如何發現和識別一瓶老酒的公升值潛力？

時間長了，白酒會變口感，一會兒口感會變好，這叫陳釀，過了這個時間，又會變得凌亂。 葡萄酒不是儲存時間越長越好的東西。

現在的老酒還是茅台酒，其他的也可以在80、70年代上去。

五糧液的老酒是......由化學濃郁風味精華混合而成

1.選擇名牌。 目前，收藏圈中比較知名的知名品牌有“17款名酒”和“55款名酒”。 除了這些國家級名酒外，各省市評選的名酒也在評選範圍內。 名酒的鑑賞空間比普通酒更大。

2. 選擇“次熱品牌”。 所謂“次熱品牌”，是指一些有公升值潛力，沒有被炒得太熱的品牌，第一不算太高。 比如汾九在17個大滿貫。

首先，要看酒好不好。 這是主要的事情。 酒不香，多年白費。 品酒有很多話要說，相信你有自己的道理，我就不多說了，你只要注意辨別這是一款好酒就行了。

然後是看葡萄酒的品牌，好酒必須有好的品牌。 就算你散酒比五糧液更香，就算你珍藏百年，也只是你偷偷喝的東西。 這個牌子肯定是家喻戶曉的，什麼茅台、五糧液、奮酒、興華村什麼的。

再看年份，釀酒和食物有很大關係，每年的穀物因為氣候不同而不同，產量和風味也不同。

例如，在雨年釀造的葡萄酒比旱年釀造的葡萄酒更芳香，在旱年釀造的葡萄酒比雨年釀造的葡萄酒更濃郁。 另乙個是看產地，以茅台酒為例，只有茅台鎮釀造的茅台酒才能有獨特的香氣。 因此，你要注意白酒的香氣、品牌、年份、產地，然後在決定是否收藏之前進行全面的比較。

毫不掩飾這個話題，近年來，Gourmet一直在家買賣老酒。 眾所周知，白酒注重“三份釀造和七點儲存”，在儲存過程中，白酒可以在日月精華的“靈感”下獲得更好的品質。 當然，我賣老酒的目的就是為了賺錢，而且老酒經濟價值很高，交出之間有很大的利潤。

也正是因為利潤豐厚，老白酒行業也經常充斥著劣於好、舊與新“的”假老酒“，一不小心就會上當。 因此，如何辨別一瓶老酒是否真的是好酒就顯得尤為重要。 下面，Gourmet將結合我多年的實踐經驗和經驗，從飲用價值、年份、包裝、封口等幾個方面，來談談鑑別一瓶老酒是否真的是好酒的具體方法，僅供大家參考。

1、飲用價值：

我們知道，一般50度以上的白酒是沒有保質期的，而且在白酒儲存過程中，各種酯類會產生各種特殊的香氣，所以白酒存放的時間越長越好。 其中，純穀物釀造的高檔白酒最適合長期儲存，而低酒精度白酒和“調和”白酒則不適合長期儲存。

2.年份：一瓶酒的年齡可以讓我們鑑別它是否真的是好酒，但有些老酒由於外觀而損壞，或者根本看不到年份，所以需要仔細判斷：一看酒標，二看酒蓋封， 三看製造商的名稱。

3、包裝：自上世紀80年代末以來，大多數名牌優質葡萄酒在出廠時都有彩盒包裝，所以葡萄酒的外包裝是我們鑑別一瓶老酒是否真的是好酒的另一把鑰匙。 首先，包裝要完整、乾淨; 其次，彩盒圖片的字跡要清晰，能揭示當年的包裝特點，給人以真實、可信、美觀的享受。

四、密封：一般80年代以前的老酒都是用蓋子密封的，或者是塑料蓋，然後再蓋一層透明密封的。 密封膜是一種塑料化學品，長期存放後會導致黃變、表面開裂、失去光澤。 因此，如果發現一瓶老酒封口膜異常光亮，反射率高，比如下面這瓶“封后膜”酒，材質光亮，很明顯不是真正的老酒，更別說是好酒了。

