寫一篇關於食用菌的文章，不知道怎麼寫，請幫忙，謝謝！！

食用菌的真菌有四個聲調，jùn，首字母j，結尾un和四個聲調。

“細菌”這個詞有兩個發音，乙個是jūn，另乙個是jùn。

當提到細菌、真菌和粘液黴菌等微生物時，發音為 jūn。 例如，“細菌”是指引起人類疾病的細菌，“細菌”一詞發音。

當“真菌”表示傘形科的植物（有很多種類，並且有帶有李子鍵的可食用植物）時，發音四個音調jùn。 例如，“香菇”是食用菌，“蘑菇”是指蘑菇，“野山蘑菇”是野生食用菌，其中“蘑菇”發音為四音jùn。

食用價值。 食用菌含有豐富的蛋白質和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的數倍到幾十倍。 例如，新鮮蘑菇的蛋白質含量是大白菜的 3 倍，蘿蔔的 6 倍，蘋果的 17 倍。

1公斤幹蘑菇的蛋白質含量相當於2公斤瘦肉、3公斤雞蛋或12公斤牛奶。

食用菌也含有維生素，食用菌富含VB1、V12，高於肉類，草菇VC含量是辣椒的2倍，石橋是柚子和橙子的2 5倍，是香菇的17倍。

1、食用菌是指人類可以使用的真菌的總稱，包括喉蘑菇、牛肝菌、金木耳、喉蘑菇等，以及一些非常珍貴的蘑菇，如靈芝、松茸、茯苓、冬蟲夏草、羊肚菌等，一些起滋補作用的野生蘑菇也屬於真菌。 在我國南方的一些城市，人們習慣於稱它為“蘑菇”，而在北方，人們習慣於稱它為“蘑菇”。

2、據統計，世界上食用菌有2000多種，我國有720種。 食用菌本來是野生的，但隨著生活水平的提高和科技的發展，人工栽培了替代材料的食用菌，使食用菌品種更加豐富，產量更高，成為我國人民日常餐桌上的環保食品。

3、我國是世界上最早認識食用菌的國家之一，但遺憾的是，我國食用菌的消費量遠遠落後於其他一些國家。 我們從中國食用菌協會了解到，從國外資料來看，美國食用菌的年人均消費量為公斤; 而在法國是公斤; 日本的人均體重也達到了3公斤，而中國的人均體重只有2公斤左右。

4.根據實驗，食用菌的營養成分非常豐富。 它含有人體必需的八種氨基酸：亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸等，其中賴氨酸在烹飪過程中可以與鹽結合生成氨基酸鈉鹽，使食用菌的味道更加鮮美。

此外，賴氨酸和色氨酸可以產生腦遞質，改善睡眠，並有助於兒童的生長發育。 人體脂肪酸的合成可以增強人體抗體，提高抗疲勞性，特別是對於老年人來說，每100克新鮮蘑菇可以攝取近190毫克的鐵，完全可以滿足老年人的鐵需求。

食用菌的飲食禁忌症。

木耳：馬肉和木耳一起吃容易感染霍亂，螺牛和木耳一起吃會中毒;

蘿蔔和木耳一起吃會引起皮炎，一起吃茶和木耳會減少人對鐵的吸收;

小麥和木耳一起吃會引起胸悶，孕婦和稀便不宜多吃;

竹子：不宜使用腹瀉（木耳裙為橙子或檸檬黃，新鮮的竹葵花頭上覆蓋著臭頭，有臭味有毒，不可食用）;

雞冷杉木耳：感冒患者少吃，胃不好時少吃;

草菇：草菇是冷的，脾胃虛的人很少吃;

金針菇：性冷的人，平時脾胃虛，腹瀉少吃，不能和驢肉一起吃;

猴頭菇：補充不足，強胃。 腹瀉患者吃得少，**病（含過敏）者吃得少;

香菇：香菇是一種隨風飄搖的食物，頑固性瘙癢者禁用;

靈芝：發燒、感冒不宜使用;

白木耳：不宜氣虛、出血者，不宜風寒、咳嗽者;

耳食：性冷、脾胃虛、腹瀉不宜。