紅糖牛奶饅頭的做法，如何讓紅糖牛奶饅頭變得美味

配料：500g通用麵粉、120g紅糖、250g純牛奶

輔料：酵母8克，溫水10克

步驟。 1.牛奶在機器中與麵粉混合並攪拌成麵糰（稍微硬一些，因為還加入了在溫水中融化的酵母）。

2.用溫水融化酵母，繼續攪拌成光滑的麵糰。 頭尾約10-15分鐘。

3.在籠子抽屜中加入溫水（約40公尺），鋪上溼紗布和蒸籠紙，或在每個饅頭下面放一張烤油紙。

5.發酵至兩倍大小，然後蓋上蓋子蒸。

6.水沸騰後，用大火蒸15分鐘，關火後不要立即掀開蓋子，燉5分鐘後再開啟蓋子，這樣饅頭就不會縮回去。 看，都是胖乎乎的。

7.非常柔軟的饅頭很好。 饅頭捏起來會自己反彈！

技巧： 1.液體的量不是那麼僵硬，它是根據麵粉吸收的水量來確定的，所以不要一次全部新增。

2.在溫水中融化酵母，而不是沸水！

3.紅糖和紅糖具有相同的效果。

1.牛奶饅頭：將牛奶加熱至60度左右，將糖和鹽混合到牛奶中，攪拌均勻。 紅糖饅頭：

在沸水中加入紅糖和鹽，攪拌均勻。 （一次只能選擇製作一種口味，若朋友想製作，請先完成前三步再開始製作第二種口味）。

2.當第一步液體溫度達到30度左右時，用這個超小勺子取一勺酵母，倒入第一步，靜靜攪拌一點，等待15分鐘。

3.用乙個比較大的盆裝300克麵粉，倒入第二步配製的液體，同方向攪拌至棉絮，開始揉麵糰。 要有“三光政策”才能完成揉麵糰的步驟（光盆、輕手、輕粉）。 一定要揉得均勻，這樣饅頭才會結實！

4.發酵：將揉好的麵糰放入容器中，蓋上保鮮膜，然後扣上蓋子，發酵1 2小時。 （燃氣灶燒完後關掉暖氣，將盆放在燃氣灶上，使溫度恰到好處。

5.靜置：當麵糰發酵到比原來的大兩倍時，用一根手指掰開麵糰，如果孔不縮回，則說明麵糰準備好了。 繼續揉麵糰，帶出麵糰中的所有空氣。

6.將喚醒的麵糰擀成長條，然後用刀切成等大小。 您也可以將其揉成光滑的麵糰而不切開。

7.將鍋中的水燒開，蒸5分鐘，然後在鍋中燉5分鐘。

1.配料：麵粉500g、紅糖120g、牛奶270ml、高糖抗糖酵母7g、紅糖適量。

2.將120克紅糖和300克牛奶倒入乙個小牛奶鍋中，用小火稍微加熱。

3.繼續攪拌，糖快融化時關火。

4.分出一小半碗，加入酵母，攪拌均勻。

5.將加紅糖的牛奶和加酵母的牛奶倒入500克通用麵粉中，用筷子攪拌成絮狀。 在研磨之前開始揉麵糰，如果它粘在你的手上，撒上一些幹麵粉並將其揉成麵糰。

6.蓋上保鮮膜，放在烤盤上。

7.將一碗冷水放入微波爐中，轉動800瓦兩分鐘。 將麵糰盤放在微波爐的頂部。 關上門，醒來。 如果天氣很冷，請取出烤盤，半小時後再用微波爐加熱兩分鐘，然後再放入醒發狀態。