要鑑別一瓶老酒好不好，首先要看的是酒的度數，在50度以上。 瓶子包裝是否完好，是否鬆散，無論酒有多好，也是一瓶水。 在八十年代，基本上沒有混合。

然而，放置的時間越長，葡萄酒的味道就越淡。 我認為一瓶好的老酒應該有很高的度數。 穀物酒。

包裝密封良好。 這是一瓶好酒。

總有人想買便宜又好吃的老酒，但要知道好貨不便宜，除非自己買酒自己存放，才能保證酒是真品，價效比高。 如果你在市場上尋找老酒，你必然會遇到很多陷阱。 尤其是茅台這樣的酒，真的很難找到老酒和真酒。

如何定義真正的老酒？ 我可以儲存多少年才能算作陳年葡萄酒？

你如何定義老酒？ 是買來存放幾年就老了，還是老酒摻新酒？ 從廣義上區分新酒和舊酒，我們是它是根據酒類包裝上的生產日期定義的。

但是，對於具體貯藏多少年可以算作陳酒，並沒有明確的法律或行業標準劃分。 現在茅台酒上市，比如2017年的茅台酒，甚至前一年的都可以成為老酒。

但其實如果存放一年，味道差別不大，只有3年多才能稱得上是老酒。 陳釀五年以上，這款老酒的口感比新酒更柔和醇厚。 如果是品質高的好酒，香氣會更有層次感。

但並不是所有的葡萄酒都可以作為老酒儲存它必須是用純穀物釀造的優質葡萄酒，最好是醬油酒，並且必須儲存和密封良好。

揭秘陳年酒造假方法：假標年份，年份任意確定

如果你去過茅台，你一定見過路邊賣散裝的白酒，價格不一樣，有些白酒舀起來會變黃。 他們會告訴你哪些葡萄酒是3年，哪些是5年甚至10年，關鍵是這些葡萄酒特別實惠。 這不禁讓人不禁要問，茅台為什麼能賣得這麼貴幾年？

你把這酒儲存了5年和10年，才賣得這麼便宜？

事實上，這些葡萄酒可能根本就不是老酒，也可能因為新酒中摻雜了一點點舊酒而作為老酒出售。 甚至還有一些店主，直接將散裝葡萄酒放入 5 年或 10 年的瓶子中，如果你想讓他成為5年的葡萄酒，那就是5年的葡萄酒。 有些商店會附贈復古印章，可以蓋上20年或30年的印章，在幾秒鐘內將葡萄酒的陳年時間延長10年甚至20年。

只要你買酒，包裝印章是免費的。

如何辨別是不是老酒：吊杯的顏色是可以偽造的

有一種醬汁味的老酒顏色淡黃色，濃郁特性，但並不代表泛黃是老酒，顏色也可以偽造。 另外，要區分料酒，可以看到玻璃杯的掛度，需要將酒倒入杯中，然後輕輕搖晃在玻璃的側壁上尋找珠子以保持。 如果不是，則說明酒體不夠，年份有限，品質不夠好。

當然，有一種方法可以偽造這種醇厚。

如果你真的不能喝，那就喝吧看味道是否純正，醬味白酒具有空杯中留香的特點當新酒喝完時，杯中的香氣會迅速消失。 如果是老酒，味道可以持續一兩天。 與其他風味白酒相比，醬香型白酒是要求最高的年份，所以其他香型可能只需要存放兩三年，但真正的醬香型白酒必須存放5年以上，只有這樣才能口感足夠純正。

我不認為真正的老酒應該喝，如果倒入杯中，它會均勻地掛在杯壁上，所以它可能是真正的穀物酒。

真正的老酒一般比較粘稠，口感會特別濃郁可口。

繁華收藏，亂世**。 隨著人們的收入越來越高，有多餘的錢去做投資活動，讓他們的資產公升值。 白酒的收藏一直受到人們的追捧，尤其是一些品牌的白酒的收藏價值，公升值快，年紀越大，價值越高。

哪些葡萄酒適合收藏和快速鑑賞？ 因為酒類收藏越古老、越稀少，價值就越高。 而且醬油味濃郁的酒放得越久，酒的品質越好，口感越好。 收集葡萄酒時需要記住一些事項，並非所有葡萄酒都適合收藏。

