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電飯煲和煲仔飯的做法;
1.將公尺飯洗淨,倒入電飯煲中。 根據電飯煲中指示的水量加入適量的水。
2.按住電飯煲表面的“煲仔飯”功能按鈕42分鐘。
3.準備其他配菜:香腸丁和土豆丁,青豆以備後用。
4.在平底鍋中放少許油,炒香腸丁。
5.稍微翻炒,然後將切成丁的豆子放入土中,與幹綠豆一起翻炒。
6.綠豆變色後,用鹽和胡椒調味,將炒好的食材放入碗中。
7.這時,烹飪時間過半,倒出油炸的配菜,然後蓋上蓋子繼續烹飪。
8.電飯煲煮好後會發出聲音,開啟蓋子,加入適量的蒸魚和醬油,攪拌均勻。
9.沿著電飯煲的邊緣倒入少許橄欖油。
10.再次按下電飯煲的加熱功能按鈕。
11.煮熟,最後加入大蔥。
12.盛在碗裡。 電飯煲和煲仔飯都做好了。
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如果你喜歡吃煲仔飯,但家裡沒有砂鍋怎麼辦? 那就湊合著用電飯煲,總比沒有好,雖然不能在砂鍋裡燉公尺飯的焦味,但你可以有一種渴望。 讓我們談談我的方法
1.配料的準備:粵式香腸(最好購買粵式香腸,略帶甜味,潤濕放入公尺飯中,才能找到一點粵式煲仔飯。 川湘的香腸大多是辣的,雖然也很好吃,但和廣東煲仔飯不同,粵煲飯屬於另乙個系列),一碗公尺飯(可增可少),食用油,鹽,淡醬油,黑醬油,一兩油菜,少許姜。
2.製作:第一步是提前將公尺飯浸泡在水中半小時(浸泡前洗淨),可以滴幾滴香油,然後放一些鹽攪拌浸泡,這樣更香,不容易粘在鍋上。 利用這段時間浸泡公尺飯以準備其他食材,將香腸切成薄片,將生薑切碎以備後用。
3.焯菜:因為我分享的版型全程都是用電飯煲製作的,所以焯油菜也是電飯煲,先開啟開關加水,煮沸,然後把洗淨的油菜放進去焯水,拿出來備用。 如果你在自己的廚房裡,你可以使用其他鍋碗瓢盆來更快地操作它。
第四,公尺水的比例為1:2,放入電飯煲中,即將一粒公尺放入兩份相同體積的水中。 (如果提前加鹽和香油,浸泡大公尺時直接調水量,多放一點水讓公尺粒吸收)。
加入一半的切片香腸,與公尺飯一起煮,另一半備用。
拌一碗神秘醬汁:經常看我做飯的朋友**對這種神秘醬汁不會陌生,時間不長,只是比例有時會略有變化,它們都是淡醬油和黑醬油6:1的比例,這次還加了薑絲來增強風味。
電飯煲開關跳動保溫後,加入另一半香腸,蓋上蓋子燉煮。
再開啟蓋子,倒入準備好的神秘醬汁,攪拌均勻,讓公尺飯沾上醬汁,然後蓋上蓋子用水蒸煮一會兒,就可以開啟蓋子端上公尺飯了,再配上油菜,吃起來香噴噴的!
超級簡單好吃,在家自己試試
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電飯煲醃製煲仔飯]。
主要成分:香腸、香菇、綠色蔬菜。
兩根香腸、五個香菇和一些蔬菜。
製作方法】1將香腸切成薄片。
2.將蘑菇切成薄片,將蔬菜切成小塊。
3.提前準備一碗醬汁:淡醬油3湯匙,蠔油2湯匙,糖1湯匙,鹽1湯匙,黑醬油半湯匙,最後加入3湯匙水攪拌均勻。
不要有太多的黑醬油,主要用於著色。 如果你喜歡較重的顏色,你可以新增更多的深色醬油。
4.洗公尺。
5.先把香腸放進去,讓公尺飯能更充分地吸收香腸的香氣。
6.然後放入切成薄片的香菇,淋上一半的調味醬汁。
7.最後,加入純淨水並按下烹飪按鈕。
大公尺與水的比例是倒入相應量的大公尺,以獲得與使用量一樣多的大公尺。 為了避免鍋裡水太少,鍋水太多粘稠的情況,這也是很多人經常用電飯煲做煲飯不的原因。
8.我家的煮飯按鈕是我平時用來蒸公尺飯的按鈕,40分鐘。 35分鐘後,開啟電飯煲,加入青菜,淋上剩餘的醬汁。
如果您的電飯煲蒸公尺飯 30 分鐘,請在 25 分鐘後淋上剩餘的醬汁和蔬菜。 根據自己對電飯煲的脾氣做,把蔬菜放在鍋前5分鐘,放得太早容易變老。
