有哪些家常菜讓你吃不厭？

土豆，土豆。

我認為土豆應該是最好的，對家常菜來說永不厭倦，而且它已經傳播得如此廣泛，以至於在土豆來到中國之前，它已經在其他國家流行起來。

現在，無論你是出國還是留在自己的國家，當你抬頭不低頭時，你能看到的最大家常菜就是土豆。

而且土豆不管怎麼吃都很好吃，你看國外都能做成土豆泥、土豆沙拉、炸薯條，別忘了，英國最有名的菜是炸魚薯條，在中國可以吃到比較濃郁的土豆：第一種是炸土豆絲。

炸土豆絲可以分為幾種，一種是酸辣土豆絲，另一種是軟糯土豆絲，不含醋，而是澱粉。

第二種是燉土豆。 燉土豆的燉法，那就多了，不管是雞肉燉蘑菇，都可以把土豆放進去，這裡是家常菜，不是東北菜。 牛肉可以和土豆一起燉，排骨可以和土豆一起燉，蘿蔔可以和土豆一起燉，豆子可以和土豆一起燉，我想不出有什麼燉菜不能放土豆。

土豆簡直就是萬能的搭配，它們與任何東西都很好吃。

炸土豆比較多，最常見的是土豆片，或者土豆餅，方法是把土豆切成絲，用澱粉包起來，鍋裡放油，一層一層切成細細的土豆絲，變成土豆餅咬一口，焦香十足，非常好吃。

另一種是吃火鍋的時候少不了涮鍋薯片，土豆片在火鍋裡煮兩分鐘，味道酥脆，然後放在燉牛肉湯裡就變得糯了，煮熟後取出，軟軟的糯糯，入口即化，每一口土豆片都在嘴裡， 濃郁的牛肉香味，讓人回味無窮。只需乙個土豆就可以讓你飽腹可口。 你告訴我，還有什麼比土豆更好的菜呢？

除了土豆千變萬化的做法，土豆的味道適應大眾的口味，土豆的營養價值也飽滿，如果你**，相信營養師會給你推薦這樣一道菜，吃土豆泥，不吃公尺飯，因為一碗公尺飯已經放了兩個土豆， 而且土豆的飽腹感會比公尺飯大很多，所以**，土豆也是乙個不錯的選擇，所以想想看，大家都可以吃土豆。

香椿蛋。

作為乙個炒雞蛋愛好者，我喜歡所有的炒雞蛋菜餚，西紅柿炒雞蛋，蔥炒雞蛋，當我看到冰箱裡的冷凍香椿時，我有乙個香椿炒雞蛋。

現在不是吃香椿的季節，但是我真的很喜歡吃，所以到了季節就把它焯得鮮香醇厚，放點鹽，然後冷凍起來，想吃就吃。 因為他們都愛吃雞蛋，所以放了4個雞蛋，打散後再放入搗碎的香椿和鹽，直接在鍋裡煎，更何況它們有多好吃。

冷芹菜。 冬天很少吃冷盤，但昨天買了一大捆芹菜，放不好，直接剁碎，放點黑醬油、醋、香油、蒜蓉和辣椒油，特別清爽開胃，不喜歡吃芹菜的人會吃很多。

紅薯玉公尺麵。

每天吃一些粗糧對身體有好處，山藥蒸公尺飯吃久了，換個紅薯、甜軟糯、玉公尺搭配就好吃了多了，又好看又好吃。

幾道誰都能做的家常菜，超級簡單，不油膩，不厚重，沒有奢華的食材，卻吃起來很有家的味道，美味、營養、健康。 所以，當你有時間的時候，做一些簡單的懶惰的家庭烹飪，真正殺死外面餐廳的一切。

親吻你好，我很高興你問，這裡有 4 道必備的家常菜推薦給你。

第一道菜是香脆辣辣的雞胗。 其配料包括雞胗、青椒和紅辣椒、芥末、泡椒、淡醬油、胡椒粉、料酒、幹澱粉、糖等。 主要做法是放一小圈青椒和紅辣椒，將薑蒜切成薄片，用鹽沖洗雞胗，然後切成薄片，加入淡醬油、蠔油、料酒、幹澱粉等醃製半小時。

接下來就是將蔥薑放入鍋中翻炒香，然後放入雞胗，用大火快速翻炒，等它們變色後再加入芥末和辣椒，並加入適量的鹽。

第二道菜是燉羊肉和蠍子。 我們把羊和蠍子煮熟，用冷水浸泡半小時，然後去除裡面的血。 將蔥切成小段，將生薑切成薄片，然後將羊蠍放入鍋中，趁著冷水，煮沸後撇去上面的泡沫。

