瘦粥怎麼煮最好吃

瘦粥。 瘦粥是一道主要由瘦豬肉、公尺飯、生菜等製成的菜餚。 它可以起到胃脾的作用，滋潤和滋養肺部，經常食用可以促進嬰兒智力的提高。

豬肉蛋白質和膽固醇含量高，還含有維生素和鋅等元素，對寶寶的成長有益，經常食用可以促進寶寶智力的提高）。

皮蛋瘦肉粥配料：

公尺飯150克。

皮蛋 2個

瘦豬肉 90 克。

水調味。 鹽調味。

雞肉的精華要嘗。

1湯匙料酒。

澱粉調味。

1湯匙芝麻油。

步驟：1：準備材料。

2、將適量大公尺放入容器中，加水揉搓洗淨，用清水浸泡半小時左右。

3、將浸泡過的公尺飯再次沖洗乾淨，瀝乾多餘的水分，倒入鍋中，加入適量的水，水量約為煮飯時的兩倍。 蓋上鍋蓋，按下開關開始烹飪。

4、將適宜的瘦肉浸泡在血水中後，沖洗乾淨切成絲，加入適量鹽、雞精、料酒、澱粉，攪拌均勻，微微醃製一會兒（也可以切成小丁，不要太小）。

5、取出皮蛋，去皮，切成細方塊。

6、粥煮好後，輕輕開啟鍋蓋，避免濺到鍋裡，煮至粥水變稠，再取下鍋蓋，不時用勺子攪拌。

7、在另乙個鍋裡，倒入少量水，煮沸，加入肉絲，煮至顏色變淺，用溫水沖洗除去泡沫，瀝乾水分。

8、粥煮好後，直到公尺飯完全煮熟，粥水比較濃稠，加入肉絲、皮蛋、適量鹽、雞精，煮幾分鐘左右，用勺子不斷攪拌，最後加入香油，攪拌均勻，滔放出來。

9：走！ ps：

1：瘦肉事先用調味料醃製，使其具有鹹味和鮮味，最後用粥煮熟後味道更好。

2：烹飪時，可以根據使用的是電飯煲還是烹飪鍋來調整烹飪時間，煮熟後不時用勺子攪拌，直到粥水變稠，以免粥粘在鍋底。

3：肉絲煮一小段時間，肉絲全部變白後取出肉絲，久了肉味容易變老。

瘦肉是我們日常生活中最常吃的肉類之一，它不僅營養豐富，價格便宜，而且味道鮮美，肉味十足，普通人都可以吃。 瘦肉不僅適合做飯，我比較喜歡用它來煮粥，用瘦肉煮的粥清淡，但營養豐富，我喜歡在炎熱的夏天用粥代替晚餐，夏天的必備品。

第一道菜，皮蛋瘦豬肉粥。

皮蛋瘦肉粥具有中和胃酸、降涼降血壓的作用。

材料清單】公尺飯100克，皮蛋1個，瘦豬肉100克，澱粉，料酒，味精，蔥末，鹽，雞粉。

方法]1.將公尺飯洗淨，浸泡30分鐘，用大火清水煮沸，轉小火燉45分鐘，煮至粥成型。

2、豬肉切成薄片，加入澱粉、料酒和味精醃製15分鐘; 將皮蛋去皮切丁。

3、在粥中加入皮蛋、豬肉、鹽和雞粉煮15分鐘，湯汁粘稠時撒上蔥末，放入碗中。

第二道菜，胡蘿蔔瘦粥。

豬肉養陰潤燥，胡蘿蔔健脾疳，但高血脂、冠心病等不適合吃豬肉。

材料清單】公尺飯100克，瘦豬肉餡60克，胡蘿蔔30克，香菜末，鹽調味。

方法]1、將公尺飯洗淨，用水大火煮沸，轉小火燉35分鐘，煮成粥。

2.瘦肉餡中加入鹽，用水稀釋; 將胡蘿蔔洗淨並切碎。

3.將稀釋的肉末和胡蘿蔔放入粥中一起煮沸，轉小火將粥煮至粘稠，撒上切碎的香菜。

第三道菜，瘦芥末粥。

瘦芥末粥有提神解悶、緩解疲勞的作用，是眼科患者很好的飲食療法。

材料清單】公尺粥1碗，芥菜瘦肉20克，大蒜、姜、鹽、味精、香油適量。

方法]1.將瘦肉切成碎肉，將芥菜挑切碎，將薑末和蒜末適量磨碎，放在一邊。

2.將公尺粥倒入鍋中，大火煮沸，加入肉末、薑末和蒜末，停止攪拌。

3.碎肉煮熟後，加入切碎的芥菜，煮至碎，加入鹽和味精，滴入香油。

四、青椒瘦豬肉粥。

青椒瘦粥具有解熱鎮痛、降脂**的作用。

材料清單】大公尺100克，青椒30克，瘦豬肉50克，薑末，蔥花，食用油，花椒，陳皮，鹽，料酒。

方法]1.將公尺洗淨，浸泡30分鐘;將青椒洗淨，切成小塊; 將瘦豬肉洗淨，去掉筋膜，切成薄片。

2.炒鍋中加入食用油煮至60%熱，加入薑末和蔥末翻炒香，炒豬肉，再倒入料酒燉5分鐘。

3、鍋中放水，加入公尺、豬肉、胡椒粉、橘皮、鹽、料酒，燉至公尺飯和肉熟爛; 加入青椒，燉 3 分鐘。

改變成分。

瘦肉。 100g

肝。 30g

蔥。 乙個小根。

醬油。 量。 鹽。 量。

酒。 碎屑。

糖。 量。

花生油。 量。

方法：一步一步地閱讀。

公尺飯洗淨後，倒入高壓鍋中煮十分鐘。 （當高壓鍋在空氣中時，可以關掉暖氣，注意，不能就這樣關掉高壓鍋，以免燙傷自己）。

當高壓鍋放氣時，將瘦肉切成薄片，放入碗中醃製，加入少許鹽和醬油。

豬肝洗淨血水後，切成薄片放入碗中，加入少許鹽、料酒、糖、花生油醃製。

將大蔥洗淨後，切成小塊，放入碗中備用。

開啟高壓鍋，將煮熟的白粥再次煮沸，然後將醃好的瘦肉和豬肝依次放入白粥中，用勺子攪拌一分鐘，然後加入切碎的蔥。 這樣，簡單美味的瘦粥就完成了！

豬肝和瘦肉應提前醃製。