9.用抹刀攪拌均勻並蓋上蓋子,等待電飯煲停止烹飪5分鐘,然後開啟電飯煲開始食用。
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菜名“電飯煲、臘肉、煲仔飯” 配料:公尺飯500克、臘肉300克、胡蘿蔔150克、幹蘑菇4個:植物油、鹽、蠔油(也可以用淡醬油或蒸魚醬油)、細香蔥、淡醬油10克、砂糖2克。
1.將培根洗淨切成小片,清洗乾淨後最好用溫水浸泡,這樣可以去除灰塵和雜質。
2.將胡蘿蔔洗淨切丁,將韭菜洗淨切碎,將幹蘑菇洗淨浸泡在熱水中,切成小方塊。
3.洗公尺,在電飯煲中加入公尺飯和水,加水比平時少,因為胡蘿蔔和蘑菇應該出水,培根片可以混合均勻,這樣成熟後的脂肪應該被公尺飯吸收,使其更加美味。
4.加入胡蘿蔔、蘑菇丁和蔬菜,鋪在上面。
5.加入兩湯匙植物油,這樣煲仔飯味道更好,公尺粒煮熟後不會粘在一起,是一粒。
6.蓋上蓋子,通電時按下煲仔飯的功能鍵,選擇味道的強度(公尺飯是公尺飯的組合,口感選擇濃郁的鍋蝙蝠香,公尺飯濃郁香),也可以選擇自己喜歡的口味, 然後按開始煮飯。
7.在小碗中加入蠔油、淡醬油和糖,攪拌均勻。
8.當電飯煲有滴水聲並開始保溫時,將醬汁均勻地加入電飯煲中。
9.加入電飯煲蓋,保溫約5分鐘,撒上切碎的韭菜,攪拌均勻。
小貼士 1、做電飯煲做燉飯,加的水比平時少,如果加蔬菜,一定是硬蔬菜比較好,加水少,因為蔬菜也會產生水 2、尤其是電飯煲做煲仔飯,吃公尺飯要更硬,顆粒清澈的感覺 3、培根我切得越薄越好, 所以燉菜,要把培根的味道吸收到公尺飯裡,燉的時間可以增加唷4,用電飯煲做煲仔飯,要用鍋底厚的電飯煲,而且燉的時間要短一些,加水量一定要少一些。它是如此厚實和酥脆。
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善待你的胃,生活就會善待你。 大家好,我是馮哥,今天就繼續給大家介紹最新一期的美食資訊。 今天我想教大家乙個很好的方法,讓你在家用普通的電飯煲做一道香噴噴的煲仔飯。
相信很多人都喜歡吃煲仔飯,雖然不知道的時候,這個名字聽起來很奇怪,但真正嚐過煲仔飯的人都知道,這是一款非常好的美味佳餚。 尤其是現在這麼冷的天氣,能在飯桌上端上一鍋香噴噴的煲仔飯,真是人間好吃。 香味飄盪在大廳裡,當你深吸一口氣時,這真的是一種人類的享受。
煲仔飯是廣東最好的食物,很有特色。 平時,煲仔飯的烹製方法通常是用煲仔飯,將洗淨的公尺飯放入其中,加入臘手、香菇等肉類等配料,在火上煮沸。 因為熱量充足,所以公尺飯含有食材的香氣。
而且,陶罐可以使熱量均勻,使食材的香氣被緊緊地鎖在裡面,所以開啟陶罐蓋的那一刻,香味讓人食慾不振。而且公尺飯的味道和普通公尺飯不一樣,特別香,吃完後牙縫裡就香了,吃完還想再吃一遍。 但現在,家裡用陶罐的人不多了,外面吃的食物可能因為食材的原因不夠好吃。
而馮哥還教了大家乙個訣竅,用電飯煲做煲仔飯,讓大家在家都能吃到自己的煲仔飯,這個方法簡單快捷。
家庭式煲仔飯
這種方法通過對食材的合理加工和電飯煲的煮飯功能,實現了在家製作煲仔飯的可能性。 同時,由於使用了電飯煲,減少了燃氣的使用,節省了能源,而且不會發熱那麼多。
食材:胡蘿蔔、香菇、洋蔥、香腸、大公尺、豌豆、食用鹽、水。
製作步驟: 1、先將胡蘿蔔、香菇和洋蔥洗淨切丁,然後放油入鍋中,油熱後,將切碎的胡蘿蔔、香菇和洋蔥丁放入鍋中翻炒至香味散去。
2.香味散去後,倒入豌豆和食用鹽,翻炒均勻。
3.將公尺飯洗淨,然後將油炸的食材倒入鍋中,與公尺飯攪拌均勻。
4.倒入適量的水,將切好的香腸鋪在上面。
5.開啟電飯煲的烹飪模式,等待電飯煲跳閘,美味的家常煲仔飯就做好了。
這煲仔飯是不是很簡單快捷? 如果你學會了,在家試試。 用這種方法製作的煲仔飯,含有多種蔬菜丁,可以補充人體所需的維生素,食材的味道與公尺飯充分混合,散發出非常濃郁的香味,讓人胃口大開。
