如何製作自己的牛奶餅乾

就看你的微波爐有沒有烘烤的功能了，如果沒有，那就麻煩了！ 首先，1將雞蛋敲入盆中，加入忌廉、黃油和糖攪拌溶解，然後分批加入牛奶攪拌均勻，加入小蘇打，倒入麵粉攪拌均勻，即成餅乾醬。

然後用你的雙手把它做成你自己喜歡的形狀！ 將做好的餅乾放入微波爐中2分鐘，定型，取出，塗上油，然後放入微波爐中！ 如果你想好看，就重複之前的作品！ 您可以在大約 10 到 15 分鐘內吃掉它。

1.原料：或高筋麵粉200克、奶粉20克、糖粉65克、雞蛋15克、黃油16克、植物油16克、牛奶70克、小蘇打1 2茶匙（.

2.將麵粉、奶粉、糖粉和小蘇打過篩混合後，加入打散的雞蛋、植物油、軟化的黃油和牛奶。 用手揉麵糰，將麵糰放在砧板上，利用做麵包和揉麵糰的力道，用力揉捏、揉捏、落下、揉捏，逐漸形成麵糰中的麵筋。

3.揉麵糰的第乙個目的是使麵糰呈現薄膜狀。 當麵糰被拉伸並且麵糰形成薄膜時，這意味著麵筋已經膨脹。

4.繼續揉捏，使麵筋達到最堅固的結構，即可以形成完美薄膜的完成階段。 這是麵糰彈性最好的時候，麵糰軟硬適中，表面有美麗的光澤。

5.要做出今天的餅乾，完成階段仍然不夠。 繼續努力揉麵糰，使麵糰在完成階段後逐漸進入“軟化階段”。 已經形成的麵筋經不起連續的揉捏，網狀結構會分解，麵糰會明顯變軟。

當麵糰用手拉伸時，麵糰呈現出“拉扯和停止”的特性，很容易拉出一條長條。 當長麵糰破裂時，麵條不會縮回。

6.再次拉伸麵糰，不能再成膜。 將麵糰撕開，麵糰的內部結構類似於牛肉絲。 到這個時候，麩質已經分解了。 要製作這種餅乾的麵糰，您需要將其揉捏到這種程度。

7.揉麵糰，放在砧板上放鬆15分鐘。

8.在板上撒上細麵條以防止粘連，然後將麵糰擀至厚。 用叉子在麵糰上打小孔，然後雕刻出餅乾模具（或將其切成小方塊）。

9.將雕刻好的餅乾麵糰放在烤盤上，為每個麵糰留出一定的間隙。 將餅乾的剩菜切好後，可以重新揉麵糰，擀開再用。

10.將烤箱放入預熱的175度烤箱中，中間烘烤約10分鐘，直到餅乾表面變成金黃色。 取出餅乾，讓它們冷卻後再密封和儲存。 與牛奶一起食用時味道更好。

做法：1、將麵粉、奶粉、糖混合均勻;

2.通過水將黃油加熱成液態，倒入蛋液中攪拌均勻;

3.然後將牛奶倒入步驟2中的混合物中，攪拌均勻;

4.將步驟3中的混合物倒入步驟1的乾燥混合物中，並用手揉捏麵糰;

5.用擀麵杖將麵糰擀成大麵片，然後用刀切成1厘公尺見方的小塊，瀝乾放入烤盤中;

