製作糖霜餅乾需要什麼工具，以及如何在餅乾上製作糖霜

如何製作糖霜餅乾。

成分：餅乾成分。

125克蛋糕粉。

黃油 60 克。

35克細砂糖。

牛奶 15 克。

糖霜的成分 糖粉 150 克。

蛋清 22 克。

檸檬汁8克（酌情新增）。

著色調味。

製備糖霜餅乾。

1從製作餅乾開始。 將黃油切成小塊並變軟，加入細砂糖，用打蛋器攪拌，直到體積和顏色變淺。

2加入牛奶，繼續均勻攪拌，直到變得蓬鬆細膩。

3.將蛋糕粉篩入黃油中。

4.用抹刀將麵粉和黃油充分混合。 一開始，如果麵粉和黃油沒有充分混合，就會顯得乾燥，所以繼續用力壓榨攪拌，直到變成麵糰（室溫低時，混合物會稍微乾燥一些，也可以直接用手揉麵粉和黃油，形成麵糰）。

5.麵糰充分混合後，不要繼續攪拌。 過度攪拌可能會導致餅乾質地堅硬。

6將麵糰夾在兩張油紙之間，壓平，然後用擀麵杖擀開，形成大約厚度的麵糰片。 滾動後從表面去除油紙。

7.用餅乾模具雕刻所需的形狀。

8.雕刻後，取出多餘的麵糰，用刮刀將餅乾麵糰舀起，小心地將其移到襯有油紙的烤盤上，小心處理，以免變形。 多餘的麵糰可以揉在一起，然後再次擀開（揉麵糰幾次會使烤好的餅乾太硬，所以盡量多次揉麵糰）。

9將烤盤放入倒數第二層 165 攝氏度的預熱烤箱中，烘烤 20-25 分鐘。 烘烤時間應根據烤箱的實際情況和餅乾的大小進行調整，烘烤時間應調整到餅乾表面微黃，按壓時手感堅硬，即可烘烤。

糖霜餅乾是讓你的想象力盡情發揮的好方法。

材料：白醋幾滴，香草精幾滴，蛋液25克（1個），低麵粉125克，黃油50克，蛋清1個，糖粉150個。

生產步驟：1先做餅乾部分。 將黃油軟化，加入30克糖粉和幾滴香草精，攪拌至顏色變白。

2.將雞蛋混合物分批加入，攪拌均勻。

3.篩入低麵粉，揉成麵糰。

4.將麵糰壓平，卷成薄片，然後用蛋糕模具從餅乾胚中壓出。

5.放在烤盤上，放在烤箱中間，170度約10分鐘，冷卻後使用。

6.現在是糖霜。 將剩餘的糖粉倒入蛋清中，滴幾滴醋，攪打至光滑膨脹並可以使用。

8.最後，將色素新增到糖霜中，放入裱花袋中，並在每個餅乾上擠壓您喜歡的圖案。

注意：如果沒有香草精和色素，也可以省略。

需要烘焙工具，例如餅乾切割罐、烤箱、排氣銷、裱花袋、軟刮刀。

在室溫下攪拌軟化的黃油，加入糖並攪拌均勻，一點一點地加入打好的雞蛋，邊走邊攪拌，加入杏仁粉、香草精和過篩的低麵粉和鹽。

用橡皮刮刀攪拌均勻，將麵糰揉成保鮮膜放入冰箱冷藏20分鐘，取出麵糰，撒上麵粉在砧板上，用擀麵杖擀開，用餅乾模具壓出。

小心地取出餅乾胚，瀝乾放入烤盤中，將烤箱預熱170度烘烤約10分鐘，用打蛋器將蛋清和檸檬汁打成泡沫，然後將過篩的糖粉分三份加入。

購買家用食品烘乾機就可以了。 一般在500元左右。 可用於乾燥乾果、魚乾、肉乾等。

或者把餅乾放在烤箱裡五六分鐘。

把糖霜餅乾放在袋子裡，然後放在冰箱的冷凍室裡冷凍，5小時後取出，就可以開始了

當我們吃餅乾和麵包等甜點時，我們會發現上面會有一層白色的甜味，這實際上是糖霜。 糖霜也是用甘蔗等製成的，所以如果我們需要糖霜來製作自己的餅乾之類的，我們可以購買現成的或自己製作的。 我們還可以根據情況製作不同顏色的糖霜。

準備一些色素、檸檬汁、蛋清和糖粉。

用筷子打蛋清，與糖粉混合。 繼續用抹刀攪拌，直到蛋清和糖粉完全混合在一起，形成更厚的糖霜。 一點一點地加入檸檬，充分攪拌果汁，邊攪拌邊攪拌，同時觀察糖霜的稠度。

當你拿起糖霜滴落時，它會在幾秒鐘內變平，表明它幾乎完成了。 然後開始調整顏色，將不同顏色的食用色素放入糖霜中攪拌均勻，這樣就可以使用各種顏色的糖霜了。 一旦你做好了，你就可以開始裝飾餅乾了，這將使餅乾的顏色更加美麗。

