煮熟的雞蛋總是未煮熟，煮了10分鐘，還是軟的，誰能引導呢？

準備新鮮的雞蛋，清洗乾淨，放入鍋中，然後倒入適量的水，並加入少量鹽，使雞蛋快速成熟。

雞蛋在冷水中，把水燒開，讓雞蛋在裡面滾十分鐘，不要急著拿出來，讓雞蛋浸泡在水裡，浸泡快十分鐘再拿出來，雞蛋就完全煮熟了。

將雞蛋放入鍋中，用冷水煮五分鐘，然後關火，蓋上鍋蓋，燉五分鐘。 蛋黃不是一絲青色，也不是糖蛋，營養也完好無損。

煮 7 分鐘的雞蛋是水煮雞蛋。 水煮蛋是一種煮熟的蛋，蛋黃可以流動。 比較流行的吃法是製作完成後用醬油浸泡2天，也有煮熟後直接和義大利面一起吃的。

雞蛋，又稱雞蛋和雞，是母雞產下的雞蛋。 雞蛋的吃法有很多種，比如煮、蒸、煎、炒等。 在雞蛋營養的吸收和消化率方面，煮熟蒸雞蛋為100%，嫩煎蛋為98%，炒雞蛋為97%，使用荷包蛋，使用老煎蛋，生雞蛋為30%和50%。

從這個角度來看，煮雞蛋蒸雞蛋應該是最好的吃法。

雞蛋可以在鍋裡用冷水煮幾分鐘嗎？ 雞蛋是很常見的食物，有些人喜歡吃煮雞蛋，眾所周知，被乙個完全煮熟的煮熟的雞蛋很容易嗆到，但它不會煮成水煮熟的雞蛋，所以雞蛋可以在鍋裡用冷水煮幾分鐘嗎？ 以下分享給大家，希望對您有所幫助。

水沸騰後約3分鐘

在冷水鍋中製作水煮雞蛋時，一般是水沸騰後3分鐘，所以如果計算總時間，還是根據燒冷水所需的時間。 一般來說，如果你只是煮幾個，放適量的水，用中火煮，從冷水到水煮大約需要五分鐘，然後總共需要 8 分鐘。 當然，如果要燒的冷水很多，如果火勢小，肯定會需要更長的時間，所以具體時間要看鍋裡的水量和熱度。

人吃水煮雞蛋好嗎？

水煮雞蛋不如水煮雞蛋好。 很有可能是水煮蛋中的沙門氏菌還沒有被完全殺死，而沙門氏菌主要存在於未煮熟的肉、蛋等食物中，多吃含有沙門氏菌的食物可能會引起發燒、消化不良等症狀，而且沒有煮熟。 雞蛋中含有蛋白酶抑制劑，會降低消化液中的蛋白酶活性，從而影響其中營養物質的消化吸收，而雞蛋蒸煮後的雞蛋蛋白酶抑制劑被破壞，蛋白質更容易消化吸收。

煮雞蛋的注意事項

1.不要在沸水中煮雞蛋

首先，沸水會導致雞蛋在鍋中翻滾，很容易打破蛋殼，甚至露出蛋白。 其次，雞蛋中的蛋白質是凝固和變性的，不需要很高的溫度，通常為60-87，而沸水的溫度可以達到100。

2.烹飪時間要短，煮熟後要冷卻

帶有完全煮熟的蛋清和完全凝固的蛋黃的雞蛋需要煮 10 分鐘，但如果您想要乙個蛋黃柔軟的煮熟雞蛋，大約 6 分鐘就可以了。 如果雞蛋煮得太久，它們會有難聞的硫磺味。

最好每天吃幾個雞蛋

我們吃雞蛋的時候，盡量選擇完全煮熟的雞蛋，半熟和生雞蛋最好不要吃，同時，我們要注意每天的雞蛋消費也需要控制，不要吃太多，對於我們的身體來說，一天乙個雞蛋就夠了，吃多了，身體吸收不了， 而且也會造成過剩的影響。如果是一些需要補充的，比如孕婦或身材修長的青少年，可以適當增加，吃兩頓，控制在每週十塊左右。

