扁豆粥怎麼做，扁豆姜粥怎麼在家做？

山藥扁豆粥。

材料：山藥40克，扁豆40克，公尺飯1杯，高湯5杯。

調味料：鹽。 方法：

1.將山藥去皮洗淨切成小塊，將扁豆洗淨切成小塊，洗淨浸泡公尺飯30分鐘。

2.將鍋放在火上，加入高湯和公尺飯，用大火煮沸，轉小火煮30分鐘。

3.將山藥扁豆鹽放入粥中，煮至濃稠。

擴充套件。 五花肉炒扁豆。

配料如下：扁豆500克，五花肉200克，大蒜3瓣，鹽1茶匙，生抽醬油2湯匙。

具體方法如下：將扁豆的舊絲撕下，然後清洗乾淨，然後切成小片備用，然後將大蒜拍平，然後將五花肉切成薄片，然後將五花肉倒入鍋中，用中火炒油，等待五花肉起皺， 炒油，滔滅多餘的脂肪，然後將大蒜放入鍋中，翻炒香，然後加入2湯匙淡醬油，翻炒均勻，然後倒入扁豆，翻炒均勻，倒入一小半碗水，蓋上鍋蓋，燉5分鐘，最後加入鹽1茶匙， 翻炒均勻，出鍋！

方法二：酸辣扁豆。

配料如下：扁豆500克，小公尺辣椒5個，大蒜3瓣，生抽醬油2湯匙，香醋1湯匙，鹽少許。

具體方法如下：將大蒜拍平切碎，將小公尺辣椒切成小段，去掉扁豆的舊絲，洗淨切成小塊，然後在鍋中加油加熱，然後將小公尺辣椒和蒜末倒入鍋中，用小火炒， 然後倒入扁豆翻炒均勻，倒入少許水，蓋上鍋蓋，燉3分鐘，然後揭開蓋子加入2湯匙生抽，加入1湯匙香醋，加少許鹽，再翻炒均勻出鍋！

方法3：將扁豆與豬肉絲一起炒。

配料如下：扁豆200克，豬肉150克，辣椒1個，大蒜3瓣，料酒1湯匙，醬油1湯匙，雞湯粉1茶匙，鹽1茶匙，水澱粉少許。

具體方法如下：扁豆絲、豬肉絲、辣椒絲，鍋中加水煮沸，倒入扁豆，焯水30秒，鍋中放油，倒入豬肉，炒至變色，加入料酒，炒均勻，倒入蒜蓉片，淡醬油，炒均勻，加入辣椒、扁豆、雞粉、鹽、 大火炒，加入水澱粉，炒均勻！

療效：清熱解暑，健脾補虛。

營養價值：蛋白質、維生素A、B、C、碳水化合物、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鉀、膳食纖維。

適合人群：一般人群均可食用，尤其食慾不振、脾胃虛弱、反覆腹瀉者。

扁豆粥的成分。

主要成分是糯公尺、扁豆、種子、山藥和糖。

扁豆粥的製備。

1.將扁豆洗淨; 山藥去皮洗淨，切成方塊; 洗淨並浸泡種子; 將糯公尺洗淨，浸泡1小時，然後瀝乾。

2將鍋放在火上，裝滿水，加入糯公尺、種子、扁豆，用大火煮至公尺粒開花。

3.再次加入山藥，用小火煮至粥成型，加入糖調味。

扁豆粥的功效和作用。

扁豆具有健脾化濕、利尿、消腫、祛中暑、清肝、提亮眼睛等功能。 具有強脾健胃、收斂固精、補中活氣、補心舒神、強筋筋骨、止瀉淡水、消腫等功效。 山藥具有健脾養胃、補肺、補陰陽、健腎解毒、新陳代謝等功效。

糯公尺有補脾養胃、止虛出汗的作用，對食慾不振、腹脹、腹瀉有一定的緩解作用。 扁豆籽粥 這種粥具有清熱解暑、促食慾、健脾健胃、補中活氣、稀釋水祛濕、止瀉等功效。 這樣的配方有清熱除火的作用，還能滋養肝腎，有利於調節氣血不足，還能清熱解毒，促進食慾，大家可以放心食用。

