南韓料理中的豆芽湯是如何製作的???

南韓料理中的豆芽湯在南韓被視為主食，如味噌湯和石鍋拌飯。 所以豆芽湯也是主食之一。 除了南韓餐廳最熟悉、最常點的辛奇湯、味噌湯、豆腐湯外，去南韓餐廳也可以嘗試豆芽湯。

豆芽湯在中國不是很受歡迎，但在南韓卻是特別經典和受歡迎的湯。 南韓最有名的豆芽湯是在全州吃的。

全州人吃豆芽的熱情也是中國人無法想象的，據說全州人不會把豆芽留在餐桌上。 【食材】牛肋骨或牛頭500克

100克豆芽

蔥20克，大蒜20克

3湯匙芝麻。

1片辛奇。 1湯匙芝麻油。

2湯匙醬油。

1茶匙蝦醬。

4克鹽。 準備工具]石鍋。

方法]1.牛肋骨或牛頭（帶骨和肉）用水清洗。2.煮沸一鍋水，將洗淨的肉放入水中，煮沸後取出。 3.將三分之二的水倒入鍋中，再次煮沸，然後將牛肉放入火鍋中煮熟。

將牛肉用大火煮沸，然後在沸騰時去除泡沫。 反覆開啟幾次後，泡沫逐漸減少，關火燉。 4.燉2小時以上，時間越長，味道越濃。

關火，讓湯冷卻以去除浮油。 5、將豆芽洗淨，去尾，留下黃芽; 將泡菜切碎; 將蔥切碎; 將大蒜搗碎成蒜末; 6.將三分之二的牛肉湯放入石鍋中，加入鹽，蝦醬，醬油，辛奇，豆芽，蔥末，蒜末和芝麻油。 用中火燉。

幾分鐘後，將芝麻撒在湯上，關火。

營養成分]豆芽是一種非常有營養的食物，可以增加人體對抗病毒和癌症的能力。而且它也是一種很好的女性美容食品。 女性多吃豆類對身體非常有益，有美容和減肥的功效。

你好！ 1）去掉豆芽的頭和尾，放3杯水煮熟，取出，與調味品混合。（2）將鳳尾魚放入10杯水中製成鳳尾魚味噌湯，與煮黃豆芽的湯混合。

3）將公尺飯放入砂鍋中，在上面放上蝦醬、蔥、蒜、豆芽，倒入大量湯和醬油煮沸。（4）食用時放入芝麻、香油、辣椒片。

如果它對你有幫助，希望。

南韓豆芽湯的配料食材：牛肋骨，豆芽，辛奇。

配料：香油、醬油、蝦醬、鹽、芝麻、蔥、大蒜。

南韓豆芽湯。 方法1、牛肋骨洗淨，放水入鍋燒，牛肋骨放入鍋中煮去血，除去水分，將鍋內大部分水倒出，留一小半再煮沸，再放入牛肋骨燉兩個小時。

2.去掉黃豆芽的根洗淨，將辛奇切碎，蔥丁，將大蒜切成泥。

3.將牛肋骨湯倒入石鍋中，加入醬油、蝦醬、香油和鹽調味，然後加入辛奇和豆芽，再加入蔥和大蒜攪拌均勻，燉十分鐘，最後撒上芝麻。

方法

1、將黃豆芽洗淨瀝乾; 將紅辣椒洗淨，去掉莖，切成斜片備用。

2.用多餘的鹽清洗裙帶菜，放入沸水中焯水約10秒，取出並瀝乾水分，切成小塊備用。

3.將香油倒入熱鍋中加熱，先加入蒜末和紅辣椒片，中火炒香，再加入方法1的黃豆芽，翻炒均勻。

4.方法3的鍋中加水，用中大火煮沸，然後改為中低火繼續煮約5分鐘，加入方法1的裙帶菜攪拌均勻，用鹽和南韓甜調味粉調味，關火撒上煮熟的白芝麻。

材料：豆芽200克。

裙帶菜（海帶芽）15克。

紅辣椒 1 3 個

5克蒜末。

煮熟的白芝麻一點。

2湯匙芝麻油。

水 600

調味料]鹽調味。

南韓甜調味粉 5克。

南韓海帶湯。

材料：海帶浸泡水200克，牛肉100克，醬油2湯匙，香油，蒜末1湯匙，胡椒粉，大豆油。

製作方法：1將海帶浸泡在水中。

2.將牛肉切碎，與醬油、蒜末和芝麻油充分混合。

3.加入大豆油、炒牛肉和海帶。

4.炒好後，加水煮沸，加入醬油、蒜末和胡椒粉。

菜名】菠菜豆芽湯。

南韓醬香噴噴，狗肉香噴噴，清爽可口。

菠菜200克、綠豆芽100克、狗肉100克、黃醬50克、辣椒醬15克、清公尺湯500毫公升、醬油10克、蒜末10克、香油5克、蔥絲10克、胡椒麵2克， 薑絲5克，味精1克，大豆油25克。

1.將菠菜採摘洗淨; 將綠豆芽的兩端取下，挑洗淨，如果豆芽很長，可以切幾次; 將菠菜和綠豆芽在一鍋沸水中焯水，取出，控制水分，放在一邊。 2.去掉乾淨的狗肉筋膜，切成3厘公尺長、1厘公尺長的萬絲，放入瓷碗中，加入醬油、蒜蓉、香油、蔥絲、薑絲、胡椒粉攪拌均勻，醃製調味 3.將炒鍋放在火上加熱，放入黃豆油，趁熱時，放入狗肉條攪拌，倒入乾淨的公尺湯，然後將黃色的醬汁放入其中，加入辣椒醬攪拌均勻，大火煮沸，放入綠豆芽稍微煮熟， 放入菠菜，倒入香油，從鍋中取出，放入碗中即可。

先把水燒開，加入豆芽，加入蒜蓉、蔥、海鮮醬油、牛肉粉。