簡要描述如何調整肥胖人群的飲食

你好！ 肥胖的人每天吃八個“一”

《中國肥胖人群膳食指南》的八項原則體現在乙個容易記住的日常食譜中，即每天應該吃八個“一”

1.一杯牛奶。

2.乙個雞蛋。

瘦肉（包括魚、蝦、家禽）。

克數大豆及其製品（豆腐、竹子、乾豆、豆漿等）。

5.水果（糖尿病患者可以用西紅柿或楊桃等代替）。

6.一斤蔬菜（蔬菜品種不宜單調，綠、紅、黃、白蔬菜應交替食用）。

7.主食約一斤（肥胖者可調整至4-5兩）。

8.鹽和油少的一公升清湯（一般不用大骨頭煮湯）。

一些肥胖者由於生長發育的需要而與食物質量和消化吸收能力相矛盾; 由於衰老、消化衰退、慢性疾病等原因的影響，肥胖人群長期難以實現“均衡飲食、合理營養”，導致維生素、有益常量元素和微量元素的缺乏，而這些元素可以從一些營養素和元素製劑中獲得。 如鈣、鐵、鋅、硒、維生素C、B族維生素、維生素A和D等。 維生素C、E和B族維生素以及鋅、硒等微量元素與人體的非特異性免疫功能有關。

一些專家認為，人體80%的疾病都與免疫力有關。 在容易發生呼吸道感染的季節，除了達到一日三餐的全面均衡量外，還要在醫生的指導下補充一些在加熱和烹飪過程中容易流失的維生素製劑，以及一些微量元素製劑，以幫助身體提高免疫力。

特別需要提醒讀者的是，營養製劑的補充應在醫生和營養師的指導下進行，以免出現錯誤。 例如，維生素C是一種強抗氧化營養素，還具有重要的免疫調節作用。

但長期大劑量使用不僅容易形成腎結石，還會形成依賴性，突然停藥可能引起皮下、牙齦出血、肌肉痠痛、疲勞等症狀。

對於現代人來說，注意工作與休息的結合、均衡飲食、適當補充多種維生素和巨集量微量元素，結合現代人的體育活動、自我調節情緒等科學生活方式，不僅可以防止身體進入亞健康狀態，還可以促進亞健康狀態向健康的轉變。

肥胖人群的合理飲食只是乙個方面，最主要的是通過運動消耗更多的能量。 就飲食而言，就是多吃水果、蔬菜、魚蝦、瘦肉等，少吃澱粉和豬肉。

1）控制總能量，保持正常體重。

2）將脂肪攝入量限制在總能量的20%至25%。

3）碳水化合物的供應應適度，並應限制在所佔能量的40%至55%。

4）飲食中必須有足夠的新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜和水果。

5）注意烹飪方法，避免油炸、油炸和炒菜。

6）養成良好的飲食習慣，一日三餐要固定定量，早餐一定要吃好，晚餐一定要少吃。

答案]：a、b、c、d

ABCD：【分析】肥胖的飲食調節：（1）控制總能量攝入; （2）營地和宴會磨礪養分的適當分配，以吉祥占卜為伴。

限制能量平衡飲食是對能量攝入的相對控制，在通常攝入量的基礎上將每日攝入量減少 500 大卡。 一般每天提供1000-1500kcal，可食用大豆蛋白替代部分酪蛋白，也可新增一些富含omega3的不飽和脂肪酸或魚油製劑，補充維生素D製劑和鈣，減肥效果會更好，在醫院使用較多。 高蛋白飲食在歐洲也是一種流行的方法，蛋白質通常超過日常能量的20%，但不會過量，例如超過30%。

特別是對於一些肝腎功能較差的患者，這種方法是不能用的，但對於一些單純的肥胖和高脂血症，高膽固醇有利於減肥和血脂的降低。 間歇性禁食**，又稱間歇性禁食，是一種5：2的模式，即你一周5天正常進食，另外2天（非連續）進食，能量攝入一般比正常值高出1 4個能量。

間歇性禁食可以有效**和預防2型糖尿病，在中醫的養生長壽中，古人中午也不吃東西，為我們的胃腸道放假。 減肥期間如何把握飲食？ 在穀類的選擇上，有些人不吃主食，但長期不吃主食極有可能引起膽結石。

調查顯示，在前 6 個月不吃主食可以減輕體重，但一年後效果就不那麼明顯了。 在主食方面，我們不應該食用精製糖，而是一些複雜的碳水化合物，例如土豆和豆類。 在脂肪和蛋白質的攝入方面，我們不應該增加飽和脂肪酸的攝入量，而應該增加不飽和脂肪酸的攝入量。

首先加入無腿肉，如魚蝦，然後加入白肉，如雞肉、鴨肉等，最後加入一些紅肉，如牛肉、豬肉等。 在每週的飲食中，我們可以新增一些海鮮，如海帶、木耳和其他低熱量食物。 在蔬菜和水果的攝入量上，綠葉蔬菜可以不限量，每天可以達到一斤以上，**期間水果應限制在100克以下。

答：:(1）多吃各種食物，多吃粗糧，減少白軟的主食。（2）多吃新鮮蔬菜和水果，保證攝入足夠的礦物質和維生素。

2）在均衡飲食的基礎上，控制膳食總能量，主要是減少脂肪和碳水化合物的攝入。（3）烹調方法應蒸、煮、焯、浸泡等，少食用油，避免用油煎炸，少鹽少，少用雞精、味精、醬油等，進食飲用。 （4）限制零食的攝入量。

不吃甜點，用適量的酸奶和水果作為零食。 （5）增加運動量。