腰果的成分有哪些 腰果中的營養成分

摘自百科全書。

堅果營養豐富，主要用於腰果巧克力、零食和油炸鹹味食品。 此外，腰果仁可以壓榨油，腰果仁油是最好的食用油，油餅是極好的飼料。 副產品有果殼液、果梨等。

脫殼液是一種乾性油，可用於製造高檔油漆、色膜、著色劑、合成橡膠等。

腰果是一種珍貴的乾果，也是一道高階菜餚，蛋白質含量為21%，油含量為40%，各種維生素含量高。 國際**，每噸腰果仁價值5000美金以上，不愧是世界“四大堅果”（核桃、杏仁和榛子）之一。 腰果殼含油量高達11%，腰果油可通過聚合生產合成橡膠。

塗有腰果油的家具可以承受高溫，據悉，美國穿梭機使用經過科學處理的腰果油作為機身的保護層。

腰果的熱量較高，它們的卡路里**主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。

腰果主要是脂肪酸中的不飽和脂肪酸，其中油酸佔不飽和脂肪酸的90%，亞油酸僅佔10%，因此與其他富含亞油酸的堅果相比，腰果不易變質。

腰果的蛋白質含量是一般穀類作物的兩倍，它們所含的氨基酸型別與穀類作物中的氨基酸是互補的。

腰果的營養成分如下：

腰果富含鐵，是牛肉的兩倍，特別適合素食者和孕婦。 腰果還富含鎂，並含有鈣、B 族維生素、鋅、葉酸、維生素 E 和微量的 omega-3 脂肪酸。 腰果的脂肪含量低於大多數堅果。

腰果可以生吃，也可以製成果汁、果醬、蜜餞、罐頭食品和葡萄酒，其外殼油是一種極好的防腐劑或防水劑，木材耐腐爛，可用於造船。 種子是油炸的，味道像花生，可以是甜的或鹹的，也可以加工蛋糕或糖果，含油量較高，是最好的食用油櫻花，多用作硬化巧克力糖的原料。

腰果香甜、酥脆、可口，最常作為花生等零食食用，最常見的食用方式是將它們放入沸騰的油中並立即食用，使其成為酒精的理想伴侶。 如果你在做飯，有腰果雞、腰果蝦、冷腰果芹菜、豆腐、腰果炸扇貝等。

採摘腰果的小貼士

如果是包裝的，就要看袋子上的生產日期了，因為堅果油含量高，越“新鮮”越好。 在同一家超市裡，往往有不同的腰果品牌，最好選擇比較知名的，因為知名品牌的腰果產品不僅標明了最佳產地，而且對加工生產過程都有嚴格的把關，可以保證腰果產品的新鮮度。

一般來說，腰果產品顏色正常，顆粒飽滿最好，大小應均勻。 如果是已經加入隱藏工作的腰果，一定要看成分和配料，一般來說，最好選擇新增劑較少的腰果。

堅決杜絕有“哈拉”味、發霉的腰果製品，就算這種腰果製品有吸引力、打折，也決不能買。

以上內容參考：百科全書-腰果。

腰果營養價值高，腰果含有40%的不飽和脂肪酸，21%的蛋白質，富含鈣、磷、鐵、鋅等微量元素。

腰果含有脂肪，主要是飽和脂肪酸，具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤和抗心腦血管的作用，是高血壓和冠心病患者最好的食療水果。

腰果的含糖量比較高，佔營養成分的25%，無論是油炸、醃製，都香香鮮美，風味獨特，腰果還可以健脾，脾胃不協調的朋友經常服用，可以挑逗枝到保健效果。

腰果營養成分。

卡路里： 552 大卡.

硫胺素毫克。

鈣 26 毫克。

蛋白質克。

核黃素毫克。

鎂 153 毫克。

脂肪克。 菸酸毫克。

鐵毫克。 碳水化合物。

鐵 4·8 克。

維生素C0毫克。

錳毫克 膳食纖維克。

維生素毫克。

鋅毫克。 維生素A8微克。

膽固醇：0毫克。

銅毫克。 胡蘿蔔素 2 微克。

鉀 503 毫克。

磷 395 毫克。

視黃醇微克。

鈉毫克。 硒 34 微克。

腰果富含油脂、蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、鉀、鈣和鈉等礦物質和各種維生素等營養物質，據測定，每100克腰果含有503毫克鉀，吃腰果可以幫助我們控制血壓，調節體液的酸鹼平衡，維持神經興奮性和正常的心肌運動， 所以腰果對人體是相當有益的，值得推薦。此外，每100克腰果中就含有克碳水化合物，碳水化合物有助於為身體提供能量，為了避免能量不足和需要有價值的蛋白質來提供能量，可以起到儲存蛋白質的作用，可見吃腰果可以幫助我們維持體內的蛋白質， 這不僅可以補充能量，還可以幫助提高我們自己的免疫力。

