如何在家用乙烯催熟水果？

常見水果的成熟及保鮮方法：葡萄：浸泡在“乙烯利”溶液中。

用水稀釋“乙烯利”後，將未成熟的青葡萄浸泡在稀釋劑中，一兩天後，它們就變成了紫色的葡萄。 荔枝：浸泡在硫酸、鹽酸、“乙烯利”溶液中。

荔枝的保質期很短，當無良商販購買半生的青荔枝，用稀釋的硫酸和鹽酸浸泡，或在荔枝表面噴灑稀鹽酸時，荔枝的皮會變紅鮮亮。 桃子：浸泡在工業檸檬酸中。

桃子在工業檸檬酸中浸泡後，桃色鮮紅，不易腐爛; 對於半熟的脆桃子，用明礬、甜味劑和酒精處理，味道酥脆甜美; 白桃是用硫磺燻製的，會有二氧化硫殘留。 芒果：通常用生石灰覆蓋以覆蓋黃色。

綠色芒果被生石灰覆蓋後，表皮看起來又黃又清澈，但嘗起來不像芒果。 梨：用膨脹色素和催產素成熟，然後用漂白粉和著色劑（檸檬黃）漂白染色。

橙子：蠟和顏色。 將發霉的橙子洗淨並擦乾，然後用石蠟打蠟並著色。

這樣，有霉斑和灰色臉的橙子就變成了紅色和有光澤。 柿子：用酵母成熟。

生柿子用酵母或催熟劑催熟後顏色鮮豔，但柿子的甜度大大降低。 也有果農在生柿子Tiba上點上“乙烯利”，使其變紅。 棗：

用化學試劑染色，用沸水浸泡。 無論椰棗多麼綠，將它們浸泡在沸水中後都會立即變紅。 <>

如果時間長，乙烯的量保持不變，則應為。

當果實成熟時，會釋放乙烯氣體。 不同的水果釋放的量不同，但它們都非常小。

因為乙烯有催熟作用，有些果農會把即將成熟的果實摘下來，用適量的乙烯慢慢催熟，這樣果實可以放置很長時間。

因為果實成熟時會釋放乙烯氣體，所以也可以利用成熟的果實來促進果實的成熟。

成熟原理：當果實吸入這種氣體時，它會加速自身的化學反應、內部碳水化合物反應和糖分積累到一定階段，即成熟。 果實一旦成熟，如果繼續放在乙烯環境中，內部生化反應保持快速，碳水化合物反應繼續，糖轉化為酒精，糖分減少，酒精（乙醇）更多，果實變得更軟......我們用肉眼看到的是，果實是“爛”的。

香蕉、蘋果、柑橘、梨等 完全發育的果實可以合成乙烯，從而促進自身的成熟和著色，但其他器官也會釋放乙烯，乙烯是健康細胞的代謝產物，可以在生命的任何部分產生。 乙烯是一種植物內源性激素，在一定條件下，從高等植物的葉子、莖、根、花、果實、塊莖、種子和幼苗等各個部位產生乙烯。

梨、蘋果、木瓜和香蕉可以釋放乙烯。 當果實成熟時，會釋放乙烯氣體，釋放量因果實而異。 蘋果、香蕉等水果可以用自己的乙烯催熟，成熟的香蕉比熟透的蘋果釋放更多，成熟的果梨可以釋放，容易釋放乙烯，而且釋放量比較大。

能釋放乙烯的水果有香蕉、柿子、蘋果、獼猴桃等會呼吸的水果，它們會釋放少量的乙烯使果實成熟，對人體無害。

為了便於水果的儲存和運輸，果農經常提前採摘接近成熟的水果，並在出售前用乙烯成熟。 水果在自然成熟的過程中，香蕉、柿子、蘋果、獼猴桃等呼吸水果會釋放出少量的乙烯使果實成熟，對人體無害。

但是，採用人工催熟的方法，使用的乙烯必須是微量的。

由於使用催熟劑的水果可以提前以好價出售，因此市場上有大量反季節水果成熟。 如果用過量的乙烯催熟未成熟的綠色果實，食用後會對人體造成傷害。

蘋果、梨、木瓜、香蕉、釋迦等。 這些水果在成熟過程中會釋放出一種叫做“乙烯”的氣體。 乙烯會加速水果的成熟和老化，如果把一般蔬菜、水果等水果放在一起，就容易過早老化、腐爛，分開包裝，擺放是儲存的關鍵。

所有的果實都會釋放乙烯，如果不是範一喜，果實的果實就不會成熟，所以果實的果實就會釋放乙烯。

成熟的水果，如蘋果、芒果、梨和香蕉，會釋放乙烯。

蘋果、梨、香蕉等二戰團隊可以發布一些。

乙烯利是一種釋放乙烯的合成植物生長調節劑。 乙烯利是一種白色晶體，在市場上經常是水溶液。 乙烯利為強酸性物質，pH值在3以下，比較穩定，不易分解; 如果pH值高於4，則易於分離和釋放乙烯氣體。

