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我真的不知道,但是。 我們希望以下資訊對您有所幫助
香蕉酥。 配料配方:
皮革麵條:特種麵粉50公斤,豬油煮熟15公斤,糖20公斤,雞蛋3公斤,小蘇打公斤。
餡料:蒸麵粉10公斤,豬油煮熟4公斤,糖玫瑰1公斤,白砂糖6公斤。
面料:2公斤新鮮雞蛋。
製作方法:1酥皮麵糰的準備工作:
首先將油、糖、蛋粉、碳酸氫鈉和適量水充分攪拌均勻,然後加入小麥粉繼續攪拌均勻,軟度適中,硬度適中。 麵糰不宜太軟,否則會影響成型,也不宜太硬,以免影響蓬鬆。
2.餡料:將糖玫瑰切碎,與其他餡料充分混合。
3.成型:根據規格書中規定的產品毛坯重量,將麵糰分成小塊,將餡料包裹成長條,稍平,用彎曲的小輪在產品毛坯表面畫出三條彎曲的條紋,或放入成型模具中,用手揉捏敲打。
4.擺放盤子,塗上蛋粉:先將蛋糕坯料間隔排列在烤盤中,然後將蛋粉均勻攪打,然後用排筆將蛋粉塗在產品表面。
5.烘烤:烤箱溫度250°C左右,烘烤時間約7分鐘,表面金黃色。
6.冷卻裝盒(盒):產品冷卻後裝入盒(盒)
質量標準:形狀:香蕉形,花紋清晰,無缺角,不變形。
顏色:金黃色,表面與底色一致。
組織:微孔均勻,無糖粒,無粉塊,無雜質。
口感:口感純正,帶有產品應有的香味,無異味。
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這取決於個人喜好
我們在這裡做自己的糕點店,呵呵
我想你的糖果店也賣,所以你為什麼不買來嚐嚐呢? 但是,似乎每個地方的方法和口味都不同。
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很好吃,很好吃,很好吃。
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以下是使炸香蕉酥脆可口的方法:材料:小公尺香蕉8根,雞蛋1個,玉公尺澱粉1湯匙,麵包糠1湯匙,油適量,糖粉少許(可選)。
第1步:將雞蛋打碎打散(乙個雞蛋足夠八根小公尺香蕉),準備玉公尺澱粉(用於增稠的澱粉)和麵包屑,然後將它們放在不同的盤子裡。
第二步:將香蕉去皮,用玉公尺澱粉包裹---不要一次剝香蕉皮,因為去皮的香蕉會很快氧化變色。
第 3 步:將塗有玉公尺澱粉的香蕉浸入蛋液中。
第 4 步:將麵包屑包好,如果怕包得不夠硬,可以用手輕輕按壓。
第 5 步:以這種方式包裹所有香蕉。
第 6 步:將香蕉在熱油中煎至表面呈金黃色---全程小火,慢慢煎---.
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香蕉酥。 配料:手指麵包、香蕉、雞蛋、芝麻。
步驟:1將香蕉放入碗中,壓碎並分離蛋清。
2.從冰箱中取出手指蛋糕,用刀將其分成四等份。
3.將香蕉放在四分之一的禪棒手指蛋糕上,然後斜著摺疊,用叉子按壓,然後在上面滑動幾個小切口。
4.在表面刷上一層蛋液,然後撒上芝麻,放在烤盤上。
5.將烤箱加熱 180 度 20 分鐘。
提前 10 分鐘預熱烤箱。
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裹上一層麵糊。 香蕉酥字跡可以在油炸前裹上一層麵粉糊,如果有條件,可以蘸一些麵包屑,Minla讓炸好的香蕉酥外酥內嫩。
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製作香蕉時,需要先去皮,用一層蛋液包裹,然後放入烤箱烤20分鐘。
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你可以把它包裹在蛋黃液中,然後塗上麵粉,最後用一圈麵包屑包裹它。 當然,熱量也很重要。
本段的原材料。
香蕉1000克,蛋糕粉1000克,糖1000克,雞蛋500克,黃油250克,牛奶300克,麵粉20克,朗姆酒50克。 >>>More