糖醋排骨製作方法簡單

配料：排骨、青椒、胡蘿蔔、番茄醬、蘋果醋、糖、雞蛋、玉公尺粉（蘋果醋可以用白醋代替，玉公尺粉可以用油炸粉代替。 步驟：

1.先將排骨切碎，用少許油、醬油、料酒、糖、鹽、姜、蒜浸泡約兩小時，切好配料備用。 2.將雞蛋打入浸沒的排骨中攪拌均勻，然後倒入玉公尺粉，放入高溫油中煎，炒兩次，第一次炒排骨，舀起，油晾乾，第二次炒排骨炸至金黃色。 3.倒上油，留少許油，將食材煎至八熟。

4、將糖醋汁放入鍋中煮至粘稠，然後倒入炸好的排骨和配料，快速翻炒幾下，使糖醋汁粘在排骨上。 糖醋汁 - 3 1碗番茄醬+ 2湯匙糖+ 1勺蘋果醋+ 3 1碗水。 求。

糖醋排骨配料： 配料： 排骨320克， 輔料：

蒜末1/2茶匙，青椒1個，紅辣椒1個，酒1/2湯匙，油1湯匙 教你如何製作糖醋排骨，如何製作糖醋排骨才好吃 1將排骨切碎，洗淨，拍乾，加入醃料，攪拌均勻，醃製30分鐘。 2.

將油煮沸，加入排骨，轉中火，炒出，瀝乾油。 3.去除青椒和紅辣椒的種子，切成方塊;黃瓜帶皮洗淨，去殼，切成2厘公尺長的條狀，加入黃瓜醃料攪拌均勻，醃製10分鐘，瀝乾醋，即可食用。

4.燒焦1湯匙油，炒蒜，撒上酒，加入醬汁煮沸，加入青椒、紅辣椒、排骨，煮熟，放上黃瓜面。

配料材料：排骨、食鹽、砂糖、醋、料酒、生薑、蔥、花椒、砂糖、熟植物油、熟白芝麻。 方法：

1.將排骨切成小段，加入鹽、薑片、蔥、花椒，攪拌均勻，肉與骨頭分離後取出，水乾。 2.

在鍋中放油，將排骨炒至顏色為淺黃色，表面水分乾燥。 3.鍋中加入水、排骨、料酒、砂糖、砂糖、鹽，用小火調汁至排骨鮮美濃稠，加入醋放涼，加入白芝麻，攪拌均勻，裝盤食用。

