如何製作東北烤肉100

材料。 麵糰，通用麵粉。

500克，溫水。

350克，酵母。

6克，泡打粉。

6克，酥皮調味，大豆油。

75克，通用麵粉。

75克，鹽。

克，大豆油。

20克，通用麵粉。

55克大豆油。

35克，蛋黃。

1 件 東北烤蛋糕的做法。

1.準備通用麵粉500克，溫水350克，乾酵母6克，泡打粉6克。

2、揉麵糰，用麵包機揉，看幾乎沒有乾粉拿出來，拿出來麵條很粘，板上要放一些乾粉。 揉捏幾次，蓋上保鮮膜發酵。

3.在發酵的同時，準備酥皮，20克大豆油和55克通用麵條。

4.炒鍋用大火加熱，轉小火，將步驟3中的油和麵條放入鍋中，翻炒至出現花生醬的顏色，關火，立即上桌。

5.時間到了，將麵糰發酵，在板上均勻撒上乾粉，開始形成乙個小矩形。

6.擀麵錘，先把麵糰向左擀，再向右擀，變成長條後，再上下擀，最後拽成與揉麵墊大小差不多的大麵片。

7.然後準備酥皮的另一部分，75克大豆油，75克通用麵粉，鹽克，加上剛才油炸的部分，攪拌到酥皮中，最後放入烤蛋糕中。

8.將酥皮擦拭乾淨，用塑料刮刀將酥皮擦拭，從上到下擀成一捲，撒上乾粉，分成八份。

9.輕輕捏住藥劑的兩端，將兩端扣在麵糰中間，輕輕按倒按鈕，形成乙個小圓麵糰。

10.擀開麵包。 從上四分之一向上捲起，在下四分之一處停止，旋轉，重複，最後在所有四個側面形成乙個稍厚的正方形。 將四個角放在盤子上。

11.此時，烤箱可以調節到250度開始預熱。 然後準備35克大豆油和乙個蛋黃，攪拌均勻，刷在烤蛋糕的表面。

12.在250度下加熱8分鐘。

13. 它出鍋了。

需要提前準備的配料包括：麵粉。

600克，大豆油。

70克，溫水。

350克，酵母。

5克，泡打粉。

5克，鹽。 7克，花椒粉。

3g，大豆油。

30克，蛋黃。

第一步是混合麵粉、酵母和發酵粉。

2.揉麵糰，放在一邊。

3.準備酥皮，將豆油粉放入鍋中，炒成深色，從鍋中取出。

4.在酥皮中加入鹽、花椒、麵粉和大豆油，攪拌均勻。

5.擀麵糰。

6.然後塗上酥皮並均勻塗抹。

7.邊捲邊捲，卷成圓柱形。

8.將藥劑兩端封口，捏住最外層壓平，發酵30分鐘。

9.將蛋黃和30克大豆油攪拌均勻，刷在蛋糕底上。

10.放入230度的烤箱中，烘烤10分鐘，然後取出，這樣就完成了。

東北烤肉可以說是非常好吃的，也受到很多人的喜愛。 首先，您需要準備適量的溫水、麵粉和泡打粉，以及酥皮、大豆油等。 首先，你需要將麵粉揉成麵糰，你可以用麵包機攪拌，也可以自己揉麵糰，然後等待它上公升，你可以適當地加入一些發酵粉。

發酵後，我們將其分成小而均勻的小藥劑，然後將它們卷成圓形或橢圓形，並撒上一些芝麻。 如果你喜歡吃鹹餡，那麼你也可以做一些肉餡，這樣整體味道也很好。 準備好後，我們可以在烤箱中烘烤或在平底鍋中煎炸。

這個製作方法可以說是很簡單的，而且口感也很好，大家之所以準備一些酥皮糕點，就是為了讓烤好的蛋糕更酥脆。 <>

其實我覺得炸煎餅會更酥脆，如果你家裡沒有烤箱，我們可以選擇做煎餅，這樣也可以讓整體味道更好。 如果家裡有烤箱什麼的，也可以直接用它烘烤，因為這樣會更符合東北烤蛋糕的味道。

東北烤糕可以說是很好吃的，因為東北人比較喜歡吃義大利面，所以東北人對烤糕的做法也很研究，我覺得整體味道也很酥脆。 我喜歡吃鹹煎餅，所以我會加一些鹽和肉餡，如果喜歡吃甜的，也可以直接加一些白糖。 以上就是在東北烤糕製作顫抖的禪宗方法，如果大家還是不明白，我們也可以在網上搜尋一些**教程。

第一步是將麵粉、酵母和泡打粉混合均勻，揉成麵糰，第二步，將豆油和麵粉放入鍋中，煎熟酥皮，加入鹽、胡椒粉、大豆油攪拌均勻，第三步，擀麵糰，塗抹酥皮，捲起，分成幾種劑， 發酵30分鐘，第四步，擀開塗上蛋液，放入烤箱烘烤。