6.烤箱預熱後，以180度烘烤15分鐘。

150克蛋糕粉配料：油15克、鹽50克、牛奶50克、糖1克、小蘇打。

2.將牛奶放入容器中，加入蛋糕粉，糖，鹽，（蛋糕粉應過篩）輕輕攪拌，加入植物油。

3. 拌入麵糰中，發酵 20 分鐘。

4. 將麵糰擀成大餅，散開 5 分鐘。

5.用模具雕刻出形狀。

6放入鋪有油紙的烤盤中。

7放入預熱的烤箱中，在 175 度下烘烤 20 分鐘。

2.將麵粉混合成糊狀的整個過程必須攪拌得很均勻，否則炸蛋糕會有氣泡，所以最好用打蛋器攪拌。

3將橙子擠成果汁，然後倒入糊狀中，攪拌均勻！

4開啟電烤盤，倒入橄欖油。

5.用湯勺倒入電烤盤中，做成蛋糕！ 反覆翻轉兩面，一兩分鐘左右就能炸好！

6.煎蛋糕後，可以塗上花生醬或果醬食用。

1.將雞蛋、麵粉、糖、奶粉和發酵粉加入碗中。

2.在碗中加水，使麵糰光滑，或者也可以加入牛奶，使其更乳白色。

3.將麵糰發酵 20 分鐘。

4.將麵糰分開，揉成長條，然後壓平，刷上一層蛋液或糖漿。

5.預熱烤箱並在 150 度下烘烤 15 到 20 分鐘，具體取決於餅乾的大小。

蛋糕粉200克，黃油80克，糖粉80克，雞蛋1個，奶粉1湯匙，椰奶粉1湯匙。

烘烤：烤箱在中間層，頂部和底部，180度，約20分鐘。

1.各種原料稱重，黃油在室溫下軟化。

2.用打蛋器將軟化的黃油打至變白，當體積變大時，加入糖並均勻攪拌。

3.將雞蛋混合物加入三次，每次都應均勻攪拌，然後再新增。

4.依次加入奶粉和椰奶粉，攪拌均勻。

5.均勻攪打後，應處於厚實細膩的狀態。

6.加入低筋麵粉，輕輕攪拌，直到麵粉全部濕潤。 不要過度攪拌。

7.取一塊麵糊，揉成一圈，然後輕輕壓平。

8.將餅乾全部揉好後，在表面刷上一層全蛋液，然後放入預熱的烤箱烘烤。

材料。 200克蛋糕粉，100克雞蛋，1個糖粉，60克鹽，克，少許香草精。

步驟。 <>

1.在室溫下軟化黃油，加入糖粉和鹽。

2.打至發白，比原來的膨脹大約2倍。

3.分批加入蛋液，打至蓬鬆（注意應多次加入少量蛋液，避免油水分離）。

4. 加入香草精，攪拌至順滑。

5. 篩入低粉末。

6.用抹刀攪拌均勻。

7.揉好，放入保鮮袋中，平整，放入冰箱冷藏30分鐘備用。

8.準備餅乾模具，取出餅乾麵糰，稍微擀開表面。

9.開始預熱常迪的空氣烤箱，這種餅乾在空氣中烘烤，溫度為170度，時間設定為30分鐘。

10.用模具製作所有的餅乾胚，將它們放入烤盤（約兩個28x8的方形盤子）中，<>

11.將餅乾托盤上下放入烤箱中，烘烤23分鐘。

12.烘烤後，將餅乾轉移到晾衣架上，冷卻後密封。

13.成品。

14.成品。

材料：150克蛋糕粉。

賦形劑]雞蛋15克，黃油25克，鮮忌廉50克，糖粉40克。

步驟：1黃油在水中融化;

2.將雞蛋加入黃油中，攪拌均勻;

3.將鮮忌廉加入步驟 2 並攪拌均勻;

4.過篩餅粉和糖粉，加入步驟3，用膠刀攪拌至無乾粉;

5.將麵糰裝在塑膠袋中，放鬆約 20 分鐘;

6.將麵糰擀成厚約厘公尺的麵餅;

7.使用模具列印您喜歡的圖案;

8.將剩餘的麵糰重新卷成厚度約厘公尺的麵餅，用刀切成稜柱形或方形;

9.將餅乾成型，放入烤盤中;

10.將烤箱預熱至170度，上下加熱，在中等頂層烘烤12分鐘。

1.將80克黃油軟化，室溫軟化後與30克糖充分混合。

2.打雞蛋，分批倒入上一步的混合物中，攪拌均勻。

3.將60克牛奶倒入上一步的混合物中，繼續攪拌。

4.然後將220g低筋麵粉倒入上一步的蛋羹液中，攪拌成麵糰。

5.將麵糰揉成長條狀，然後用刀切成幾等份。

6.用手將分成幾等份的麵糰揉成圓形小麵糰，將小麵糰放在烤盤上，然後用叉子將麵糰按壓兩次，麵糰上出現橫線和豎線。 （壓花圖案時，麵糰被壓扁成餅乾形狀）。

7.在餅乾上撒上適量的黑芝麻，烤箱預熱至180度，將烤盤放入烤箱烘烤約25分鐘。

牛奶餅乾的製備：

材料：牛奶30克，蛋糕粉130克，黃油50克，糖40克，鹽1克。

步驟： 1.配料：牛奶、黃油、蛋糕粉和糖。 我用的動物黃油不是植物黃油，動物黃油比植物黃油更健康，更美味。 這裡的牛奶也可以用雞蛋代替，但餅乾的質地不同。

2.黃油在常溫下軟化到可以用手指按壓小坑的程度，用手動打蛋器將黃油稍微攪拌一下，我懶得用筷子攪拌，實際操作證明筷子也可以起到手動打蛋器的作用，只是時間要長一些。 加入糖，用力攪拌黃油和糖，直到黃油變白，注意顏色是白色的，而不是白色的。