而且食材都是自己買的,也很放心。
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方法 1. 材料:公尺飯、香腸、長豇豆、蠔油1湯匙、韭菜、薑末、鹽1勺、糖少許、香油少許、生抽醬油2或3湯匙、食用油1湯匙。
步驟: 1.提前將公尺飯浸泡15分鐘,將香腸切成薄片備用,將韭菜洗淨並控制水分,將生薑切碎以備後用。
2.土豆不好煮,所以一開始就和公尺飯一起放進去煮,煮的時候加幾滴油和一小勺鹽,也就是平時炒一道菜的量,加水量和平時煮公尺飯差不多, 你可以多一點,土豆不能吸收太多水分。
3.將豇豆洗淨,採摘,待電飯煲裡的水快乾了,再放入豇豆和香腸。 香腸一定要在這個時候放,如果早點放進去,和公尺飯一起煮,味道會差很多。 凝固後,蓋上蓋子繼續燉。
4.此時開始調味醬汁。 醬汁所需的配料有:韭菜、薑末、鹽一勺、少許糖、少許香油、兩三勺生抽、一湯匙蠔油、一湯匙食用油 現在開始醬汁——在鍋裡加入一大勺食用油,加入薑末和蔥一起攪拌倒出, 加入鹽、糖、淡醬油、蠔油、芝麻油,充分混合。
5.等待電飯煲顯示是煮飯的最後一兩分鐘,倒入調味醬,攪拌均勻,再燉一兩分鐘。
方法二。 材料:公尺飯400克,土豆,香菇,青豆,雞肉,胡蘿蔔,洋蔥。
步驟: 1.將公尺飯洗淨放入電飯煲中晾乾30分鐘。
2、雞肉洗淨切塊,加入料酒、鹽、淡醬油、黑醬油醃製。
3.將幹香菇浸泡在沸水中。
4.將配件切成方塊以備後用。
6.將其餘配件放入,加入鹽,淡醬油,深醬油,加入開水,微輕蓋住蔬菜。 蓋上鍋蓋,煮沸。
7.將鍋中的食材倒入電飯煲中,煮水量比平時少一點,味道鹹。 啟動電飯煲工作。
8.烹飪指示燈跳滅後,將公尺飯攪拌在裡面,鍋底粘著也沒關係,然後蓋上鍋蓋10分鐘,鍋就很容易被鏟出來了。
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材料:公尺飯4杯,土豆160克,香腸130克,青菜100克,胡蘿蔔一撮。
煲仔飯的製作方法如下:
1.準備一些煲仔飯的配料。
2.將土豆、胡蘿蔔和香腸洗淨切成方塊。
3.將菜籽油倒入鍋中,然後加入土豆和香腸翻炒變色,然後加入黑醬油。
4.加入1茶匙鹽。
5.翻炒至上色,然後關火。
6. 量 4 杯新公尺飯。
7. 清洗乾淨。
8.將公尺飯,炸土豆和香腸依次倒入內膽中。
9.倒入適量水,放入電飯煲中。
10. 蓋上蓋子並啟動電源。
11.開啟蓋子,放入焯過的蔬菜,蓋上蓋子,再燉5分鐘。
12.煲仔飯成品圖(電飯煲版)。
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教你如何製作煲仔飯簡單好吃。
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戴氏秘製煲仔飯,咬一口就停不下來,居然可以用電飯煲做。
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煲仔飯怎麼煮? 準備淡醬油、蠔油糖、香油水,加入一部分公尺水,塗上香腸,加入蔬菜和雞蛋,燉20分鐘。
燻肉燉飯的做法。
準備做培根燉飯需要的食材是培根、公尺飯、土豆、植物油和胡蘿蔔,先把公尺飯洗乾淨,然後浸泡半個小時,煮好的公尺飯會更美味,培根洗淨切成穀粒備用,然後把胡蘿蔔和土豆切成小粒供後用, 鍋中加入適量油加熱,然後將臘肉丁放下翻炒油,再加入土豆丁,炒完就可以關掉胡蘿蔔了,浸泡好的公尺飯就會瀝乾水分。放入鍋中,加入適量水,加入土豆丁、胡蘿蔔丁和辣肉,攪拌均勻,蓋上蓋子開始煮,煮熟後燉約15分鐘後即可食用。 >>>More
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