豆腐搭配什麼湯，豆腐搭配什麼配料味道更好？

豆腐湯可以搭配的食材有很多：魚頭、肉丸、小白菜、蘑菇等。

1.魚頭湯。 北方和南方都喜歡將這兩種成分混合在一起。

2.豆腐也可以與肉丸搭配做湯。 這裡的肉丸不一定是用豬肉做的，但也可以用雞肉做。

雞肉丸子比豬肉更嫩，而且豆腐和白菜搭配在一起，豆腐營養豐富，還有補鈣的效果，白菜的含鈣量也很高，可以加一些蝦皮，蝦皮也是含鈣量比較高的配料，這些配料搭配在一起， 清淡可口，還能補充鈣質，也有利於消化，補充營養。

3.豆腐也可以搭配蘑菇和雞蛋一起做蘑菇豆腐蛋湯。

你也可以加一些牛肉丁來做平橋豆腐湯。

製作蘑菇湯時，可以將香菇炒熟，然後加水煮沸，這樣湯的味道更新鮮。

另外，做這道湯，需要勾上水澱粉，濃稠後，配料和湯不會出現分離，口感更順滑，更美味。

番茄豆腐湯。

豆腐和西紅柿一起熬成湯，湯汁酸爽開，豆腐嫩滑，方法簡單可口，全家人都能喝。

1.準備適量的海苔放入碗中，然後抓一小把蝦公尺浸泡在水中，去除上面的雜質和鹽分。

準備乙個西紅柿，洗淨後放一把十字刀，放入沸水中焯一會兒，燙完後剝去皮，切成西紅柿丁。

準備一塊老豆腐，先切成厚片，再切成豆腐丁約1厘公尺，再切一點生菜條備用。

準備肉絲100克，加少許鹽，倒入少許料酒除去異味，少許黑醬油上色，用手攪拌均勻，醃製10分鐘。

第**12條鍋內水燒開，待水沸騰後，將肉絲放入鍋中焯水除去腥味，肉絲變色後倒出，控制水分備用。

第2條 鍋中再次燒開水，加入一勺鹽至低味，將豆腐倒入鍋中焯水約1分鐘，倒出，用清水快速沖洗乾淨，避免豆腐粘在一起，這一步主要是去除魚腥味。

第33條鍋內燒油，油熱後將切好的西紅柿放入鍋中，加入一勺鹽以利番茄汁，西紅柿炒軟碎後，沿鍋邊加適量水，倒入豆腐、肉絲、蝦公尺、海苔，加入胡椒粉2克， 鹽2克，再倒入少許淡醬油，湯煮沸後，打上上面的泡沫，再燉2分鐘，把西紅柿的營養燉出來，這樣湯會更有鮮味。

文章 **42分鐘後，加入少許水澱粉使湯汁變稠，然後放入生菜，倒入蛋液微煮，雞蛋浮上來後倒入少許香油和香醋，酸味開胃的番茄豆腐湯就做好了。

第5條 芝麻葉豆腐湯。

芝麻葉一般最好做成芝麻葉面，但豆腐泥和芝麻葉一起煮成湯也很好吃，簡單可口。

1.首先，準備適量的芝麻葉，在水中浸泡四個小時，芝麻葉苦澀，浸泡後，反覆抓取洗淨，切碎備用。

燒熱鍋，放入一勺麵粉，轉小火慢炒，麵粉炒香，上菜時炸至微黃，麵粉炒好，煮出的湯更香，倒入少許植物油攪拌均勻，植物油主要用來增加風味， 如果喜歡的話可以多放一點，再分批倒入適量的水，攪拌成稍濃的麵糊。

準備一塊老豆腐，切成豆腐丁，放在盆裡搗碎，直到切碎; 再切一點切碎的大蔥，放在一邊。

第**62條鍋內水燒開，放入香葉豆腐，加入鹽2克、胡椒粉2克、雞粉2克，攪拌溶解調味料，大火煮沸後燉2分鐘，燉香芝葉香，再轉小火將麵糊一舀入鍋中， 這樣方便掌握湯汁的稠度，煮至湯汁再沸騰再出鍋，最後撒上蔥花碎，倒入香油，美味可口，一鍋新鮮可口的芝麻葉豆腐湯就做好了。

豆腐在中國人人皆愛，口感細膩嫩滑，適合所有人，而且歷史悠久，所以豆腐的吃法很多，它可以成為主角，也可以成為配角，可以燉餡，但是從中國古代開始， 有句老話叫千卷豆腐萬卷魚，就是說它和魚越來越好吃，豆腐久不爛，最適合煮湯。

1.魚頭豆腐湯。

不用說，南北殺，能滿足北方人和南方人的需求，兩者最合適，魚頭應該煮得越來越好，這是對千豆腐千魚卷的老話的回應，兩者也非常相通， 魚頭湯是乳白色的，豆腐也是白色的，兩種不同的蛋白質，兩者混合食用，可以互補，提高營養價值。更重要的是，豆腐含有大量的鈣質，魚體內豐富的維生素D可以增強人體對鈣的吸收，補鈣效果更好。

