大蔥可以和豆腐一起吃嗎，洋蔥可以和豆腐一起吃嗎？

絕對！ 青蔥拌豆腐。

蔥和豆腐的組合是不科學、沒有營養的，這是真的嗎？ 事實證明，這些說法仍然存在。

青蔥豆腐“口感濕潤嫩滑，口感香濃雅雅，製作工藝簡單，在炎熱的夏天到盤子裡既開胃又美味，是一種非常受歡迎的傳統冷沙拉，但不知道什麼時候，”青蔥拌豆腐“的質疑突然流行起來，”沒有營養，不健康，草酸鈣石“等說法都快累了， 那麼“青蔥拌豆腐”還能吃嗎？讓我們來分解一下！

青蔥拌豆腐。

1.營養不良：

這種說法的主要依據是，青蔥含有草酸，豆腐含有鈣，而“青蔥與豆腐混合”相當於將草酸和鈣混合在一起，會產生化學反應，形成一種不能被人體吸收的“草酸鈣”，不符合營養搭配; 這種說法雖然有一定的依據，但相對來說是片面的，因為青蔥中所含的草酸含量很低，即使與豆腐中的鈣發生反應，也可忽略不計，而且豆腐除了鈣之外，還含有豐富的蛋白質和人體所需的多種氨基酸等營養物質， 而且人體的營養價值還是很高的，所以“非營養論”只是乙個相對片面的說法。

青蔥拌豆腐。

2.不健康說：

這種說法主要針對的是市面上比較主流的“水豆腐”，因為“水豆腐”用的豆腐凝固劑是石膏粉，所以在豆腐工業建設用石膏粉、石灰粉、水泥粉等說法很多，吃起來會影響健康，所以“青蔥拌豆腐”是躺著直接拍的; 其實這種說法純粹是觀念的改變，“水豆腐”的凝結劑是食用石膏粉，也用於夏季經常吃的冰淇淋和冰淇淋中，是一種安全、可靠且應用廣泛的食品新增劑。

水豆腐。 3.草酸鈣結石 說：

這種說法的依據也是，青蔥中的草酸和豆腐中的鈣會產生草酸鈣，形成沉澱，而草酸鈣是腎結石的主要原因。“青蔥拌豆腐”不僅不容易得到草酸鈣結石，反而可以降低草酸鈣結石的概率。

青蔥拌豆腐。

總結：所以“青蔥拌豆腐”依然是一道可以放心吃的美味冷盤，當然，這並不意味著你可以吃很多或者無法控制，因為即使是最好的東西也是適量吃的最好，而且青蔥中的草酸確實會和豆腐中的部分鈣結合， 而長期進食確實會影響人體對鈣的吸收。以上是我個人的看法和理解，歡迎大家留言補充不足。

你可以一起吃。

與豆腐相得益彰的食物：

1.豆腐和芹菜;

2、不要與酸醋一起食用，否則容易傷牙;

3.不要與黃瓜一起食用;

4.豆腐和椰子白，一起吃容易形成結石;

5、豆腐和蜂蜜，蜂蜜和豆腐一起吃容易腹瀉;

6.豆腐和橙子，嚴禁與橙子一起食用，否則容易出現甲狀腺腫;

7.豆腐和南瓜;

8.不要與富含維生素C的蔬菜和水果一起食用;

9.不要與羊肉一起食用，一起食用時容易出現黃疸和腳氣病（維生素B1缺乏症）;

10.豆腐和韭菜;

11、不要和牛肉一起吃，會讓人乾癟生氣;

12、豆腐和竹筍一起吃容易結石;

13.不要與糖和羊肝一起食用;

14.豆腐和紅薯;

15.不能和柿子一起吃，兩者聚在一起後會形成胃柿子結石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重者可導致胃出血等，危及生命;

16.不宜與香蕉一起食用;

17.豆腐和芥菜;

18.不要和鯽魚一起吃，否則容易引起水腫。

洋蔥蝦豆腐湯的製作。

首先，材料。 材料：豆腐1片，洋蔥半個，西紅柿2個，蝦150克，雞蛋1個。

輔料：生薑2片，鹽適量。

第二，實踐。 1.準備材料。

2.去除鮮蝦的殼和蝦線，並清洗乾淨。

3.將西紅柿切成方塊; 將洋蔥切成小片。

4.將豆腐切成小塊。

5.鍋中加入約1200毫公升水，先加入豆腐、洋蔥和薑片，用大火煮沸。

6.加入西紅柿和蝦，再次煮沸。

7.將雞蛋打入碗中，倒入雞蛋混合物並攪拌均勻。

8.最後，加鹽調味飲用。

參考百科全書 - 豆腐 與豆腐相容的食物。