飯後喝酸奶健康嗎？ 飯後可以喝酸奶嗎

一般來說，酸奶在飯後 30 分鐘到 2 小時之間飲用效果最好。 正常情況下，人胃液的pH值在1：3之間; 空腹時，胃液呈酸性，pH值低於2，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。 進食後約2小時，人的胃液被稀釋，pH值會上公升到3 5，這時，喝酸奶對吸收其中的營養最有利。

從補鈣的角度來看，晚上喝酸奶更有益。 因為從0：00到清晨，人體血液中的鈣含量最低，有利於食物中鈣的吸收。 同時，在這段時間內影響體內鈣吸收的因素較少。

雖然牛奶的鈣含量也很高。 但是，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，在促進鈣的吸收方面可以起到更重要的作用。

酸奶最好在飯後 30 分鐘到 2 小時之間食用。 正常情況下，人胃液的pH值在1：3之間; 空腹時，胃液呈酸性，pH值低於2，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。 進食後約兩小時，人的胃液被稀釋，pH值會上公升到3 5，這時，喝酸奶最有利於吸收其中的營養。

不允許空腹飲用。

每個人都喜歡酸奶，但對於不同的人群來說，每天應該喝多少酸奶？

早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是理想的選擇。 但是，有些人特別喜歡酸奶，往往會在飯後喝大量的酸奶，這可能會導致體重增加。 這是因為酸奶本身也含有一定量的熱量，飯後喝酸奶相當於額外攝入了這些卡路里，從而導致體重增加。

因此，除嬰幼兒外，各類人都可以提倡每天喝1 2杯酸奶（125 250毫公升），最好在飯後半小時至一小時內飲用，這樣可以調節腸道菌群，有益於身體健康。

現在有人提倡給嬰幼兒喝酸奶，因為酸奶的營養和熱量密度很高，尤其是一杯酸奶（150毫公升）可以提供嬰幼兒30%的熱量和鈣以及10%左右的蛋白質。 此外，半乳糖是大腦和神經系統中腦苷的成分，與嬰兒出生後大腦的快速生長密切相關。 特別是腹瀉是嬰兒期最常見的疾病，酸奶中含有足夠的乳酸菌，並具有適當的酸度，經常飲用酸奶可以有效抑制有害菌的產生，提高免疫力。

因此，它可以預防腹瀉或縮短慢性腹瀉的持續時間，降低急性腹瀉的發生率。

不過，畢竟嬰幼兒是乙個特殊的群體，母乳應該是他們最好的食物，所以不建議半歲以下的嬰幼兒喝酸奶，應以母乳或配方奶為主，在新增輔食時，酸奶可以適當給予，但每天不超過100毫公升。 半歲以後，酸奶可以適當作為補充食品服用，但一定要遵循由少到多、由稀由濃的原則，即開始時只給10毫公升左右，用溫開水稀釋兩次，嬰幼兒觀察無腹脹、腹瀉等不良消化反應， 使劑量可以隨著年齡和個體耐受性的增加而逐漸增加。但在 1 歲之前，每天不要超過 100 毫公升。

在冬天，酸奶被加熱和飲用。

冬天喝一杯冷酸奶會讓胃很不舒服，想把酸奶加熱喝，但有人說加熱會破壞營養。

事實上，酸奶可以加熱和飲用。 據說酸奶不應該加熱，因為它擔心會殺死酸奶中最有價值的乳酸菌，它的作用是產生乳酸，增加腸道的酸度，並能抑制腐敗菌的生長，削弱腸道中腐敗菌產生的毒素。 如果只將酸奶加熱，就會增加乳酸菌的活性，其獨特的保健效果會更大。

因此，酸奶可以加熱和飲用。 可以將酸奶袋放入45左右的溫水中慢慢加熱，加熱時搖晃，當牛奶袋感覺溫暖時，就可以喝了。