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成分。 1杯麵粉。
輔料。 蛋。
塊。 豬肉。 80克。 香菇。
3朵花。 洋蔥。
1 5個。 調料。
鹽。 5克。
醬油。 2湯匙。 蒜。 1粒膠囊。
酒。 半湯匙。
豆瓣醬。 3湯匙。
朝天辣椒。 半。
辣椒油。 1湯匙。
植物油。 2湯匙。
蔥。 碎屑。
炒麵的準備。
全蛋麵粉配料:1杯麵粉,雞蛋。
配料:全蛋面適量、豬肉80克、香菇3個、洋蔥1個5個、蒜瓣1個、辣椒半個、豆沙3湯匙、料酒半湯匙、醬油2湯匙、植物油2湯匙、蔥花少許。
1、麵條的生產:
1.將麵粉倒入麵條機中,蓋上蓋子。
2.選擇自動麵條製作程式,選擇杯子尺寸,然後按開始按鈕。
3.將打好的蛋液順著蓋子的小開口倒入,三分鐘後,麵條雞肉出口會開始出來,直到麵粉全部吃完,麵條不會破裂,最後可以用麵條機自帶的刮刀刮麵條。
2.油炸醬製作:
4.準備混合醬汁的配料,將豬肉切碎,最好與五花肉、洋蔥、浸泡過的香菇一起切碎,然後將辣椒蒜切碎以備後用。
在平底鍋中加入 2 湯匙植物油,用小火煎大蒜和洋蔥,直到洋蔥變軟變香。
6.加入切碎的香菇,翻至香菇呈金黃色,加入豬肉末,翻至肉末變白,倒入料酒和醬油。
7.炒好後,倒入豆沙,加水將香菇浸泡在麵條上,煮沸,用中小火煮至汁液幾乎減少。
8.最後,加入辣椒片,少許辣椒油,再次煮沸備用(如果你不喜歡辛辣的食物,省略這一步)。
9.將水放入湯鍋中,煮沸,加入少許鹽,幾滴油,放入麵條煮熟。
10.將麵條煮至味道合適,取出,放入**,滴入少許油,攪拌均勻,防止麵條粘在一起。
11.將麵條放入碗中,舀入少許麵條湯,舀入混合肉醬,撒上切碎的蔥即可享用。
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味道太好了,我吃了兩個大碗。
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1.黃瓜、心美人、蔥白,洗淨切絲; 將豆芽和黃豆洗淨,捏住豆芽的頭尾; 將芹菜洗淨,切成方塊。
2.將黃豆喙、豆芽和芹菜丁依次放入沸水中焯水,冷卻後取出瀝乾。
3.將肉切成方塊,將蔥薑輕輕拍打,蒜蓉切碎; 甜麵醬用 1 湯匙淡醬油和少許水稀釋。
4.在火上燒少許油,加入肉丁翻炒,肉變色後,加入蔥、姜、八角炒香。
5.挑選大蔥、生薑和八角。
6.倒入醬汁,用小火翻炒,直到肉丁和醬汁充分混合。
7.加入蒜末和辣椒,不斷攪拌。
8.煮至醬汁濃稠。
9.將水放入鍋中燒開,加入麵條並攪拌至破碎,然後取出並放入碗中。
10.將這道菜與炸醬一起食用。
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麵條煮熟取出,放入鍋中放入油、雞蛋、肉末、醬油和蔥花,翻炒香,小火燉半小時,放入碗中加入蘿蔔絲和黃瓜,攪拌均勻。
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山藥豆的配製方法如下:四寶甜湯,需要配製半斤山藥、白木耳2兩、蓮子3兩、龍眼幹2兩、冰糖4兩、水8杯; 將蓮子和白木耳浸泡在水中10分鐘; 配製完成後,將蓮子在水中煮至軟,然後加入山藥、白木耳、冰糖; 繼續煮 3 分鐘後,將龍眼加入幹煮沸即可食用。