什麼樣的湯喝起來比較清淡，清淡飲食可以喝什麼樣的湯？

黃瓜片湯吧。 還有絲瓜肉柳湯。

人們現在越來越重視飲食，因為飲食對身體健康起著關鍵作用。 養生已經逐漸成為大多數人的任務，很多人都加入了這個行列，保持健康的第一件事就是合理安排飲食，不要想吃什麼就吃什麼。 下面就為大家介紹一下清淡養生湯的方法。

冰鎮瓜排骨湯。

材料：排骨500克，苦瓜1個，姜5片，蔥2個，枸杞，鹽，石雲生濃湯1茶匙。

方法：1將切碎的肋骨洗淨，浸泡在冷水中，在此過程中多次換水以吸收肋骨中的血液。

2.將冷瓜去皮，將種子斜切成塊，加鹽拌勻醃製; 將大蔥洗淨並綁好; 將生薑切成大片。

3.將排骨在沸水中焯5分鐘，取出並清洗乾淨。

4.砂鍋中放足足夠的水，加入煮熟的排骨，加入蔥薑片，再次翻開蓋鍋，用小火煮約1小時。

5.排骨可以用筷子輕鬆插入後，加入醃製並洗去鹽的苦瓜。

6.加入枸杞，根據口味加入適量鹽和一小勺石雲生濃郁的湯汁，再煮10分鐘。

番茄蔬菜湯。

材料：西紅柿1個，捲心菜2片，小土豆2個，豆腐乾2片，蔥花碎，糖，鹽。

方法：1將土豆洗淨去皮，切成薄片; 將乾豆洗淨切片; 將西紅柿去皮切丁; 捲心菜是用手撕成塊的。

2.鍋中放適量油，趁油熱將土豆片和豆腐乾片放入鍋中，用小火慢慢煎至兩面金黃色。

3.鍋中留少許基礎油，放入切碎的蔥炒香，將切成丁的西紅柿倒入鍋中，加入少許糖，翻炒，炒成番茄醬，加一小碗水煮沸。

4.倒入炸好的土豆和乾豆，加入撕碎的白菜塊，用抹刀攪拌蔬菜和湯，蓋上蓋子燉5分鐘。

5.加入半茶匙鹽，攪拌均勻。

綜上所述，清淡養生湯的做法有哪些的問題的答案就是這些，希望對大家有所幫助。 養生是很多人的目的，很多人看養生很遠，其實其實不是，只要注意生活中的一些細節，時刻注意什麼該做，什麼不該做。

雖然春天雨水較多，但這個季節的空氣也是乾燥的，春天的風沙比較大，容易造成乾燥。 春天的天氣忽冷忽熱，是一年中氣候變化最大的季節，在這個季節如果不注意，很容易感冒，而春天乾燥，注意補水，所以這個時候最適合喝點湯和水菜。 分享13道家常湯的做法，清淡營養，還能補水增食，特別適合春天吃，好好收集，換個辦法做，下面分享方法，什錦豆腐湯】材料：嫩豆腐1片、雞蛋2個、金針菇1小把、西紅柿1個、油鹽適量、香油1湯匙、蔥1段、姜2片、白胡椒1茶匙、水澱粉適量、雞精1茶匙