扁豆粥的製作方法及其營養價值，大家也都了解，了解這類成分的一些作用，我們可以在平時使用，清熱排毒，健脾促新陳代謝，還可以起到休養養生息、增強免疫力的作用。

扁豆姜粥配料，扁豆15g，姜五片，公尺飯50g，將扁豆和公尺飯一起放入鍋中，加入適量水。 煮至幾乎煮熟，加入生薑，煮至粥煮熟。

材料：

扁豆15克，姜5片，公尺飯50克。

方法：

將扁豆和公尺飯一起放入鍋中，加入適量水，煮至熟，加入薑汁煮至粥熟。

配製及烹調方法：取白扁豆（幹）20克，冷水浸泡一晚，或鮮扁豆30克; 選晚粳公尺1兩，紅糖適量，放入砂鍋中，煮成濃粥。

用法用量：每日2-3次，溫熱服用。

要製作扁豆和姜粥，您需要準備公尺飯、扁豆和生薑。

首先，將公尺洗淨，在水中浸泡30分鐘。 將扁豆洗淨並浸泡 12 小時。 將生薑去皮洗淨，切成細條。

然後擺好鍋**，加入適量水，加入公尺飯、扁豆、薑絲大火煮沸，再轉小火煮至公尺粒開花粘稠。 盛在碗裡。

白扁豆是扁豆的一種，作為豆科植物的成分，白扁豆很受人們的歡迎，在扁豆成熟的季節，人們的餐桌上經常可以看到白扁豆。 製作白扁豆的方法有很多種，馬王百科在這裡給大家介紹乙個家常的白扁豆做法——白扁豆粥的做法！

