你如何保留老黃瓜以使其過冬？

1.儲罐。

在清洗過的水槽中加入10-12厘公尺深的水，在離水面3-4厘公尺的地方放乙個木架，在架子上鋪一塊木板，然後在木板上鋪上一層乾淨的麻袋片，然後將選好的黃瓜果莖向外放置，沿圓柱體側面擺成一圈， 並放置至距氣缸口9-10厘公尺，使氣缸中心形成孔，便於上下通風。圓筒口用牛皮紙密封嚴密，用繩子綁緊，最後將圓柱體置於陰涼處。

2.酒窖儲存。

將選好的黃瓜裝入紙箱中，每箱約15公斤，然後將箱子堆放在永久性的蔬菜窖或土窖中; 或者在地窖底部鋪一層稻草，然後將黃瓜放在每層的頂部，每層之間用兩根稻草隔開。 黃瓜堆放後，堆的高度不應超過60-70厘公尺。 用塑料薄膜密封。

進入地窖後，每5-7天檢查一次，將爛瓜和變色瓜挑出來，避免感染好瓜。 這種方法適用於儲存大量的黃瓜。

3.大白菜被掩埋和儲存。

去掉捲心菜心葉，將中熟的黃瓜埋在大白菜心葉的位置，用大白菜葉蓋緊密封，放入白菜窖中，與捲心菜貯存在同一窖中。 這種貯藏方式可以很好地保持黃瓜的水分、色澤和品質，是家中貯存黃瓜較好的方法，但不適合大量貯存黃瓜。

黃瓜（學名：Cucumis sativus L.）。葫蘆科一年生匍匐或攀緣草本植物。

莖和枝細長，有溝紋，並覆蓋著白色粗糙的剛毛。 卷鬚很細。 葉柄稍粗糙，有粗糙的剛毛; 葉寬卵形心形，膜質，裂片三角形，有齒。

雌雄同株。 雄花：葉腋中恆定的簇生; 花梗細長，稍被短柔毛; 花冠黃白色，花冠裂片長圓形披針形。

雌花：單生或稀疏簇生; 花梗粗壯，被短柔毛; 子房粗糙。 果實長圓形或圓柱形，成熟時呈黃綠色，表面粗糙。

種子小，窄卵形，白色，無邊緣，兩端近尖。 夏季開花和結果期。

它在我國各地廣泛種植，在許多地區都有溫室或塑料溫室; 它現在在溫帶和熱帶地區廣泛種植。 黃瓜是中國主要的夏季蔬菜之一。 莖和藤具有藥用、消炎、祛痰和解痙的作用。

冬天有儲存黃瓜的技巧！ 教你乙個簡單的方法，放1個月還是綠色新鮮的，實用的。

儲存黃瓜 防止黃瓜變黃和枯萎 一月份儲存黃色封面的技巧 黃瓜不能存放在冰箱裡 首先，將它們存放在塑膠袋中 黃瓜清除灰塵，用紙巾包裹起來，使其免受熱和冷卻，然後將它們放入塑膠袋中，存放在通風處， 冬季可在室內低溫下儲存約30天。

長期儲存黃瓜的方法。

1、首先要選擇新鮮的黃瓜進行醃製，在選擇黃瓜的時候，首先要看黃瓜的外觀，首先要選擇外觀沒有破損、沒有縮水問題的黃瓜。 我們壓黃瓜的時候，最好選擇壓硬一點的黃瓜，如果黃瓜的根部比較軟，那麼黃瓜可能已經萎蔫了。 如果是一次買的黃瓜，如果大小差不多，那麼我們選擇比較重的黃瓜，這樣會更新鮮。

