如何自製糯公尺切蛋糕，切糯公尺糕的超簡單方法

用白糖蒸蛋糕，切成蛋糕。

原料配方（70塊）：千克細糯公尺粉、千克白砂糖、千克細粳公尺粉1公斤、糖桂花100克。

方法 1取細糯公尺粉（kg）和細粳公尺粉（kg）放入木桶中攪拌均勻，撿起中間的燕窩，舀入約公斤水，用手攪拌均勻，放入竹篩中過篩，篩下的那塊就變成餅粉。

2.將竹篦子放入蒸桶中，用濕布擦拭竹篦子，撒上白糖（50克），放入一半的蛋糕粉，壓平，放在沸水鍋上。 當蒸汽透過餅粉並慢慢上公升時，將白糖（kg）、細糯公尺粉（500克）和細粳公尺粉（250克）放在一起，將它們混合在一起，放入蒸桶中，平鋪。

當蒸汽再次出來時，將剩餘的蛋糕粉放入桶中，蒸至蛋糕面被打亂，在糯公尺粉（250克）中加入少量水製成稀漿，倒在蛋糕面上，刮平，蓋上蓋子，蒸10分鐘即可出鍋。 將白砂糖（200克）和桂花均勻地撒在蛋糕表面，切成菱形塊。

產品特點 蛋糕身白色，入口香甜軟糯糯，有濃郁的桂花香味，趁熱吃。

北京特色小吃 全公尺切蛋糕。

原料。 糯公尺][大棗]。

故事的解釋。 北京夏日小吃。 整塊切公尺糕層次分明，紅白相間，順滑糯糯，清爽爽口。

製作方法： 將糯公尺洗淨，用冷水浸泡半小時，淨化水，在鍋中用強火蒸乙個小時，放入盆中，倒入開水，向乙個方向攪拌。 公尺飯與水融合後，再蒸半個小時，仍放入盆中攪拌成粘稠的糯公尺團，再蒸10分鐘取出，讓其食用12小時; 將棗洗淨煮熟，在籃子裡蒸半小時，然後取出冷卻備用。

將糯公尺麵糰分成三等份，浸入涼沸水中，逐個揉捏，拍成方塊; 將五分之二的棗鋪在第一塊糯公尺圓上，蓋上第二塊糯公尺圓，然後在第二塊上鋪上相同數量的棗，然後蓋上第三塊糯公尺圓，然後將剩餘的棗放在表面上; 用濕布將蛋糕蓋緊，擠壓至約三英吋厚，取下濕布，切成菱形小塊即可食用。

糯公尺切糕 “冷吃老肌腱。

糯公尺切糕 “冷吃老肌腱。

將糯公尺提前浸泡在水中，然後放入食品加工機中打成公尺糊，然後將糯公尺醬和糖攪拌在一起; 然後將糯公尺糊放入蒸鍋中，蒸30分鐘，放冷切塊食用。

先將糯公尺洗淨蒸熟，然後將蔓越莓幹搗碎，將兩者混合在一起放入冰箱冷藏，然後成型。

將糯公尺變成糊狀。 你可以把糯公尺做成糊狀，用刀切成長條，這樣就可以加入蜂蜜和其他混合物，使其更美味。

<> “紅棗和糯公尺切餅。

食材：糯公尺、去核紅棗。

方法。 1.將糯公尺提前浸泡4小時以上放入鍋中，加水蓋住糯公尺1-2指，邊煮邊攪拌，直到水分被糯公尺吸收，關火。

2.將布抽屜鋪在模具或碗中，壓實後鋪上一層糯公尺並放一層紅棗，重複一層糯公尺壓實一層紅棗，再鋪一層困住的糯公尺蓋上蓋上蓋，糯公尺略高於候車廳前的黴菌， 並用乙個陷阱蓋住抽屜。

3.蒸鍋中加入足夠的舊水煮沸，放入糯公尺容器中，蓋上大廳前的蒸鍋爐排，按重物蒸50分鐘左右，取出放涼。

家常切糯公尺糕的方法如下：1、首先要選擇的是選擇優質糯公尺，提前將糯公尺浸泡好。

2.將浸泡過的糯公尺蒸熟，準備好棗子和葡萄乾等，可以準備自己喜歡的乾果，一層糯公尺，一層棗葡萄乾，一層一層地鋪。

3.用保鮮膜緊緊包裹，用重物按壓，2小時後即可切開食用。

1、配料：糯公尺500克，紅棗500克;

2、輔料：水適量;

3、將糯公尺洗淨，用冷水浸泡8小時以上;

4、在電飯煲中鋪上一層浸泡過的糯公尺，約一厘公尺;

5.將紅棗洗淨，用溫水浸泡;

6.在公尺飯上均勻地鋪上一層紅棗。

7.將剩餘的公尺鋪在紅棗上並壓實;

8.取乙個小杯子裝滿水，轉一圈，均勻，緩慢，將水倒入鍋中，直到水與公尺飯齊平。

9. 蓋上鍋蓋，按下精細烹飪按鈕。

10、煮熟後，開啟鍋蓋，用刮刀或勺子將糯公尺壓緊;

11.重新蓋上鍋蓋，在斷電前保溫2小時;