3.將牛奶加入黃油中三次，攪拌均勻，每次再加入，防止水和油分離。 一定要分批加入牛奶，先攪拌後快，剛加的牛奶，要慢，防止牛奶溢位，等和黃油混合後，可以加快速度。

4.低筋麵粉和鹽混合後，過篩並加入黃油中，必須將麵粉過篩，這樣可以防止麵粉結塊。

5.揉成麵糰，不要揉得太多，只要捏成球，沒有乾粉就好了，揉得太多會形成麵筋，所以只要沒有乾粉就好了。

6.取一張較大的烘焙紙，將麵糰夾在烘焙紙中間，然後用厚幾厘公尺的擀麵杖將其擀開。

7.用可愛的餅乾模具壓出漂亮的圖形。

8.將餅乾坯料放在烤盤上，烤箱預熱，上火180度，下火170度，烘烤10分鐘，餅乾邊緣上色，即可烘烤，注意不要烘烤糊狀物。 酥脆、忌廉、漂亮的餅乾已經準備好了。

提示：因為每個品牌烤箱的溫度不同，所以要根據烤盤的特點來設定溫度; 牛奶的加入使餅乾牛奶風味更濃郁，牛奶應少量多次新增，每次將牛奶和黃油混合均勻後再加入; 餅乾的邊緣只需要淺色。

很多人喜歡把餅乾當零食吃，因為餅乾不僅可以當零食吃，還可以當早餐吃，因為餅乾和麵包一樣有很強的飽腹感。 而且，餅乾的製作方法比較簡單，所以很多人會選擇在家做餅乾。 製作餅乾時，一般都會放純牛奶，那麼用純牛奶製作餅乾的方法有哪些呢？

1.牛奶餅乾。

材料：蛋糕粉200克，奶粉50克，2號糖40克，無鹽忌廉50克，雞蛋2個。

做法：1、先配料，低筋麵粉過篩;

2.將無鹽忌廉和雞蛋分別打散後，一起加入2個，然後加入奶粉和砂糖，最後加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻;

3.將混合均勻的麵糰分成2塊，待棒平整後放入2個不同的袋子中;

4.烤箱溫度為160°C（溫度不宜過高，容易變黑）。

2.醇厚的牛奶餅乾。

材料：細砂糖100g、忌廉90g、雞蛋50g、糕粉160g、糕粉40g、奶粉60g

做法： 1.將忌廉軟化後，用細砂糖打至鬆散。

2.將雞蛋打成蛋液，分2或3次倒入方法1中，攪拌均勻，然後篩入低筋麵粉和高筋麵粉，攪拌均勻。

3.將方法2的麵糰加入奶粉中攪拌均勻，將麵糰放入大塑膠袋中，用手壓平，然後用橄欖棒製成厚約厘公尺。

4.在白色麵糰上切乙個長方形，然後在長方形麵糰上壓出帶有模型的形狀。

5.用烤紙鋪開烤盤，將方法4排入烤盤中，放入烤箱上層，以180度烘烤約20分鐘，取出放涼。

3.牛奶汽水餅乾。

材料：牛奶55克，蛋糕粉150克，植物油15克，糖粉30克，小蘇打克，鹽1克。

方法：1將牛奶倒入容器中。

2.將小蘇打加入低麵粉中過篩，然後加入糖粉和鹽，倒入容器中。

3.稍微混合，加入植物油。

4.擀開長方形麵糰，靜置5-10分鐘，然後壓出形狀。 在預熱的 175 度烤箱中烘烤約 20 分鐘。

工藝：烘烤。

味道：乳白色。

卡路里：更低的卡路里。

原料： 烹飪步驟：

1.所有配料，在室溫下軟化的黃油，過篩並放在一邊的糖粉和蛋糕粉將過篩的糖粉加入軟化的黃油中。

3.用打蛋器打勻。

4.分批加入全蛋混合物，攪拌均勻。

5.最後，加入過篩的蛋糕粉，攪拌均勻。

6.揉麵糰，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏半小時取出冷藏的麵糰，在揉麵墊上撒上麵粉，將麵糰擀成約4公釐的麵片，然後用餅乾模具將圖案壓在麵片上。

8.放在鋪有油布的烤盤上。

9.放入預熱好的烤箱中，頂部165度，底部160度約10分鐘。 餅乾烘烤好後，取出冷卻後再密封存放。

烹飪小貼士：

現在家裡溫度低，黃油可以直接用微波爐小火使用，但不能變成液體，如果變成液體，可以在冰箱裡冷藏。

餅乾在烘烤過程中要多注意烤箱的熱量，把火調低，防止餅乾底部燒焦。