黃瓜蛋黃輔食，蛋黃如何製作作為輔食

嬰兒輔食：黃瓜、蛋黃、蛋黃泥。

蛋黃主要由：約48%的水、脂肪、蛋白質和2%的礦物質組成，以及多種維生素等，蛋白質含量非常高。 蛋黃富含鐵、卵磷脂、維生素A和維生素B2

維生素E，這些都是非常好的優質蛋白質食物，可以為您的寶寶提供大量的蛋白質。 將雞蛋煮沸，用篩碗或勺子搗成泥，加入適量的開水或配方奶，充分混合。 從 1 8 個蛋黃開始，根據寶寶的接受程度逐漸增加到 3 個。

蛋黃含有多種微量元素。

如磷和鐵，對兒童的大腦發育非常有益。 而6個月大的嬰兒基本上從母親那裡消耗的鐵量幾乎相同。 如果不補充鐵，很容易引起貧血。

蛋黃是一種理想的鐵補充劑。

食物。 蛋黃富含珍貴的脂溶性維生素和不飽和脂肪酸。

這對寶寶的成長非常有益。 補充寶寶逐漸流失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，維生素A、D、E溶解在脂肪中容易被人體吸收利用。

五個月大的嬰兒蛋黃泥製作過程。

製作方法：將雞蛋洗淨，放入鍋中煮熟，剝去蛋殼，去掉蛋清，取蛋黃，加少許開水，用勺子攪拌，或將蛋黃泥與牛奶、公尺湯、蔬菜水等混合成糊狀，即可食用。 製作技巧：

這道菜在製作時要製作：選用新鮮的雞蛋作為原料，在冷水下用鍋煮，這樣不容易煮出坯料，煮熟後立即用冷水浸泡，這樣就容易去殼了。

將雞蛋放入冷水中，用中火再煮 5-10 分鐘; 取出並剝去殼，留下蛋黃; 加入水或牛奶，用勺子打成泥。 第一次，用小勺子連續餵食1 8個蛋黃泥，連續3天，早上; 如無重大異常，增至1 4，然後連續餵食3天; 若仍正常，可加至1 2，再連續餵食3-4天; 如果你的寶寶喜歡它，你可以在最後喂1個全蛋黃。

1個蛋黃公尺糊。

食材：煮熟的蛋黃、小公尺粉。

做法：取適量蛋黃，加入溫水，用勺子碾碎製成蛋黃醬。 然後將蛋黃醬加入已經煮好的公尺糊中，攪拌均勻。

2.青菜蛋黃公尺粥。

食材：公尺飯、煮蛋黃、青菜。

做法：1.將蛋黃煮熟，加入溫水製成蛋黃醬。

2.將青菜洗淨，放入沸水中焯水，焯水後將青菜切成碎塊。

3、將公尺飯洗淨，加足水，煮成1粒公尺粥; 當粥變軟後，加入蛋黃醬和切碎的青菜，攪拌均勻，煮幾分鐘。

3.蛋黃南瓜湯（適合9個月以上的嬰兒）。

成分：南瓜、蛋黃、配方奶粉（溫水）。

做法：1.將南瓜去皮切成小塊，放入鍋中蒸熟。

2.將南瓜和配方奶一起加入食品機中，攪拌至泥狀。

3南瓜泥稍冷後，加入蛋黃，然後攪拌均勻，放入順滑的流水中，最後過篩一次。

4.將盤子倒置在蒸碗上或蓋上高溫保鮮膜，然後在鍋中用中火蒸，關火燉十分鐘以上。

還有一種方法可以用南瓜作為容器蒸蛋羹，味道也很好，南瓜容器對寶寶來說會很有吸引力。

取乙個小南瓜，在南瓜的頂部三分之一處切乙個洞，挖出一部分南瓜肉，做乙個南瓜容器; 取乙個蛋黃，加入1倍或更多的水攪拌均勻，然後過篩入南瓜容器中; 最後，蓋上高溫保鮮膜，在鍋中蒸熟。

如何製作蛋黃作為嬰兒食品。

雞蛋，幾乎所有的寶寶都會吃這種輔食，而雞蛋中的營養成分對於寶寶在成長的每個階段都是必不可少的，甚至成年人都需要每天吃，這樣才能滿足身體所需的營養，對於寶寶來說，煮蛋的方法也是多種多樣的，那麼，寶寶如何做補充蛋黃呢？

