湖蟹營養價值高或河蟹營養價值高

從營養價值來看，河蟹和海蟹各有優勢，不同品種的營養成分也略有不同。

河蟹的蛋白質含量略高於海蟹。

河蟹的膽固醇含量是海蟹的兩倍多。

河蟹中維生素A、維生素B1、維生素B2和維生素E的含量高於海蟹。

海蟹的鈣、鉀、鎂、硒等礦物質含量高於河蟹，而且由於它們生活在海洋中，鈉含量也較高。

河蟹的營養價值比較高，這種蟹可以達到擠奶的效果，還可以減少白帶，可以達到腿長的效果，可以防止腰痛，或者四肢麻木，可以提高身體的免疫力，還可以補充鐵、鈣，可以增強體質，肉更肥。

兩種螃蟹的整體營養價值各有優勢：

河蟹的蛋白質、維生素A、維生素E、鐵、鋅和維生素B族的含量高於海蟹，所以河蟹更適合一些需要補充蛋白質的朋友、貧血、長期眼睛需要補充維生素A的人，以及容易疲勞、新陳代謝差需要維生素B的人。

海蟹的熱量和膽固醇含量比河蟹低，對血壓和骨骼有益的礦物質含量較高，因此更適合高血脂、糖尿病、高血壓人群、需要補鈣的人、減肥的朋友。

我個人認為海蟹更有營養，因為海浬溫度低，螃蟹生長緩慢，更有營養。

海蟹的營養價值更高，因為海蟹生長的環境更好，而且海浬有很多營養成分，蟹子的數量會更多，這樣可以使海蟹的身體更強壯，所以營養價值會更高。

海蟹和河蟹哪個更有營養？

從能量上可以看出，海蟹是比較低的，而在蛋白質方面，河蟹是比較高的，總的來說，海蟹確實是高蛋白的食物。

就鮮重而言，100克蟹肉中的蛋白質含量約為13-18。 這個數值似乎沒有雞肉和牛肉的20那麼高，但由於蟹肉的水分含量特別高，脂肪含量特別低，如果按乾重計算，其蛋白質含量佔乾重的70-90，這是其他食物難以達到的。

海蟹的營養價值更高，因為這種蟹含有大量的蛋白質，可以有效補充血液和維生素B。

海蟹的營養價值較高，海蟹富含碘、礦物質、鈣等營養成分。

我覺得它們應該各有優勢，畢竟兩者在不同的環境中生活和生長，所以營養價值也不同，可以根據自己的喜好和口味進行選擇。

河蟹的蛋白質含量比較高，其脂肪含量低，膽固醇低，維生素含量高，鈣、鐵、鋅含量高於海蟹的營養品質。

螃蟹的味道很好吃，吃起來也不錯，但是核洞蟹是發產品，而且涼氣比較大，所以有一些食物禁忌，那麼螃蟹的藥用價值高嗎？ 吃螃蟹有哪些禁忌症？

1.螃蟹的藥用價值。

1.抗感染，促進傷口癒合。

螃蟹含有大量的蛋白質，其中大部分是優質蛋白質。 螃蟹可以增加淋巴細胞免疫力，促進傷口癒合，並具有抵抗感染的作用。 手術或受傷的人後，可以適量多吃螃蟹。

2.排毒作用。

適量食用螃蟹可以促進身體的能量平衡，對體內毒素的排洩起到很好的作用。 因此，便秘患者可以多吃蟹肉。

3.軟化血管。

蟹肉含有大量的營養成分，其中維生素A和維生素E的含量最高。 這2種維生素保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。

2.如何選擇螃蟹。

1.快速識別方法。

無論它是否掉落：它不會沉入手中。 用手按壓爪子，檢查肉是否乾淨。

蟹膏是否足夠是蟹尾飽滿或鼓起的最佳質量。 如果蟹膏光亮，蟹肚臍的側面會呈現紅色（業內俗稱“紅痕”），則為好蟹。

2.“五看”法。

1）看蟹殼。

殼的背面是黑綠色的，有明亮的光芒，肉質厚實而強壯; 貝殼的背面是黃色的，大部分都很薄。

2）看肚臍。

肚臍突出，一般充滿脂肪; 大多數凹面的都重量不足。

3）看看Chelica Yu的老腳。

所有的螯蟲都長滿了毛髮，它們都是老而健康的; 另一方面，如果螯肢上沒有絨毛，則身體柔軟而虛弱。

4）看生命力。

將螃蟹翻過來，腹部朝天，用刺痛的腳能迅速翻過來，有力，可以儲存; 如果不能回頭，生命力差，儲存時間不能長。

又到了吃大閘蟹的季節，雖然塵土飛揚的蟹的營養價值和它不成正比，但還是不錯的，首先最大的優勢是它富含優質蛋白質，含量高達禪宗的20%左右，而且是豬的瘦肉， 牛羊不相上下，金秋時節的大閘蟹醬雖然黃黃滿面，但脂肪含量不高，以蟹黃和蟹沙為例。