1.心血管疾病的預防和治療。 腰果中含有維生素和微量元素，有利於軟化血管，保護血管，達到預防和治療心血管疾病的效果。

2.提高免疫功能和代謝功能，腰果中所含的蛋白質有助於人體提高機體的抗病能力，增強免疫系統和基礎代謝。

3.幫助排便排毒。 腰果富含油脂，吃腰果可以滋潤腸道，促進排便排毒。

4.保濕**。 腰果富含油脂，吃腰果可以滋潤**，幫助**抗氧化抗衰老，幫助我們對抗皺紋。

腰果的食用價值是多少？ 腰果成熟後香氣酥脆可口，是世界四大乾果之一。 同時，它還具有降血壓、有益面板、延長壽命的作用。

1.調節血脂。

腰果富含不飽和脂肪酸，可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，有助於降低血脂，因此具有調節血脂的作用，高脂血症患者可以適量食用。

2.美麗與美麗。

腰果營養豐富，含有維生素A、維生素C、維生素E等，這些成分可以為**細胞提供營養，具有美容美容的功效。

3.緩解便秘。

腰果的油脂含量非常豐富，可以滋潤腸道，有助於緩解便秘，增強毒素的排洩。

營養價值。 腰果仁不僅含有脂肪、蛋白質、澱粉、糖和少量礦物質，如鈣、鎂、鉀、鐵、磷等，還含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素E、亞麻酸、不飽和脂肪酸等。 腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生，具有補體力、消除疲勞的作用，適合容易疲勞的人。

腰果富含維生素A，是一種極好的抗氧化劑，可以使**有光澤和膚色。

腰果是一種營養豐富且對健康有益的食物，含有高達 21% 的蛋白質和 40% 的脂肪。 此外，它還含有多種維生素，對人體有很好的滋補作用。

腰果的主要作用和功能是：

1.預防心血管疾病。 腰果中的一些維生素和微量元素具有軟化血管的作用，對保護血管和預防心血管疾病有很大的作用。 老年人如果適當吃一些腰果，可以預防動脈硬化和心腦血管疾病。

2.延緩衰老。 腰果含有大量的油脂，並具有優良的抗氧化劑，具有延緩衰老的作用。 此外，腰果中的這些成分還可以使**有光澤，色澤好，並起到潤膚美容的作用，女性朋友可以適當地吃一些。

3.增強抵抗力。 經常吃腰果可以提高身體抵抗病毒的能力，還可以增加食慾，增加體重。

4.癌症的預防和治療。 腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，對預防癌症和控制癌症狀況有一定的作用。

5.消除疲勞。 腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生，適當食用可以補充體力和緩解精神，適合容易感到疲倦的人。

6. 母乳餵養。 腰果還具有促進泌乳的作用，適合產後產奶量不足的女性。

腰果的營養價值非常高，腰果中含有高達40%的不飽和脂肪酸，蛋白質含量高達21%，富含鈣、磷、鐵、鋅等微量元素，其中含有的脂肪多為不飽和脂肪酸，具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤和抗心腦血管的作用，是高血壓和冠心病患者治療的好食果。 腰果含糖量比較高，佔營養成分的25%，無論是油炸、醃製，都香香鮮美，風味獨特，腰果還可以健脾，脾胃不和的朋友經常服用它，可以起到保健作用。

吃腰果的好處如下：一是腰果富含油脂，具有滋潤腸道、保濕美化、延緩衰老的作用。 其次，腰果中一定的維生素和微量元素成分對軟化血管有很好的作用，對保護血管和預防心血管疾病有很大的好處。

第三，腰果中含有維生素B1，具有補體力、消除疲勞的作用，適合容易疲勞的人食用。 第四，腰果含有大量的蛋白酶抑制劑，可以控制癌症的病情。

腰果富含脂肪，可以為人提供相對較高的熱量，以及人體所需的一些維生素和無機鹽。

腰果營養價值豐富，可炒，也可藥用，是世界四大名果乾果之一。 它的可食用部分是生在假果頂端的腎形部分，長約25公釐，從藍灰色到黃褐色（如果發現顏色白皙，可能是漂白了，請勿購買），外殼堅硬，內含仁包裹，甜如蜜，含有高熱量，其熱量**以脂肪為主， 其次是碳水化合物和蛋白質。

腰果富含蛋白質和碳水化合物，口感酥脆，是一種非常好的乾果，還含有多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質元素，具有益水、除濕、消腫等功能，可防治胃腸道疾病和慢性痢疾。

腰果富含不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素和必需的微量元素。

1.降壓壓力。 腰果可以保護血管的彈性，保持血管的健康，因為腰果中的一些微量元素可以軟化血管，保護血管，對心血管疾病的防治非常有益。

2.美麗。 因為腰果營養豐富，含有大量的維生素，對美容很有幫助。

3.延長壽命。 由於腰果像腎臟，它一定有助於腎臟的健康，因此可以增強腎臟，腎臟健康有利於延長壽命。

4.利尿劑冷卻。 腰果含有有益於排尿的成分，也可以降溫。

5.緩解便秘。 腰果。 它含有非常豐富的油脂，可以滋潤腸道，緩解便秘，加強毒素排出，滋潤美化，延緩衰老。

6.增加抵抗力。 食用腰果可以增強身體的抵抗力，因為腰果含有大量的蛋白質，可以提高身體抵抗疾病的能力。 不過腰果脂肪含量比較多，吃多了會讓你發胖，所以增重的朋友可以試試吃腰果。

以上就是它的功效，但奇特的是，這種食物對身體有有益的一面，也有對健康的負面影響，如果吃得不好，可能會給健康帶來麻煩，所以吃腰果的忌諱也應該很清楚。