什麼更容易做葷菜？

紅燒肉的製作方法 第一種：1、將買來的五花肉（即以前分層的那種瘦肉和脂肪）切成1厘公尺見方（不分厚，只長寬）; 2.鍋裡放油（多放點），加熱後加一勺糖（白糖也可以多放），炒至糊狀（這時鍋要冒煙，不要怕）。 倒入切碎的肉和調味料（厚薑片、丁香（不要碎）大蒜、肉桂、乾辣椒、八角、橙皮（不是橘皮）），用大火翻炒 3 分鐘，當肉變成暗紅色時; 3、加入鹽適量，黑醬油一勺，醋1 5湯匙，糖半勺，料酒2湯匙，雞精半勺，清湯（冷水也可）至肉浸入3公釐，用大火煮沸（開始香）;4.倒入燉鍋中煮1個半小時，此時湯要小而粘稠（如果湯太多，可以大火收湯，但要站在一旁看著），加入青椒（不是很胖的那種甜椒）， 你可以加入一些香菜，然後嚐到鹹味，再燉 3 分鐘。

第二種：可以說是一道普通的菜，方法在不同的地方和不同的人身上肯定是不同的。 買肉的時候一定要買帶皮的五花肉，肥肉瘦肉基本佔一半，而且一定要帶豬皮，不然根本就不行。

將肉洗淨切成方塊，2厘公尺見方，不要用水焯水，直接倒入鍋中適量的油（我用的是花生油），油熱後將肉放入鍋中，炒！ 油炸的過程是必不可少的，一是把肥肉裡的豬油*拿出來，吃起來不油膩，二是增加肉的香氣（火不要太猛），炒到肉的外觀有點金黃，停火，把肉拿出來， 並倒出油。從另乙個平底鍋中取出並倒入油。

辣椒炒肉：將肉洗淨切開，浸入醬油中，將青椒洗淨切好，放少許鹽備用; 將油放入乾淨的鍋中，將肉翻炒兩次，放入薑末，放入準備好的青椒，用大火翻炒至香，放點鹽調味，加入蒜瓣，幾個瀏陽豆桶，淋上香油，放在盤子裡。

牛蒡炒五花肉，牛蒡是一種更有營養的食材，最近我開始注意到它的好處，所以我做了乙個盤子，味道和以前一樣好。 食材：去皮五花肉、牛蒡調味料：

蔥、鹽、糖、料酒、醬油、雞精 做法： 1.將五花肉切成薄片，放在一邊。 牛蒡清洗乾淨後，用削皮器將皮去皮，然後用削皮器剃成條狀，然後在水中浸泡一會兒，然後瀝乾以備後用。