一定要買純穀物釀造的葡萄酒，千萬不要買調和的葡萄酒，否則會失去收藏葡萄酒的價值。 純穀物酒口感純正，芳香酯類多，經過長時間發酵後，香氣更濃郁。 酒精混合的葡萄酒沒有這種分層的香氣。

民間收藏品多為高粱釀造的醬油酒，尤其是赤水河畔茅台鎮出產的醬油酒。

高白酒數量是指酒精含量在50°以上，酒精濃度高，各種物質結構相對穩定，不易改變口感的白酒。 度低易揮發，時間長了會跑掉，所以不適合採集。

收藏白酒應選擇信譽高、具有一定的價值的白酒，尤其是文化底蘊深厚的白酒，這種公升值快、歷史信譽高的白酒品質更好，公升值更快，更容易獲得消費者的認可。

還有一種收藏價值高的葡萄酒，那就是紀念酒，或者說是年份酒，這與紀念幣的性質類似，國家重大事件、節日、年份等，都具有紀念意義。 紀念酒的產量是有限的，每瓶不到一瓶，所以收集的時間越長，數量越少，公升值越快，價值越高。

如果想自己喝的話，也可以收集一些**便宜的高醬油液製成的純穀物，根據年份不同，**不同，年份越低越便宜**，買回來收藏幾年後，味道也不錯，鑑賞空間大，價值更高。

50度以上的葡萄酒非常適合收藏，一般度數較高的都是純食品，裡面的乙醇不易揮發。

茅台、五糧液、瀘州老窖、古井公酒、陽河等。

學會辨別老酒的價值，也是現在的一門功夫，但是當你拿到一瓶老酒時，怎麼知道它是否值得呢？ 其實很簡單，只需要從以下幾點來判斷即可。

首先，我們首先要知道這瓶老酒的飲用價值。

眾所周知，中國白酒通常沒有保質期。 在葡萄酒的儲存過程中，會產生多種酯類，這通常被稱為“醇化”過程。 各種酯類會產生各種特殊的香氣，但這種醇化非常緩慢。

因此，白酒通常存放的時間越長越好。 其中，純穀物釀造的高檔白酒最適合長期儲存，而低酒精度白酒和“調和”白酒則不易長期儲存。 另外，你也要看這瓶老酒的香氣，醬汁的味道最好。

其次，看看這款老酒的年份。

酒類、瓶子、標籤、包裝，甚至瓶子上刻的歲月印記，都體現著那個時代的特徵和印記，給經歷過那個時代的人濃郁的懷舊氣息。 即使你沒有經歷過那個時代，你也能感受到沉重的力量。

從年代來看，一般來說，從中華人民共和國成立到上世紀90年代的老酒是最有收藏價值的。 當時是計畫經濟，酒廠不注重經濟效益，甚至不考慮產量和生產成本，而是釀造出好酒。

上世紀90年代中後期，全國酒莊進行了重組，一些酒廠一味地把握產量和效益，結果是酒質下降，再加上“混酒”時期猖獗（傳統釀酒耗糧量巨大，成本很高），一些傳統酒廠也順勢而為， 而且產品質量自然令人擔憂。

當然，在如今的白酒中，也有很多好產品已經恢復了傳統工藝，其包裝更是無可挑剔。

第三，看老酒的包裝是否完好。

一瓶形象特別好的白酒，總能加分很多，所以在評判的過程中，可以簡單看一下老白酒的包裝。

第四，最後檢查老酒的封條。

首先，您可以識別老酒的真偽，其次，您可以檢視老酒是否有蒸發的跡象。 它可以幫助我們確定老酒是否值錢。

判斷一瓶老酒是否值錢，對於老酒收藏家來說至關重要，假酒在中國一直都是被禁止的，酒也是如此。 製造銷售假酒，歷來是危害企業利益，甚至危害市民健康安全的重大事件，這也給老酒的收藏帶來了麻煩，你已經學會了判斷一瓶老酒是否值得的方法，真假鑑別自然不是問題。