豆類發芽鑑定標準、2024年豆芽鑑定標準

教學目標]科學概念：種子發芽需要一定的條件。

過程與方法：體驗種子萌發實驗設計過程，通過對比實驗觀察和記錄影響種子萌發的條件。

情緒、態度、價值觀：培養對實驗觀察的興趣。

教學重點：學習如何在比較實驗中使用控制某種條件的方法來研究影響種子發芽的條件。

教學難度大】可根據要求設計自己的實驗方案。

教學準備]綠豆種子一批，實驗計畫（見P3），實驗記錄表（見P4）。

教學過程]1.討論種子發芽的條件：

1.對話介紹：植物的生命始於種子的萌發。 那麼，您認為種子發芽需要什麼？

2.學生自由討論，報告結果，並為老師寫摘要板。 土。 水。 溫度。

空氣。 陽光。

3.進一步指導（拿起一粒綠豆種子）：這是一粒完整的綠豆種子，如果你想讓它發芽，你剛才需要所有這些條件嗎？ 綠豆種子發芽的必要條件是什麼？

如果我們改變這些條件之一，結果會是什麼？ （這裡只改變乙個條件很重要）。

4. 老師：我們可以改變什麼條件？ 少澆水可以嗎？ 不種在土裡可以嗎？ 讓它被照亮可以嗎？ 它可以在較低的溫度下或在冰箱中發芽嗎？ （原始）。

5.收集學生的想法，什麼依據可以證明你的觀點是正確的？ （**：學生可以使用實驗證明）。

2.設計種子萌發實驗：

3.學生可自由選擇研究內容，並及時進行統計。 （預設：水組、光組、溫度組、土壤組等，可以適當排除不適合課堂研究的內容。 ）

4.以其中乙個小組為例，集思廣益如何設計實驗計畫。

1）你想研究什麼問題，你打算做什麼？

2） 你會有什麼結果？

3）您在研究中改變了哪些條件？

4） 哪些條件沒有改變？

5） 我如何知道改變的條件是否對種子發芽有影響？

6）在實驗研究過程中，我還應該注意什麼？

5.學生完成自己的實驗方案設計，老師會引導他們鼓勵選擇相同條件的學生相互交流。

1.進一步閱讀課本上的例子，老師會引導你注意注意的要點，比如綠豆的大小應該差不多，為什麼每個盒子要放2-3顆綠豆，為什麼要墊紙巾等。

2.老師提供**，並討論如何一起錄製。

1.鼓勵學生回家認真完成實驗，並做好觀察記錄。

2.下一堂課，我們將分析我們的實驗結果，請準備好實驗計畫和實驗記錄表，我們將對認真完成實驗的學員加星評價。

3.有能力和條件的同學還可以拍攝綠豆種子萌發過程中的各種變化，並嘗試寫實驗報告。

板書設計：種子萌發需要條件：土壤。 水。 溫度。

空氣。 陽光。

我知道，但我不會告訴你。

根據2022年最新國家豆芽標準，黃豆芽的資格標準如下：

1.豆芽直，芽體短而粗，不能無根，芽色白色帶黃色，無黃、黑、藍、斷芽、爛頭、爛尾、豆殼多。

2.不含鉛、鎘、總砷、總汞、鉻等食品汙染物，以及食品糞便新增劑二氧化硫。

3.在豆芽的生產過程中，禁止使用6-苄基腺嘌呤等物質。

沒有泛黃或變黑。 根據《豆芽食品安全國家標準》，大豆芽。

豆芽要直，芽體要短而粗，不能無根，芽色要白，無黃、無發黑、發青、斷芽、爛頭興奮、爛尾、豆殼多，截至2022年7月23日，仍嚴格按照國家食品廳安全驗收標準執行。

法律分析：我國對豆芽肆無忌憚運輸的檢測標準是《豆芽威裂梁聲響標準（GB 22556-2008）》。

法律依據：《豆芽衛生標準（GB 22556-2008）》全文。