2.青菜豆腐湯。

這個我們也很熟悉，青菜豆腐湯，也可以加幾片火腿，加一點肉絲，俗話說“魚火，肉痰，豆腐白菜要注意安全”，老百姓對白菜和豆腐的喜愛程度很高，在各個地方，白菜豆腐湯都是用不同的輔料烹製的， 這比較隨意。捲心菜和豆腐看似清淡，但無論是否富有，都是每個家庭都會熱衷的菜餚。

3.豆腐湯。

中國人比較喜歡吃豬肉，而豆腐和豬肉也很好吃，豬肉的鮮味加上豆腐的香味，豆腐還可以緩解豬肉的油膩，所以兩者有著非常微妙的聯絡。 將肉炒熟，倒入開水煲湯，然後加入豆腐，燉煮，最後調味。

4.豆腐蘑菇湯。

蘑菇種類繁多，用豆腐煲湯也是一道美味佳餚，常見的牡蠣菇和金針菇都有自己獨特的鮮味，與豆腐的嫩滑有著獨特的口感！

水豆腐本身就是一種高蛋白食品，因為水豆腐的關鍵原料是大豆，營養成分豐富。 水豆腐的相對口感比較順滑嫩滑，豆子的香氣比較濃郁，所以如果用水豆腐煲湯的話，其實是乙個很不錯的選擇。 煮豆腐湯的常見菜餚有燉豆腐湯、冬菜豆腐湯、水豆腐魚體湯等。

水豆腐和什麼湯好吃：燉豆腐湯。

原料：毛豆腐300g、適食用鹽、適雞精、適香崔、適香油。

做法： 1.將北方豆腐輕輕切成小塊 2.將冷水放入鍋中，然後放入豆腐水。3.水煮沸後，輕輕攪拌，加入鹽，再加入香來、香油、雞精調味料。

水豆腐和什麼湯很好吃：酸辣豆腐湯。

材料：生雞蛋1個，牡蠣蘑菇8個，豆腐1個4塊，糖分極少，生抽醬油1勺，公尺醋1勺，油和辣椒籽少量，白胡椒粉少量，澱粉一小半碗。

做法：1.將豆腐切成小塊，用鹽水浸泡10分鐘。 牡蠣蘑菇煮三分鐘，切成條狀。

2.將蔥加入少量油中翻炒，加入牡蠣菇，微微翻炒。 3.加入開水，加入一勺淡醬油、一勺公尺醋、少許糖和一小勺油和辣籽，煮三分鐘。 4.加入水豆腐，煮沸後加入白胡椒粉和鹽。

