在冰箱裡放一杯開水和一杯室溫，為什麼開水會先結冰？

這個問題不是很準確，例如，水是什麼樣的容器，是開啟的還是密封的; 不易導熱的材料或易導熱的材料; 容器中水的高度（全杯，半杯）等等，我認為這都會影響結果。 我想這個提問者的初衷應該是：哪乙個先凍結; 這個問題的目的應該是說明水蒸氣可以迅速凍結到冰點以下。

如果是這樣的話，應該是開水，因為開水的水蒸氣比室溫大得多，如果進行實驗，應該是開水杯的口會結冰，此時的水溫還是會很高， 因為玻璃不易導熱，會造成玻璃口溫度極低，水蒸氣會因此凝結結冰。 0

從物理上講，有四種冷卻機制：輻射、傳導、汽化和對流。

如果描述熱水和冷水凍結的過程並分析其原因，將更具啟發性

裝有初始溫度為4°C的冷水的杯子長時間凍結，杯中的水因溫度下降而體積膨脹，密度變小，聚集在表面。 因此，水首先在表面結冰，然後是底部和外圍，這也起到了進一步凍結的約束或抑制作用。

初始溫度為100°C熱水的杯子，結冰時間比較小，看到的現象是表面的冰層無法連線成冰蓋，看不到“冰殼”形成的現象，所以熱水先結冰。

此問題有兩種可能性：

1.當一杯熱水的溫度不是很高時，大約在40到50攝氏度左右，很明顯冷水先結冰。

2.當這是一杯沸水時，您很有可能會首先看到熱水結冰。 在冰箱中冷凍的過程是加速熱量損失的過程。

在物理學中，一般來說，一種物質從液態轉化為固態時需要釋放熱量，一杯熱水的熱量明顯比冷水多，所以它顯然需要損失更多的熱量，所需的冷卻時間會更長。 但如果是沸水，那就不一樣了。 水煮沸後，其中的溶解氧等雜質會揮發，那麼這杯水就相當於被淨化了（水在自然界中是有雜質的），純物質的凝固點會發生變化，這與純天然狀態下的水不同，所以你可能會看到熱水先結冰的現象。

乍一看，我們的第一印象是冷水當然會很快結冰。 但事實並非如此。 如果在冰箱裡放兩杯等重的水，一杯冷的，一杯熱的，它們會同時開始在冰箱裡散熱。