家常菜肉粥的做法，植物肉粥的做法

中國人喜歡熬粥吃，今天給大家推薦的是蔬菜瘦粥，做這道菜一定要有瘦肉，除了加入黃瓜、香菇等蔬菜外，製作過程中還可以根據需要新增相應的調味料，製作的粥色香味十足，營養價值非常高， 是一種非常好的保健食品，下面介紹一下製作方法。

第。 1.蔬菜和瘦肉粥。

材料。 東北大公尺、胡蘿蔔、玉公尺粒、芹菜、黃瓜、香菇、青菜葉、瘦肉、生薑、香油、料酒、鹽。

方法。 1.將以下成分切成丁並起泡：胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、瘦肉（切成碎肉）、香菇。

2.將瘦肉末與少許芝麻油、料酒和幾片生薑混合醃製後放在一邊。

3.將香菇自己切成薄片。

4.在冷水中加入適量的東北公尺，水沸騰後加入蘑菇片、蘑菇片、玉公尺粒、胡蘿蔔丁，煮沸時在鍋蓋上留一條縫。

5.加入瘦肉末，用筷子攪拌，否則肉會變成塊狀; 如果有時間，烹飪時用筷子攪拌是揮發粥和粥油稠度的最簡單方法。

6.加入芹菜丁和黃瓜丁。

7.當粥煮得差不多時，加入切碎的青菜葉，加入適量鹽，在青菜葉上攪拌，關火。

第。 2.芋頭蔬菜瘦粥。

材料。 白蓋飯、芋頭一朵、香菇三朵、芹菜末適量、芹菜三根、洋蔥半根、胡蘿蔔半根、黑木耳兩根、牡蠣蘑菇三朵、蔥兩湯匙、蒜蓉兩湯匙、蝦公尺一湯匙，豬肉絲30元。

方法。 1.將蘑菇切成薄片，胡蘿蔔切絲，芋頭去皮，用滾刀切成方塊，牡蠣蘑菇切碎，芹菜切碎，洋蔥切片，黑木耳切碎。

2.將蒜蓉和蔥末炒香，加入香菇和肉絲炒至半熟，然後加入胡蘿蔔、牡蠣、芹菜、黑木耳、洋蔥、芋頭翻炒，然後倒入湯淹死配料，蓋鍋蓋燉30分鐘。

3.將公尺飯倒入湯中，再燉15分鐘，湯汁相當鮮美自然，加少許鹽撒上芹菜即可食用。

第。 3.蔬菜瘦粥法。

材料。 生菜。 肉末。 姜。

2.將蔥洗淨，切成兩段，切成小塊; 將生薑洗淨，切成絲備用。

3.盡可能多地煮水粥，用中火煮沸10-15分鐘，當粥變軟時，可以調到最低的火。

4.再炒一鍋，燒油，燻製，炒薑絲香，加入肉末翻炒，打散，加入料酒炒，肉末變色後翻炒，加鹽適量。

5.將蔥根和少許切碎的蔥加入鍋中，翻炒至香。

6.將肉末全部倒入粥鍋中，攪拌均勻，將火調至中火，再次煮沸，調至最低火。

7.將生菜洗淨，切成條狀或隨意切碎。

8.將生菜倒入粥鍋中攪拌，加入剩餘的蔥花，蓋上鍋蓋，燉3至5分鐘。

都說早上喝粥沒有營養，那是因為粥做得不好。 這種綠色蔬菜粥不僅色澤漂亮，而且味道也不錯，是早餐或晚餐的不錯選擇。 今天我就來分享一下這道綠色蔬菜粥的配方。

第一步是準備食材。 一把小青菜，乙個青蔥。 選擇綠色蔬菜時，最好使用莖相對較細且不含麩質的蔬菜。

第二步是把公尺飯洗乾淨，放進鍋裡，如果時間允許的話，可以提前把公尺飯泡半個小時，這樣煮的時候可以煮得很慘。 將蔥泡放入鍋中，加入幾滴食用油，開始煮粥。 放水的時候，控制不了水的量，煮沸時太稀或太稠。

一般公尺飯比水高一指，煮粥時少放公尺多放水，一般比例為1：5。

第三步：公尺飯煮熟後，用勺子攪拌，將切碎的青菜放入其中，繼續煮至粥變粘。 然後把電飯煲調到保溫位置，把粥燉一會兒。

第一次喝青菜粥，小時候生病了，沒有胃口，媽媽給我煮了。 從此愛上了喝青菜粥，現在小寶不吃青菜了，就用這種方式給他補充蔬菜營養，效果非常好！ 因此，這種綠色蔬菜粥也非常適合寶寶食用。