8.大約乙個小時後，麵糰變大了一倍，最好將其翻過來，將所有蜂窩組織開啟。

9.再次揉麵糰並瀝乾。 盡量多揉，揉得越久，饅頭越好吃。

10.將麵糰切成兩份，看切好的麵糰上沒有大氣泡。

11.取一部分麵糰，擀成長片，用刷子在表面刷少許水。

12.撒上一層紅糖。

13. 卷起來。

14. 切割部分。

15.用冷水逗弄鍋，在蒸鍋上刷上油，放上饅頭，蓋上鍋蓋，靜置30分鐘。

16.第二次喚醒完成後，將火加熱至中火，共蒸15分鐘。 關火，燉 5 分鐘以開啟蓋子。

17.如果保鮮袋吃不完，放進冰箱，想吃的時候再放在鍋裡，會軟軟可口的！

<>1.材料：通用麵粉250克+8克，紅糖50克+15克，酵母125克，開水。

2.紅糖和少許水融化後，用中火煮沸，直到出現大氣泡。

3.煮沸後，用一塊溫開水洗淨，得到焦糖溶液。

4.用剩餘的溫水融化酵母，先將焦糖水倒入麵粉中，然後倒入酵母水，攪拌成絮狀，再揉成光滑的麵糰。

5.煮沸一鍋微熱的水，放入帶蓋的碗中發酵麵糰，然後蓋上水容器的蓋子進行發酵，直到它變大一倍。

6.將麵糰發酵並揉成濃稠一會兒，分成等量的三個，分別揉捏，然後輕輕擀在整體上，全部疊放後，使它們有微清澈微帶的粘合，最後用手拉入小藥劑中，將面朝上拉，然後躺在下面墊孔的蒸紙上10分鐘。

7.將水倒入鍋中，多加一點水，用大火煮沸後放入拉好的饅頭胚，保持蒸15分鐘搖勻即可。

為了製作出美味的紅糖饅頭，我們首先需要注意的是，你應該準備中等麵粉、全麥麵粉、紅糖、鹼粉、酵母粉和牛奶。

需要製作光滑的麵糰，然後發酵。 等到麵糰長大，然後我就可以把麵糰擀成一大張。

要在上面撒上一層紅糖，然後我們把麵片卷起來切成饅頭，我們等到麵糰明顯膨脹，再選擇**，等到水完全煮沸，然後我們選擇轉中火蒸12分鐘左右。 煮熟後，您可以開始進食。

為了製作出美味的紅糖饅頭，我們首先需要注意的是，你應該準備中等麵粉、全麥麵粉、紅糖、鹼粉、酵母粉和牛奶。

需要製作光滑的麵糰，然後發酵。 等到麵糰長大，然後我就可以把麵糰擀成一大張。

要在上面撒上一層紅糖，然後我們把麵片卷起來切成饅頭，我們等到麵糰明顯膨脹，再選擇**，等到水完全煮沸，然後我們選擇轉中火蒸12分鐘左右。 煮熟後，您可以開始進食。

