我國有哪些大菜，吃什麼菜

八種美食。 粵菜、上海菜、山東菜、安徽菜、川菜、湖南菜、淮揚菜、福建菜。

這些都是有爭議的。

有人會說有浙菜和江蘇菜。

總結。 親吻<>

<>很樂意回答您的<>

大型宴會菜餚的特點。 農村宴宴菜的特點是品種繁多，菜品新鮮，豬肉是新沙的豬肉，每家每戶要準備一頭大豬來宰沙，一頭豬要做五六道菜，我們村的宴席在外面擺了兩個大鍋炒菜， 味道不比市裡的酒店差。現在生活水平提高了，我也做了一些海鮮膩的菜，在鄉下可以吃大宴會的菜，很經濟。

與街上的大婚菜不同，它外表美麗而美麗。 農村的大菜經濟實惠，今天很好吃。 美味。

與大城市的大座位不同，這意味著它是一種外在美。 而且裡面沒有味道。 因此，在正常情況下，外在美不是美，但內在美是美。

大型宴會菜餚的特點。

親吻<>

<>很樂意回答您的<>

大型宴會菜餚的特點。 農村宴宴菜的特點是公尺飯品種多，菜式新鮮，豬肉是新沙的豬肉，每家每戶要準備一頭大豬宰沙，一頭豬要做五六道菜，我們村宴在外面擺兩大鍋炒菜， 味道不比市裡的酒店差。現在生活水平提高了，我也做了一些海鮮膩的菜，在鄉下可以吃大宴會的菜，很經濟。

與街上的大婚菜不同，它外表美麗而美麗。 農村的大菜經濟實惠，今天很好吃。 美味。

與大城市中的大宴會不同，這意味著它是外部的宴會。 而且裡面沒有味道。 因此，在正常情況下，外在美不是美，但內在美是美。

<>發展：在農村，一般不去店裡買酒，因為農村人人都有經營酒的地方，不像在城市，宴會不能擺，農村的宴會菜都是自己做的，只要買點吃的之類的，**便宜很多，然後很美味。 一道菜總是會放在許多盤子上，以便每張桌子都可以端上這樣的菜，準備好的盤子將放在長板上，當婚宴開始時，宴會將在溫室中設定！

農村婚宴一般從第一天晚上開始吃宴席，第二天中午就是宴席，晚上就是第二天，第二天是一些近親在吃一頓飯，就快結束了。 菜式也多樣，也是很有喜慶氣息的菜名，婚宴請來的廚師很多，每道菜都負責分類，大鍋蒸菜也是一大特色菜。 農村人一般都是用自己的食材辦宴席，或者買村里根養的雞鴨，所以食材比較新鮮，所以味道比城裡農貿市場的食材要好。

幾乎每家每戶的家家門前後都有小菜園，所以吃菜很方便，菜品的師傅在舉辦大型宴會時，也會盡量為主人選擇自己的食材，所以從田間到餐桌的時間很短， 而且味道自然是過去的。<>

總結。 其實幹餐飲有乙個令人頭疼的問題，那就是食材的問題，首先要保證的是食材的新鮮度，而傳統餐廳，最怕的就是生意不穩定，如果菜買多了，一旦生意不好，有一天剩下的食材， 要麼留到第二天，一定不是新鮮的，要麼扔掉，一定是心疼的。

其實幹餐飲有乙個很頭疼的問題，那就是食材的問題，首先要保證的是食材的新鮮度，而傳統的餐廳，最怕的就是生意不穩定，如果菜買多了圓餓，一旦生意不好，有一天， 剩下的食材，要麼儲存帆腔，知道狀態消除兩天，那一定不是新鮮的，就是扔掉的，那一定是苦惱的。

親愛的，大宴會不是，第二天，第一天晚上，主人基本可以估計出大概的桌數，然後匯報給廚師，所以第二天進去的食材基本不會多，關鍵是整個毀史都是新鮮的，多出來的菜不會給更多的錢， 所以廚師有很好的進入菜餚的能力。新的食材和新鮮的食物是大座位的第一優勢。

親愛的，論味道，大宴會菜的味道，這家酒店做不到的食材都是新鮮的，做成的菜品自然是好的，其實不止這些，關鍵是食材很正宗。 最初幾年，我也經常去吃大菜，對於這塊比較了解，反正食材都是主家出手的，讓最好用，肘子、整隻雞、整條魚之類的就不說了，咱們就說森通凳子買的各種調料，那都是負責購買的， 買的都是最正宗的，最正宗的，這樣的食材做的菜，就不去想好吃。