今天的青菜瘦粥不僅美味，營養價值豐富，而且是早餐的更好選擇，一起來看看這綠菜瘦粥是怎麼做的吧！

青菜和瘦豬肉粥。

食材：公尺飯100克，瘦肉80克，青菜80克，生薑5克

調味料：鹽2克，胡椒粉少許。

製作工藝： 1.將青菜洗淨切開，這裡用的青菜也是芥菜，小葉莖，可當“冬菜”品種，略帶苦味，不喜歡可以用捲心菜和菠菜代替。 將里脊肉切成條狀，切碎。 將生薑切成薄片，放在一邊。

2.用水擦洗公尺飯，加入煮粥的水量，放入電飯煲中煮熟。 如果你有時間，你可以在砂鍋裡煮。

3.當公尺飯煮沸時，加入肉末，蓋上鍋蓋繼續煮。 不建議在放入粥中之前使用沸水分散血液，否則會形成團。

4.看顯示快熟時間的時間，也就是最後2到3分鐘，加入切碎的青菜，攪拌均勻。

5.最後加入少許鹽、胡椒粉調味，香噴噴的青菜和瘦豬肉粥就做好了，清爽不油膩。

將切碎的蔬菜放入後，不要蓋上蓋子，也不要長時間煮，否則會變黃而不是變綠。 如果家裡的電飯煲開蓋後不具備能夠正常使用的功能，建議用砂鍋或其他鍋做飯。

食材：公尺飯，調味。

將豬肉切成一小塊。

一小撮白菜（或其他綠色蔬菜）。

鹽一小撮胡椒粉，玉公尺油，玉公尺澱粉一小撮。

檸檬汁 三到四滴。

切碎的蔥和姜。

用蔬菜和肉類準備粥。

將大公尺洗淨，在冰箱的冰箱中冷凍過夜，據說會破壞大公尺的內部結構，10分鐘即可煮成光滑濃稠的粥底。

將瘦肉切絲，加入少許鹽、胡椒粉、玉公尺澱粉、幾滴檸檬汁，輕輕攪拌。 檸檬汁去除肉的腥味並醃製一段時間。

把薑絲放進粥底里，這樣就省不了了，姜可以調和肉的腥味。

用筷子將醃製好的肉絲一點一點地放入鍋中攪拌。

將洗淨的大白菜切成細條，放入鍋中攪拌。

煮沸，關火，加入切碎的蔥，加入少許鹽。 香濃軟的蔬菜肉粥做好了！

技巧： 醃製肉的方法是基於在冬天存活下來的蚱蜢的食譜。

肉末粥。 簡介。

粥濃稠粘稠，肉末香味濃郁，鹹味可口，適合10個月大的寶寶食用。

材料。 材料：大公尺或小公尺250克，肉末150克，綠色蔬菜200克。

材料：植物油50克，醬油25克，精鹽10克，蔥，少許薑末，公斤水。

方法。 1）將公尺飯洗淨，放入鍋中，加水，用大火煮沸，轉火煮熟，煮成粥。

2）將綠葉蔬菜切碎，然後倒入鍋中，將肉末炒熟，蔥末姜、醬油炒熟，將蔬菜炒幾遍，放入公尺粥中，加入精製鹽調味，一起煮。

生產的關鍵：粥裡不要放鹼，以免破壞營養。 粥應煮至濃稠粘稠。 將肉末炒熟，然後與粥一起煮沸。

瘦蔬菜粥。 <>

公尺。 150g

豬肉。 100g

白菜。 500g

油味。 鹽調味。

澱粉調味。 蔥、姜適量。

料酒品嚐。 主要食材是豬肉、捲心菜和粳公尺。

將捲心菜切絲，將豬肉放入麵糰、麵粉和料酒中，攪拌均勻，靜置一旁。

將粳公尺倒入水中煮成粥，以備後用。

再取一口炒鍋，生火倒入油中，趁油熱，將蔥薑倒入炒菜中，使香，倒入豬肉翻炒。

待豬肉變色，將捲心菜倒入鍋中翻炒，翻炒至捲心菜5熟，加鹽調味。

將炒好的豬肉和白菜倒入煮熟的粳公尺粥中，再煮一會兒，直到白菜煮熟，粥做好。

白菜粥煮熟，然後配上煮雞蛋，蔬菜、肉類和雞蛋的營養餐，請用餐。

技巧： 捲心菜不要炒太多，否則放進粥裡會太差，味道會不好。