準備麵粉、酵母、豬油、雞蛋、黑芝麻等橙子，將麵糰活活放在一邊，將豬油放入各種調味品中攪拌均勻，孝順放入酥皮中，麵糰塌裂發酵後，擀成麵糰，塗上酥皮，卷起來炸成小塊， 然後將其擀成圓形蛋糕，在烤箱中烘烤約 5 分鐘。

最主要的是製作的時候會放一些酵母粉，一定要注意螞蟻的垂直火，同時加一些白糖，茄子口感也很好。

東北老式烤蛋糕怎麼做：

1、製備材料：發酵麵糰; 3杯酥油; 2湯匙油; 10湯匙; 3個蛋黃; 白芝麻1杯; 2杯麵粉; 3 4杯熱水; 1 2茶匙鹽; 1 4杯油; 3 4杯麵粉。

2. 在 350F 下開啟烤箱。 酥皮：1 4杯油加熱，關火。

加入 3 至 4 杯麵粉，翻炒約 5 分鐘，直到麵粉呈花生醬色。 焯水：將 1 2 茶匙鹽放入 2 杯麵粉中。

從 3 到 4 杯沸水中慢慢倒入麵粉，倒時用筷子攪拌。 稍微冷卻，將麵粉揉成光滑的麵糰。 用濕毛巾蓋住，讓它發酵 30 分鐘。

在臺面上撒上麵粉，將熱麵糰和發酵麵糰揉在一起。 將麵糰擀成長方形切片。 將酥油均勻地鋪在上面，撒上酥皮。

將麵糰向左、向右、向上、向下摺疊到中間 1 3 層，共 9 層。 將麵糰擀成薄片。 將麵糰擀成一面，擀成乙個形狀像舊望遠鏡的長圓柱體，分成10份。

烤蛋糕：將白芝麻鋪在盤子底部; 用筷子攪拌蛋黃液; 用手揉捏每個麵糰。 同時用雙手握住麵糰，將麵糰揉細; 用雙手捏住一塊麵糰的兩端，像捻一樣向相反方向捻，邊捻一邊捻，一邊捻到中間，形成乙個厚而低的花園管，邊緣厚而薄。

用手將麵糰壓平; 在麵糰表面刷上蛋黃液，將裝有蛋黃液的一面放在盤子上，並用芝麻覆蓋。 用手按壓麵餅表面，使芝麻壓實; 在麵糰的另一面刷上蛋黃和芝麻。 用手壓實芝麻; 將爐子開啟略高於中等。

加熱平底鍋，撒上一湯匙油，將麵糰兩面煎成褐色。 將煎餅放入烤箱，每面烘烤 15 分鐘。

烤糕是中國北方人特別流行的一種麵條，是北方地區的代表食品，就像北京的葫蘆、天津的煎餅一樣。 烤蛋糕的外觀類似於饅頭，一般是黃色或泥土味。 烘烤後，它變得蓬鬆可口，並帶有一些獨特的風味。

準備食材 製作烤肉的基本配料非常簡單，通常只有麵粉、熱水和油。 您可以選擇DIY的聲音成分，但熱水是不可替代的，並且少不了啟用麵筋。 配料準備好後，將麵粉放入乙個大碗中，加入油和熱水，攪拌成一大塊麵糰。

揉麵糰 接下來，輕輕揉麵糰。 這個過程需要一段時間，直到麵糰變得非常柔軟和光滑。 通常，這大約需要 10 分鐘或更長時間。

如果你的麵糰需要它，你可以在揉捏時加入一些飲用水，使其更柔軟。

麵條揉麵糰，用保鮮膜蓋住，然後用毛巾蓋住。 讓麵糰在室溫下靜置約 30 分鐘至 1 小時，使其充分放鬆。 當麵糰表面光滑且有點細膩時，可以將其取出並分成相等的塊。

擀麵 準備乙個乾淨的工作台，取出一小塊麵糰，擀成乙個圓圈，用手指鬆開它的表面，在上面塗上少量油。 現在，把它卷起來，再捲起來。 重複擀擀和擀的過程，直到烤蛋糕的厚度差不多，切記不要捲得太厚，否則烤好的蛋糕會太死。

煎烤。

取乙個平底鍋，噴上一層食用油。 當平底鍋熱時，將卷好的麵糰放入平底鍋中，每面煎約 1 到 2 分鐘，直到呈金黃色並酥脆。在翻到另一面之前，塗上一些烤芝麻或與切碎的蔥糖充分混合。

源分支。 小貼士 如果你想要更多的質地，可以在麵糰中加入大豆粉或糙公尺粉以獲得額外的纖維。 如果你想讓煎餅更脆，你可以在煎的時候加一點油，在翻轉之間用乾淨的毛巾按壓。 另外，即使烤好了，如果你讓它多烤一點或在微波爐中加熱，它仍然會很好吃。

結論 通過這篇文章，您了解了製作煎餅的整個過程。 雖然製作起來可能有點麻煩，但它真的很美味，值得我們投入時間和精力。 這是一道非常美味的義大利面，自製的煎餅更加珍貴。

希望您能嘗試製作和分割自己的烤餅，品嚐美味！