如何製作蝦手捲？ 如何製作淡水蝦捲？

材料：

蝦200克，碎肉100克，蔥1根，大餛飩皮9個，白粉少許，竹籤3根，鹽1茶匙，雞精1茶匙，胡椒粉少許，酒少許。

方法

1.將蝦洗淨，去除泥土，切成泥以備後用。

2.將蔥切碎，與蝦泥、碎肉、白粉和調味料按方法1攪拌均勻，製成餡料。

3.取乙個餛飩模具，談談餛飩皮，然後取適當的餡料，平放在餛飩皮上約1 3個地方。

4.將餛飩皮和餡料一起包起來，然後卷成條狀。

5.在密封件的邊緣浸入少許水，然後重複直到材料完成。 觸控。

6.將卷好的蝦卷放入180度的油鍋中煎約6分鐘，直到皮呈金黃色，然後取出並瀝乾油。

7.用竹籤將三串蝦捲成一根串。

蝦仁至腸泥，腹部斷筋（斷筋型包裹在餛飩皮中不會彎曲，影響油炸時形狀。 蝦先用鹽和胡椒粉製成，使其粘稠，然後加入蔥珠混合均勻。 海洋的。

材料：a.餛飩皮 150克","1 只生冷凍白蝦和 2 公斤纖維","紅薯 1 耐凝視和 6 塊","蔥末調味"方法

1、將整隻蝦的腸泥去掉，在腹部折斷肌腱（斷腱型在餛飩皮中油炸時不會彎曲影響形狀。 用鹽和胡椒粉抓住蝦，使它們變得粘稠，然後加入蔥珠並攪拌均勻。

2）將紅薯去皮，切成3厘公尺長的條狀，以備後用。將蔥切成珠狀，放在一邊。

3、取餛飩皮，加入整隻蝦和1條紅薯條。

4：斜滾成圓卷，用粉末密封。

5：將蝦卷包好。

6、在平底鍋中用中火煎至金黃色，取出並用紙巾吸收多餘的油脂。

7：成品電鍍。

蝦捲配豆腐皮。

材料：蝦250克，肥豬肉50克，豆腐皮2張，薑末1大匙，蔥末1大匙，蒜蓉1大匙，答：鹽1 4茶匙，香油1茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，白粉1大匙，乙：

白粉4湯匙，水2湯匙。

方法【自製蘸料】新鮮紅辣椒1瓣大蒜4瓣，洗淨切碎的白醋，半碗糖，半碗魚露，2 3滴或泰式糖醋辣醬（通常在超市出售！ ）

如何蘸醬汁]：

1.準備乙個小鍋，倒入半碗白醋和半碗冰糖，轉小火煮沸！

2.一邊切辣椒，一邊等待時間滾動！ （越碎越好！ ）

3.將糖醋醬煮至醋味不那麼嗆，冰糖全部溶解，醬汁變濃，再加入蒜末和辣椒！

4.把火調到中火，用勺子不停地攪拌，讓辣椒的味道融化在醬汁中！

5.烹飪前，加入幾滴魚露，增加泰式鹹味！

6.讓食材滾動幾秒鐘，滾掉魚腥味，只留下鮮味後再關火！

7.冷卻後倒入碗中，即可搭配蝦餅準備！ （自己動手，你會超感動的，怎麼這麼簡單！ ）^

如何用豆腐皮做蝦卷]：

1、蝦仁洗淨瀝乾，用厚刀背拍成泥，將肥豬肉切碎; 將調味料B的所有白粉水混合成漿狀，放在一邊！

2.將蝦醬和漿料放入盆中，加入鹽和細砂糖攪拌至粘稠，然後加入肥豬肉、蔥碎、薑末和調味料A的白粉、胡椒粉和香油，攪拌均勻，直到有粘稠的蝦醬餡！

3.將每張半圓形豆腐皮平均切成三個三角形，每塊用蝦醬餡包裹，用包裹春捲的包裹方式包裹成長圓柱形，在介面處用麵糰緊緊粘住！

4.燒一鍋油，將蝦卷裹在麵糊中，在150度左右的油溫下用小火煎至表面金黃色！

5.做乙個好吃的蘸醬！ 服務！

準備蝦捲。

將白蝦洗淨，剝去皮。

用刀將蝦的背面開啟，去除蝦線，然後將蝦肚淺切，橫切幾次（以防止烹飪時過度捲曲）。

然後加入鹽和料酒醃製。

掰下小捲心菜的葉子，洗淨焯水備用。

將醃製好的蝦放在焯過的小捲心菜面上。

然後把它卷起來，用焯過水的韭菜葉綁起來。

將所有卷好的卷放在盤子上，放入微波爐中; 然後大火加熱兩分半鐘，取出。

將大蒜切碎。 <>

將煮熟的醬汁倒在打好的麵包卷上即可食用。

你怎麼讓蝦好吃？ 教你如何製作象牙蝦捲，大人小孩都愛吃。

前段時間，我去一家餐廳吃飯，點了一道很受歡迎的菜，我一連端了三盤，滿足了朋友的味蕾。 乍一看，這道菜沒有什麼特別之處，那就是酥脆的蝦卷，配上混合水果沙拉。 但當你吃的時候，你會發現這道菜真的很好吃，口感濃郁，回味悠香。

結賬的時候，我問老闆，這道菜一盤多少錢，老闆告訴我一百塊錢一盤，我聽了**，一時無語，覺得這太貴了。 後來，我在家裡想出了這個蝦捲的方法，簡單易學。

配料：春捲皮、蝦仁、肥豬肉、雞蛋、食鹽、料酒、蔥薑水、雞精、白胡椒碎、黑胡椒碎、油、檸檬汁。

做法：我直接買了蝦，去掉蝦線，清洗乾淨，切成蝦泥。 （不算太麻煩，最好買新鮮的蝦，這樣出來的蝦卷味道會更好。 )