1.蛋黃泥。 蛋黃本身很有營養，但是如果蛋黃單獨吃，對於寶寶來說，會有些乾燥，所以煮熟的蛋黃壓碎後，可以混入不同型別的蔬菜泥，或者雞泥、魚泥等，這樣可以使蛋黃味道更鮮美，寶寶會更容易進食和消化。

2.蒸雞蛋。 蛋羹是很多寶寶都會攝入的一種輔食，打碎雞蛋，尤其是蛋黃一定要打得更均勻，加入適量的水，也可以放適量的肉末、蝦肉等，放入蒸鍋蒸熟食用，蒸蛋羹， 口感柔軟易融化，是很多寶寶喜歡的輔食型別。

3.蛋糕小吃。 當寶寶可以吃輔食的時候，也是展示媽媽們廚藝烘焙天賦的時候，因為很多媽媽會吃雞蛋做不同種類的餅乾、蛋糕等，這些餅乾、蛋糕等沒有任何食品新增劑，而且味道甜，很適合寶寶吃，零食中蛋黃的含量會更多。

隨著寶寶的成長，媽媽們需要適當地給寶寶新增輔食，以滿足寶寶日益增長的營養需求。 雞蛋是寶寶新增輔食的最佳選擇之一，但寶寶不適合吃全蛋如何製作蛋黃作為嬰兒食品

嬰兒食品蛋黃怎麼做 1、蛋黃末。

取1個雞蛋，洗淨放入鍋中煮熟，去殼，撈出蛋清。 取蛋黃加少許溫開水，用勺子攪拌成泥，再餵食，或將煮熟的蛋黃壓碎，拌入牛奶、公尺湯、蔬菜水中製成糊狀餵食。

2.蒸雞蛋。

打雞蛋，加入1 3溫開水、鹽、香油。 放入沸水鍋中蒸3分鐘。 不要將雞蛋與冷水混合; 雞蛋用冷水煮熟後，有泡眼，小朋友不喜歡吃。 煮沸後 3 分鐘從火上移開。 蒸得很厲害，孩子不喜歡吃。

3.蛋黃湯。

5個雞蛋，200毫公升肉湯，少許鹽。 雞蛋煮熟，剩下蛋黃。 將蛋黃研磨均勻，與肉湯一起煮，加鹽。 適合 3 個月以上的嬰兒。

4.什錦蛋羹。

它分為兩份，乙份是蒸蛋羹，另乙份是用蝦、番茄醬、菠菜末煮熟，加少許鹽，煮沸後用澱粉增稠，淋上香油。 進食時，將醬汁倒在蛋羹上即可食用。

5.純蛋黃。

純蛋黃餵養應從1 4個蛋黃開始，先用勺子將煮熟的蛋黃（煮沸後再煮10分鐘）成泥，然後用母乳、配方奶粉或開水將蛋黃混合成糊狀餵養寶寶。 如果寶寶進食後無腹瀉、嘔吐等不良反應，3-7天後每次喂1 2個蛋黃，逐漸增加至1個。

6.忌廉蛋糕。

打乙個雞蛋，打好，加一勺糖，混入牛奶100毫公升，放入碗中蒸熟食用。

新增輔食的注意事項 為了讓寶寶攝入全面的營養，需要給寶寶吃豬肉、豬肝、家禽、蛋類、豆製品、各種蔬菜等。 母乳餵養的孩子斷奶後，也應該給孩子吃營養奶粉，主要是作為零食，而用營養奶粉餵養的孩子本身就需要繼續吃營養奶粉，營養奶粉也應該作為零食吃。

1.一次只新增一種新食物，如果每4或6天沒有問題，則新增下乙個。

2、如果孩子吐出輔食，下次應該再試一次，有些新食物要嘗試很多次才能被寶寶接受。

3.由少到多，由薄到厚，由細到粗。 例如，公尺粉一開始只用一茶匙餵給寶寶，第二天用兩茶匙喂。 等到寶寶的食慾和大便正常，習慣了新食物後，再慢慢增加量。

4.不要只給寶寶吃公尺粉，也不要吃全穀物。 其實公尺粉主要是碳水化合物，營養價值不高，所以還是要給寶寶新增蛋白質和穀類食品的。

5.父母給寶寶新增輔食時，最多的是蛋黃。 其實，富含鐵的魚、豬肝、雞血、鴨血、豬血都是很好的補鐵食物。

寶寶在成長到一定年齡的時候，就需要開始攝入輔食，在所有的輔食配料中，雞蛋，是大多數媽媽都會選擇的，雞蛋在營養豐富、全面，而雞蛋輔食的製作方法和型別也非常多樣化，那麼，寶寶輔食蛋黃怎麼辦呢？