糖醋排骨是很多媽媽私家菜中不可缺少的單品，那麼如何讓糖醋排骨變得美味呢？有關詳細資訊，請參閱此文章。

糖醋排骨的基本成分：

食材： 豬排400克

輔料：鹽3克，醋2勺，冰糖10克，雞湯粉1勺，姜5克，玉公尺澱粉1勺，芝麻5克，糖1勺。

糖醋排骨的簡單食譜：

1.先準備好材料洗淨，將西紅柿交叉，放在一邊; 將生薑洗淨，將生薑切成絲; 將肋骨切成小塊。

2.煮沸一鍋開水，將西紅柿在沸水中煮沸，約1分鐘後撈起，注意不要倒出水。

3.將排骨倒入沸水中，5分鐘後撈起，沖洗掉泡沫，瀝乾水分。

4.將番茄皮剝去，切成小塊，將排骨放入大碗中，加鹽，與白砂糖、醋、雞粉和玉公尺澱粉混合均勻，醃製一會兒。

5、倒油後加入冰糖，翻炒，炒至冰糖幾乎融化，關火，用餘溫炒出糖色。

6.當糖完全融化成糖漿後，加入排骨，用殘餘溫度翻炒均勻。

7.然後加入番茄和薑絲，翻炒2分鐘，然後加水浸沒食材。

8.最後加入番茄醬2湯匙，煮沸後轉小火，燉至湯汁濃稠，加鹽調味，加入番茄醬2湯匙，少許芝麻，翻炒均勻，轉大火使汁液減少，即可食用。

排骨味道鮮美，營養豐富，可以製作的品種也相當多，今天就和大家分享乙個糖醋排骨，酸甜的味道，吃過一次就忘不了。

準備500克排骨，洗淨，切成約3厘公尺的塊。

將蔥切成三塊。 生薑片，切幾片生薑。

準備一把大蒜，拍平，切成蒜末。

鍋裡燒開水，鍋裡排骨冷卻，加入料酒一勺，水燒開煮一分鐘。 撇去上面的泡沫，取出並用水沖洗乾淨。

鍋裡燒開水，倒入蔥薑片，加入一顆八角、幾顆紅辣椒幹、一小撮花椒，再倒入排骨。 水沸騰後，蓋上蓋子，用小火煮 30 分鐘。

30分鐘後。 用筷子挑出裡面的肋骨。 將排骨放入碗中，與麵粉均勻塗抹。

將植物油倒入鍋中，將油煮至50%熱，加入排骨，這個過程，始終保持中火，整個油炸過程可能持續3分鐘。

油炸後，去掉排骨，控制油。

將油留在鍋中，倒入大蒜泡沫，聞到大蒜的味道時，加入一勺番茄醬，翻動幾次。 加入一勺水、一湯匙糖和一勺白醋。

用勺子攪拌均勻，加入一小勺鹽，水沸騰後鉤上少許水澱粉，用勺子不斷攪拌，使調味料和糖融化，待湯變得粘稠起泡，加入一勺熱油，攪拌不斷。 湯泡好後，倒入炸排骨。

快速翻炒，使肉湯均勻地覆蓋在排骨上。 排骨調味後，可以放在盤子裡。

糖醋排骨。

材料：排骨500克、公尺醋30毫公升、糖30毫公升、蔥1根、姜1小塊、蒜蓉2瓣、料酒15ml、生抽30ml、黑醬油10ml、水澱粉15ml、食鹽2g。 做法一：將排骨洗淨切碎，放入碗中，與5ml料酒和15ml生抽拌勻，醃製15分鐘，將薑蒜切成薄片，將蔥斜切成薄片備用。 2.

在炒鍋中倒入適量的油，待油熱7分鐘後放入排骨，中火煎至表面金黃色，再取出備用。 3.鍋中留少許基礎油，加入蔥薑蒜攪香，放入炸排骨，加入調味料淡醬油、黑醬油、公尺醋和糖，加足水，攪拌均勻，蓋上蓋子煮10分鐘，最後倒入水澱粉濃稠後出鍋。

方法二：配料為排骨不少於900克、白醋60毫公升、白砂糖40克、青椒適量、胡蘿蔔適量、番茄果肉60毫公升、姜5片、大蒜5瓣、鹽2茶匙、生抽30毫公升、玉公尺澱粉6湯匙。 做法一：將排骨切成小段，沖洗血，瀝乾水分，用鹽、淡醬油、姜、蒜、玉公尺澱粉醃製1小時以上。 2.

將青椒和胡蘿蔔切成小塊，在沸水中焯水。 3.用一層玉公尺澱粉粘住排骨，甩掉多餘的部分。

4.將油放入小牛奶鍋中加熱至冒煙，然後加入粘有玉公尺澱粉的排骨，用大火煎1分鐘。 轉小火炒排骨，最後開啟大火炒半分鐘，逼出油。

5.舀起肋骨，瀝乾油，讓其冷卻。 6.

將糖、白醋和番茄醬一起放入鍋中，加入4湯匙水，煮成濃稠的糖醋醬。 7.將冷卻的排骨放入鍋中。

8.加入沸水焯過的青椒和胡蘿蔔，翻炒均勻，讓每一塊排骨都粘在糖醋醬上。 做。

首先要買排骨，把排骨洗乾淨，排骨一定要先用水焯一下，焯水後才能去除排骨上的血沫和魚腥味，這樣排骨的口感和口感會更好。

第二步是炒糖。 先將油加熱，然後將糖放入油中翻炒，將糖翻至糖的顏色變成紅褐色，然後將焯過的排骨倒入糖中翻炒。

第三步也是最後一步是加水，加入花椒，蓋上鍋蓋燉約40分鐘，將排骨燉成香味，然後加入醋，最後糖醋排骨就做好了。

1.將排骨浸泡在溫水中半小時。

2.加入薑蒜藥酒，煮9分鐘。

3.將紅糖，香醋，胡椒粉，鹽，番茄醬，醬油和涼白水放入碗中。

4.將它們放入鍋中並爆裂以製成醬汁。 等待沸騰。

5.煮沸後，加入排骨，攪拌均勻。

6.燉10分鐘，加入澱粉水，撒上芝麻和蔥花。

最後，鍋起來了，就完成了。

第一步是將肋骨切成合適大小的塊。 第二步是將水燒開，將排骨焯水，放入料酒、蔥和姜去除異味。 第三步是將焯過的排骨瀝乾，然後將油（少量油）加熱，然後倒入少許冰糖炒糖色，加入少許料酒、黑醬油、香醋、番茄醬和適量水，煮20分鐘左右。