大溪地】南美白蝦鮮凍冷凍鮮青蝦冷凍水晶速凍蝦包郵。

**。月銷售 1062

購買。 肥豬肉用水洗淨，切成小方塊，放入煮料杯中，加入蔥薑水3湯匙，擰上蓋子，將肥豬肉打成泥，盡量打得細膩。

將切碎的蝦和生好的肥豬肉放入碗中，加入少許料酒、鹽、雞精、切碎的白胡椒和切碎的黑胡椒。 （壓碎的黑胡椒需要再加一點。 )

用筷子將蝦泥和豬肉末攪拌至蝦餡緊實粘稠，然後擠少許檸檬汁去除魚腥味。

打入雞蛋並攪拌均勻，使蝦餡再次變粘。

取乙個春捲包裝紙，斜切成兩半或切開。

取一塊皮，將蝦餡塗在最寬的一面，一面餡料多一點，另一面餡料少一點，不要把餡料多塗的一面，留出一些空閒空間，然後把皮捲起來，把多餡的一面摺疊起來，繼續卷起來。

最後，在邊緣多揉一點餡料，捲起蝦捲，密封嚴密。

將油倒入鍋中，將油煮至筷子放入其中起泡，然後加入蝦捲煎。

將蝦卷炒至金黃色酥脆，吃的時候可以配上一些甜辣醬或水果沙拉，特別油膩。 這道菜也特別適合招待客人，如果家裡有孩子來吃飯，可以做個盤子，大家應該都喜歡吃。

溫馨提示：這款蝦卷可以一次多做一點，不用油炸，包好後直接放進冰箱冰櫃，吃的時候拿出來再炒一遍。

如果春捲包裝紙是乾燥的，可以把它們放在熱水中，在包裹餡料之前快速浸上一層熱水，這樣春捲包裝紙就會再次變軟。

盡職盡責的蝦卷的家常食譜。

金黃的蝦卷不僅色澤誘人，而且味道讓人想再吃一次。

盡職盡責的蝦卷的配料。

鮮蝦（1斤） 雞蛋（1）大蒜（少許） 春捲皮（調味） 鹽（調味） 醬油（調味） 料酒（調味） 五香粉（調味） 糖（調味） 白胡椒調味。

盡職盡責的蝦卷做法：

1.我買了去頭的鮮蝦，有兩個用途：16只蝦去蝦線作為蝦捲的主體，剩下的蝦切成蝦泥。

2.去除洗淨的蝦的外殼。

3.準備醃製蝦的醬汁：醬油兩勺，料酒一勺，蒜蓉少許，鹽少許，糖少許，五香粉少許，白胡椒粉少許。

4.將蝦浸泡在醬汁中三秒鐘，然後放在盤子上醃製15分鐘。

5.將剩餘的蝦切成蝦泥。

6.加入乙個蛋清，加入鹽、胡椒粉和料酒，攪拌均勻。

7.準備春捲包裝紙。

8.根據需要製作的蝦卷數量選擇使用多少個春捲皮，將春捲皮紙切成兩半，切成兩個三角形。

9.取一塊蝦，然後用蝦泥包起來，包好，最後塗上蛋液粘住。

10.將卷好的蝦卷放在一邊，加熱油。

11.將油加熱至熱，將火關至中低，將蝦卷放入其中，炒幾分鐘左右。

12.將金蝦捲入鍋中，冷卻一會兒，然後放回油鍋中再炒，皮會更脆。

13、蝦捲炸好後，只有蝦肉，沒有其他摻假的肉，這絕對是良心蝦捲。

材料：蝦肉200克，脂肪50克，蛋類混合物150克。

調味料】白辣椒香油5克，鹽少許，邵酒澱粉10克，菠菜汁50克，蛋清30克。

程式】 1）從菠菜汁中提取葉綠素。

2）將蝦肉和脂肪切成泥，加入葉綠素和調味料，與螞蟻旅行液充分混合。

3）將雞蛋混合物鋪入蛋皮中，將混合的蝦泥捲入，用細紗布擀成蝦卷，蒸3-5分鐘，取出，放冷。

主要的應該是泰式公尺粉皮。

食材：蝦200克。

輔料：雞蛋300克，火腿25克，生菜100克。

調味料：花生油50克，料酒25克，鹽8克，味精1克，香油15克，蔥10克，姜10克，澱粉（豌豆）16克，各適量。

如何製作蝦捲：

1.將蝦洗淨，瀝乾水分，用刀拍打，然後打成碎塊; 將蔥薑與料酒搗碎榨汁，取2個雞蛋去蛋黃，留下蛋清和5克鹽、溼澱粉15克（澱粉8克和水7克）、味精和適量湯，攪拌成餡料。

2.將萵苣葉洗淨切成細條，在油鍋中煎炸（不要炸黃），然後搗碎; 將火腿切碎，放在一邊。

3.打雞蛋，加入鹽3克、溼澱粉15克（澱粉8克加水7克）和適量水，攪拌均勻，在鍋中燙成蛋皮，鋪在木板上，改成寬20厘公尺、長25厘公尺的長方形， 將蝦餡攤開，刮均勻，然後將火腿末和蔬菜末放在一端，兩端向中間捲起，在封口處將蝦餡填滿，用平板抹油，將蝦卷放入盤中，在籃子上蒸10分鐘左右，然後取出， 讓它冷卻。

4.食用時，切成厘公尺厚的薄片，放在盤子裡，淋上芝麻油。