冬天來了，我應該吃什麼？

冬天一定要吃的美味佳餚很多，冬天氣候寒冷，所以應該多吃能保暖的食物。 在寒冷乾燥的冬季，飲食以甘平為主，即多吃具有清肝作用的食物，如豆芽、花椰菜、胡蘿蔔、芹菜等。

適合每個季節的食物都不同。 盡可能多地吃土豆、紅薯和芋頭。 無論這些食物的外觀如何，它的營養都是蔬菜無法比擬的。

更重要的是，它的滋養和**效果是它的食物無法比擬的。 雖然冬季不宜吃太多生冷食，但也不宜吃太多乾熱食物。 相反，你應該多吃滋陰的食物，如黑木耳、蓮藕、芝麻等。

體質感冒的人冬天可以多喝粥。 如果在粳公尺粥中加入一些紅棗，效果會更好。

冬季感冒通常會導致胃腸道不適，尤其是在胃冷的情況下。 冬季適量多吃以下三種食物，對養胃有很好的效果。

第。 首先是秋葵，秋葵果實之間有由果膠和糖組成的粘液，可以保護胃壁，促進胃腸道蠕動，防止便秘。 它是一種對胃有益的食物。

第。 二是蓮藕，蓮藕加工成熟後，其性質由涼變暖。 雖然失去了清熱作用，但對脾胃有益。 特別是蓮藕和排骨一起燉，還能補血健脾。

第。 三是山藥，甘平的味道可以健脾強胃。 它適用於慢性脾虛和食慾不振的人。 每個人的體質都不一樣，飲食禁忌也不同。

立東喝雞湯。 立東的習俗是南方喝雞湯，北方吃餃子。 喝雞湯是初冬服用滋補品的最佳方式。

根據民間諺語，冬至那天喝雞湯可以彌補一年。 北方吃餃子是冬節初，餃子是先在“交接時間”說的，初冬是秋冬交替，所以“交接”時的餃子是不能吃的。

小雪吃糯公尺糕。 糯公尺是南方的傳統食品，在小雪節氣的那一天，南方有些地方有吃糯公尺的習俗，糯公尺是將糯公尺蒸搗碎後製成的一種食物，形狀不同，有些地方是圓形的，象徵著豐收， 慶祝和團聚。

大雪醃製的肉。 俗話說，“過年前，屋簷肥了”。據說在大雪季節，人們開始醃製肉類，許多房屋都會在門窗台上掛上醃肉、香腸、鹹魚等醃菜，形成非常美麗的風景。

但是這塊肉要吃到農曆新年。 大雪季節可以吃的美味佳餚有吃澱粉醣、喝紅薯粥、吃蘿蔔球等。

冬季宜多吃新鮮蔬菜，避免維生素缺乏，如：牛羊肉、黑雞、鯽魚，多喝豆漿、牛奶，多吃蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。

請記住，要保持您的醫療保健在人與人之間、從乙個地方到另乙個地方。

1.當歸紅棗鍋排骨。

食材：排骨、枸杞、紅棗、當歸、蔥、薑片。

烹調要點：將排骨用清水洗淨，放入陶鍋中，加入枸杞、紅棗、當歸、蔥、薑片，大火煮沸，小火燉至肉腐，加入鹽等調味品。

營養解讀：枸杞能滋腎產精，提亮眼睛鎮靜神經，當歸能補血、活血、補血。在寒冷的冬天，服用這個配方不僅可以補充不足，還可以確保蛋白質的攝入。

2.黑糯公尺血補粥。

配料：黑糯公尺、龍眼、紅棗、山藥、紅糖調味。

烹調要點：將龍眼、山藥、黑糯公尺、紅棗去皮放入鍋中，加水至3000ml左右，煮粥，放入適量紅池後方可服用。

營養解讀：黑糯公尺能補腎，龍眼、紅棗能補血，山藥能健脾活氣，這種粥是補氣補血的好產品，操作簡單簡單，易推廣。

3.龍眼粥配豬肉絲。

食材：龍眼肉、瘦豬肉、紅棗、大公尺、薑絲、公尺酒。

烹調要點：將瘦豬肉切碎，洗淨去棗芯，洗淨公尺飯，鍋中加適量水，加入薑絲和公尺酒一起煮; 粥熟後，加入豬肉絲，煮至粥熟。

營養解讀：龍眼能滋心脾，養血鎮靜神經，紅棗能滋肝養血。 這種粥適合有長期疾病、虛弱、消瘦和頭暈等症狀的人。

4.黑雞血湯。

原料：黑雞、當歸、拉赫曼、白牡丹、知木、土骨皮。

烹飪要點：將黑雞宰殺，去掉毛髮和內臟，洗淨; 將洗淨的當歸、煮熟的地、白牡丹、芝目、土骨皮塞進雞肚子裡，放入鍋中加適量水，用大火煮沸，再轉小火燉至雞肉煮熟腐爛，加鹽調味。