如何製作紅糖饅頭：

材料：紅糖60克，通用麵粉300克，酵母粉3克，開水120克，紅棗6顆。

克紅糖，加入80度左右的開水，充分攪拌，利用這段時間用廚房剪刀將紅棗切成顆粒。

2.等待紅糖水冷卻到40度左右，倒入3克酵母，水溫不宜過高，否則會殺死酵母的活性。

3.酵母溶解後，將紅糖水倒入300克麵粉中，用筷子不斷攪拌，待麵糰呈現絮狀後開始揉捏。

4.麵糰揉得差不多了，放入棗粒，然後用保鮮膜蓋住，放在溫暖的地方發酵，直到兩倍大。

5、判斷發酵是否到位，在麵糰上戳乙個洞，不會塌陷或反彈，即發酵良好。

6.取出發酵後的麵糰，揉成長條狀，分成約70克的小劑量。

7.擰成小藥劑，雙手反向擰動，藥劑口朝上。

8.塗油或用油紙蓋住籠子抽屜，蓋上鍋蓋，繼續第二次打樣，約20分鐘。

9.蒸鍋中放足水，待水沸騰，放入蒸好的麵包胚，蒸20分鐘。 蒸過程中保持高火，蒸後再燉五分鐘，然後就可以出鍋了。

10、熱騰騰的紅糖饅頭一出鍋，就散發著淡淡的香氣，直接吃起來很美味。

紅糖饅頭的製作方法如下

1 先將紅糖放入鍋中，加入100克水，大火煮至紅糖全部融化，溫熱時加入酵母，用筷子攪拌均勻。

2 將金龍魚和小麥粉放入麵包機中，倒入紅糖水和剩餘的溫水，開始揉麵糰，直到麵糰光滑。 揉麵糰時，最好留20克溫水，並根據情況調整水量。 陸瞳。

3 取出揉好的麵糰，放入容器中，蓋上保鮮膜，在28攝氏度的溫暖環境中發酵。

4 發酵至兩倍大，用食指在麵糰中間戳乙個洞，表示發酵完成時不會縮回或塌陷。

5 麵糰發酵後，取出麵糰放在矽膠墊上，用手揉麵糰，再揉幾下，除去少許氣泡，然後用擀麵杖擀成長片，用刷子在上面抹少許水。

6 然後把它卷起來，從中間到兩側卷成長條。

7 先用刮刀把兩端切掉，然後把饅頭麵糰切成差不多大小，把兩把轎子揉在一起，揉成圓圓的麵糰。

8 將饅頭麵糰與帆用的蒸鍋紙一起放入蒸鍋中，讓它發酵約30分鐘。

9 麵糰被喚醒後，可以把它蒸成乙個大圓圈，然後在鍋裡蒸。

10 用冷水在鍋中蒸，開啟大火，轉中火蒸15分鐘，關火燉3分鐘。

11 饅頭做好了。

紅糖紅棗開花饅頭的做法。

材料：麵粉500克，棗醬80克，紅糖120克，酵母。

5g，食用麵粉鹼。

溫暖。 250g-300g

紅糖紅棗開花饅頭的做法。

1.將紅糖加入加州麥穗溫水中，攪拌溶解至無顆粒狀;

2.將麵粉和棗醬與酵母混合，加入紅糖水，形成微軟的麵糰（如果覺得有點粘，可以在手上抹一點油再繼續操作），一次發酵至兩倍大小;

3、麵粉鹼中加少許水攪拌均勻，然後一點一點地放入發酵好的麵糰中，一定要揉好;

4.在兩隻手掌上塗抹少許植物油，將揉好的麵糰擀成長條，發酵5-10分鐘;

5.將藥劑在鍋中用沸水蒸15-20分鐘，然後燉4分鐘，開啟蓋子放在盤子上;

技巧： 1.關於水的量，麵粉的含水量很大，墓裡只用了250ml，而且麵條已經很軟了，一般麵粉的耗水量是60%，所以這個耗水量應該由大家掌握。 建議先用250ml水將紅糖溶解，如果不夠，在攪拌麵糰的過程中一點一點地加入，直到合適為止。

2.關於溫水，紅糖一般都有結塊，所以最好用溫水溶解。

3.將植物油擦在手上，一是防止粘連，二是使成品表面光滑，用量真的只是一點點，一次一兩滴油可以擦拭雙手。

4.揉搓長條後，不要再揉了，靜置5-10分鐘再直接揉，雖然這樣，但內部氣孔組織不如揉捏均勻，但味道會更柔和。

5.必須用來拉，而不是切割，你想要的是拉動時的裂縫。

紅糖饅頭的製作方法如下

材料：紅糖110克，水適量，小麥粉350克，低筋麵粉160克。

輔料：酵母粉5克，保鮮膜適量。

1.碗中加入紅糖150克，倒入500克開水攪拌均勻，待糖水滴入溫水，再加入酵母攪拌均勻，直至冷卻。

2.加入小麥粉和蛋糕粉攪拌，倒入酵母糖漿，直到揉成光滑的麵糰。

3.蓋上保鮮膜，發酵約50分鐘，麵糰可以發酵至兩倍大。

4.取出麵糰揉勻，分成兩份，然後蓋上蓋子靜置10分鐘。

5.再次揉好，然後揉成長條，用刀來回切成均勻的部分。

6.在蒸鍋上刷上少許油，將切好的饅頭放進去，每個饅頭要分開留出空間，做好後蓋上蓋子醒來10分鐘。

7.蒸鍋水沸騰後，在鍋中蒸15分鐘，等待5分鐘，然後開啟蓋子。