可以勉強更換，但味道會差一點。 如果你家裡有攪拌機或攪拌機，你可以用白糖做糖霜。 只準備攪拌機（攪拌機），白砂糖100克（刺，細糖，冰糖都可以），約3克玉公尺澱粉（也可以用等量的玉公尺粉代替，比例為100：

3、玉公尺澱粉一般為3%-5%，不多於10%）。將準備好的糖和玉公尺澱粉一起放入攪拌機中，攪拌 3 次，每次約 20 秒，然後將所得粉末過篩，倒入密封玻璃容器中儲存。 如果你想讓它很薄，你可以多攪拌幾次。

1.這可以說是使用食品烘乾機的最簡單方法，而且乾燥速度非常快。

2.餅乾可以在烤箱中預熱一兩分鐘，然後關掉電源烘烤，它們會很快變乾。

3.將餅乾放在通風處，風會幫助它們乾燥。 如果你等不及了，你可以用吹風機吹幾分鐘。

糖霜配料：454克糖粉

蛋白粉 16g

檸檬汁 幾滴。

65克溫水，一滴甘油，不能收起。

如何準備糖霜：

準備上述材料。

1）與溫水和蛋白粉混合。

2）過篩糖粉，與蛋白粉混合。

3：以中速擊打 K 槳，直到它達到峰值，中途加入甘油和檸檬汁。

糖霜大致分為四種形式（流體、半流體、軟尖、硬尖）。

流動性糖霜：適合繪製大面積的路面，在基底糖霜中慢慢加入幾滴蛋清，攪拌至色帶落下，10秒內平整。

對於半流動性和硬尖端，在流動的糖霜中慢慢加入少許糖粉，並充分混合至所需狀態。

半流體：15秒調平（適合轉運、小面積鋪裝等） 軟頭：鷹嘴（適用於拉絲、2D花、草等） 硬頭：銳角（適用於花卉等）。

基礎糖霜已準備好。

方法。 製作餅乾體：1

將面霜置於室溫下軟化並攪拌至蓬鬆2加入糖粉和鹽，攪拌均勻3將牛奶分成2-3次，加入均勻，攪拌均勻

加入麵粉 2 次，攪拌至麵粉形成球狀（不要過度攪拌以避免麵筋） 5連桿平壓壓機 6以 160 度烘烤 15 分鐘，然後以 150 度烘烤 10 分鐘。

準備糖霜 1將蛋白粉加入溫水中並充分混合2加入糖粉並調節至適當濃度3新增您喜歡的調色盤。

畫糖霜將混合顏色的糖霜放入三明治袋中，切開小孔，塗上餅乾表面，然後用牙籤幫助畫出自己喜歡的圖案，例如： 心形：點點圓點，用牙籤從上到下畫出花朵

畫兩個圓圈，然後用牙籤從外到中心畫，以相等的間隔畫5次，製作出一朵有5片花瓣的小花。

第一批唾液餅乾出爐了，糖霜會越來越方便。 成品。

1.將軟化的黃油加入整個糖粉中。

2.使用電動打蛋器（不帶外掛程式）的攪拌頭先將黃油和糖粉混合（這樣，後續攪拌過程中的灰塵會更少）。

3.低速啟動電動打蛋機，中速攪拌，不加乾粉，直到黃油和糖粉完全混合。 不要太激動。

4.將雞蛋混合物分三份加入，每次攪拌直到雞蛋混合物與黃油完全混合後再加入。

這就是製作簡單的唐裝餅乾的方法，用麵條和蜂蜜做麵糰，加黃油做成餅乾狀的餅乾，直接在烤箱裡烤25分鐘，然後撒上視線準備的白糖在上面，就可以做糖餅乾了。

150克無鹽黃油

120克糖粉

1個雞蛋。 低粉 240g

高粉 100g

食鹽：黃油2克，常溫軟化，依次加入配料，攪拌均勻。

黃油50克，麵粉125克，牛奶100毫公升，糖粉150克，蛋清50克，糖20克。 請點選進入**說明及麵糰：在20克糖中加入50克黃油，打至起泡，加入100毫公升牛奶和125克麵粉攪拌成麵糰。

請點選進入 **說明摘要如下。

請點選輸入描述。

將30克蛋清和150克蜜餞芹菜粉攪打成尖刺狀的糖霜狀態，然後加入食用色素調節顏色。 加入少量水並將其稀釋至圖案在下降時消失的程度。 將糖霜放入塗油的紙管或裱花袋中，不要將其暴露在空氣中，因為它很容易風乾。

