吃太多味精有什麼危害，吃太多味精有什麼危害？

吃多了味精有什麼壞處嗎？

1.攝入過多的味精產生的過量抑制性神經遞質會抑制下丘腦分泌甲狀腺釋放激素，對骨骼發育有影響，尤其是對兒童。

2.因為味精含有鈉，吃多了味精會讓你感到口渴，也很容易引起高血壓。 因此，高血壓、腎病、水腫等患者應減少味精的攝入量。

3、谷氨酸能與血液中的鋅結合，產生不能利用的谷氨酸鋅，大量的味精會導致缺鋅。 特別是鋅對嬰幼兒的身心發育很重要，缺鋅可導致智力低下、青春期晚期和侏儒症。

4.過量食用味精會逐漸使眼軸生長失控，對視力影響很大。 同時，味精也會減少人體內牛磺酸的含量，從而影響視網膜的發育，嚴重時會出現暫時性視力模糊。

5、過量食用味精也會阻礙鈣、鎂等微量元素的吸收，導致頭痛、心跳、噁心等，對生殖系統也有不良影響。

吃太多味精會導致癌症嗎？

近年來，關於維京癌症的傳聞層出不窮，卻一直沒有專家學者發表意見，公眾更是一頭霧水。 現在很多家庭不談味精，甚至不吃雞精。 這個謠言還有乙個解釋，說味精為什麼會致癌？

因為當加熱到120度時，焦谷氨酸鈉會在味精中產生，對此很多人知之甚少，只能說這種物質是致癌的。 但事實果真如此嗎？ 味精真的會致癌嗎？

如前所述，味精的主要成分其實是味精，它主要由氨基酸組成。 它對身體無害，所以，不用擔心。 而且不僅味精，醬油、醋等調味料也會有谷氨酸。

最後，如果將味精加熱到120度，就會真正產生焦谷氨酸鈉。 然而，沒有科學證據表明吡咯氨酸鈉會導致癌症。 這只是乙個謠言。

世界衛生組織也公布了味精不致癌的證書。

讓我們來看看雞肉的本質。 雞肉和味精的精華差不多，但雞肉的精華比味精好一點。 雞肉精華還含有味精。 說白了，雞肉的本質就是給味精加一點雞肉味。

吃太多味精的危害：當吃太多的味精超過機體的代謝能力時，也會導致血糖含量增加，限制了機體對鈣、鎂、銅等必需礦物質的利用，尤其是谷氨酸與血鋅結合產生可以利用和排出體外的谷氨酸鋅， 導致人體缺鋅，鋅是嬰幼兒身心發育的重要營養素。

因此，嬰兒和哺乳期母親應避免或減少味精。 此外，日本研究人員認為，長期過量攝入味精會導致視網膜變薄、視力喪失甚至失明。