2.接下來，我們需要清洗黃瓜，清洗黃瓜時可以加一點鹽，這樣可以使黃瓜更乾淨。

3、清洗乾淨後，我們可以先把黃瓜切成兩半，然後再把黃瓜切成兩半，先切成黃瓜條，如下圖所示。

4.然後我們把中間的黃瓜條切成約3-4厘公尺的黃瓜條，如果它們太長，那麼我們可以把它們剪短一些。

5.將切好的黃瓜條放入蔬菜洗盆中，然後加入適量的鹽。

6.加鹽後，我們可以用手抓住黃瓜和鹽，抓好後，我們會讓黃瓜靜置一段時間，使裡面的水沉澱出來。 水被沉澱後，我們可以用手撿起裡面的水。

7.這時，我們在上面放上熱氣騰騰的窗簾，因為上面有縫隙，會讓黃瓜水流下來。 我們用紗布把黃瓜包緊，放在熱氣騰騰的窗簾上後，就可以在上面放乙個重物了，放乙個稍微重一點的鍋其實也不錯。

9.這個時候我們可以把黃瓜放在保鮮袋裡，如果黃瓜比較多，建議你分幾個保鮮袋儲存黃瓜會更好。

10.將袋子的密封條綁緊，這樣我們就可以將黃瓜放入冰箱冷凍。

首先：通風，準備乙個紙箱，然後將黃瓜斜放在紙箱上，不要平躺在紙箱裡，它不太透氣，垂直放置，大部分黃瓜都暴露在空氣中，然後將盒子移到沒有陽光和通風的地方，這樣通風的環境可以避免腐爛， 唯一的缺點是黃瓜會因為失去部分水分，兩三天後就會乾癟，但如果盡快食用，味道不會有太大影響。

第二：冷藏，這個方法特別適合冷黃瓜，因為從冰箱裡拿出來的黃瓜特別冷脆，冷沙拉的味道更好，但是有朋友說冷藏室裡的黃瓜放幾天會不好吃，很可能大家都忘了一步， 因為黃瓜的水分很多，所以放進冰箱後，裝黃瓜的塑膠袋裡裝滿了水。

因為浸泡在這種水中，黃瓜在冰箱的低溫下也容易腐爛，其實建議大家在放入塑膠袋之前準備幾塊不褪色的乾淨布料，最好吸水效果更好。

然後把黃瓜包好，然後放進塑膠袋裡，把袋子綁好，放進冰箱。 這樣，布料會吸水，黃瓜表面會很乾燥，一周內不會腐爛，拿出來隨時吃的時候都是新鮮的。

第三：新鮮的，不過說了這麼多，你還是要注意選擇新鮮的，因為越新鮮越耐儲存，如果你的家人打算一周內慢慢吃，那麼你就要選擇最新鮮的買房，有的乾癟或者有疙瘩不買，因為買房後很容易破， 乙個星期很難慢慢吃東西。

先將黃瓜洗淨，然後用毛巾擦拭黃瓜表面的水，然後用紙巾包好，然後在紙巾外層包上一層保鮮膜，放在陰涼處。

用紙巾或廚房用紙包好黃瓜，放入乾淨的塑膠袋中，將塑膠袋中的空氣排出，密封好，然後放在家中陰涼通風的地方，這樣冬瓜才能儲存好。

夏天的各種蔬菜都便宜又好吃，所以很多聰明的家庭主婦會在夏天儲存一些蔬菜，留到冬天吃，那麼冬天怎麼儲存黃瓜吃呢？ 見下文。

1.包好紙巾。 用紙巾或廚房用紙包好黃瓜，放入乾淨的塑膠袋中，密封好，放在家中陰涼、相對通風的地方。

2.曬乾。 將黃瓜切成薄片，晾乾，冬天炒肉或雞蛋，但食用前需要浸泡在水中。

3.用鹽水浸泡。 準備一盆水，倒入一些鹽，然後將黃瓜浸泡在裡面，然後水會產生許多小氣泡，在黃瓜周圍附著一些氣泡，可以保持黃瓜的呼吸，鹽水還可以使黃瓜不失水，防止微生物繁殖。

