黃瓜泡菜準備小竅門，黃瓜泡菜準備

最受歡迎的配粥配菜，喜歡就收起來吧！

材料：3人份。

500克黃瓜。

輔料。 洋蔥 1 至 4 個。

3湯匙淡醬油。

15克冰糖。

6個乾辣椒。

1枝香菜。 1星八角。

1 段蔥白。 3瓣大蒜。

1塊生薑。 1茶匙四川花椒。

3茶匙鹽。

500毫公升水。

第1步：將黃瓜洗淨瀝乾，然後切成條狀，確保每條黃瓜都有瓜皮。

第 2 步：黃瓜泡菜的完整清單。

取乙個大容器，放入切好的瓜條，加入1茶匙鹽，攪拌均勻。

第 3 步：將裝滿水的容器壓在瓜條上，在陰涼處醃製約 4 小時。

第 4 步：黃瓜泡菜準備**。

將淡醬油、乾辣椒、八角、生薑、大蒜、花椒粒、香菜（打結）、蔥、洋蔥、冰糖和2茶匙鹽放入鍋中，加入500毫公升水，大火煮沸，轉中小火煮10分鐘，然後放涼。

第 5 步：取出醃製好的汁液，將水從瓜條中擠出。

第 6 步：黃瓜泡菜的家常菜譜。

將冷卻後的果汁倒入裝有瓜條的容器中，然後放入可密封的容器中，冷藏儲存，浸泡1小時即可食用，食用時用無油無水的筷子撿起。

黃瓜泡菜的準備：材料：黃瓜1500克，精鹽250克。

輔料：醬油350毫公升，白砂糖70克，白酒10克，姜10克，大蒜10克，辣椒15克，花椒10克，香料8克，花生油30克。

步驟：<>

2.將撒上鹽的黃瓜中的水全部倒出，然後倒出黃瓜中的水。

3.用重物壓黃瓜，盡可能多地將黃瓜中的水壓出幾個小時。 醬油350毫公升，糖70克左右，酒約10克，一起放入鍋中，醬油煮沸，糖融化後關火，找個容器倒入冷卻。

<>5.將水殺黃瓜放入冷卻的醬汁中，依次加入：黃瓜、姜、蒜、辣椒，攪拌均勻。

6.將辣椒料放入冷油中，用小火慢慢擠出油，然後取出辣椒料。

7.趁熱倒在黃瓜上，也可以將油冷卻，醃製幾個小時後再吃，味道更好。

導讀：醃菜很常見，這種食物是以鹹味為主的，醃菜的種類很多，在選擇醃菜的時候，可以根據自己的喜好來選擇，常見的醃菜是黃瓜，這種醃菜對人體健康沒有任何危害，而且在吃的時候也可以放心，黃瓜醃菜的做法有哪些製作方法呢？

很多人對黃瓜泡菜的一些製作方法不是很清楚，這種泡菜製作起來也很簡單，但是在製作黃瓜泡菜之前，有必要製作一下。 了解生產步驟。

黃瓜泡菜的完整列表：

醃黃瓜和小泡菜

材料：黃瓜、生抽2杯、糖1杯、白葡萄酒1 4杯、生薑3片、大蒜2瓣、蔥片。

方法：

【準備黃瓜】：

1.黃瓜兩包，約1700克，洗淨;

2.切成手指長度，切成兩半;

3.在黃瓜條上撒上約1 4杯鹽，殺水，半小時後倒出水，用水洗兩次;

4.將其放入下面可能洩漏的容器中，並在上面稱重物過夜。 第二天，黃瓜明顯減少了。

【準備醬汁】：

1、生抽醬油2杯，糖1杯，白葡萄酒1 4杯，姜3片，放入鍋中，用小火加熱，煮沸後關火;

2.大蒜2瓣，切成小片，加入醬汁;

3、蔥片隨意切片; 加入醬汁。

【成品】：

1.將黃瓜加入醬汁中，用1 8杯玉公尺油炒胡椒油（約30-40粒），倒在混合黃瓜上。 馬上就可以吃了，很好吃。 有四川胡椒的香味，完全感覺不到白酒，口感不錯。

但它並不像市售的那麼脆。 浸泡一會兒可能會更好。

2.冷卻後，裝瓶，這些黃瓜，得到兩瓶（380克那種大瓶）。

以上就是黃瓜泡菜的完整列表，黃瓜泡菜的製作方法很詳細，在製作這樣的泡菜時，可以按照以上方法進行，但要注意適量食用，泡菜不宜吃太多，否則對自己的健康沒有好處，這是要注意的。

醃黃瓜泡菜是美味又鬆脆的方法：材料：黃瓜2根，鹽5克，花家梁辣椒5克，小公尺辣椒3個，蒜瓣6瓣，姜10克，香菜1個，食用油4勺，生抽4勺，黑醬油1勺，陳醋1勺，蠔油1勺，糖1勺， 等。

1.準備材料。

2.將黃瓜洗淨，切去頭尾，然後切成兩半，然後切成8條長條，加鹽醃製10分鐘。

3.將大蒜切成薄片，將公尺胡切成圈，將姜切碎，除去香菜的葉子，洗淨莖，切成英吋的渣段備用。

4.將食用油倒入鍋中加熱。

5.加入蒜片、公尺胡椒、花椒、薑絲和香菜莖。

6.炒香，關火。

7.將油炸好的香料和油倒入乙個較大的容器中。

8.加入淡醬油。

9.攪拌均勻。

10.取出黃瓜，加入醃料中。

11.攪拌均勻，蓋上蓋子，醃製4小時以上。

12.成品圖紙。