你能用鹹黃油做牛軋糖嗎

還行。 材料。

棉花糖：150克，黃油：36克，奶粉：100克，杏仁：150克。 步驟如下：

1.開啟小火融化黃油，然後加入棉花糖，直到棉花糖和黃油混合。

2.然後加入奶粉，繼續攪拌。

<>4.然後加入杏仁，繼續攪拌，關火。

5.攪拌均勻後，將其放在防水油布上，將糖壓平。

6.然後冷卻並乾燥，用刀切成方塊。

7.最後，用糖紙包好，牛軋糖就做好了。

鹹黃油可以用來製作牛軋糖，鹹黃油可以用來製作牛軋糖，會有微鹹的味道。

食材：落基山棉花糖150g、黃油36g、奶粉100g、杏仁150g

做法：1.開啟小火，將黃油融化，然後加入棉花糖，直到棉花糖和黃油融合在一起。

2.加入奶粉，繼續攪拌。

3.這是攪拌後的樣子。

4.加入杏仁，繼續攪拌，關火。

5.將其放在防水油布上，戴上一次性手套，將糖壓平，並稍微塑造形狀。

6.冷卻後，用刀切開。

7.如需巧克力味或其他口味，可與奶粉混合，約5g。

8.用糖紙包起來，完美的杏仁牛軋糖就可以了。

鹹黃油可用於製作牛軋糖，牛軋糖可能略帶鹹味。

一般來說，無鹽黃油多用作原料，鹹黃油多用作調味料。 鹹黃油和無鹽黃油的區別主要在於鹹黃油中含有大約的鹽，對應的乳脂含量較少，含水量基本相同。

鹹黃油主要用作麵包上的直接塗抹和成品成分。 建議將無鹽黃油作為餅乾和蛋糕的原料。 但是，由於鹹黃油的含鹽量低，用鹹黃油代替無鹽黃油做餅乾什麼的，味道不會有太大的區別。

有鹽黃油可以做成牛軋糖。 牛軋糖又稱蛋白糖，是由蛋清、糖漿、堅果等充氣加工而成的半軟糖，型材中可見較細的孔隙，結構鬆散，組織細膩。

製作牛軋糖時，往往需要加少許鹽。 對於鹹黃油的用量，主要是由鹹黃油的含鹽量決定的，市面上鹹黃油的含鹽量可以加到地上的無鹽黃油中，所以製作牛軋糖時不要加鹽。

黃油是一種由牛奶製成的固體油脂，它是攪拌鮮奶並從頂部的稠物質中過濾掉一些水分的結果。 主要用作調味品，營養豐富但脂肪含量高，所以不要過量。

你可以做牛軋糖，當我們做甜食時，我們經常需要加一點鹽。

至於量，主要看你的鹹黃油是不是太鹹了，一般市面上的鹹黃油都不太鹹，做糖的時候可以不加鹽就行了。

1.製作牛軋糖不僅可以用黃油製作，而且沒有黃油，可以用忌廉或橄欖油代替製作牛軋糖。 牛軋糖一般是指由烤堅果和蜂蜜製成的糖果，它們有軟有硬。 軟的是由蛋清球製成的白牛軋糖，硬的牛軋糖是咖啡色的，焦糖的質地堅硬酥脆。

2.傳統牛軋糖主要產自西班牙，配料以烤杏仁為主，其次是蜂蜜和蛋清。 牛軋糖也產於其他地方，例如澳大利亞，成分和口味也更加多樣化。 牛軋糖包裹在一層可食用的透明糖果紙中，俗稱糯公尺紙，可以防止糖果粘在手上，但它不是用糯公尺或紙製成的，而是用紅薯、玉公尺或小麥粉製成的。

牛軋糖是一種含糖食品，由各種堅果和蜂蜜製成，可軟可硬。 製作牛軋糖的方法並不難，可以準備相應的配料和配料。 我們可以在很多食譜中看到黃油是用來製作牛軋糖的，但實際上，我們也可以使用其他油來代替，那麼用什麼油可以代替呢？