5.打雞蛋湯，倒入澱粉，關火，撒上少許香蒜。

水豆腐和什麼湯好吃：冬天冷蔬菜豆腐湯。

配料：豆腐水1塊，冬菜100克，食用鹽1湯匙，生薑1 2塊，適量清水，白胡椒適量。

做法：1.將冬莧菜在小水中浸泡一會兒，然後洗淨; 一塊水豆腐用冷水洗淨，切成小塊。 2.在鍋中適當煮沸，放入少量油和薑片，待水沸騰後將軍用被子煮沸。

3.然後放入冬季蔬菜，調整鹹度，得到一些白胡椒和味精。

水豆腐和什麼湯好吃：水豆腐魚體湯。

材料：豆腐3塊，鯉魚500克，姜2片，香湘1撮，食用鹽3克，適量清水，食用油10克。

做法：1、將豆腐切成小塊; 油炸小魚去鱗。 2.將植物油放入煎鍋中，然後放入魚尾，用文火將炸魚兩面煎熟。

3.將火鍋水燒開，將炸好的炸魚放入沸水中，加入薑片，蓋上蓋子，用中式火煮10分鐘。 4.加入軍用被子，煮10分鐘，最後加入食用鹽調味料，撒上香來。

水豆腐和湯的美味之處：番茄豆腐湯。

食材：豆腐、西紅柿、蔥、鹽、油、黑胡椒。

做法：1、將西紅柿和豆腐水切成小塊; 將蔥切成蔥段。 2.在熱鍋中，將西紅柿炒至汁液，倒入沸水，煮沸，再煮5分鐘。

3.將豆腐水放入鍋中，逐漸發酵，放入鹽調味料，煮一會兒即可出鍋，撒上黑胡椒和蔥。

第一道菜：番茄金針菇豆腐湯。

這種豆腐湯可以在10分鐘內食用。 酸甜可口，補充維生素C，非常適合這個季節

5.豆腐湯，簡單易做，飯前喝一碗，渾身出汗，涼爽剛剛好。

怎麼做。

第 1 步：準備食材。 1片軟豆腐，1個西紅柿，1小把金針菇。

第 2 步：先將西紅柿去皮。 用筷子把西紅柿綁起來（底好），然後放在火上燒成一圈，西紅柿皮就會裂開，比開水燙皮更簡單省時。

第三步：將嫩豆腐切成小塊，將去皮的西紅柿切成方塊，將金針菇撕開，將蔥切碎備用。

第四步：鍋中倒入少許油，等油熱了，將切碎的蔥放入名中，翻炒香。 將西紅柿放入鍋中翻炒，然後加入 2 湯匙番茄醬翻炒均勻。

第 5 步：將一大碗水倒入鍋中。

5.豆腐湯，簡單易做，飯前喝一碗，渾身出汗，涼爽剛剛好。

第 6 步：將豆腐放入鍋中煮沸。

第 7 步：將金針菇放入鍋中，加入 1 湯匙鹽調味。

第8步：在鍋中加入少許水澱粉攪拌均勻，待鍋中的湯再次沸騰時關火。 然後淋上幾滴芝麻油。

第 9 步：盛在碗中。

2.如果你放了很多西紅柿，你可以省略番茄醬。

3.上菜時也可以撒上少許香菜，既美味又漂亮。

第二道菜：西湖牛肉湯。

西湖牛肉湯，湯汁鮮美，醇厚順滑，濃而不濃，是一道非常美味的經典湯。 進食前喝一碗，以保持全身溫暖。

5.豆腐湯，簡單易做，飯前喝一碗，渾身出汗，涼爽剛剛好。

怎麼做。

第 1 步：準備食材。 牛肉150克，香菇3個，內脂豆腐半盒，蛋清1個，少許香菜和細香蔥。

第 2 步：去除牛肉上的筋膜並將肉搗成泥。 （建議切成塊）。

第三步：將蘑菇切碎，將豆腐切成小塊，將香菜和細香蔥切碎以備後用。

第 4 步：將蛋清與蛋黃分開，我們只用蛋清來做這道湯。

步驟5：取乙個空碗，將3湯匙澱粉放入碗中，然後倒入一小半碗水，攪拌均勻，放在一邊。 （這道湯需要大量的水澱粉，所以要多準備一點）。

5.豆腐湯，簡單易做，飯前喝一碗，渾身出汗，涼爽剛剛好。

第 6 步：將半小碗水倒入牛肉中，然後將牛肉打散。 （此步驟稍後在牛肉焯水時完成，這樣果泥就不會粘在一起）。

第七步：將一鍋水煮沸，然後將牛肉倒入鍋中，再次煮沸，撇去漂浮的殘渣，取出牛肉以備後用。

第 8 步：再燒一些水，將牛肉末和香菇放入鍋中煮沸。

第 9 步：將豆腐放入鍋中，再加入 1 湯匙鹽，煮 1 分鐘。

步驟10：將水澱粉分三份倒入鍋中，每次攪拌均勻。

我覺得加點蘑菇應該比較好，排骨，海鮮也可以用！

豆腐配白蘿蔔，有利於營養物質的吸收; 豆腐配海帶可以避免缺碘; 豆腐配青菜，既能彌補膳食纖維的不足，又能提高抗病效果; 蛋黃豆腐有很好的補鈣效果。

豆腐是一種很常見的食物，非常適合老人和兒童，豆腐不僅口感細膩，而且營養豐富，可以為身體提供大量的蛋白質和維生素。 很多人平時吃豆腐的時候，都喜歡搭配其他食物吃豆腐，不僅味道更鮮美，而且營養價值也更高，那麼和豆腐一起吃什麼最有營養的東西呢？

1.魚豆腐。

豆腐含有豐富的蛋白質，但其中所含的蛋白質缺乏賴氨酸和蛋氨酸，但如果豆腐和魚一起吃，可以互相取長，所以營養價值會更高。 豆腐中的鈣含量比較高，而魚富含維生素D，兩者一起吃可以大大提高人體對鈣的吸收率。 比較經典的食譜有豆腐紅燒魚、魚頭豆腐湯等，非常適合孕婦和中老年人。

2.白蘿蔔豆腐 豆腐是一種植物蛋白，如果吃多了，很容易引起消化不良，而白蘿蔔對促進消化有很好的作用，和豆腐一起吃有利於營養物質的吸收。 豆腐富含鈣質，而白蘿蔔不含草酸，因此不妨礙鈣的吸收，兩者適合一起食用。

3.海帶豆腐。

豆腐中所含的皂甙具有抑制脂肪吸收的作用，能促進脂肪的分解，對預防動脈硬化有一定的作用。 但是皂苷會促進碘的排洩，容易引起碘缺乏，所以可以豆腐和海帶一起吃，因為海帶中的碘元素非常豐富，兩種食物一起煮會更美味。