨、芝麻、生薑、蔥。

調味料：碘鹽、花椒、料酒、植物油、鮮湯、醋、砂糖、香油。

1）將排骨清洗乾淨，切成約5厘公尺的結。

2、鍋中加水，大火煮沸，將開水中的水撈出，撈出放入蒸鍋中。

3）加入鹽、花椒、料酒、姜、蔥和鮮湯蒸至肉與骨頭分離，然後取出排骨。

4）將油加熱至6度熱，加入排骨，煎至金黃色。

5、將植物油加熱，炒好糖汁，加入鮮湯，用排骨和糖小火還原汁液，湯乾後加入醋，待油亮起鍋。

6、淋上香油，放在盤中冷卻，去掉芝麻拌勻。