煮熟的雞蛋需要煮沸約6分鐘。眾所周知，煮雞蛋看似簡單，其實卻是大學一道題，因為即使只有半分鐘的差異，煮雞蛋的效果也完全不同。 水煮雞蛋又嫩又甜，深受很多吃貨的喜愛，但問題是如何煮出美味的水煮蛋呢？

時機是煮熟雞蛋的關鍵。

1.燒開水。 當然，在煮雞蛋之前，我們應該先燒開水，有些人建議在加雞蛋之前先用冷水煮雞蛋，有些人建議在加雞蛋之前先燒開水，其實這兩種方法都有優點和缺點。 將雞蛋放入沸水中，蛋殼可能會因熱脹冷縮而爆裂，此時煮熟的雞蛋並不完美，但在冷水中很難把握雞蛋的熱量。 因此，如果您也想煮煮熟的雞蛋，建議用水下鍋煮沸。

2.抓住時間。

說到煮美味的水煮雞蛋，時間當然是最重要的問題，所以我們把洗好的雞蛋放在沸水中，啟動計時器。 煮沸 6 分鐘後，取出雞蛋，讓它們在冷水中冷卻，使面板更好。 只需將蛋殼放在桌子上輕輕研磨，即可將蛋皮完全剝離。

3.煮雞蛋的時間。

雞蛋在沸水中每分鐘都會發生變化，我們可以根據自己的喜好進行選擇。 例如，當雞蛋煮沸三分鐘後仍未完全煮熟時，輕輕觸控蛋清和蛋黃就會散開，只有蛋清的外層勉強凝固。 當你煮 4 分鐘時，蛋清幾乎凝固了，蛋黃仍然會散開。

煮沸 6 分鐘是完美的水煮雞蛋，此時蛋黃尚未完全煮熟並有一些潤滑作用。 煮了10分鐘後，雞蛋基本煮熟了，但蛋黃還差一點完全煮熟，口感也很好。 煮沸15分鐘後，雞蛋完全煮熟，蛋黃被嗆到，但裡面的細菌和病毒都被徹底殺死了。

煮大約需要3或4分鐘，然後就可以直接取出來，所以它是煮熟的雞蛋，如果煮得太久，會導致雞蛋直接凝固。

需要15分鐘，而不是半分鐘，否則雞蛋的味道不會那樣，所以一定要控制時間並設定鬧鐘。

如果將其放入裝有沸水的鍋中，煮熟的雞蛋大約需要 2 分鐘。

你好！ 煮得太短或太長。 如果你不掌握煮雞蛋的技巧，煮雞蛋的時候很有可能煮不熟。

煮雞蛋時，不要煮雞蛋太久，因為雞蛋蛋白中含有較多的蛋氨酸，如果煮得太久，會分解硫化物，這時會與蛋黃中的鐵反應生成硫化鐵; 這樣一來，雞蛋中的營養物質就會流失，這種硫化鐵液就不容易被人體吸收了。 一般情況下，煮雞蛋時，將鍋中的水用冷水煮沸，然後煮五六分鐘左右。 煮雞蛋用的水量也要掌握，有些人在煮雞蛋時可能會加水少一些，如果雞蛋蛋白不能進水，就不容易凝固。