如果沒有黃油，可以用忌廉、橄欖油、蛋油、植物油等，但味道會有些不同。 我們吃的牛軋糖味道好，通常是用無鹽黃油製成的。 黃油是一種動物脂肪，用它製成的牛軋糖通常具有濃郁的香氣，吃起來很甜。

用植物油或其他成分代替黃油，可以明顯降低脂肪的濃郁香氣，但同時又增加了糖本身的甜味，但能夠品嚐到牛奶和堅果債券的香氣也很好。

你可以不用黃油，但銀的味道會根據個人喜好而變化。 將 40 克奶粉放在微波爐碗的底部，在上面放 100 克棉花糖，在微波爐中加熱 40 秒。 加熱後，棉花糖會變大變粘，所以倒入一半的奶粉，以防止棉花糖粘在碗上。

將準備好的堅果和另一半奶粉與加熱的棉花糖混合，用橡皮刮刀盡可能多地混合，等待所有奶粉和堅果混合均勻後再開始成型。 當牛軋糖沒有完全冷卻時，將其分成小塊即可食用。

1.花生必須是新鮮的，沒有蟲蛀或變質。 要選擇非常濃郁且不流淌的麥芽糖，如果不容易倒出，可以用微波爐加熱20秒，然後輕鬆倒出。

2.最好使用電動攪拌機。 如果手動完成，速度不夠快，糖會很快凝結，非常費力。

3.如果糖漿低於143度，成品糖會變軟。

提前稱重包裝各種原材料，使用起來會非常方便。

大塊的棉花糖切碎。

洗淨不粘鍋，用廚房紙擦乾，用小火加熱 1 分鐘，然後加入黃油。

黃油全部融化後，加入棉花糖。

倒入切碎的棉花糖。

加入棉花糖後，需要不斷攪拌，直到棉花糖完全溶解。

關火，先加入奶粉，攪拌均勻，再加入碎花生。

放在不粘的平面上，用擀麵杖平整滾動。

先切成長條，然後切成小塊。

糯公尺紙是防粘的。

好看的糖果紙可以防止灰塵，更好地儲存製作的糖。

成分：成分。 棉花糖 150g

奶粉50克，蔓越莓幹50克

花生 50克賦形劑。

植物油 18克

步驟。 寬大安靜 1 以上準備好原料，提前將花生炒好。

2.用刀切蔓越莓。

3.將油放入鍋中。

4.加入棉花糖，用小火加熱至融化，並在煮沸之間小心翻炒。

5.棉花糖融化後，加入奶粉並快速混合。

6.加入蔓越莓幹和花生，關火，用力攪拌。

7.取出並放入內襯油紙的密閉容器中。

8.用擀麵杖和刮刀將厘公尺的厚度定型，冷藏30分鐘。

9.先冷藏並切成條狀。

10.切成小塊，長 5 厘公尺，寬 1 厘公尺。

11.然後用包裝紙包好，不用糖皮，也可以用泡打油紙切成合適的大小包好方糖。

技巧： 煮棉花糖一定要小火，最好用無糖奶粉，因為棉花糖更甜。

它可以用橄欖嫉妒油代替。

牛軋糖的準備工作：

1.棉花糖微波爐用大火加熱 50-60 秒。

2.把它拿出來，快速混合到奶粉中。

3.然後迅速攪拌花手餡餅牛排生。

4.將混合好的牛軋糖倒入長方形保鮮膜盒中，蓋上一層保鮮膜，用工具壓平，按緊，冷卻後放入冰箱。

5.方糖變硬後，取出並切成小矩形條。

烹飪技巧： 1、倒奶粉後用筷子攪拌，加入花生後用手攪拌，不會熱，開始前要用手蘸上旁邊的奶粉，防止粘連;

2.如果握不好，太硬，可以再用微波爐加熱，很容易混合;

3、在潮濕的地方切好後，一定要沾上奶粉或糖粉，以防粘連，這在廣東做的時候是需要的，但在北京做的時候就不用了，一點也不粘。