乙烯利對梨、桃、杏、香蕉、柿子、西紅柿、柑橘和西瓜有催熟作用。 其生理作用與乙烯相同，可配製成水劑，使用方便靈活。 下面介紹一些使用乙烯利催熟的甜瓜和水果的濃度範圍：

表1-2 乙烯利成熟瓜果濃度範圍

總結。 將乙烯利溶液與水混合，將吸水紙浸泡在這種溶液中並覆蓋在綠色香蕉上，一般兩三天後，原始的綠色香蕉會呈現出誘人的黃色和甜味。

用乙烯利稀釋液催熟香蕉的水果浸泡或噴果法是目前常用的方法。 40個乙烯利成熟香蕉的濃度一般為400-800倍。 也就是說，40乙烯利100毫公升與40公斤水混合400倍，依此類推。

乙烯利的濃度因溫度而異。 但是，由於水果浸泡期間溫度較低，濃度相對較高。 熟化庫的溫度和濕度是影響香蕉成熟時間和外觀的關鍵，一般貯存溫度為15-20為宜，如果貯存溫度超過25°C，香蕉容易成熟，即果皮還是綠色的，果肉已經變軟了。

如果溫度過低，不僅會延長香蕉的成熟時間，還會使香蕉皮灰暗，顏色不均勻。 在香蕉銷毀前期，倉庫的濕度應保持在90 95，當香蕉開始變色時，可以降低倉庫內的濕度，80 85為宜，如果濕度過低，會使香蕉皮著色不良，沒有光澤， 而且外觀不好。

乙烯利成熟香蕉台階。

將乙烯利溶液與水混合，將吸水紙浸泡在這種溶液中並覆蓋在綠色香蕉上，一般兩三天後，原始的綠色香蕉會呈現出誘人的黃色和甜味。 用乙烯利稀釋液催熟香蕉的水果浸泡或噴果法是目前常用的方法。 40個乙烯利成熟香蕉的濃度一般為400-800倍。

也就是說，40乙烯利100毫公升與40公斤水混合400倍，依此類推。 乙烯利的濃度因溫度而異。 但是，由於水果浸泡期間溫度較低，濃度相對較高。

熟化庫的溫度和濕度是影響香蕉成熟時間和外觀的關鍵，一般貯存溫度為15-20為宜，如果貯存溫度超過25°C，香蕉容易成熟，即果皮還是綠色的，果肉已經變軟了。 如果溫度過低，不僅會延長香蕉的成熟時間，還會使香蕉皮灰暗，顏色不均勻。 在香蕉銷毀前期，倉庫的濕度應保持在90 95，當香蕉開始變色時，可以降低倉庫內的濕度，80 85為宜，如果濕度過低，會使香蕉皮著色不良，沒有光澤， 而且外觀不好。

請根據您的操作條件根據上述引數進行調整。 ppm濃度的含義是百萬分之一的濃度，例如：乙烯利商品含量為40，相對密度為，制得200公斤濃度為30ppm，乙烯稀釋200公斤，計算方法如下：

40（尋求的乙烯利的單位是毫公升） 則：尋求的乙烯利量（毫公升） 即：將40乙烯利加入到200公斤毫公升水中，均勻混合成濃度為30ppm的乙烯利溶液。

10克乙烯利能催熟多少斤香蕉。

乙烯成熟果實的原理：促進果實和細胞的擴張。 籽粒成熟促進葉子、花朵和果實的脫落，也誘導花芽分化，打破休眠，促進萌發，抑制開花、器官脫落，使植物矮化，促進橙子不定根的形成。

乙烯是一種難以在現場應用的氣體。 直到乙烯的發展，真正的乙烯植物生長調節劑才可以提供給農業。 主要產品有乙烯、乙烯矽、乙二醛肟、甲硝唑、脫葉劑、環己醯亞胺（環己醯亞胺）等能釋放乙烯的產品。

廣泛用於果實成熟、採前落葉、開棉鈴、促進橡膠泌乳分泌、水稻矮化、增加瓜雌花、促進菠蘿開花等。

乙烯處理的果實的呼吸強度大大提高，果實組織對氧氣的滲透性得到改善，促進了果實呼吸和有氧參與等生化過程。 乙烯可以增強果實中酶的活性，改變酶的活性方向，從而大大擾動輪子，縮短果實的成熟時間，從而達到促果的目的。

乙烯是世界上最大的化工產品之一，乙烯工業是石油化工行業的核心，乙烯產品佔石化產品的75%以上，在國民經濟中占有重要地位。 世界已經把乙烯產量作為衡量乙個國家石化工業發展水平的重要指標之一。

該塊的成熟原理如下：1、據農業科技網資料顯示，乙烯是一種植物激素，能調節生長發育和衰老，所有果實在發育過程中都會產生微量的乙烯，果實未成熟時乙烯含量很低，果實開始成熟時乙烯含量會顯著增加。

2、乙烯能促進RNA和蛋白質的合成，因此當果實中乙烯含量增加時，合成的生長素可被外界光分解，進一步促進有機冰雹平衡隱藏物質的轉化，加速成熟。

3、乙烯能增強果實中酶源大廳的活性，改變酶的方向，從而大大縮短果實的成熟時間，達到促果的目的。