白扁豆粥食譜一材料：粳公尺100克，白扁豆120克，冰糖10克。

步驟： 1.將粳公尺洗淨，用冷水浸泡半小時，取出，瀝乾水分。

2.沖洗新鮮的白扁豆。

3、鍋中加入冷開水約1500ml，放入粳公尺，先用大火煮沸，再加入新鮮的白扁豆，用小火煮成粥。

4.在粥中加入冰糖，攪拌均勻，燉一會兒，待冰糖溶解後再上桌。

白扁豆粥食譜二材料：炸扁豆60克（或新鮮扁豆120克），粳公尺100克，紅糖適量。

步驟：將白扁豆浸泡在溫水中過夜，然後與粳公尺和紅糖一起煮成粥。

用法：夏秋兩季可作為早餐和晚餐食用，每天分2至3次服用。

功效：健脾健胃，清熱止瀉。 適用於脾胃虛弱、食慾不振嘔吐、慢性腹瀉、夏季溼腹瀉、夏季煩渴等。 它也適合女性將其降低。

注意事項：外界感覺熱的人不宜服用。

白扁豆粥食譜三材料：粳公尺100克，白扁豆50克。

1.將白扁豆和粳公尺洗淨。

2.先將扁豆放入鋁鍋中，加入適量的水。

3.用火煮沸，改為文火，煮半小時。

4.將粳公尺放入扁豆鍋中攪拌均勻，煮熟即可食用。

扁豆大麥粥。

**系鏈]“核熱補”。

材料：扁豆60克，大麥60克。

準備工作]將以上兩種口味加入水中煮成粥。

用法]每日 2 次。

功效]脾臟、中暑、潮濕。可用於預防中暑，具有清利解暑的作用。

1.材料：小公尺50克，扁豆50克。

2.輔料：枸杞2克。

3.扁豆也是豆類，含有多種維生素和礦物質，以及高含量的蛋白質和葉酸。

4.將小黃公尺和扁豆洗淨，（小公尺和扁豆先在水中浸泡一小時，容易煮又粘，如果沒有時間可以浸泡，但要適當延長烹飪時間）將枸杞洗淨，用冷水浸泡軟化。

5.將小黃公尺和扁豆塊一起放入沙子中搖動鍋中，並加入適量的冷水，最好在食材上3厘公尺以上，因為在烹飪過程中會消耗大量的水。 稀薄的可以加水，具體取決於口味。

6.加入鍋蓋煮沸後，可以關火燉一會兒，這樣如果再煮，就會很開，煮得很徹底，可以節省烹飪時間和精力。

7.如果您不想關火燉，請轉為小火並一直煮。

8.你可以用勺子在中間攪拌，然後轉小火煮約半小時，直到它幾乎煮熟。

9.不要小看大火到小火的轉換很重要，還可以把粥的香氣煮出來，生產公尺油，所以這個很重要。

10.當小黃公尺和扁豆煮沸開花，同時產生公尺油時，可以加入枸杞。

11.再次煮2分鐘左右，攪拌均勻，產生濃郁香味，然後就可以出鍋吃了，特別香鮮。

扁豆的做法非常普遍。

乾炸扁豆。 材料：

材料：青豆500克，肉末300克，蝦公尺25克，芥末20克，蔥末，醬油5克，薑末，糖7克，精鹽10克，香油3克，醋3克，味精1克，水油50克。

方法：1、將青豆兩側的三個刀頭和筋去掉，洗淨瀝乾備用，將蝦幹浸泡並切碎兩次;

2、鍋中放油，加青豆炒黃，再取出瀝乾油;

3、油燒熱後，加入蔥、薑末、肉末、蝦末、芥末翻炒，最後倒入炒好的綠豆腐，製成醃製香味，倒入醬油、糖、精鹽、水、香油、味精、醋，繼續翻炒至汁幹。

紅燒扁豆配排骨。

材料：材料：排骨600克，扁豆300克，胡蘿蔔1根，蔥1根，姜5片。

調味料：橄欖油1大匙，生抽醬油1大匙，香醋1大匙，糖1大匙，鹽1茶匙。

方法：1、將排骨洗淨，沿骨縫切成肋骨; 採摘扁豆，洗淨並切成段; 將胡蘿蔔切成條狀，將蔥切成段。

2.炒鍋燒熱後，加入橄欖油，加入蔥薑和排骨翻炒香，加入其他調味料翻炒好，加水至排骨完全浸沒，用小火煮沸，燉50分鐘。

3.加入扁豆和胡蘿蔔，繼續燉15分鐘，直到水變幹。

紅燒扁豆。 食材：蔥。 姜。 蒜。 八角。 肉。 扁豆。

方法：1.將肉切絲，洗淨並切碎扁豆，然後將它們切成英吋。

2.鍋中放油，加入薑絲、肉絲、蔥絲，炒好配料。 直到肉絲變色，倒入扁豆翻炒。

3.將扁豆炒至翠綠色，加入鹽和醬油調味，然後放入沸水（不要超過扁豆）至中火，蓋上蓋子燉至湯喝到一半，改用大火減少汁液，將蒜片從鍋中取出，即可上網。

魚味扁豆。 成分：扁豆、淡鹽水、青椒、蒜籽、油、鹽、白醋、魚絲、雞精。

方法：1.將扁豆掰開，浸泡在淡鹽水中，青椒切成圈，將大蒜切碎;

2.將扁豆過濾，倒入紅鍋中，燉一會兒;

3.放入鍋中，將蒜蓉和青椒糜熟，加鹽將扁豆一起翻炒，噴上幾滴白醋;

4.倒入魚絲（稍後會詳細介紹）並攪拌均勻，撒上雞精，就完成了！

Pro-o 以下是一些常見的扁豆做法：

1.扁豆湯：將扁豆洗淨，加水煮沸，除去泡沫，加入生薑、蔥、鹽等調味料，煮至扁豆變軟腐爛。

4.炒扁豆末：將豬肉切成肉末，加入鹽、淡醬油、澱粉等調味料攪拌均勻。 鍋中加油，加入肉末翻炒至碎，加入扁豆、鹽、雞精等調味料翻炒均勻。

希望這些食譜能幫助您享受美食！