4.冷凍。 將黃瓜洗淨，切成薄片，加入適量鹽，攪拌均勻，醃製約四五個小時。 然後用水將黃瓜片洗淨兩次，以洗去鹽分。 然後從黃瓜片中擠出水，放入購物袋中，冷凍。

以上就是介紹一下黃瓜冬天怎麼儲存和食用，所以如果你需要的話，讓我們來了解一下。

老黃花在他手裡，以後就要掛起來放在乾燥通風的地方，久了就變成一根老黃瓜幹，可以養到冬天。

老黃瓜是冷凍的，可以儲存到冬天，所以這樣儲存的老黃瓜也很好吃。

醃黃瓜可以儲存並在冬季食用。

材料：黃瓜、大蒜、姜、醬油200g、醋30g、糖15g、花椒2g、食用油。

1.將黃瓜切成條狀，放入無水無油的乾淨盆中，然後撒上適量鹽，將黃瓜中的水醃製。

2.醃製3小時後，黃瓜出來時會出很多水，然後倒出醃製好的水。

3、之後，把黃瓜放在陽台上晾乾，晾乾至枯萎，使醃製好的黃瓜酥脆結實，晾乾到七八分鐘幹。

4.將200克醬油、30克醋和15克糖倒入鍋中，關火待煮沸後冷卻。

5.鍋內倒入適量油，然後放入幾顆花椒炒香，然後關火，如果不喜歡吃花椒，就把花椒拿出來，讓油冷卻。

6.將生薑和大蒜切成薄片，然後找乙個乾淨的仿器，先鋪一層黃瓜，再鋪一層薑蒜片。

7.這樣，一層一層，一層一層，然後倒入煮沸的醬汁和胡椒油，醃製。

冬天要把老黃瓜貯藏起來，可以先洗淨瀝乾，然後把吃飽的黃瓜切成條狀放入鍋裡，再撒上適量的鹽，得到黃瓜水。 醃製好的水倒掉後，將黃瓜在陽光下晾乾七八分鐘，任其枯萎。 最後，將黃瓜和薑蒜片依次鋪在容器中，然後倒入煮熟的醬汁和花椒油醃製。

1.如果冬天要把老黃瓜貯藏起來，可以做成醃黃瓜，把黃瓜洗淨瀝乾水分，將黃瓜切成條狀放入乾淨的盆中，然後撒上適量的鹽，放置一段時間，使黃瓜中的水醃製。

2.黃瓜醃製大量水分後，倒出裡面的水，然後將黃瓜放在陽光下曬乾，直到黃瓜幹了七八分鐘並伴有萎蔫，這根黃瓜會更加酥脆結實。

3.將醬油、醋和糖倒入鍋中煮沸，然後關火冷卻。 之後，在鍋中倒入適量的油，加入花椒炒香，然後關火放涼。 然後將薑蒜切成薄片，將一層黃瓜和一層薑蒜片放入乾淨的容器中，將黃瓜全部鋪在宜琴的春天後，再倒入煮熟的醬汁和胡椒油醃製。

在中國人的傳統印象中，很多家庭每年冬天都會大量購買和儲存蔬菜和肉類，這樣就可以偷閒——少去菜市，其次，因為冬天氣溫低，所以不用擔心蔬菜腐爛發臭。 每個人都有自己的一套貯菜方法，但貯存黃瓜的方法與其他菜品不同，一旦犯了錯誤，很容易導致黃瓜變質，變得無法食用。 那麼讓我來介紹一下如何在冬天儲存黃瓜。

步驟1：

我們準備乙個乾淨的儲水箱，並在水箱中加入約10厘公尺的水。

步驟2：

在水面以上三四厘公尺處放置乙個木架，將木板放在架子上後，我們會在木板上鋪上乾淨的麻袋或其他乾淨的布。

步驟3：

然後將黃瓜莖向外放置，不要將黃瓜放在水槽中央，使水槽中心形成乙個通風孔，利用這個孔的功能上下通風。

步驟4：

之後，繼續將黃瓜放在距離水箱口約十厘公尺的位置，擺動過程中不要用力搖晃圓柱體，以免黃瓜掉入水中。

步驟5：

黃瓜擺好後，我們用牛皮紙等材料封住圓柱體的口，用繩子將其緊緊地綁在圓柱體的口上幾個星期，最後將圓柱體放在陰涼處。