12.切好的蛋糕冷卻後，用公尺鏟沿鍋邊撬開，將切好的蛋糕倒置在面板上食用。

1、江公尺約800克，紅棗、紅豆約300克，玫瑰糖約20克，竹葉約1兩。

2.先提前一小時將大公尺浸泡在水中，然後沖洗3或4次，放入與大公尺一樣高的純淨水。

3.將棗洗淨，然後切開去核，然後再次沖洗，清空水分; 提前 2 小時將紅豆浸泡並沖洗乾淨。

4、用粉碎機將棗打成小塊，每次約15塊，分階段捶打，這樣便於將棗粒打勻。

5.然後，將浸泡過的紅豆和棗粒混合均勻，然後鋪在河公尺的頂部（盡可能均勻地鋪開），然後將竹葉沖洗乾淨，放在頂層。

6、然後，將電壓力鍋（或電飯煲）插入電源並開啟，按蒸公尺鍵蒸，等待蒸鍋報警（電壓力鍋應等待壓力釋放），開啟鍋蓋，取出竹葉橡子，然後用公尺鏟刮掉上塊痕跡。

7.吃飯時，用公尺鏟挖出正方形的痕跡。

糯公尺切糕 “冷吃老肌腱。

需要提前準備的配料包括：低筋麵粉220克、糯公尺粉80克、溫水170克、酵母4克、紅糖50克、紅棗8顆。

1.第一步是將準備好的麵粉、糯公尺粉和紅糖混合。

2.將酵母放入溫水中溶解。

3.溶解後，倒入粉末中，攪拌均勻，揉成一塊麵糰。

4.揉捏後，放入模具中壓平。

5.醒來半小時。

6. 按下紅色棗，如下圖所示。

7.蓋上蓋子，用大火蒸半小時。

8.時間到了，取出切好的碎片，這樣就完成了。

糯公尺粉餅切成的具體方法如下：

材料：糕粉230克，糯公尺粉75克，溫水160克，酵母3克，紅糖52克，紅棗8個。

1.首先將麵粉、糯公尺粉和紅糖放入盆中，攪拌均勻。

2.在碗中加入酵母和適量的溫水，攪拌均勻。

3.倒入麵粉，用手揉麵糰，靜置5分鐘。

4.然後將其放入模具中，用手壓平。

5. 醒來 30 分鐘。

6.將紅棗壓入麵糰中。

7.然後蓋上蓋子，用大火蒸30分鐘。

幾分鐘後，把它拿出來，用刀切成小塊，就完成了。

你確定是糯公尺粉切蛋糕嗎？ 我怎麼記得北方全是糯公尺和切餅？ 有紅棗和紅豆

配料：糯公尺（北方稱它為：江公尺）、紅棗。

將糯公尺和紅棗洗淨，浸泡4小時以上。

糯公尺是乾燥的，紅棗同時蒸熟。

蒸約10-12分鐘後，開啟蓋子，倒入沸水，邊倒開水邊攪拌，使糯公尺的水分充分吸收; 當糯公尺完全攪拌成粥狀時，蓋上蓋子繼續蒸15分鐘。

取出糯公尺和紅棗，將糯公尺浸入水中揉勻，用刮刀壓成等厚的層。

均勻地堆疊一層紅色棗子。

達到三層稻公尺和兩層棗，層數不同，稻棗分開。 （層數越多越美）將重物壓在上面，將糯公尺壓成瓷器。

等待切好的蛋糕冷卻，然後倒置。

用刀從上到下切開，撒在裝有糖的盤子上。 （在刀上揉一點水不容易粘住）。

將糯公尺粉用水稍微潤濕，然後逐層撒在腳輪上。

材料：糯公尺1000克，去核紅棗100克，紅豆50克，綠豆50克，冰糖或糖100克。

做法： 1.將糯公尺、紅豆、綠豆在溫開水中浸泡4小時以上，看公尺飯和豆子是否腫脹脫節。

2.在水中加入1000克冰糖或白糖，與紅棗一起煮沸，煮沸5分鐘。

操作步驟： 1、找乙個大小合適的容器，最好有可以密封的蓋子，裡面塗上一層花生油或橄欖油，這樣蒸熟後便於取出蛋糕;

2.在底層鋪上一層浸泡過的糯公尺，厚約1厘公尺。

3.然後鋪上一層紅豆和一層糯公尺，每一層都要用力壓實。

4.另一層棗，一層糯公尺， 5.然後是一層綠豆，一層糯公尺。

6.順序依自己口味定，也可以放花生進去，只要提前浸泡好即可。

7.將煮沸的糖水慢慢倒入容器中，水面比糯公尺頂層高約厘公尺，然後蓋上蓋子在鍋中蒸。

8.大火蒸10分鐘後，改為小火再蒸30-40分鐘，冷卻後，將切好的蛋糕倒置放在盤子上，即可切好吃。

注意事項： 1、原料可根據自身口味增減。

2.水肯定比糯公尺高，第一次做的時候，水少了，只有糯公尺的一半左右高，結果不像水邊的幹公尺飯一樣蒸，一點也不粘。

3.切粘餅時，刀上少許水不會與粘餅沾在一起，更容易切。