加入蔥、姜、乾辣椒等，用小火燉兩個小時，然後加入醬油、料酒和鹽，在烹飪前撒上一些香菜。

第三道菜是熱肥香腸。 將肥腸清洗乾淨後，用大蔥、生薑和花椒在沸水中焯水。 並用秘製鹽水醃製大腸，大腸醃製後，將大腸切成小段，再採用熱鍋冷油的方法，倒入豆沙，炒紅油，再放入辣椒、乾辣椒等炒香， 然後倒入肥腸，油炸後即可放在盤子裡。

這第四道菜是辣唾液雞。 我們洗淨雞腿，然後倒入鹽和料酒醃製10分鐘。 將雞腿煮熟，用手撕成條狀，倒入淡醬油、醋、糖等調味料，然後放在盤子裡，然後在雞大腿上澆上一層熱油。

好吧，就這樣，希望能幫到你

1.黃色燉雞塊。

材料：桐子雞100克、蔥10克、香菇10克、香油1毫公升、料酒2毫公升、生薑、食用油、清湯、食鹽、味精、油脂、胡椒、香菜、紅辣椒、水澱粉等。

生產工藝：1將小雞切成薄片，將蔥切成條狀，取香菇，將生薑切成薄片。

2.將食用油放入鍋中，將薑片和雞塊放入熱油中，倒入料酒，用中火煎至雞肉變硬，倒入清湯，用中火燉。

3.雞肉腐爛後，倒入蔥和香菇，調鹽、味精、蠔油和胡椒粉燉至美味，用水澱粉增稠，然後倒入香油，用香菜和紅辣椒裝飾。

營養功效：營養不良和虛弱的人應該多吃這道菜。

2.紅燒雞肉配番茄和土豆。

材料：雞肉300克，芹菜100克，西紅柿100克，土豆100克，鹽，胡椒粉，醋，青椒，蔥，姜。

生產工藝：1用鹽和胡椒粉擦雞肉，醃製一會兒。

2.西紅柿丁、土豆和青椒丁，芹菜末。

3.將韭菜和生薑炒熟，加入雞肉翻炒，加入西紅柿和芹菜翻炒均勻，倒入適量水，中火燉至八熟，放入土豆和青椒，拌勻，用小火燉，加入鹽、胡椒和醋調味。

營養功效：吃芹菜葉對預防高血壓和動脈硬化非常有益。

3.蘑菇燉雞塊。

材料：雞塊100克，香菇60克，生薑，大蒜，食用油，鹽，料酒，醬油，蠔油，蔥碎，辣椒。

生產工藝：1將蘑菇浸泡在水中洗淨切成兩半，雞塊洗淨，生薑和大蒜切成薄片。

2.在平底鍋中加熱食用油，將生薑和大蒜炒香，將雞塊煎至變色，然後加入香菇。

3.將醬油、料酒、蠔油和鹽煮沸，轉中火燉20分鐘，直到雞肉熟透，用切碎的蔥和辣椒裝飾。

營養功效：香菇被譽為“山寶之王”，是一種高蛋白、低脂的營養保健食品。

四、花生燉雞爪。

配料：花生150克，雞爪200克，竹侯醬50克，紫金醬50克，海鮮醬50克，鹽2克，味精3克，白砂糖5克。

生產工藝：1將雞爪放入油鍋中徹底煎炸，取出冷水浸泡10分鐘。

2.將花生和雞爪一起放入鍋中。

3.將調味料加入原料中攪拌均勻，加水用大火煮沸，然後用小火燉15分鐘。

營養功效。 鳳爪的營養價值相當高，富含鈣和膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，還有美容效果。

第一道菜：[.]竹筍烤牛肉]筍筍烤牛肉，是吃筍的季節，這道菜怎麼能少呢？它辛辣可口，與葡萄酒和公尺飯一起食用。

材料：牛腩1000克、苦竹筍800克、生薑10克、蔥半個、辣椒乾5克、花椒少許一小撮、八角2顆、肉桂一小塊、沙薑1塊、月桂葉2片、花椒粒10粒、辣椒粉1勺、豆沙2勺、 料酒2勺，食用鹽適量食用油50克，冰糖2顆，切碎的香菜和蔥的適量

