如何輕鬆製作蛋糕，如何用簡單的方式製作蛋糕？

將 3 個雞蛋和糖放入乙個大容器中。 （容器最好選擇鐵盆）。

用打蛋器攪拌至白色起泡，注意必須充分攪拌，否則會影響蛋糕的質量。

將麵粉和泡打粉充分混合，慢慢倒入雞蛋混合物，輕輕攪拌，使雞蛋混合物與麵粉充分混合。

將融化的黃油倒入攪拌好的麵糊中，攪拌均勻。 然後將麵糊倒入烤盤中，在桌子上搖晃烤盤幾次，使麵糊表面更平坦。

將烤盤放入預熱的烤箱中，在 200 度下烘烤 15 分鐘。 15分鐘後，蛋糕可以取出。

掌握了這些要點，蛋糕一定會成功！ 蒸蛋糕特別好吃！

聲音和香味已經到來，美味揮之不去。

材料：普通麵粉160克，牛奶150毫公升，糖60克，油60克，酵母2克，醋（也有白醋），棗子，葡萄乾（喜歡的乾果也可以）。

第 1 步：處理蛋清、蛋黃。 將雞蛋打入碗中，將蛋清和蛋黃放入兩個單獨的碗中。 在蛋黃中加入60克食用油和150克牛奶，攪拌打發。

然後將160克普通麵粉篩入碗中，用鏟子攪拌均勻，攪拌至麵粉無顆粒後擱置一旁，鏟子細膩絲滑

這一步一定要攪拌，不要攪拌，攪拌容易使麵粉變硬，餅不嫩）。

加工蛋清。 碗中加入幾滴醋（白醋、香醋即可，不要太多），去掉腥味，也有助於發酵，加入準備好的60克糖，加入糖分3次，用電動打蛋器快速打蛋至有大氣泡，加入第一白糖， 繼續快速攪拌，攪拌至蛋清有細膩感，再次加入糖，再次快速打至蛋清有層次感，加入剩餘的糖，攪拌至蛋白酥皮倒不出碗，蛋白酥皮就做好了。

第 2 步：製作蛋糕。 將一半的蛋白酥皮加入到成品蛋黃液中，用抹刀攪拌均勻，這一步一定要攪拌均勻，攪拌容易打碎蛋白酥皮中的氣泡，影響蛋糕的醒發。

攪拌均勻後，將蛋黃和蛋白酥皮混合物倒入剩餘的蛋白酥皮中，再次攪拌均勻，放在一邊。

步驟3：準備四個小碗，在碗裡鋪上吸油紙，把準備好的棗子和葡萄乾放進去，把做好的蛋糕液倒入碗裡，離碗口約1cm，每個小碗都蓋上高溫保鮮膜，放在籠子抽屜裡備用。

第四步：鍋裡燒開水，蒸完水後，把籠子抽屜放進鍋裡，就像蒸饅頭一樣，蒸35分鐘，關火燉5分鐘，然後就可以出鍋了。 將蛋糕倒置在乙個小碗中即可食用。

這個不一定要注意，小碗剛出鍋，很熱，注意安全。

好吃可口的小碗蒸糕做好了，倒置在碗裡，上面放著葡萄乾、棗子，就像市面上賣的棗糕一樣，軟軟可口，特別香。 我的孩子非常喜歡吃東西，他們一會兒就可以從鍋裡吃 2 個蛋糕。 喜歡的朋友可以在家自己試試，方法簡單，不需要太多模具，新手一學就學。

讓我們先準備乙個沒有油和水的盆，在裡面打七個雞蛋，然後加入 150 克白糖。

2.將整個雞蛋打散。 高速開啟打蛋器，打雞蛋。 一般可以高速打4分鐘，這時蛋液的體積幾乎變成了原來大小的三倍，顏色也變成了發白的顏色。

3.打蛋粉打好後，在蛋粉中加入150克低筋麵粉，麵粉過篩後再加入，這樣蛋糕會更細膩。

4.加入麵粉後，打蛋器繼續開啟高速打漿時間30秒，將麵粉打成相對均勻的狀態。

5.在電飯煲的內膽上刷一層油，這樣以後更容易脫毛。

6.將打好的麵糊從高處倒入電飯煲中，倒完後搖晃幾下，抖出裡面的大氣泡。 然後開啟煮飯按鈕，帶蛋糕功能的電飯煲可以直接按下蛋糕按鈕。 當電飯煲跳到保溫按鈕時，大約需要乙個小時，我們用毛巾蓋住出風口，然後繼續讓蛋糕在電飯煲中燉20分鐘，讓蛋糕在電飯煲中自然冷卻。

