如何讓冬瓜變得美味？ 如何讓冬瓜變得美味

冬瓜的美味食譜如下：

1、炒冬瓜最好用綠皮冬瓜，這種冬瓜口感酥脆，切得有點香，比較一下就炒。

2、將冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，不要太厚不易嘗，不要太薄易炸。

3.炒冬瓜的時間要掌握好，不要炒過頭，一般炒至半透明，可以放入調味料炒均勻，這樣炒的味道恰到好處，久了冬瓜容易折斷。

4.這道菜裡不要放太多調味料，有蒜蓉和韭菜，淡醬油、蠔油、糖等調味料可以放太多，會讓冬瓜失去香味，如果喜歡辣，可以放點辣椒。

說到冬瓜，相信大家都不陌生，冬瓜口感軟糯，口感甘甜，老少皆宜食用，而且冬瓜營養豐富，冬瓜除了含有色氨酸外，還含有8種必需氨基酸，谷氨酸和天冬氨酸含量高， 但也含有兒童需要的鳥氨酸和y-氨基丁酸和組氨酸;冬瓜不含脂肪，膳食纖維含量高，營養豐富，結構合理，營養品質指標計算表明，冬瓜是一種有益健康的優質食品。 那麼，這一期美食教程怎麼樣，天健美食廣場準備和大家分享冬瓜的美味吃法，喜歡吃冬瓜的朋友趕緊看吧，喜歡美食的朋友別忘了給我一點關注，我每天都會更新分享不同的美食教程， 相信總有一道菜是你想學的！

方法一：紅燒冬瓜。

準備以下配料：冬瓜300克，鹽1茶匙，生抽1湯匙，黑醬油5克，韭菜1根，糖1茶匙，植物油2湯匙。

具體方法如下：將冬瓜去皮去，切成薄片（冬瓜皮要多剃掉，最好去掉青莖，否則硬度會影響口感），植物油鍋加熱後，加入冬瓜翻炒， 炒至冬瓜邊角微黃，加入淡醬油、黑醬油、鹽和砂糖，並適量加水，蓋上蓋子，用小火煮約10分鐘（不要加太多水，冬瓜本身也會出水），冬瓜煮熟調味後， 大火調低汁液，出鍋前撒上切碎的蔥！

方法二：冬瓜鴨湯。

配料如下：鴨肉500克，冬瓜350克，大麥半碗，荷葉適量，棗3個，公尺飯適量，鹽1茶匙，姜1塊。

具體方法如下：冬瓜不要去皮，洗淨後切厚塊，其他食材洗淨，將鴨肉洗淨切碎，怕油膩的可以去掉鴨皮和油脂，放入沸水中焯水焯水至血水破，用水洗淨，去除鴨肉的腥味， 將荷葉用開水焯一點，將鴨肉、冬瓜、西西、大麥、荷葉、棗、薑片放入鍋中，加水適量煮沸，轉小火煮3小時，加鹽調味！

做法三：蝦皮炒冬瓜。

配料如下：冬瓜400克，蝦皮5克，油適量，鹽1茶匙，紅蔥頭1頭，姜1塊，高湯1碗。

具體方法如下：冬瓜切片，蝦皮洗淨，蔥薑剁碎，熱鍋中油燒熱，先加入蔥，再將冬瓜炒好變色，加少許鹽調味，加入蝦皮姜，舀一勺湯， 蓋上鍋蓋燉2分鐘，看到少許湯後再放在盤子裡。

方法四：好吃的冬瓜湯。

配料如下：排骨500克，梭子蟹2只，冬瓜200克，水公升，生薑1塊，公尺酒5克，鹽3克，雞粉5克。

具體方法如下：將梭子蟹洗淨，然後切成小塊，用公尺酒和薑絲醃製一會兒，鍋裡加水，倒入排骨，用水煮沸，加入公尺酒，除去排骨上的血沫，放入生薑和排骨， 加入公升水，中火煮30分鐘，放入冬瓜，梭子蟹燉10分鐘，加入鹽和雞粉，攪拌均勻，放出，撒上蔥裝飾！

冬瓜的家常菜是用火腿香腸、燉排骨和海帶湯炒。將冬瓜切成小塊，將排骨燉乙個小時，然後加入海帶燉20分鐘，最後加入冬瓜燉10分鐘，出鍋後加入鹽和少許蔥。

冬瓜燉排骨，準備冬瓜洗淨、去皮切塊，準備排骨在鍋裡焯水除血，砂鍋裡加入排骨，加入生薑、草果燉半小時，再加入冬瓜，在燉中加鹽十分鐘。

冬瓜水分比較多，一般我們兩種，一種是白皮的大冬瓜，另一種是綠皮冬瓜，如果油炸吃的話，盡量選擇綠色的，口感清脆，水分多。

我個人比較喜歡冬瓜烤排骨，把冬瓜去皮，然後切成小塊放在一邊備用，然後把排骨洗淨放入砂鍋裡燉，再放幾片薑蔥，再把冬瓜倒進去， 放一點鹽，特別香。

最簡單的，冬瓜燉，就是燉了很久的那種，這樣冬瓜也是肉質的，特別好吃，我特別喜歡吃。

冬瓜不但可以炒吃，還可以煮喝！

冬瓜配豆豉很好吃。

冬瓜就是這樣做的，不是肉比肉好！

教你怎麼炒冬瓜酥脆爽口。

不要燉和吃冬瓜。

冬瓜詳細講解了這道菜的教程。

冬瓜的準備：材料：冬瓜500克。

輔料：蔥1根，鹽3克，胡椒粉1茶匙，黑醬油1茶匙，生抽醬油1茶匙，生薑1塊，花生油30克。

步驟： 1.將葫蘆去皮，切成方塊。

2.將蔥切成小段，將姜切碎。

3. 在熱鍋中加入約 1 湯匙植物油，將韭菜和生薑翻炒。

4.倒入冬瓜塊，翻炒至微軟。

5.倒入1湯匙黑醬油和1湯匙淡醬油，繼續翻炒。

6.加入適量水，用中小火燒瀟瀟約8分鐘。

7.加入胡椒粉。

8.加入適量鹽，將冬瓜煮至熟軟。