將蔥切成薄片。 2.鍋熱後，倒入油，放入五花肉翻炒，油炒好後倒入少許料酒，倒入牛蒡、白糖、醬油、雞精翻炒，然後蓋上蓋子燉1分鐘，加入鹽調味料。

我們做燒烤吧，我個人覺得比較容易。

1.“韭菜炒豬肉末”是一道速食懶肉菜，美味可口，老少皆宜食用。

食材：韭菜、里脊肉。

輔料：植物油、香精、雞精、辣椒、蠔油、食鹽。

做法：1.將韭菜洗淨切成段，辣椒切成圈，姜里脊肉剁碎。

2.用冷油加熱鍋，加入肉餡，將薑末炒出香味，加入辣椒和韭菜翻炒均勻， 3.然後加入風味等級的新鮮雞精、鹽、蠔油，翻炒均勻，出鍋調味。

2.“杏鮑菇炒肥牛肉”，這是一道快菜，也是一道懶人菜，畢竟不到10分鐘就能做好，有肉有菜，全家人都能吃。

成分：杏鮑菇、肥牛肉、青椒和紅辣椒。

輔料：植物油、食鹽、生抽、蠔油、生薑、胡椒粉。

做法： 1.將牡蠣菇洗淨切片，將青椒、紅辣椒洗淨斜切成小塊，將生薑剁碎。

2、肥牛在沸水中焯過變色，肥牛稍有燙傷變色即可撈出，否則就老了。

3.用冷油加熱鍋，將油加熱8分鐘，將薑末和辣椒末翻炒，使其香香。

4.加入牡蠣蘑菇翻炒，帶出水香。

5.加入鹽，翻炒均勻。

6.加入脂肪，翻炒均勻。

7.加入少醬油，將蠔油炒均勻。

8.加入胡椒粉，翻炒均勻。

1.將肉包在鍋中。

鍋包豬肉是東北菜，最早為了適應外國客人的口味，將“燒焦的豬肉條”的鹹鮮味道變成了糖醋菜。 通常將豬里脊肉切片醃製，包裹在油炸果肉中，在鍋中炸至金黃色，然後在鍋中翻炒至變稠。 成品色澤金黃，口感酸甜。

2.油性肉。

在江蘇、上海、山西、浙江均有銷售，色澤金黃明亮，口感鹹清新，聞起來有醋味，質地外軟內嫩，汁液適中透明，不稀不濃，略帶油味。

3.炒豬肉。

湖南菜中很接地氣卻又好吃的家常菜，辛辣可口，肉片鮮美不膩。 深受人們的喜愛。

4.紅燒肉。

最常見最經典的葷菜，紅燒的關鍵是火熱，好的紅燒肉口感肥而不膩，軟綿綿的有彈性，肉汁鮮美濃郁，醬汁香噴噴的。

5.豆腐豬肉。

紅豆腐的醬香和五花肉的肉香結合在一起，孕育出非常濃郁芬芳的復合口感，超級好吃卻不油膩，特別適合夏天。

6.燒白。 燒白做的肉肥而不膩，蒸肉軟爛，入口即化。 它吸收了豆芽和梅干的香氣，肉質濃郁悠長，多餘的脂肪豐富了乾菜，使它們非常美味。

7.酥脆的肉。 脆皮肉是北方很常見的肉類菜餚。 外酥肉內嫩，可以直接食用，也可以當蔬菜湯用，非常經典的味道。

辣椒炒肉，蒜芽炒肉，培根。

青椒炒肉，肉泡蒸雞蛋。

我覺得青菜很好做，可樂雞翅也很好吃，味道還可以

炒豬肉是最快的。

特色乾蒸雞。

配料：土子公雞1只（約1500克） 客家酒釀造 120毫公升魚露 100毫公升香菜、食鹽、味精、雞精、茶油各適量製作：

1.雞肉屠宰清洗乾淨後，放入籃子中蒸至半熟，然後取出冷卻後切成長條，放入容器中，倒入客家酒、魚露、鹽、味精、雞精、茶油製成的風味醬中。 2.

將裝有雞肉的容器放入微波爐加熱12分鐘，取出，將汁液從底部反覆倒在雞皮上，然後倒出汁液（用於其他用途），放回微波爐中5分鐘，取出，將雞肉放入熱煲中， 最後用香菜裝飾。

小龍蝦脊配五味醬汁。

材料：南極深海水煮蝦500克，薑末15克，蔥花5克，甜椒15克，蒜末10克。

調味料：番茄醬50克，蠔油15克，公尺醋30克，細砂糖30克。

生產： 1.深海小龍蝦是最貴的海產品之一，小龍蝦的營養成分首屈一指，是普通蝦的9倍 蝦青素是一種高活性的抗氧化劑和良好的抗炎藥，以及不飽和脂肪酸，是大腦必需的營養素，以及人體的多種礦物質、維生素和必需氨基酸， 而且味道更香。

2.所有材料應根據需要切割並放在一邊。

3.製作五味醬：將番茄醬、蠔油、細砂糖、公尺醋混合，加入薑末、蒜蓉、甜椒和蔥碎，放入冰箱。

4.除去小龍蝦的殼和雜質，放在冰上，配上五味醬食用。

木樹肉。 先把肉切成薄片。 過度上油。 然後加入調味品，翻炒，加入雞蛋。

煮熟的豬肉片最好煮熟，薄片肉可以用辣湯煮。 也可以蒸白肉，蒸大塊肉，切成薄片，蘸醬吃。 希望。

1、糖醋里脊肉：糖醋里脊肉是經典的傳統菜餚之一，以豬里脊肉為主要材料，搭配麵粉、澱粉、醋等食材，酸甜可口，讓人食慾不已。這道菜有浙江菜、山東菜、川菜、淮揚菜和粵菜。

