喜歡吃果凍的人有什麼特點？

果凍，又稱果凍，主要由糖、角叉菜膠、甘露聚醣膠、鈣、鈉、鉀鹽等製成。 按糖的新增量15，每15克果凍在體內產生的熱能為8 93大卡，而普通成年人每天的供熱量約為2500大卡，因此果凍在體內產生的熱能比例很低。

角叉菜膠和甘露膠混合糖煮沸後冷卻冷凝形成膠體，兩種物質加入果凍的量為0 8 1。 卡拉膠是一種海藻植物，甘露聚醣膠是從天南星科提取的葡甘露聚醣，天南星是一種天然植物多醣，安全無害。 這兩種口香糖都是水溶性膳食纖維，膳食纖維是非常重要且國際公認的功能性食品基礎，據調查顯示，我國許多城市居民的飲食肉類、蛋白質和脂肪攝入量遠超全國平均水平，接近發達國家的水平，這種“高蛋白、高脂肪”的飲食結構容易引起心腦血管疾病， 腸胃不適、肥胖等，而果凍中豐富的膳食纖維對預防上述“現代文明病”具有積極意義。

果凍的製造過程需要新增鈣、鉀、鈉等礦物質，這些礦物質也是人體需要的。 例如，人體的骨骼需要大量的鈣，細胞液和組織液中含有一定比例的鈉、鉀離子，對維持細胞的滲透壓、機體的酸鹼平衡、神經資訊的傳遞起著重要作用。

不同顏色和顏色的果凍也有自己獨特的營養成分，如富含鈣的高鈣果凍、富含水不溶性膳食纖維的高纖維椰果冰、富含維生素A、D和鈣的AD鈣果凍，部分品種的果凍中新增了胡蘿蔔素或螺旋藻。 這些不同的營養素中的每一種對人類健康都有其特定的生理影響。

經常吃果凍對身體不利。

大多數果凍中沒有太多營養成分。 目前市面上銷售的一些果凍不是直接由水果製成的，而是用瓊脂、明膠、角叉菜膠等增稠劑配製而成，並加入少量合成香料、著色劑、甜味劑、酸味劑等，外加一小塊果肉。 雖然這些物質大多是**海藻和綠色植物，但它們在提取過程中經過多道工序後，大部分原有的營養物質已經流失。

此外，即使是新增劑較少的優質果凍，果汁本身的營養成分也很少，因為當水果被壓榨成果汁時，果肉和膜被去除，在果凍加工過程中維生素等營養物質大大減少。

吃太多果凍會降低孩子的食慾並導致消化不良。 許多孩子經常吃果凍時沒有一定規律性，這擾亂了消化系統的規律性進食模式。 如果胃腸得不到應有的休息，胃腸蠕動就會減弱，消化液的分泌也會減少，這必然會導致孩子食慾下降和消化不良，影響進餐。

此外，果凍中的合成香料、人工色素、甜味劑、酸味劑等食品新增劑具有一定的毒性。 孩子正處於生長發育階段，器官尚未成熟，不能有效解毒排出體外，因此會增加肝腎的負擔。 為了讓果凍更美觀，一些不法廠家多次新增超過國家強制性標準的新增劑，家長們要多加注意。

不當吸食果凍也會導致窒息。 目前市面上銷售的果凍有15克、30克、30克以上等多種定量包裝可供選擇。 這款 15 克的迷你杯果凍因其尺寸而最令人窒息。

近年來，自從果凍在中國上市以來，就有兒童窒息的報道，國外也有很多類似的事件，所以美國食品和藥物管理局（FDA）在2001年宣布將禁止進口迷你杯果凍，隨後是南韓、紐西蘭、澳大利亞、加拿大、 奧地利等國也對果凍的進口做出了限制。因此，父母在給孩子服用這種果凍時必須小心。

建議家長在購買果凍時一定要選擇最好和最短的果凍。 給孩子吃果凍，一次不要太多，每天不超過100克。 最好在飯後吃果凍，這樣不會影響主餐。

果凍含有口香糖和色素，這當然是有害的。 水果最好直接吃。