如何在家製作布丁果凍或冰淇淋？

可以用QQ糖做布丁，味道也不錯，但不如咖啡館烤的焦糖布丁

雞蛋焦糖布丁：

1.取一碗，打兩個雞蛋，加入牛奶約200ml，攪拌均勻，擠入純焦糖，約兩勺。

2.加16顆左右的純甜QQ糖（我是說白糖味的QQ糖，一般超市都買不到，有就用，不能用王仔的荔枝味QQ糖，因為味道比較清淡，但如果那樣做， 你需要多加乙個雞蛋）將整碗放入蒸鍋中，用水蒸，邊蒸邊攪拌，直到QQ糖完全融化。

3.布丁溶液準備好後，將其裝入乙個小瓶子（不含塑料）中，然後放入冰箱冷凍約 5 小時。

自製果凍和布丁的食譜如下：

方法：1準備所需的材料。

2.將牛奶倒入奶鍋中，加入幾滴香草精，用小火加熱，煮沸前關火至沸騰，邊加熱邊攪拌，以免粘底。

3.將鮮忌廉倒入煮熟的牛奶中，攪拌均勻，煮至有小氣泡後再關火。

4.將蛋黃與全蛋混合，然後加入40克細砂糖，攪拌均勻。

5.慢慢地將煮沸的牛奶倒入蛋黃醬中，邊倒邊攪拌。

6.攪拌混合。

7.篩了兩次後，布丁液更加細膩。

8.倒入布丁模具中，撇去表面的氣泡。

9.將模具放入烤盤中，將厘公尺高的熱水倒入烤盤中，然後放入預熱的烤箱中，溫度為150度至中下層，烘烤60分鐘，放冷或冷藏即可食用。

最接近市售的味道是果膠。

卡拉膠、明膠、明膠（魚明膠）不太像果凍。

你好，你想自己做嗎，我會配製，但是有收費，我的配方裡絕對沒有明膠，而且是植物健康口香糖。

讓我們告訴您詳細步驟。

半包糖。 在平底鍋中融化。

2.當QQ糖融化成糖漿時，立即加入牛奶和蛋黃。

3.稍微煮沸後，放入容器中，在冰箱中冷凍很長時間。

雞蛋和牛奶可以用來製作美味的牛奶布丁。

布丁是一種由雞蛋和蛋羹製成的半凝固冷凍甜點，類似於果凍。 這是我帶給大家的冰淇淋布丁製作方法，歡迎閱讀。

成分

冰淇淋 250克 全脂牛奶 250克

輔料

瓊脂，3克，糖，10克

一小撮水。 準備冰淇淋布丁的步驟1.將瓊脂揉搓軟，放在一邊。

2.軟化冰淇淋，與牛奶和糖充分混合。

3.將少量水加入浸泡過的瓊脂中並加熱直至瓊脂溶解。

4.將步驟 2 中的冰淇淋漿倒入瓊脂中並攪拌直至糖完全溶解。

5.將溶液倒入布丁容器中，冷藏即可食用，直到布丁凝固。

成分明膠 1片牛奶 150ml

三湯匙冰淇淋和適量煉乳。

將糖裝飾調味。

準備抹茶冰淇淋布丁的步驟1.Gledin 冷水浸泡柔軟。

2.用微波爐加熱牛奶，加入明膠片並攪拌，直到明膠片完全融化。

3.將冰淇淋放入步驟 2 混合物中，仔細攪拌以混合。

4.倒入玻璃杯中，稍微冷卻並冷藏。

5.在表面淋上適量煉乳，撒上碎糖粒即可食用。

技巧： 冰淇淋可以根據自己的喜好調味。 牛奶和冰淇淋的體積約為300毫公升。

冰茶果凍，準備一瓶冰茶，讓我們一起學習美味的冰茶果凍吧！

對於零食愛好者，製作美味的果凍。

果凍是一種半固體形式的西方甜食，由可食用的明膠與水、糖、果汁製成。 又稱凝膠，外觀晶瑩剔透，色澤鮮豔，口感柔和。

原料簡單，只需要白果凍和水果，快來學習吧！

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