做成餅乾底，加入65克黃油，加入70克糖粉，靜靜地打發模具，加入雞蛋混合物，攪拌均勻。

篩入150克蛋糕粉，攪拌至無乾粉，然後將麵糰送入冰箱冷藏1小時以上。

取出麵糰片，擀成約4公釐的厚度，用模具切出心形。

把它放在預熱175度的烤箱中間，烘烤20分鐘，取出放涼，再塗上白色糖霜。

趁著底部的糖霜仍然很流暢，把粉紅色的糖霜放在上面，用牙籤把它圈起來。

圓圈後的粉紅色糖霜與白色糖霜混合在一起，製成了一朵破碎的花瓣。

中心點是玫瑰色的糖霜作為程式碼的中心。

在周邊撒上兩個淺綠色的糖霜點。

立即用牙籤將圓點挑成葉子形狀，就完成了。

另乙個，點在表面點上。

用牙籤畫一條直線，畫出一顆心。

同樣，我畫了玫瑰，但這次我把它們畫得更大一點，我完成了它們。

我一年都沒做過，但真正做的是去年的一杯咖啡拿鐵藝術，今年的烤戚風、海綿蛋糕和哆啦燒，最後是幾天前做的磨砂餅乾，我迫不及待地想記錄下來。

糖霜餅乾是一種裝飾性很強的餅乾，主要由酥餅基底和表面裝飾組成，如糖霜，可用於甜點布置和紀念品。

糖霜餅乾基底。

材料：120克蛋糕粉。

黃油（軟化）60克。

34克糖。

牛奶 15 克。

生產工藝：1用刀將黃油切成小塊，軟化至糊狀，加入白糖，用打蛋器攪拌至變白。

2.加入牛奶，攪拌均勻。

3.加入過篩的低筋麵粉，用抹刀摺疊並攪拌均勻，直到沒有明顯的乾粉，形成麵糰，製成餅乾麵糰。

4.將麵糰放在烘焙紙上，在表面上撒上麵粉，蓋上烘焙紙，然後用擀麵杖擀成 4 5 公釐的厚度。

5.將環形模具（或其他形狀的模具）壓在麵糰上，以壓出所需的形狀和尺寸。

6.用刮刀將麵糰放在裝有烘焙紙的烤盤上，並整齊地放置。

7.放入烤箱，上下加熱160度烘烤約20分鐘。

提示：1加入粉末時，需要採用摺疊和壓制的方法進行混合，以避免麵糰的麵筋和影響口感。

2.擀麵糰時，應撒粉以防粘連，擀麵糰的厚度應一致。

3.如果要烘烤的餅乾底座的底部和頂部是平的，則可以在網格矽膠墊上烘烤它們。

4.如果麵糰太軟，可以冷藏或冷凍冷卻後再繼續。

糖霜配方：Wilten蛋白粉15g。

糖粉220克。

純淨水32克。

生產工藝：1將Vertone蛋白粉與一半過篩的糖粉混合。 邊攪拌邊加入純淨水，用抹刀攪拌均勻，攪拌均勻，直到沒有顆粒。

2.加入剩餘的過篩糖粉，攪拌均勻，然後用電動手持打蛋器攪拌至乾燥和起泡。 （提起打蛋器時，盆中的糖霜有明顯的紋路，呈尖刺狀。

材料：白糖100克 玉公尺澱粉10克 做法： 1.將糖和玉公尺澱粉攪拌均勻。

2.放入食品加工機中，打成粉末。

3.取出糖粉，用篩子過兩次。

注意：必須是玉公尺澱粉。

方法有很多，可以去學校學習，如果自己在家做，最好不要去專業學校系統學習！

步驟1：

準備所有材料：1 個蛋清、1 茶匙檸檬汁、200 克糖粉。

或者：1湯匙1個蛋白酥皮粉，2-3茶匙檸檬汁，200克糖粉。

第2步：將糖粉過篩，與蛋清和檸檬汁混合，攪拌均勻。

第三步：蛋白酥皮攪拌後，應根據擠壓的需要調整硬度，例如，擠壓玫瑰需要稍硬的糖霜，擠壓葉子需要稍軟的糖霜。 調整的方法是加入檸檬汁軟化糖霜，或加入糖粉使糖霜變硬。

蛋白酥皮糖霜的儲存：

由於蛋白酥皮糖霜容易乾燥和變硬，因此未使用的糖霜需要用保鮮膜覆蓋並用濕布覆蓋，然後才能冷藏。

其他需要注意的事項：

使用糖霜前，如果加入檸檬汁或糖粉來調節軟硬狀態，需要重新蓋上保鮮膜和濕布，靜置30分鐘，然後用勺子輕輕攪拌，以減少糖霜中的氣泡，使其更加細膩。 希望我的回答對您有所幫助。