1.將牛肉切成大小合適的小塊，將竹筍洗淨，切成滾刀塊。

2.將牛肉放入冷水鍋中煮熟，用大火煮至沸騰，撇去泡沫並取出，用熱水沖洗乾淨，以控制水分。

3.鍋中倒入適量菜籽油，加入牛肉趁油熱炒，加入薑蔥、乾辣椒、花椒、八角、肉桂、沙薑、月桂葉翻炒香，加入料酒翻炒2分鐘，加入辣椒粉翻炒上色， 放入2勺豆沙炒紅油後，油呈辛辣味。

4.沿鍋邊加入足夠的開水，加入冰糖、胡椒粉調味，用大火煮沸，轉移到高壓鍋中，壓30分鐘，壓牛肉煮熟。

5.放入竹筍，用中火再煮15分鐘，最後嚐到鹹味，加入適量鹽調味從鍋中取出，放入碗中，撒上切碎的香菜和蔥。

材料：五花肉1塊，雞蛋2個，花椒粒1打，花生碎少許，薑蔥水，玉公尺澱粉3勺，麵粉3勺，紅薯澱粉1勺半，小蘇打少許，花椒粉1勺食用油1湯匙，鹽1適量，將去皮的五花肉切成手指粗的條狀，加入適量的鹽和蔥薑水，用手“攪打”肉，直到汁液全部滲入水中，看不見。

2.在五花肉中加入1湯匙花椒粉，花椒粉可以買到現成的，但最好在家將花椒稍微炒一下，打成粉，味道更好。 加入花椒粉揉均勻，加入兩個蛋黃，揉至蛋黃完全覆蓋五花肉。

在碗中加入 3 湯匙玉公尺澱粉、3 湯匙麵粉、1 湯匙紅薯粉和少許小蘇打小蘇打可以使酥脆的肉不吸油，還可以更酥脆，多次加入少量水，揉捏至麵糊變軟。

<> “吃橘子吃不厭的幾道家常菜怎麼吃。”

辣雞。 將雞翅小塊和薑絲與料酒切碎，加入淡醬油一勺，加入黑醬油一勺，加入蠔油一勺，加入少許鹽和一勺澱粉抓握均勻醃製20分鐘，將雞翅用中小火用熱油炒， 將襪子炒至金黃色，將辣椒和胡椒粉用熱油炒，放入雞翅翻炒塊，撒上芝麻和蔥炒均勻，翻出鍋均勻。

與速食麵混合。 碗中加入蒜末、蔥末、辣椒片、白芝麻，倒入熱油刺激香味，加入醋兩勺，生抽醬油兩勺，蠔油一勺，少許鹽和糖，煮熟速食麵，取出冷開水，黃瓜，香菜，花生， 根據自己的口味加入醬汁，攪拌均勻。

小白菜雞胸肉。

雞腿燉小白菜真的很好吃，雞大腿用一勺料酒、少量鹽和黑胡椒醃製20分鐘。 鍋中倒油，倒入蒜末、蔥丁翻炒香，將大肉雞腿炒至微焦，倒入小白菜翻炒至軟，加入少醬油一勺、蠔油一勺、鹽少許，翻炒均勻。

毛學旺. 將蔥放入熱油中炒香，放入火鍋配料，用一勺豆沙炒成紅油，用適量開水煮沸，除去殘渣，料酒一勺，生抽醬油兩勺，蠔油一勺，糖半勺， 放火腿片和羊血煮三分鐘，放毛牛肚和牛百葉窗煮，配菜一起放在碗裡，表面放蒜末、蔥、辣椒乾、花椒，澆上熱油。

以下是一些不油膩的家常菜：

1.麻婆豆腐：香辣香噴的豆腐配上耐嚼的碎肉，口感細膩宜人。 尤其是冬天，辛辣的麻讓人感覺溫暖舒適。

2.紅燒肉：口感酥脆，入口融化的肥肉搭配甜甜的燉醬，味道鮮美，飯菜搭配得非常好。 肉的香氣和糖的香氣充分結合，溢位的香氣讓人無法抗拒。

3.炒水菠菜：帶皮如水的菠菜看起來很普通，用青椒和生薑炒，口感清爽，口感鮮嫩，蔬菜淡淡的香氣也讓人想多吃點。

4.蔥薑雞：肉質細膩可口，與其他燉菜相比，蔥薑雞口感較淡，入口光滑嫩滑，適合全家日常食用。

5.土豆烤豬肉：口感鮮嫩可口，土豆飽滿多汁，肉香四溢，土豆在烹飪過程中也能吸收液體，口感非常美妙。

作為家常菜，以上菜品屬於普通家庭，口感溫馨，非常適合在輪子中間煮飯和賣信或家庭聚餐。