方法：1準備好所需的材料，用嫩豆腐做豆腐，也就是內酯豆腐，比較嫩，也可以用老豆腐，把金針菇的根部切掉一段。

2.將豆腐切成兩半，切成1厘公尺厚的薄片。

3.去掉西紅柿的莖，切成方塊，將蔥切碎，將生薑切碎。

4.將雞蛋放入碗中，用筷子均勻捶打，然後用手將金針菇撕成小花。

5.鍋裡加少許油，多放一點，不要放太多，加入薑末翻炒香，再加入西紅柿丁翻炒，將西紅柿丁炒出水面，將紅西紅柿在油中煎一兩分鐘，讓番茄紅素反覆被人體吸收。

6.倒入適量水煮沸，加入豆腐，煮5-6分鐘。

7.加入金針菇，煮沸，加入鹽和雞精調味。

8.倒入適量的水澱粉，煮沸使湯汁粘稠，倒入蛋液，攪拌分散，呈蛋形，煮沸，關火，撒上白胡椒粉，倒入香油攪拌均勻，撒上蔥花碎，即可食用。

白蘿蔔香菜湯]材料：白蘿蔔1個2個，香菜2個，香油1湯匙，鹽適量，姜2片，白胡椒1茶匙

方法：1白蘿蔔去皮洗淨，芫荽採摘，蔥切碎，姜剁碎。

2.將白蘿蔔揉入刨絲器中，將白蘿蔔切碎。

3.鍋中加水，再加入薑末，煮沸，加入白蘿蔔絲，煮沸，煮5-6分鐘，將蘿蔔絲煮軟，煮熟時不要蓋鍋蓋，這樣才能散發出蘿蔔的味道。

4.時間到了，加鹽調味，關火，加入白胡椒粉攪拌均勻。

5.然後倒入芝麻油，撒上切碎的蔥和香菜，攪拌均勻即可食用。

嫩豆腐湯（清淡版）。

材料：軟豆腐1盒。

2個香菇。

西葫蘆（小）1/2。

50克五花肉。

4只蝦。 蛤蜊50克。

海帶結40克。

10克切碎的蔥。

一勺辣椒麵。

1個雞蛋。

洋蔥（小）1個。

6瓣大蒜。 1勺魚露。

製作軟豆腐湯（清淡版）。

將洋蔥、香菇和大蒜一起煮沸，轉中火煮 20 分鐘。

將五花肉炒香，加入煮熟的香菇（切片），一起翻炒，加入辣椒粉。 炒好後，倒入湯中。

依次加入海帶、西葫蘆、蝦、蛤蜊、軟豆腐和雞蛋。 中途，根據熱度和澍湯程度，把握餡料時間。

加入魚露、鹽調味，即可食用。

一方面，清湯的原料要選擇低脂的食材，如瘦肉、鮮魚、排骨、黑雞等，另一方面在製作時可以簡單調味，不要新增含有核鉛的重調味料。 若用作治療湯，可根據所需的療效適量加入配菜或草藥。 常見的清淡湯包括清火減燥、冷溫滋補湯和滋補湯。

1、清火乾乾湯：配料可以是綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火配料，如綠豆湯、冬瓜海帶排骨湯、百合蓮子湯等;

2、溫熱滋補湯：羊肉和牛腩保溫效果好，常用蘿蔔、山藥、枸杞等食材烹製，如羊芥蘿蔔湯、蘿蔔和山藥燉牛腩等;

3、滋養湯：配料可有滋養黑雞、鯽魚等，搭配龍眼、紅棗、豆腐，如龍眼紅棗黑雞湯、鯽魚豆腐湯等;

4、其他：常見的清淡湯有豆腐蛤蜊湯、菠菜豬肝蛋湯、玉公尺胡蘿蔔排骨湯、蘿蔔蝦丸湯等，口感清淡，營養全面。

煮清湯時，避免新增過多的調味料，如蔥、姜、料酒等，以免影響湯的原味和食材本身。

清淡湯的種類很多，比如海苔蛋花湯、蘑菇湯、冬瓜蝦湯、番茄雞蛋湯、青菜湯，這些都是比較清淡清爽的素食湯，雞湯、魚湯、排骨湯也可以做成比較清淡的湯。 只要湯少油少糖少鹽，就更適合清淡飲食。

對於清淡的飲食，你可以喝蔬菜湯、雞湯、魚湯、海帶湯、芹菜湯、西蘭花湯、番茄湯、黑木耳湯等。

1、冬瓜扇貝排骨湯、蘿蔔蝦丸湯、豆腐蛤蜊湯丸、豆瓣鍋豬骨湯、菠菜豬肝蛋湯、山藥胡蘿蔔湯等。

2.冬瓜扇貝排骨湯：將小排骨焯水，濾去血泡，瀝乾，取出。 將排骨和薑片放入砂鍋中，用大火煮沸。

將幹扇貝蝦皮輕輕沖洗乾淨，將冬瓜洗淨，去籽切成小塊，帶皮，食材準備好，將冬瓜以外的食材放入湯中，中火燉1小時，轉小火燉15-20分鐘，根據口味滴少許香油， 關掉暖氣。

3、蘿蔔蝦丸湯：蝦肉除了含有豐富的優質蛋白質外，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質、維生素A、氨茶鹼等成分，是一種對身體非常有益的食物。 用時令白蘿蔔烹製，清爽健康。

4.豆腐蛤橙扇明湯：豆腐蛤蜊湯是屬於浙菜的傳統名菜。 以新鮮蛤蜊、豆腐、生薑、蔥為原料。 這道湯菜特別好吃，被譽為“鹽當第一鮮”。

5、豆瓣菜鍋豬骨湯：豆瓣菜豬骨湯是廣東省以豆瓣菜和豬骨為原料烹製的傳統名菜，屬於粵菜。 除了蛋白質、脂肪和維生素外，豬骨還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白。

6、菠菜豬肝蛋湯：準備豬肝和菠菜備後用，將豬肝切成薄片，在水中洗幾遍，洗淨裡面的血，鍋裡燒點水，先用水焯一下豬肝，煮沸再煮，取出煮熟的豬肝放在一邊， 鍋裡放一些清水，把煮熟的豬肝放進去，加入適量的鹽和醬油，把菠菜洗淨切成長段，把菠菜加入鍋裡煮沸。