螃蟹的營養價值非常豐富，因為螃蟹含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鎂等微量元素和維生素D，對身體有很好的滋補作用。 具有解毒作用，能促進體內毒素的排洩; 它還可以提高身體的免疫力。

蟹肉味道鮮美，營養豐富，含有大量的蛋白質和脂肪，以及較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。 每500克螃蟹含有克蛋白質、克脂肪、克糖、毫克磷、毫克鐵和適量的維生素A。 中醫認為蟹肉冷鹹，有鬆筋活氣、調節胃祛胃、消除食慾的作用，蟹肉對預防高血壓、高脂血症、腦血栓形成和各種癌症有很好的作用。

不僅如此，螃蟹還有抗結核作用，多吃螃蟹對結核病非常有益。

螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A的含量高於其他陸生和水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，是魚類的10倍，是雞蛋的2-3倍。 除了鈣，蟹殼中還含有蟹紅素、蟹黃質等。 螃蟹的殼中含有幾丁質，可以啟用人體的免疫系統，防止癌症的發生。

螃蟹還含有豐富的微量元素和蛋白質，可以滋養身體，具有抗結核作用。

螃蟹含有豐富的蛋白質，此外，它的肉還含有更多的維生素和氨基酸。 它的蟹殼中還含有較多的蟹黃、碳酸鈣、甲殼素等。 吃了之後，對身體還是有一定的滋補作用的，有些肺結核患者吃了之後還是有一定的**作用的。

1.蟹黃中的膽固醇含量高。

2.螃蟹殼除了富含鈣質外，還含有蟹紅和蟹黃質。

3.螃蟹中還含有大量的硒，螃蟹體內的硒含量高達每100克微克。

4.一般情況下，每100克螃蟹的可食用部分含有克蛋白質、克脂肪、鈣126毫克、磷182毫克、鐵毫克。

5.蟹肉含有多種維生素，其中維生素A含量高於其他水生動物，螃蟹所含維生素B2是肉類的5至6倍，比魚高6至10倍，比雞蛋高2至3倍。 它還含有比普通魚更高水平的維生素 B1 和磷。

營養價值如下：

1.能為身體補充豐富的精氨酸，促進傷口癒合。

2、富含鈣質，對預防兒童佝僂病和成人骨質疏鬆症有明顯作用。

3、具有疏通經脈、疏散血瘀的作用。

螃蟹的維生素A高於陸生和水生生物。 維生素B2是豬肉的6倍，是魚的10倍，是雞蛋的2倍。 它富含鈣、蟹紅和蟹黃。

它可以被公眾食用。

每次約80克。

螃蟹又鹹又冷，又是食腐動物，所以吃的時候一定要蘸薑醋醬來驅寒殺菌，不宜單獨食用。 螃蟹的鰓、沙袋和內臟含有大量的細菌和毒素，所以進食時一定要去除它們。 死螃蟹不能吃。

由於死蟹含有大量細菌和分解產生的有害物質，會引起過敏性食物中毒。 未煮熟的螃蟹，如醉蟹或醃蟹等，不宜食用，應先蒸熟後再食用。 存放時間過長的煮熟的螃蟹也不應食用。

蟹肉是冷的，不宜多吃，脾胃虛要特別注意。 不宜與茶水同食，吃螃蟹時和吃蟹後1小時內不宜飲茶。 螃蟹油是柿子成熟的季節，要注意避免螃蟹和柿子混在一起。

不適合某些患者; 感冒、發燒、胃痛腹瀉、消化道炎症或潰瘍、膽囊炎、膽結石、肝炎者不宜食用螃蟹; 冠心病、高血壓、動脈硬化、高脂血症患者應少吃蟹黃或不吃蟹黃，蟹肉不宜多吃：過敏者不宜多吃蟹肉。 蟹肉冷，有活血化瘀的作用，所以對孕婦不好，尤其是蟹鉗，流產效果明顯。

螃蟹是一種非常美味的食物，可以蒸，也可以油炸，也可以做成湯，可以為人體提供非常好的蛋白質和維生素以及微量元素，尤其是蟹黃中的脂肪是人體必需的優質脂肪。

高。 富含微量元素和維生素：蟹肉富含鎂和高鈣。

例如，河蟹的鈣含量超過牛奶的水平，有些品種可以高達200mg 100g或更多。 此外，螃蟹體內鋅、硒、碘等微量元素的含量也相當高，尤其是硒，比普通肉類的水平要高得多。

從維生素的角度來看，螃蟹的維生素A含量是可貴的，高達雞蛋的1 5到2倍，但幾乎全部存在於蟹黃部分，而白蟹肉中的含量幾乎可以忽略不計。 維生素B族的水平與大多數魚類相差不大，維生素B1的含量低於肉食，維生素B2的含量略高，但也主要存在於蟹黃部分，白肉的含量較低。

1.河蟹蛋白質豐富，脂肪和碳水化合物少，可以製作蘆葦。

2、和虎蟹膽固醇含量高。

3、河蟹富含鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。

4.河蟹富含維生素。