2、白切肉：是上海充滿地方風味的家常冷盤，過年節期間，將豬肉煮一面，趁熱去骨，冷卻後切成厚片，蘸醬油。 傳家寶餐廳在選材和製作工藝上都有所改進，成為上海16普德興酒樓的家政菜。

3、孜然炒豬肉：以辣椒絲、孜然為主要調味料的白鱀馨包子炒牛肉，是西北地區的傳統菜餚，深受大眾喜愛。

4、脆皮豬肉：是一道具有棗銀特色的傳統菜餚，是山西省、陝西省、河南鄭堰西省等地的當地特色小吃。 酥脆、嫩滑、爽口，肥而不膩，在全國各地較為常見，主要分布在山西、河南、江西、山東、四川、陝西、雲南等地。

1.香辣脆皮豬肉

材料：豬肉、食鹽、黑胡椒、芝麻、淡醬油、料酒、澱粉、麵粉、十三香料、乾辣椒、蔥蒜、大蒜、熟花生、熟芝麻。

2.辣煮豬肉片。

配料材料：瘦豬肉、蔬菜橙子、辣椒麵、芝麻、薑末、蒜末、辣椒、四川花椒、蔥碎、豆沙、澱粉、淡醬油、鹽、雞精、油、水。

3.小脆皮豬肉。

配料：豬肉、四川花椒、胡椒、料酒、淡醬油、食鹽、麵粉、玉公尺澱粉、花椒粉、雞蛋、食用油、辣椒粉。

4.芥末蒸豬肉。

食材：豬肉、芥末、雞精、胡椒粉、料酒、淡醬油、蠔油、玉公尺澱粉、食用油、蔥碎。

5.敲肉片。

材料：瘦豬肉1塊，青椒紅辣椒4個，金針菇1把，香菜1個，生抽醬油2勺，蠔油2勺，食用油適量，雞精1勺，馬鈴薯澱粉1碗。

6.用辣椒炒肉。

材料：豬肉、胡椒、蔥、姜、蒜、食用油、醬油、黑醬油、蠔油、味精、食鹽。

7.紅燒肉。

食材：五花肉、生薑、蔥、冰糖、肉桂、八角。

8.北京醬豬肉絲。

配料材料：豬里脊肉、植物油、淡醬油、料酒、澱粉、蛋清、甜麵醬、淡醬油、蠔油、砂糖、水。

9.回到鍋裡的肉。

配料材料：五花肉、紅油豆沙、蒜芽、料酒、辣椒乾、豆沙、淡醬油、白砂糖。

10.東北肉類科。

材料：豬肉、青椒、胡蘿蔔、洋蔥、蔥碎、蒜末、淡醬油、蠔油、黑醬油、公尺醋、糖、鹽、玉公尺澱粉、水、馬鈴薯澱粉、食用油。

11.花椰菜炒肉。

配料：花椰菜、豬肉、青椒、胡蘿蔔、紅辣椒、大蒜、生薑、鹽、淡醬油、砂糖、蠔油、芝麻油。

12.用乾豆腐炒肉。

配料：豆腐乾、瘦肉、青椒、辣椒、生薑、蔥、胡椒粉、澱粉、料酒、香油、淡醬油、鹽。

13.用豆子炒豬肉絲。

配料：長豆、瘦肉、紅辣椒、大蒜、蔥、鹽、白胡椒、香油、砂糖、黑醬油、蠔油、水澱粉。

14.木樹肉。

配料：瘦肉、黃瓜、雞蛋、胡蘿蔔、木耳、蔥、姜、鹽、水澱粉、蛋清、砂糖、胡椒粉、淡醬油。

15.魚味豬肉絲。

配料：瘦肉、木耳、青椒、胡蘿蔔、大蒜、蔥、鹽、砂糖、澱粉、黑醬油、香油、豆沙、蛋清、料酒。