夏天吃海鮮，海鮮多有營養

1）魚、蝦、蟹等蛋白質含量豐富，含量可高達15%20%，魚翅、海參、幹扇貝等蛋白質含量在70%以上。此外，魚蛋白的必需氨基酸組成與肉類相似，是一種優質蛋白質。 （2）魚、蝦、蟹的脂肪含量很低，大部分為1%和3%，大部分由不飽和脂肪酸組成，易消化，不易引起動脈硬化; （3）魚脂中維生素A、D含量極為豐富，尤其是魚肝中，魚肉還含有一定量的菸酸和維生素B1; （4）海帶、海藻等海洋植物也含有豐富的碘和鐵。

可補充： 1.鈣：海鮮中含有多種鈣質，尤其是蝦皮。

2.鐵類：主要是海帶、海藻、裙帶菜、海青菜、牛肉禪晚發、魚肝等。

3、鋅類：主要有牡蠣、海星、鐵鍬、海帶、紫菜、貽貝、海腸、李子等。

4、碘：主要是海帶、海藻、牛毛、羊角麵包、海參、海毒刺、幹扇貝、貽貝、海魚、蝦、蟹、海螺等。

5、正然：主要有海魚、貝類、海蟹肉、爬蝦、海螺、海星苗等。

6、錳類：主要有魚卵、魚子、蟹肉、爬蝦、海星苗等。

7、銅：主要是海螺、蝦、蛤蝶、蛤蜊、剃刀蛤等。

1.小龍蝦，夏天適當吃點小龍蝦是很不錯的，這個時候口感順滑也很好，每天晚上約幾個朋友，吃小龍蝦喝啤酒會感覺很舒服，加上小龍蝦的營養也很豐富，有利於消化，還可以預防心血管疾病。

2.扇貝，每年的夏天，可以說是吃扇貝的理想時間，這個時候扇貝特別胖，不管怎麼選擇吃**都會覺得很有嚼勁。 而且扇貝的營養價值也很豐富，可以有效提高食慾等效果。

3.蛤蜊，蛤蜊也是夏天不容錯過的海鮮，在很多海鮮市場都能看到，製作起來比較簡單，成品看起來很有食慾，吃起來還挺過癮的，更重要的是，比其他海鮮價效比高很多。

4.鮑魚，每年夏天，這個時候的水溫都會公升高，這個時候鮑魚的肉很肥，可以說是吃鮑魚的最佳時間。

5.皮皮蝦，夏天的時候，不能錯過好吃的皮皮蝦，一般來說，還是選擇雌性皮皮蝦比較好，尺寸沒有那麼大，而且獨特的味道還在想吃完第二遍信爐彎。

6.海螺，相信大家對海螺都很熟悉，它的產期一般在每年的5-8月左右，這個時候的蝸牛肉很細膩，口感極好，而且有豐富的蛋白質和微量元素等，吃一點海螺對身體有很多好處。