冬瓜排骨湯、鯽魚豆腐湯、枸杞鹹蛋湯、紫菜蛋花湯、青菜豆腐湯等。 材料：雞蛋2個，海苔20克，鹽3克，雞精5克，香油2克，蔥末適量，香菜適量。

將雞蛋打入碗中，然後將它們打散。 將水倒入鍋中，將石頭煮沸，加入鹽和雞精。 倒入雞蛋混合物，等待雞蛋混合物形成，加入紫菜並攪拌均勻。

冬瓜排骨湯、鯽魚豆腐湯、枸杞鹹蛋湯、紫菜蛋花湯、青菜豆腐湯等。

海苔蛋滴湯法：

材料：雞蛋2個，海苔20克，鹽3克，雞精5克，香油2克，蔥末適量，香菜適量。

1.將雞蛋打入碗中並打散。

2.將水倒入鍋中煮沸，加入鹽和雞精。

3.倒入雞蛋混合物，等待蛋液形成，加入海苔攪拌均勻。

4.加入香油、蔥末和香菜，攪拌均勻。

1、胡蘿蔔蘑菇湯：準備胡蘿蔔150克、蘑菇50克、黃豆30克、西蘭花30克、色拉油5克、鹽5克、味精2克、糖1克。

1）將胡蘿蔔去皮切成小塊，將蘑菇切成小塊，將黃豆浸泡透蒸熟，將西蘭花切成小塊。

2）鍋中油燒熱，加入胡蘿蔔和蘑菇翻炒數次，煮成清湯，中火煮。

3）胡蘿蔔片煮熟後，加入浸泡過的大豆和西蘭花，加入鹽、味精和糖，煮熟後即可食用。

2.蘑菇扇貝湯：準備蘑菇25克，捲心菜50克，切碎的扇貝10克，肉湯2碗，鹽少許。

1）將蘑菇洗淨，切成薄片，放在一邊;將捲心菜洗淨，切成 4 厘公尺的小段。

2）將切碎的扇貝在水中浸泡約3小時，去掉刺，瀝乾水分以備後用。

3）將湯倒入鍋中，加入香菇、白菜和切碎的扇貝，煮沸，再加少許鹽調味。

3、排骨蘑菇湯：準備大排骨500克、鮮蘑菇湯100克、西紅柿100克、邵酒15克、精鹽5克、味精3克。

1）用刀背將每一大排骨頭拍鬆，然後敲去骨髓，加入料酒，加鹽醃製15分鐘。

2）器皿中加入開水，放入大排骨，撇去泡沫，加入酒，小火15分鐘，再大火8分鐘，加入味精調味，加入番茄片，煮沸。

白蘿蔔：白蘿蔔有益胃、平氣、消除食慾的作用。 它可以促進膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可以促進胃腸蠕動，幫助排洩物排出體外。

因此，白蘿蔔配上排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等烹製，既能補氣順氣，又能減少油膩感。

海帶：海帶中含有海藻酸鹽和海藻酸等物質，可以降低血壓和血脂，對動脈出血也有止血作用。 此外，海帶還含有多種微量元素，如碘、鐵、鈣等。

海苔可以搭配豆腐、蝦、排骨、花生、豬蹄等做湯，或者不用任何配料，直接用海帶做湯也很好吃。

豆瓣菜：豆瓣菜是廣東一年四季的蔬菜，但最肥的是初冬到晚春。 用西洋菜、胡蘿蔔和棗子做湯，然後清火。

蓮藕：中醫認為蓮藕是冷的，具有清熱除煩的功能，煮熟後由涼變溫，具有補胃補陰、健脾、興氣的作用。 蓮藕芸豆湯可以改善睡眠質量，排骨湯可以健脾好胃，適合脾胃虛弱的人滋養健康。

竹葵：竹葵花是一種鹼性食物，長期食用可以調節中老年人體內血酸和脂肪酸的含量，並具有降低血壓的作用。 此外，它還可以降低體內的膽固醇，減少腹壁脂肪堆積。

冬瓜：冬瓜性質冷，具有潤肺產氣、清熱利尿的作用。 其中所含的丙二醇能有效抑制糖分轉化為脂肪，冬瓜含水量多，是適合糖尿病、高脂血症、高血壓和冠心病患者的治療蔬菜。

適合用冬瓜煲湯的食材有很多，比如排骨、鴨肉、海公尺飯、蘑菇等。

山藥：山藥含有豐富的多種維生素、氨基酸和礦物質，具有增強人體免疫力、有益心臟、鎮靜神經等保健作用。 山藥適合用肉煲湯，不僅使肉湯的營養加倍，而且有利於肉湯中營養物質的吸收。

經常與山藥搭配的肉類包括排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。