餐飲公司如何激勵員工

餐廳如何激勵員工。

問問自己：在什麼情況下，你會努力經營一家商店？ 這肯定有幾個原因：

1.這家店有你的份額，由你投資或與朋友和家人一起投資;

2.每次下單，都可以獲得更高的佣金;

第三，你身居高位，薪水高，但也有很多競爭;

談理想餡餅已經不能鼓勵大家積極為公司買單，只有真正看得見的好處才能讓員工有動力。

以線下實體店餐飲為例：服務員給顧客點菜時，很少主動推薦第一道菜，一是因為沒有佣金給他，也沒必要; 其次，很多服務員沒有晉公升意識，他們覺得點菜只是乙個正常的過程，很多老闆沒有對服務員設定佣金等績效要求，所以服務員不可能激發他們推薦菜品的熱情。

但對於餐飲行業來說，客戶點餐越多，營業額就會排在第一位，這是必然的關係，而員工是第一位接觸客戶的，與客戶互動也是他們的主要，相信如果員工能從中受益，那麼他們的熱情一定會被激發出來，這是乙個良性迴圈。

如果顧客在員工主動推薦菜品後也點菜，點菜的返利立即記入賬號，這是否既激發了員工的積極性，又給店家帶來了收益？ 一石二鳥。

其實，這種方式被稱為“共享股東”，配合共享門店的裂變營銷系統，讓員工成為利潤的第一接受者，每推廣一道菜成功，都會獲得相應的佣金。

首先，我們餐廳領導要對員工積極性不高的原因有乙個基本的認識，只有找到問題的根源，才能想出解決問題的辦法。

員工熱情低下是心態的問題，造成這種不良心態的原因不超過兩個，一是主觀原因，主觀因素與員工的教育程度、生活經歷等因素有關，而這個因素也是我們餐廳領導難以改變的， 因此，我們的餐廳領導在招聘員工之初，就應該從員工的行為和言行上做出判斷，直接不要錄用那些負面情緒嚴重的應聘者。

另一方面，員工積極性低的原因來自客觀方面，主要包括餐廳的管理制度、餐廳領導的領導風格特點、餐廳工作的壓力、餐廳的薪酬福利等，而這個因素是我們作為餐廳領導可以調整和控制的， 這也是我們作為餐廳領導提高員工積極性的主要手段和方法。

2、餐廳領導培養和提高員工積極性的方法。

針對以上影響員工積極性的因素，以及作為餐廳領導可以調整和控制的方面，我們針對員工的非主觀條件，提出培養和提高員工工作積極性的方法

1、餐廳的管理制度是培養員工積極性的基礎。

管理制度是餐廳的“遊戲規則”，乙個好的管理制度可以把乙個“壞人”變成乙個“好人”，反之，也可以把乙個“好人”變成乙個“壞人”。 比如餐廳組織職能分工不明確、薪酬制度不合理、晉公升制度不公平都是制度性問題，任何一項都會影響員工的積極性。 這是解決員工積極性問題的根本解決方案，因此無論付出什麼代價，都應該盡早完成。

2、餐廳領導的領導風格是影響員工積極性的重要因素。

為什麼有些餐廳執行力好，工作效率高，員工穩定，協調性強。 這不僅是因為這些餐廳的規模和良好的工作條件，還因為它們有高階管理人員。 高階經理和中小餐館經理的區別在於，他有越來越專業的管理方法。

比如什麼時候批評，用什麼方法批評，批評到什麼程度才是最合適的，這些都是中小餐館的管理者需要學習的東西。 其實，員工的積極性直接關係到領導的管理風格，不懂管理的管理者是“只有要求，沒有標準”，職業經理人是“要求、標準、想法”。 因此，中小餐廳要解決員工積極性問題，必須抓緊時間學習，提高管理骨幹的領導能力，才能保證餐廳能夠適應未來的競爭趨勢。

3、培養員工對工作的興趣——激發員工的工作熱情。

當員工只是為了工作而工作時，他們會應付工作。

考核員工的工作表現，充分發揮員工的業務特點和技術專長，調動員工的工作熱情。

1.可以用一大鍋公尺飯讓廚房工作人員和樓層工作人員一起吃飯。

它可以增加廚房和地板之間的溝通和凝聚力。

有利於增加互助的積極性。

2、獎勵制度允許員工相互考核，選出當月優秀員工進行獎勵。

它可以增加員工勤奮和良好服務的積極性。

但是，要注意選擇的公平性。

餐廳如何激勵員工。