這樣，就不容易使成品蛋糕因寒冷而突然收縮和塌陷。

7.再燉20分鐘後，開啟電飯煲的蓋子，可以看到裡面的蛋糕還是很不錯的。

將蛋糕從電飯煲中倒出，整個蛋糕的側面和底部被烘烤成漂亮的金黃色。

切開看裡面，非常蓬鬆柔軟，富有彈性。

可以用電飯煲製作。 蛋糕很簡單，好學，先做好白面，然後加入兩個雞蛋，加少許糖，加一點泡打粉，加一點牛奶。 40分鐘後放入電飯煲，按下鍵盤即可製作美味的蛋糕。

如果家裡沒有烤箱，建議用電飯煲做比較簡單的蛋糕，可以在網上搜尋教程，做起來很好吃。

現在做蛋糕最簡單的方法是直接用雞蛋和麵粉攪拌，然後再做。

材料：麵粉100克。

雞蛋 4個

純牛奶 1盒125毫公升

花生油調味。

糖：適量。

將雞蛋和蛋清分開，放在單獨的碗中。

打蛋清。 如果需要使用打蛋器，建議使用電動打蛋器。 在蛋清呈忌廉狀之前，當您快速提起它們時，它們不會脫落。

麵粉攪拌。 在蛋黃中加入適量的糖和準備好的麵粉，倒入剩餘的125毫公升牛奶。 用筷子攪拌均勻，然後將已經打好的忌廉蛋清倒入其中，再次攪拌。

預熱電飯煲。 按鍵煮公尺飯並稍微加熱。 倒入少許油，食用油即可。 搖晃襯裡，使油均勻地覆蓋鍋內。

粘土蛋糕。 將攪拌好的麵粉糊倒入電飯煲中，攪拌鍋幾次，讓氣泡出來。 然後煮公尺飯按鈕，大約2分鐘後它會跳起來保溫，然後用毛巾蓋住通風口，燉20分鐘左右，然後就可以出鍋了。

從鍋中取出。 準備乙個鍋或墊子，將鍋倒置，然後倒出蛋糕。 蛋糕做好了。

先將蛋黃和蛋白分開。 然後用打蛋器將蛋清打散，分幾次加入適量的糖，然後打至蛋清變成大泡沫，採摘時不會脫落。 然後用100克麵粉篩入蛋黃中，加入適量的糖、奶粉，用打蛋器打至濃稠。