1.蛋羹。 掰開蛋黃，然後把液體打得更均勻一些，加入適量的純淨水，然後繼續打得更均勻，煮沸後再把鍋裡的水放進蒸鍋裡，然後就可以做軟蛋羹了，蛋羹也可以放進一些瘦肉泡裡， 或其他新增成分。

2.蛋黃泥。 新鮮的雞蛋煮熟後，取出蛋黃，然後將蛋黃壓碎並加入一些開水，在攪拌均勻的基礎上，可以加入適量的牛奶、公尺湯等，製成蛋黃泥供寶寶食用。 或者你可以把青菜切碎，攪拌一下，做成青菜蛋黃泥，或者加一些魚，就是魚蛋黃泥。

3.蛋黃粥。 在寶寶的輔食中，粥是乙個重要的組成部分，公尺飯煮成粥後，也可以放入適量的不同型別的新增劑，比如不同的蔬菜，或者蛋黃，這時候蛋黃可以碾碎後煮熟放進去，也可以攪拌均勻放入粥裡一起煮。

1.只需要準備一大條黃瓜，500毫公升水，先將黃瓜清洗乾淨，切成薄片，放入食品加工機中，然後用開水攪拌幾分鐘，最後榨成黃瓜汁。 不過，也許大人可以吃生黃瓜，但小孩子不能，他們會腹瀉，所以應該先把黃瓜煮熟。

2.你可以準備一根胡蘿蔔和一根黃瓜。 可以分開蒸，然後放入食品加工機中，加水攪拌，搗成泥，把早桐桶放進冰箱，寶寶想吃的時候加熱一下，這樣既綠色又健康。

蛋黃輔食方法一：蛋黃泥。

1.將雞蛋洗淨煮熟，剝殼去蛋清;

2.取1個4個蛋黃，加入少許開水，用勺子攪拌均勻，製成糊狀，不要太稀或太稠。

3.分成半流，用小勺子餵食。

4.觀察寶寶的反應。

說明：只要孩子的胃適應了，不拉肚子，不嘔吐，3-5天後就可以逐漸增加蛋黃的量。

蛋黃輔食方法二：蛋黃湯。

1.要分離蛋黃，可以使用分離器。

2.加入與蛋黃等量的溫水並攪拌。

3.將適量的溫水倒入蒸鍋中，然後將碗放入蒸籠中。

4.看著鍋沸騰後，蒸三分鐘。

蛋黃輔食的方法3：其他食用方式。

第一種：蛋黃公尺粉糊。

煮熟的蛋黃+公尺粉+開水，混合成糊狀。

第二種：蛋黃蛋羹。

乙份生蛋黃+三份水，攪拌均勻，蒸熟。

第三種：蛋黃和蔬菜泥蛋羹。

乙份生蛋黃+半份蔬菜泥+三份水，攪拌均勻，蒸熟。

第四：蛋黃豆腐蛋羹。

乙份生蛋黃+半份豆腐+三份水，攪拌均勻，蒸熟。

第五：蛋黃濃稠蔬菜粥。

乙份公尺粥和嬰兒蔬菜，最後倒入混合均勻的生蛋黃，慢慢攪拌，待蛋黃全部煮熟後關火。

第六：蛋黃濃麵湯。

對於嬰兒蔬菜麵條湯，最後倒入混合均勻的生蛋黃，慢慢攪拌，待蛋黃全部煮熟後關火。

請參閱新增嬰兒輔食的順序。

1.公尺粉：首先新增嬰兒食品的地方。

選擇純公尺粉，最好選擇含鐵強化的純公尺粉，因為這個時期很多孩子都會有缺鐵性貧血。

2.蔬菜泥：第二位新增到嬰兒補充食品中。

從綠葉蔬菜、南瓜胡蘿蔔等根莖類食物中可以新增，強調逐一新增，在新增過程中隨時觀察，發現哪一種可能過敏，並及時進行調整。

3.果泥：第三位新增到嬰兒補充食品中。

蘋果和香蕉是首選，然後逐漸擴大範圍。 也是要逐一強調新增，觀察新增過程中隨時可能過敏的哪乙個，並及時進行調整。

4.蛋黃：在嬰兒食品的新增量中排名第四。

因為含有動物蛋白，所以需要在寶寶的胃腸道接觸過一些輔食後再新增，增強胃腸功能和適應能力，新增可以降低過敏的概率。