親愛的，回到正題，鄉下大菜不乾淨，錯棗瞎了眼，比起來，酒店的菜品只是表面上的光鮮亮麗，我對酒店的後廚略知一二，當然，我在餐廳做過，這些我了解的比較多， 很多不是很講究的餐廳，廚房連洗都沒有，頂多就是把菜放進桶裡傳水，不信，包括一些五星級的凳子酒店也不例外。

親愛的，以上就是大桌菜的三個特點。

有家常燉鯽魚、蒜蓉粉絲蒸扇貝、紅燒獅子頭、蒸肉桂魚、老雞湯、芹菜炒瘦肉、黃芪湯等菜品。 家常鯽魚燉菜：家常鯽魚燉菜是鯽魚和密封豬肉的美味佳餚。

蒜蓉粉絲蒸扇貝：廣東省的經典菜餚，主要食材為蒜末、粉絲和扇貝，屬於粵式海鮮蒸菜。 紅燒獅子頭：

肥瘦肉用荸薺、香菇等食材做成肉丸，然後油炸後再烹製。 當它從鍋裡出來時，香味很香，聞起來會引起食慾。 <

有家常燉鯽魚、蒜蓉粉絲蒸扇貝、紅燒獅子頭、蒸肉桂魚、老雞湯、芹菜炒瘦肉、黃芪湯等菜品。

1、家常燉鯽魚：家常燉鯽魚是美味佳餚，主要配料為鯽魚和密封豬肉。

2、蒜蓉粉絲蒸扇貝：廣東省的經典菜餚，主要食材為蒜末、粉絲和扇貝，屬於粵式海鮮蒸菜。

3、紅燒獅子頭：將肥瘦肉與荸薺、香菇等配料一起做成球狀，再炒後再烹製。 當它從鍋裡出來時，香味很香，聞起來會引起食慾。

4、清蒸歸魚：清蒸歸魚是以桂魚為主要食材，火腿、冬竹筍、香菇（新鮮）、豬油（板油）為輔料，姜、蔥、鹽、味精、公尺酒、醋為調味料的家常菜。

5、老母雞湯：老母雞湯是用老母雞煮熟的湯，老母雞宰殺後，除去內臟等外髒雜物洗淨，與蔥、姜、料酒、精鹽同時放入沸水鍋中，用慢火燉3小時，直至雞肉去骨， 加入味精，即可食用。

6.芹菜炒瘦肉：簡單的家常炒菜，家常炒菜不僅製作簡單，而且可以混合搭配各種合適的食材，讓你攝入更全面的營養。

7.黃芪龜湯：由黃芪、等食材製成的食物。

必備的大件物品是雞、鴨、魚和蹄子。

例如，蒸濃湯、脆皮豬肉、蒸肘、鹹燒白、紅燒魚、扣雞、夾心豬肉、蠶絲整鴨、糯公尺飯等。 鹹燉白、蒸豬肉、紅燒肉、蒸雞蛋、蒸姜肘、天下烤雜燉、鮮竹筍紅燒肉片、蠶絲酥湯、糯公尺飯。 豬肉片、紅燒百合湯、紅燒鯔魚蛋、紅燒雞蘑菇。

宴會，乙個中文單詞，意思是宴會、葡萄酒和宴會或晚餐的菜餚。 秦前期的宴席被稱為“宴席”，梁山的“宴席”在古代原本是一種被褥。 在秦前時期，古人的宴飲活動主要在室內進行，“宴”和“座”是鋪在地上的座。

總結。 中國古代宴會中使用的第一種家具稱為“caibi”，意思是“準備食物的地方”。 它在中國歷史上被廣泛使用，並傳播到其他國家和地區，越來越受歡迎。

中國古代宴會中使用的第一種家具被稱為“Cai Bi”，意思是“準備食物的地方”。 它在中國歷史上被培玉廣泛使用，並傳播到其他國家和地區，越來越受歡迎。

你能補充一下嗎，我不太明白。

宴會在不同地區通常有不同的名稱，如中國的“蔡座”、“蔡桌”和“菜架”，在日本可以稱為“蔡習”。