將打好的蛋清分幾次放入蛋黃碗中，攪拌均勻。

如何簡單地製作蛋糕。

1.先將蛋黃和蛋白分開。

2.用打蛋器打蛋，打蛋過程中多次加入適量糖，然後打至蛋清變成大泡沫，採摘時不會脫落。

3.然後用100克麵粉篩入蛋黃中，加入適量的糖、奶粉，用打蛋器打至很濃稠。

4.將打好的蛋清分幾次放入蛋黃碗中，攪拌均勻。

5.將攪拌好的雞蛋麵糊放入蛋糕模具中，此時將烤箱預熱至150度，然後放入150度的烤箱中，定時烘烤50分鐘。

1.將4個雞蛋的蛋清倒入碗中，用3根筷子打蛋清，打蛋清，加入一勺糖，打至濃稠一點，再加入一勺糖，然後繼續打，重複15分鐘左右，就會變成忌廉狀。

2.蛋黃中加入糖2勺，麵粉3勺，牛奶6勺，加入一半的忌廉蛋清，上下攪拌均勻，倒入另一半忌廉蛋清，上下攪拌。

3.按下電飯煲按鈕，預熱1分鐘，取出，加熱鍋，倒入少許油均勻塗在鍋上，防止粘連。

4.倒入攪拌過的東西，抖出氣泡，按下烹飪按鈕，等待自動跳轉到保溫，用毛巾蓋住通風口，然後按下烹飪按鈕，煮20分鐘。

黃油 110g

巧克力 120g

3個雞蛋。

蛋糕粉 50g

方法步驟。

將黃油和巧克力在水中融化。

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打入雞蛋，攪拌均勻，加入過篩的蛋糕粉，攪拌均勻。

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擠入模具中，在烤箱中以 155 度烘烤 9 分鐘。

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靜置 5 分鐘，從模具中取出並撒上糖粉。

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現總結如下。 請點選輸入描述。

以下是製作蛋糕的方法：

工具 配料：低筋麵粉120克，白砂糖60克，雞蛋6個，白醋3-5滴，純牛畝手抄奶奶奶80克，食用油（玉公尺油）20克，電飯煲乙個，不鏽鋼盆乙個。

1.將6個雞蛋打入不鏽鋼盆中，滴幾滴白醋，就可以開始打雞蛋，直到蛋液開始有點粘。

2.蛋液粘稠後，加入60克白糖，然後繼續打至蛋泡（非常粘稠，拉動時會抽出）。

3.加入120克低筋麵粉和20克食用油（或玉公尺油比純牛奶更香，然後攪拌均勻。

4.在電飯煲底部塗上一層油，然後荀蓮將打好的京中糕液倒入電飯煲中。

5.拿起電飯煲搖幾下，把氣泡抖出來，開啟蒸模式，10到15分鐘後，蛋糕就做好了。

以下是製作蛋糕的方法：材料：雞蛋4個，蛋糕粉60克。

輔料：牛奶50毫公升，食用油50克，糖60克，白醋3滴。

1.準備好所有材料。

2.蛋清分開，其中蛋清和蛋黃分開包裝，容器內不能沾少許水。

3.打蛋清，這是最重要的一步。 容器中根本不應該有任何水，滴2-3滴白醋，先用電動打蛋器低速打至有小氣泡，然後放入20g糖，打三下，最後打至指尖形狀。

4.將蛋黃、牛奶和油混合在一起，然後加入麵粉製成雞蛋麵糊。

5.將打發好的蛋清與蛋糊攪拌三遍，上下滾動，最後製成蛋模。

6.準備好後將雞蛋麵糊放入烤箱。 搖晃幾次以抖出氣泡。

7.在150度預熱5分鐘，然後在170度下烘烤20分鐘。

如何製作蓬鬆而精緻的蛋糕？ 匯聚烘焙專家的經驗，記住以下六個技巧，以後想學蛋糕的朋友會少碰壁。

1.冷藏雞蛋和黃油，不要立即使用。

使用冷藏黃油時，需要在室溫下軟化，雞蛋必須以相同的方式處理，讓雞蛋恢復到室溫後再嘗試。 否則，混料時容易出現乳化不均勻。 如果你沒有耐心等待或沒有足夠的時間，你可以在黃油上切幾把刀，然後把它放在微波爐裡用小火加熱，每5秒檢查一次，看看它是否變熱。

將雞蛋浸泡在一碗溫水中 10-15 分鐘。

2.正確測量麵粉。

電子秤在烘焙稱重中是必不可少的，但許多烘焙專家也習慣於用量匙稱量材料。 那麼，除了使用電子秤外，如何用量杯來量適量的麵粉呢？

用小勺子將麵粉舀入量杯中，然後用刀刮掉多餘的麵粉。 不要用量杯直接從麵粉袋中測量麵粉，因為測量的麵粉會更稠密——所以表面上看起來像乙個杯子，但實際上更多。 這將允許使用的麵粉量超過配方中規定的量。

3.用刷子在烤盤上塗上油脂，以防止其粘連。

用刷子刷牙比簡單地捏一塊黃油更均勻。 只需將刷子浸入軟化的黃油中，然後將其刷到鍋的底部和牆壁上，或者如果您有一張紙，請繼續在鍋頂部刷。

4.嘗試將烤盤放在烤箱中間。

如果同時使用多個烤盤或模具烘烤，請勿相互接觸或碰到烤箱壁，盡量將烤盤放在烤箱中間，使溫度更準確，顏色更均勻。 對於某些蛋糕食譜，您還可以開啟烤箱的熱風功能，將溫度均勻地分布在整個烤箱內部。

5.在烘烤過程中，將烤盤朝乙個方向轉動。

等到蛋糕基本烤好（約2-3倍，避免蛋糕表面塌陷），取出烤盤，再往另乙個方向轉動，再烘烤，這樣才能保證蛋糕四面烘烤均勻。

6.將蛋糕翻轉冷卻。

將蛋糕頂部朝下冷卻。 這將使蛋糕的頂部變平，在製作多層蛋糕時更容易堆疊——如果蛋糕的頂部仍然有點彎曲，你可以用鋸齒刀將其壓平。