南韓料理中的豆芽湯是如何製作的???

發布 美食 2024-03-31
6個回答
  1. 匿名使用者2024-02-07

    南韓料理中的豆芽湯在南韓被視為主食,如味噌湯和石鍋拌飯。 所以豆芽湯也是主食之一。 除了南韓餐廳最熟悉、最常點的辛奇湯、味噌湯、豆腐湯外,去南韓餐廳也可以嘗試豆芽湯。

    豆芽湯在中國不是很受歡迎,但在南韓卻是特別經典和受歡迎的湯。 南韓最有名的豆芽湯是在全州吃的。

    全州人吃豆芽的熱情也是中國人無法想象的,據說全州人不會把豆芽留在餐桌上。 【食材】牛肋骨或牛頭500克

    100克豆芽

    蔥20克,大蒜20克

    3湯匙芝麻。

    1片辛奇。 1湯匙芝麻油。

    2湯匙醬油。

    1茶匙蝦醬。

    4克鹽。 準備工具]石鍋。

    方法]1.牛肋骨或牛頭(帶骨和肉)用水清洗。2.煮沸一鍋水,將洗淨的肉放入水中,煮沸後取出。 3.將三分之二的水倒入鍋中,再次煮沸,然後將牛肉放入火鍋中煮熟。

    將牛肉用大火煮沸,然後在沸騰時去除泡沫。 反覆開啟幾次後,泡沫逐漸減少,關火燉。 4.燉2小時以上,時間越長,味道越濃。

    關火,讓湯冷卻以去除浮油。 5、將豆芽洗淨,去尾,留下黃芽; 將泡菜切碎; 將蔥切碎; 將大蒜搗碎成蒜末; 6.將三分之二的牛肉湯放入石鍋中,加入鹽,蝦醬,醬油,辛奇,豆芽,蔥末,蒜末和芝麻油。 用中火燉。

    幾分鐘後,將芝麻撒在湯上,關火。

    營養成分]豆芽是一種非常有營養的食物,可以增加人體對抗病毒和癌症的能力。而且它也是一種很好的女性美容食品。 女性多吃豆類對身體非常有益,有美容和減肥的功效。

  2. 匿名使用者2024-02-06

    你好! 1)去掉豆芽的頭和尾,放3杯水煮熟,取出,與調味品混合。(2)將鳳尾魚放入10杯水中製成鳳尾魚味噌湯,與煮黃豆芽的湯混合。

    3)將公尺飯放入砂鍋中,在上面放上蝦醬、蔥、蒜、豆芽,倒入大量湯和醬油煮沸。(4)食用時放入芝麻、香油、辣椒片。

    如果它對你有幫助,希望。

  3. 匿名使用者2024-02-05

    南韓豆芽湯的配料食材:牛肋骨,豆芽,辛奇。

    配料:香油、醬油、蝦醬、鹽、芝麻、蔥、大蒜。

    南韓豆芽湯。 方法1、牛肋骨洗淨,放水入鍋燒,牛肋骨放入鍋中煮去血,除去水分,將鍋內大部分水倒出,留一小半再煮沸,再放入牛肋骨燉兩個小時。

    2.去掉黃豆芽的根洗淨,將辛奇切碎,蔥丁,將大蒜切成泥。

    3.將牛肋骨湯倒入石鍋中,加入醬油、蝦醬、香油和鹽調味,然後加入辛奇和豆芽,再加入蔥和大蒜攪拌均勻,燉十分鐘,最後撒上芝麻。

  4. 匿名使用者2024-02-04

    方法

    1、將黃豆芽洗淨瀝乾; 將紅辣椒洗淨,去掉莖,切成斜片備用。

    2.用多餘的鹽清洗裙帶菜,放入沸水中焯水約10秒,取出並瀝乾水分,切成小塊備用。

    3.將香油倒入熱鍋中加熱,先加入蒜末和紅辣椒片,中火炒香,再加入方法1的黃豆芽,翻炒均勻。

    4.方法3的鍋中加水,用中大火煮沸,然後改為中低火繼續煮約5分鐘,加入方法1的裙帶菜攪拌均勻,用鹽和南韓甜調味粉調味,關火撒上煮熟的白芝麻。

    材料:豆芽200克。

    裙帶菜(海帶芽)15克。

    紅辣椒 1 3 個

    5克蒜末。

    煮熟的白芝麻一點。

    2湯匙芝麻油。

    水 600

    調味料]鹽調味。

    南韓甜調味粉 5克。

  5. 匿名使用者2024-02-03

    南韓海帶湯。

    材料:海帶浸泡水200克,牛肉100克,醬油2湯匙,香油,蒜末1湯匙,胡椒粉,大豆油。

    製作方法:1將海帶浸泡在水中。

    2.將牛肉切碎,與醬油、蒜末和芝麻油充分混合。

    3.加入大豆油、炒牛肉和海帶。

    4.炒好後,加水煮沸,加入醬油、蒜末和胡椒粉。

    菜名】菠菜豆芽湯。

    南韓醬香噴噴,狗肉香噴噴,清爽可口。

    菠菜200克、綠豆芽100克、狗肉100克、黃醬50克、辣椒醬15克、清公尺湯500毫公升、醬油10克、蒜末10克、香油5克、蔥絲10克、胡椒麵2克, 薑絲5克,味精1克,大豆油25克。

    1.將菠菜採摘洗淨; 將綠豆芽的兩端取下,挑洗淨,如果豆芽很長,可以切幾次; 將菠菜和綠豆芽在一鍋沸水中焯水,取出,控制水分,放在一邊。 2.去掉乾淨的狗肉筋膜,切成3厘公尺長、1厘公尺長的萬絲,放入瓷碗中,加入醬油、蒜蓉、香油、蔥絲、薑絲、胡椒粉攪拌均勻,醃製調味 3.將炒鍋放在火上加熱,放入黃豆油,趁熱時,放入狗肉條攪拌,倒入乾淨的公尺湯,然後將黃色的醬汁放入其中,加入辣椒醬攪拌均勻,大火煮沸,放入綠豆芽稍微煮熟, 放入菠菜,倒入香油,從鍋中取出,放入碗中即可。

  6. 匿名使用者2024-02-02

    先把水燒開,加入豆芽,加入蒜蓉、蔥、海鮮醬油、牛肉粉。

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