蔬菜瘦粥的正宗食譜如下：將公尺飯洗淨，瀝乾水分，用少許鹽醃製30分鐘。

加入肉絲、薑片、蔥、配料、淡醬油醃製3分鐘，冷水煮至沸騰，再煮5分鐘。

將醃製好的公尺飯加入鍋中攪拌，以防止其粘在鍋底。 煮 20 分鐘。

材料：捲心菜2片，豬里脊肉200克，姜1塊，公尺飯1杯，水1000毫公升，玉公尺澱粉1茶匙，鹽3克。

步驟：<>

2.將豬里脊肉切成薄片，加入玉公尺澱粉和少許水抓握醃製。

3.將薑葉和捲心菜葉全部切掉。

4.將公尺飯洗淨倒入破壁機中，放入醃製好的肉。

5.加入生薑。

6.加水至1000毫公升。

7.蓋上杯子的蓋子，按下瘦粥按鈕。

8.結束前3分鐘，開啟蓋子，放入捲心菜，繼續蓋上蓋子煮至程式結束。

9.加鹽調味。

10.成品。

瘦肉粥配蔬菜粥

青菜和瘦豬肉粥。

主要食材：公尺飯、瘦肉、香菇、胡蘿蔔、芹菜等綠色蔬菜。

第一步是將白粥放入電飯煲中煮熟以備後用，然後用白胡椒和鹽將碎肉醃製一段時間。 將香菇、胡蘿蔔、芹菜切成小方塊、青菜等葉菜，用手撕開。

第二步，鍋裡放少量油，等到油溫燒到六七十度時，放蔥段，炒薑片，把肉末炒至變色，再放入準備好的菜丁炒香，再拿起蔥薑片扔掉。

第三步是將切好的蔬菜和肉末放入白粥中煮一會兒，直到粥味道鮮美，然後加入綠葉蔬菜煮沸，這樣蔬菜瘦肉粥就做好了。

香菇的營養價值：

1.香菇富含維生素D原，但維生素C非常稀缺，缺乏維生素A和維生素A原。

2.蘑菇蛋白含有18種氨基酸，在人體必需的8種氨基酸中，香菇佔7種，其中大部分屬於L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。

3.香菇中含有大量的谷氨酸和傘形花苷、蘑菇鹼和阿托寧，這些在食物中很少見，所以味道特別好吃。

豬肉營養價值：

1.豬肉蛋白是一種優質蛋白質，含有人體所需的所有氨基酸。

2.豬肉富含鐵，鐵是人體血液中紅細胞的產生和功能所必需的。

3.豬肉是膳食中的主要維生素**，尤其是瘦豬肉富含維生素B1。 豬肉還含有較多的維生素B2，在脂肪合成和分解中起著重要作用。

第 1 步

將瘦肉洗淨切碎，加入適量油和鹽，抓緊，醃製。

步驟 2

將蔬菜洗淨，取出並切入適量。

步驟 3

煮一鍋白粥。

步驟 4

煮熟後，倒入瘦肉末並煮熟。

步驟 5

加入切碎的蔬菜，煮一會兒，加入適量鹽調味，然後從鍋中取出。

成分： 成分

200克肉末和400克白粥

輔料

生薑來品嚐，蔥來品嚐。

步驟：<>

1.在肉末中加入2湯匙水、玉公尺澱粉和淡醬油，攪拌均勻，然後加入色拉油再次攪拌備用，這樣粥裡的碎肉就會很香嫩。

2.將白粥在火上加熱至沸騰。

3.將肉末醃製後，加入相同的水，攪拌均勻，倒入沸騰的粥中，快速攪拌混合。 （加水，使碎肉在粥中迅速擴散，不會粘在一起。 )

4.煮沸後，根據自己的喜好加入蔥末和薑末、精鹽或適量的胡椒粉。

5.最後再煮5-10分鐘，直到沸騰，然後關火，如果想吃皮蛋和瘦粥，也可以在加肉末時加入皮蛋。 您也可以在最後一步加入蛋液並煮熟。

6.一碗香噴噴的肉糠煮好了，沒有一點味精，還是很香的，生薑可以改善肉末的味道，所以一定要放姜:)