等到排骨變軟腐爛後，轉入大火，減少汁液。 最後加入少許醋和淡醬油和適量的鹽和雞精，出鍋後撒上少許蔥碎。 自製的糖醋排骨已經準備好了。

與您的家人分享以獲得更好的味道。

菠蘿排骨色澤金黃，排骨焦嫩，酸甜可口，誘人食慾。 菠蘿排骨的方法很簡單，最重要的是掌握煮排骨的熱量。 嶽世輝就給大家介紹一下菠蘿排骨的功法，趕緊來學吧！

菠蘿排骨的準備方法 1

配料的準備。 排骨150克，菠蘿肉150克，番茄汁30克，少許青椒片和紅辣椒片，蔥，蒜末，鹽，味精，蛋奶粉，麵粉，糖和水澱粉。

方法步驟。 1.將排骨洗淨切碎; 將菠蘿肉切成方塊。 排骨中加入鹽和味精，攪拌均勻，加入蛋羹粉，均勻塗上麵粉，醃製10分鐘。

2.用油加熱平底鍋，加入排骨並攪拌均勻，煎約 4 分鐘至金黃色並煮熟，從鍋中取出。

3.在另乙個煎鍋中，將韭菜、蒜末、青椒片和紅辣椒片炒熟，加入少許水，倒入菠蘿肉，翻炒均勻。

4.倒入番茄汁，加入糖和少許鹽調味。

5.倒入炸好的排骨，加入水澱粉攪拌均勻，倒入少許熟油攪拌均勻。

菠蘿排骨的製備 2

配料的準備。 排骨600克，菠蘿100克，蛋奶粉25克，幹澱粉50克，水澱粉25克，葡萄酒15克，生薑10克，蔥10克，精鹽53克，胡椒粉2克，糖10克，色拉油100克。

方法步驟。 1.將排骨切成10厘公尺長的切片，用清水沖洗血，控制水分，放入盆中，加入酒、精鹽、薑片、蔥結、胡椒粉等，攪拌均勻，編碼風味約30分鐘，在籃子裡蒸至骨頭取出，塗上幹澱粉，放在一邊。

2.將菠蘿去皮，切成厘公尺大小的方塊。

3.將炒鍋放在火上，放入油煮至熱，將排骨煎約1分鐘，待外酥變色後撈出。

4.炒鍋裡放水，加糖，醬汁上勾上蛋奶粉和水澱粉，再加入炸好的脆皮排骨和菠蘿，翻炒好。

提示 1排骨必須用水沖洗乾淨，才能使菜餚的顏色好。

2.豬排在塗上幹澱粉時，一定要均勻塗上，但不能太厚，以免影響煮熟後的味道。

3.菠蘿丁濃稠後應放入，蛋羹粉不宜放太多，以免影響口感。

菠蘿排骨的製備 3

配料的準備。 排骨450克，菠蘿100克，雞蛋1個，溼澱粉50克，麵粉25克，番茄醬30克，糖20克，精鹽1克，植物油800克。

方法步驟。 1.將菠蘿切成薄片。 將排骨切成小段，在一鍋沸水中煮沸，然後取出調味。

2.番茄醬、糖、20克水、10克溼澱粉製成醬汁。 另外，將剩餘的溼澱粉、雞蛋和麵粉混合成糊狀，將排骨均勻懸掛，在熱油中煎至酥脆變硬。

3.鍋中燒熱15克底油，加入菠蘿片，倒入合適的番茄汁煮沸，加入排骨攪拌均勻，放在盤子裡。

排骨應用小火煎炸，以防止排骨外長。

糖醋排骨是當地一道名菜，色澤兼備，屬於蘇菜。食譜多樣，口味獨特，營養價值極高。 這道菜起源於江蘇無錫，在江蘇、浙江、四川菜中廣為流傳，常用於煮熟的菜餚中。

糖醋排骨是流行傳統菜餚中糖醋菜餚的代表，它以新鮮的豬排為食材，肉質鮮嫩，成來色澤紅亮油膩，口感酥脆酸甜，頗受江南食客的歡迎， 它是一種極好的開胃菜或開胃菜。

將排骨帶血沖洗乾淨，切開瀝乾，用鹽、淡醬油、姜、蒜、玉公尺澱粉醃製1小時以上; 放入鍋中之前，在排骨上粘上一層玉公尺澱粉，在將其從鍋中取出之前，抖掉多餘的玉公尺澱粉; 將油放入小奶鍋中，煮至熱，將粘稠的玉公尺澱粉排骨放入其中，用大火煎1分鐘; 把火炬調小炒，最後開啟大火炒半分鐘，把油逼出來; 舀起肋骨，瀝乾油，放涼; 將糖、白醋和番茄醬一起放入鍋中，加入2湯匙水，煮成濃稠的糖醋醬; 將冷卻的排骨放入鍋中。 加入甜椒（甜椒先用開水焯），翻炒均勻，將每塊排骨放在糖醋醬上;