希望對你有所幫助！

希望，謝謝。

如果時間太短，可以再煮一會兒。

冷水煮熟的雞蛋大約是10個，需要注意的是時間過長或過短都不合適，如果時間太長，蛋黃會變固，如果時間太短，蛋清也會煮不熟。

說白了，其實就是一種水煮雞蛋，雞蛋的蛋黃部分沒有完全凝固，大部分是可流動的。

需要注意的是，這種雞蛋最好當天食用，一定不能隔夜食用，因為一夜之間，雞蛋中會產生大量的細菌，所以不能食用。

當然，煮熟的雞蛋可以趁熱吃，但不建議趁熱吃，最好是新鮮吃。

一般來說，水煮雞蛋的最佳儲存時間在四個小時以內，製作水熟雞蛋時可以稍微浸入水的量，可以加入適量的鹽一起煮。

在剝水煮蛋的殼時可以這樣做：煮熟的雞蛋出鍋後立即放入冷水中，最好是冰水，由於熱障冷收縮的影響，蛋殼非常容易剝皮。

最後，不建議經常吃水煮雞蛋，製作水煮雞蛋時一定要經常使用新鮮雞蛋。

要將雞蛋煮成完美的水煮雞蛋，請在冷水鍋中煮沸，再煮 8 分鐘，這樣味道和營養最好。

1.普通大小的雞蛋，即每斤七八個雞蛋，洗淨放入鍋中，加冷水，雞蛋基本齊平。

2.將水用大火燒開後，啟動定時器，然後煮沸8分鐘關火，此時煮熟的雞蛋，蛋黃剛剛凝固，口感和營養都處於最佳時機。

3.取出雞蛋，用冷水沖洗至不再熱，剝去皮即可食用。

煮煮煮熟的雞蛋時，要注意：

1.提前半小時取出冷藏的雞蛋，讓雞蛋出汗後再煮熟。

2.如果用柴蛋煮煮熟的雞蛋，請恰到好處地減去2分鐘。

3.煮熟的煮熟的雞蛋可以白吃，比較甜，還可以撒一些鹽和花椒來調味。

4.將煮熟的煮熟的雞蛋的殼打碎，浸入醃料中，讓雞蛋嘗起來，這是乙個美味的水煮雞蛋！

煮雞蛋最好用無菌的綠色有機雞蛋（即基本可以生吃的那種雞蛋），普通雞蛋本身就有病菌或細菌，所以不要煮熟的雞蛋，尤其是蛋黃中的細菌不能完全殺死。

以上就是關於雞蛋在冷水鍋裡煮雞蛋的時間，以及具體的方法和需要注意的事項。

1.雞蛋中含有的豐富的B族維生素和維生素E會隨著煮沸時間的增加而被破壞和流失。 煮的時間越長，損失的就越多。

煮沸時間長了，蛋黃表面會形成灰綠色的硫化亞鐵層，難以被人體吸收，不僅味道不好，而且不易消化吸收。

2 野生家禽是沙門氏菌的主要攜帶者，家禽如與野生鳥類接觸沙門氏菌，亦可能成為感染源。 生雞蛋通常被家禽糞便汙染，容易被沙門氏菌汙染，感染後還可能表現為噁心、嘔吐和腹瀉。

生蛋清中的親和素能與食物中的生物素結合，導致人體缺乏生物素，產生精神疲勞、皮炎、脫髮、緊張等症狀。

3.一般煮雞蛋，煮沸10分鐘後水開，通常可以煮熟，如果煮沸10分鐘沒有煮熟，可以盡早食用，原因如下：

如果從雞蛋放進鍋後的時間來計算，基本沒有煮熟，水燒了一會兒，煮雞蛋的過程也要時間。

如果在整個煮雞蛋過程中使用高溫，很容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹，導致蛋殼爆裂; 如果用小火，雞蛋就很難煮熟，延長煮沸時間，也不容易把握雞蛋的熟度。 建議用中火煮雞蛋。

41.選擇新鮮的雞蛋，有裂縫的雞蛋不宜煮沸。

2.洗淨雞蛋後，將它們放入鍋中，倒入覆蓋雞蛋的水量。

3.將雞蛋用大火煮，水沸騰後轉為小火，繼續煮約7-8分鐘。

4.關火，取出雞蛋，等待雞蛋降到合適的溫度後再食用。