鍋底是這樣做的，具體步驟是什麼？

“麻辣湯”製作方法：買一包你喜歡的麻辣湯，在沸水中浸泡4 8分鐘，然後放入配料包中食用。 其主要配料有公尺粉、公尺粉、粉絲等，由大公尺、芋頭粉、馬鈴薯澱粉等製成，配料分為蔬菜包和調味包。

除了“辣”味外，還有三種鮮味，雞肉味，肥香腸味，魚味，紅燒味等。 除了普通的沖泡外，還可以冷飲。

麻辣湯基是指用於製作辣湯的各種原料和調味料，主要包括牛骨、豬骨、雞骨、海鮮、香料、食鹽、味精、雞粉、料酒、豆沙、豆豉、黃油、雞油、菜籽油、色拉油和芝麻油。

1、底湯以雞骨、豬骨保鮮製作而成，加入草果、丁香、沙仁、肉桂等20多種中藥材，以雞骨、豬骨、蘑菇、扇貝等為原料，經低溫粉碎後提取有效成分，製成高純度、優質的調味底料，充分保留獨特的高蛋白， 以鈣、肽等營養元素為原料，菜品口感好，湯汁鮮美，緩解辛辣和乾澀。

2.香料配方，白扣5克，草果5克，三奈3〜5克，丁香3〜5克，沙仁5克，香果5克，孜然5克，肉桂5克，甘草5克，枝條5克，草5克，老扣5克， jatamansi5克，橘皮5克，鼠尾草5克，香茅5克，八角茴香5克，月桂葉5克，百里香5克，小茴香8克，香草5克。

材料：香腸1袋。

6個香菇。 1張豆腐皮。

100克炸豆腐。

1塊海帶。 1個土豆。

蓮藕1根，油性萵苣1把。

魚丸調味。 賦形劑，鹽。

火鍋底料適量。

雞湯粉1瓶。 胡椒粉調味。

芝麻醬品嚐。

2湯匙胡椒油。

1湯匙芝麻油。 1湯匙蠔油。

1 2勺。 1 4湯匙韭菜花。

1勺生抽。 1 4湯匙糖。

白芝麻適量。

20克大蒜。 20克生薑。

20克大蔥。 成分的小秘密。

將湯寶加入水中，攪拌均勻，煮沸。

湯更濃，更美味。

辣辣的做法。

1.準備材料。

2.香腸的兩面都切成淺斜面。 全部用竹籤串在一起3將香菇洗淨，將十字花科花切在上面。

4.將海帶洗淨，切成菱形小塊。

5.將蓮藕洗淨去皮，切成厚片。

6.將土豆洗淨去皮，切成厚片。

7.將豆腐皮洗淨，切成粗條。

8.將蔥、姜和大蒜切成小塊。

9.在平底鍋中加熱油（比平時多 1 倍），加入蔥、姜和大蒜 10用小火翻炒，直到大蔥略微變成褐色。

11.加入辣醬，用小火燉，翻炒至紅油流出。

12.加水（雞湯、豬骨湯、牛骨湯最好）直到鍋滿 8 分鐘。 加入鹽、雞粉和胡椒粉調味。

13.煮沸後，舀起蔥、姜、蒜（也可以省略，只是為了讓湯看起來清澈），放入串中，焯水。

14.蘸醬：香蒜醬2湯匙，花椒油1湯匙，香油1湯匙，蠔油1 2湯匙，韭菜花1 4湯匙，淡醬油1湯匙，蒜蓉醬適量，糖1 4湯匙，熟芝麻適量。

辛辣高湯的製備：

食材：豬骨1塊，雞骨1塊。

輔料包括辣椒1克、四川花椒1克、芝麻花椒1克、料酒2克、生薑1克、蔥1克。

1、首先，我們選擇的主要食材是豬骨、雞骨、鴨骨，輔料是辣椒、辣椒、胡椒、料酒、生薑、蔥。

2.將花椒和花椒放入紗布袋中，以防止口中的澀味在湯中食用。

3.將生薑切成薄片，將蔥切成段，放在一邊。

4.接下來，將三種骨頭放入熱水中以去除魚腥味，待水煮沸後將三根骨頭放入水中。

5、加入料酒適量，開啟大火，再取熱水，等水再燒開，就可以把骨頭取出來了。

6.好了，水已經沸騰了，關火，把骨頭拿出來，倒出水。

7.再次往鍋中加水，**，然後將骨頭放入。

8.然後放入裝有胡椒粉和胡椒粉的布袋中，放入蔥、姜，放入少許辣椒，用大火煮沸，轉小火煮7至8小時，即可使用。 好了，湯料做好了。

配料：色拉油、黃油、菜籽油、生薑、冰砂糖、大蒜、蔥、白 郫縣豆瓣菜1、三種油混合加入冰砂糖，小火翻炒。

2.加入郫縣豆沙，用小火（至少半小時）炒，不能將糖碳化，否則會很苦，然後放入藥粉炒。

3.加入輔料生薑、大蒜和大蔥，生薑和大蒜出來後，將炒菜食材從鍋中取出。

注意事項： 1、煎糖時，只能用小火，糖必須炒至融化，並能浸泡在油面上（如果氣泡是金黃色的，就不能再用了，否則湯會苦澀），這樣湯才會紅紅亮亮，湯裡沒有甜味。

2.豆瓣必須是正品 郫縣豆瓣，還有很多其他產品不合格或味道不當 3.最好使用菜籽**（即非精煉油），基材的色澤和風味都優於色拉油等精煉油。

價值10000元的辣辣底料炒法，幾分鐘就能學會開店。

答：麻辣湯是用於製作辣湯的各種原料和調味料，主要包括牛骨、豬骨、雞骨、海鮮、香料、食鹽、味精、雞粉、料酒、豆沙、豆豉、黃油、雞油、菜籽油、色拉油和芝麻油。 底湯以雞骨和豬骨為原料，同時加入草果、丁香、沙仁、肉桂等20多種中藥材。 還配備了採用現代食品生物技術製作的高純優質調味基料，以雞骨、豬骨、蘑菇、幹扇貝等為原料，經低溫研磨提取有效成分，充分保留了高蛋白、鈣、肽等獨特原料的營養元素。

不僅從涮鍋裡出來的菜味道好，原汁原味，而且底湯味道鮮美，解辣乾爽，不用擔心變熱，還可以起到補鈣、保養營養、開胃順滑的作用。