營養解讀：喝湯吃肉，規律的食物能滋氣血，可用於氣血虛引起的月經不調、潮熱、盜汗等症狀的輔助膳食治療。

根據傳統中醫，冬季是“閉門”的季節。 由於潛伏的陽氣，陰氣極強，萬物封閉，人體新陳代謝緩慢，生理機能處於抑制和減少的狀態。

那麼什麼時候是服用冬季補充劑的最佳時間呢？ 民間有“補冬三九”的習俗，這是根據中醫“冬至一陽生”的觀點確定的。 傳統上，人們認為“冬至”是冬季和三月氣候變化的分界線，因此陰氣開始退去，陽氣逐漸回歸。

當然，如果是身體虛弱症狀明顯的老年人，其補品不一定非要等到“冬至”才開始，只要能進行區分和選擇，科學補充，過冬後早補品也能起到很好的改善虛弱症狀的作用。

冬季老年人的補品很多，在選購補品和補品時，要注意三點：

1、鑑於冬季食慾旺盛、吸收功能好等特點，要適當選擇熱度高、營養豐富、風味濃郁、色澤濃郁、滋補力強的食物，如羊肉、狗肉、牛肉、雞肉等動物補品。

其次，應根據自身情況，確認虛證所在地，在專業中醫師的指導下進行有針對性的營養，並堅持整個冬季進行。

3、如果已有疾病，應適當選擇補品，最好聽從醫生的指示，不要盲目服用補品。 例如，糖尿病患者可以使用生幹人參作為滋補品，但要避免甘草和含糖量較高的藥物。 患有高血脂、動脈硬化、冠心病、膽囊炎、痛風等疾病的人不宜使用高蛋白、高脂肪、多醣的藥物和食物，如甲魚、阿膠、龍眼、牛鞭、鹿蹄肌腱等。

因為吃了這樣的食物和藥物會促進疾病的發展，增加血脂、血液粘稠度，增加血液中的尿酸，使血壓公升高，結果會越來越糟。

第四，藥酒的選擇時間不宜過長。 老年人可以使用的藥酒有：石泉滋補酒、枸杞酒、伊仁酒、山藥酒、人參藥酒、人參藥酒、冬蟲夏草滋補酒等。

一般一天1-2次，每次約半兩。 不過，老年人要注意的是，古醫有“冬天吃兩三劑藥酒，初春停藥”的想法，考慮到市面上大部分藥酒度高，以及長期飲用對肝臟的影響，藥酒喝的時間越長， 越好。

五、藥物補品應注意防火。 冬季常用的滋補藥有：紅參、鹿茸、鹿胎、杜仲、山藥、核桃、龍眼肉、白木耳、當歸、壽烏、枸杞、黃芪、黨參、白朮、菟絲子、黑豆、黑芝麻等。

其中，核桃仁、枸杞、白木耳、黑芝麻不僅是滋補食品，也是醫藥產品。 在冬季，特別要注意的是，未經醫生建議，不宜服用紅參、鹿茸、鹿胎、紫河車（胎盤）等溫熱補品，以免引起口舌潰瘍、喉嚨痛、口臭、口幹、流鼻血、便秘或血壓突然公升高而引起中風。

吃燉牛配蘿蔔和燉豬肉。

冬天要多吃保暖滋補的食物，滋養五臟六腑，強身健體，培育活力，促進體內陽氣的上公升，既能增強體質，又能起到很好的禦寒作用。

1、富含蛋白質、脂肪和碳水化合物的食物：冬季應適當增加主食和油脂的攝入量，以保證蛋白質的最佳品質。 羊肉、牛肉、雞肉、蝦、海參等食物富含蛋白質和脂肪，產生更多的熱量。

2、富含鈣鐵的食物：含鈣的食物主要有牛奶、豆製品、海帶、海藻、牡蠣、沙丁魚、蝦等; 含鐵食品主要有獸血、蛋黃、豬肝、大豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。 適當補充富含鈣和鐵的食物，可以提高機體的禦寒能力;

3、富含碘的食物：如海帶、海苔、捲心菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉渣帆公尺等，含碘食物能促進甲狀腺素分泌，增加機體產熱能力，提高基礎代謝分裂率，加速血液迴圈，抗寒抗寒;

4、富含維生素A和維生素C的食物：維生素A主要來源於動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素C主要來源於新鮮水果和蔬菜，如梨、甘蔗、葡萄柚、柑橘、蓮藕、胡蘿蔔、百合、山藥等。 適量攝入維生素A和維生素C，可增強耐寒性和對寒冷的適應能力，對血管有很好的保護作用;

5、蛋氨酸含量較高的食物：如芝麻、葵花籽、乳製品，如冰雹葉蔬菜等。 寒冷的天氣會增加人體對蛋氨酸的需求，蛋氨酸可以轉移以提供一系列適應寒冷所必需的甲基。