紫蘇蝸牛燉鴨怎麼做，怎麼做好吃

紅燒鴨配蝸牛和鮑魚。

配料：大連鮮鮑魚250克，淡鴨400克，螺螄100克，生薑20克，蒜片15克，鹽、糖、淡醬油、蠔油、公尺酒、花生油。

做法：將蝸牛用鐵養一天，除去雜質，洗淨備用;

2.鴨排片備用; 取出大連鮮鮑魚的殼和內臟，洗淨備用;

3.鍋中油翻，蒜片和生薑炒熟，鴨肉塊大火翻炒，撒上少許公尺酒，加入適量的水、螺螄、淡醬油、蠔油，加鹽和糖調味，用小火燉20分鐘，最後放入鮑魚燉10分鐘。

成分分解。

1000克蝸牛

鴨肉500克

乾辣椒調味。

一小撮肉桂。 1瓶啤酒。

生薑調味。 大蒜調味。

八角茴香調味。 紫蘇調味。

中辣味。 燉煮過程需要半小時。

普通難度。 用蝸牛煮鴨子的步驟。

1.準備好食材，在蝸牛中加入少許鹽，放入乾鍋中煎至蝸牛皮快要脫落。

將鴨肉放入鍋中翻炒，然後倒入啤酒蓋住鴨肉，然後加入肉桂、八角和生薑，加入一些料酒，蓋上鍋蓋燉至幹。

3.當鍋裡的水快要燒乾時，倒入淡醬油，加入黑醬油，然後將鴨肉從鍋裡放出來，在蝸牛裡留油再翻炒，然後在八角肉桂中加入少許鹽和黑醬油，翻炒一會兒。

4.將乾辣椒、大蒜和生薑炒熟，然後加入少許鹽和醬油，最後加入紫蘇，從鍋中翻炒。

5.將蝸牛再次放入鍋中，倒入剩餘的啤酒，適量的蠔油，將鴨肉放入鍋中，蓋上鍋蓋燉五分鐘，加入之前炸過的食材翻炒一會兒。

主要成分：蝸牛。

750克。 750克鴨肉。

一些大蒜醬。 10粒大蒜種子。

3條香菜。 一些歐芹。

第 1 步準備大蒜泥。

2.將辣椒切成圈。

3.將蝸牛炒乾。

成分。 鴨。

半個。 蝸牛。

150克輔料。 油。 量。

鹽。 量。 蔥。 量。

姜。 量。 蒜。 量。

胡椒。 量。

八角。 量。

酒。 量。

雞肉的精華。 量。

清淡醬油。 量。

糖。 量。

乾辣椒。 量。

溫暖。 量。

楊梅。 量。

步驟。 1.蝸牛被抬起，沉積物被吐出並準備使用。

2.去掉一些殼，把蝸牛肉拿出來備後用。

3.半片鴨肉，切碎焯水備用。

4.放入油鍋中，加入蔥薑蒜、乾辣椒、花椒和八角炒。

5.加入蝸牛肉翻炒。

6.加入焯過的鴨肉，翻炒。

7.加入料酒翻炒。

8.加入雞精翻炒。

9.加入少許醬油翻炒。

10.加入糖翻炒。

11.與溫水混合。

12.放入另一部分未去殼的蝸牛。

13.加入適量月桂葉，蓋上鍋蓋燉15-20分鐘。

14.從鍋中取出。