如何讓蓮藕更美味 如何讓蓮藕更美味

蓮藕花生骨湯】 配料：蓮藕、豬骨、花生、鹽。

1.蓮藕去皮，洗淨切塊，花生洗淨，瀝乾水分;

2.將水燒開，放入骨頭煮沸，除去血跡，取出。

3.將焯過的骨頭放入高壓鍋中，然後將蓮藕片和花生一起放入鍋中，加入適量水。

4.在高壓鍋中煮約35分鐘，開啟蓋子，加入鹽並攪拌均勻。

蓮藕用來炒豬肉更美味。

如何用蓮藕炒豬肉片：

原料：蓮藕500克，肉片250克，輔料：邵酒10克，精鹽10克，糖l克，味精2克，水澱粉10克，植物油50克。

1 將蓮藕洗淨切片。

2 將豬肉切成薄片，與料酒、鹽、糖和澱粉充分混合。

3 燒開鍋，加油，煮至4 5熱，倒入肉片，炒至剛熟。

4 倒入蓮藕片，翻炒2分鐘，放入味精，放在盤子裡。

這個季節，蓮藕的味道還是很不錯的，不管是冷沙拉、燉湯還是油炸，都非常美味。 中醫認為，蓮藕煮熟後，具有補胃補氣的作用，是很好的食品補充劑。 不過，蓮藕上有乙個很珍貴的東西，很多人不知道，就直接扔掉了，這東西就是蓮藕節。

中醫認為蓮藕關節可以止血。

蓮藕好辣又香，好吃。

這樣做的蓮藕，真的還是被吃掉的。

蓮藕做到了這一點，超級好吃。

蓮藕可以在家裡做到這一點。

如何讓蓮藕更美味，在現實生活中，蓮藕味道不錯，又有補血滋養的功效，是很多人都喜歡吃的一種食物，把蓮藕做成菜也很好吃。

成分

蓮藕段。

1根甜胡蘿蔔配果泥。

青椒：2個。

蒜蓉韭菜 各適量。

方法步驟

先將蓮藕和胡蘿蔔洗淨去皮，再將青椒洗淨，挖出內部'辣椒種子。 放在盤子上，放在一邊。

將蓮藕切成薄片，最好切成薄片炒，煮得很快。

然後將胡蘿蔔切成薄片，將青椒也切成薄片。

將蔥切成長段，用刀背拍打蒜蓉種子，然後切碎放在一邊。

將鍋加熱七分鐘，加入少量花生油，然後將大蒜翻炒至香。

把青椒放進去翻炒一點，一般炒到辣就好了。

然後將蓮藕片放入大火翻炒兩分鐘。

然後加入胡蘿蔔翻炒。

胡蘿蔔可以生炒，加鹽和雞精翻炒，最後把韭菜放進去炒一點，然後關火。

放在盤子裡上食用。 不要小看素食菜餚，素食菜餚無時無刻不在離不開它。

成分

蓮藕2節（約1斤）。

豬肋骨磅。 紅棗 2 兩（幹）。

蔥、姜適量。

鹽和味精適量。

方法步驟

洗淨蓮藕後，去除兩端的結，然後剝皮。 將蔥去皮洗淨，切成斜段; 將薑塊沖洗乾淨，放在砧板上，用刀拍打它們以使其破裂。

將去皮的蓮藕用清水洗淨，切成2厘公尺×2厘公尺的方塊; 提前將紅棗浸泡在水中，並取出空水。

將排骨浸泡在水中，然後沖洗乾淨，注意排骨在鍋裡要冷，待水沸騰後，將排骨焯一下。

用漏勺將排骨放入砂鍋中，提前在砂鍋中煮半鍋熱水，然後加入蔥、姜、鹽、紅棗、蓮藕，燉煮。

排骨煮沸燉10分鐘後，將火調小火燉至排骨煮熟，約需1小時。

吃飯的時候，放完味精後，可以把排骨和蓮藕紅棗分開拿出來吃，也可以用小碗盛著排骨和蓮藕紅棗湯喝，非常鮮美有營養。

成分

蓮藕400克。

糯公尺50克。

60克冰糖。

5個紅棗。

6湯匙桂花蜜。

方法步驟

將糯公尺放入盆中，倒入水中，在水中浸泡約2-3小時，瀝乾後放在一邊。

將棗放入清水中，浸泡在水中至變軟，然後取出果核。

蓮藕洗淨，去皮，切頭和尾，放在一邊。

用水沖洗蓮藕孔。

將糯公尺倒入蓮藕孔中。

用筷子輔助將糯公尺往下推，確保每個孔都塞滿了糯公尺。

將蓮藕的頭尾放回蓋子裡，用牙籤定位，這樣糯公尺就不會散開。

準備乙個裝水的鍋，加入蓮藕、紅棗、冰糖和桂花蜜。

**將水燒開，轉小火煮至蓮藕變軟。

舀起蓮藕冷卻，然後切成薄片（更薄，味道更濃）。

其餘的糖水在高溫下煮沸製成桂花糖漿。

將桂花糖漿倒在蓮藕片上。

蓮藕法：攪拌蓮藕。

1、先準備好食材，洗淨一段蓮藕，去皮，先切成5厘公尺長的段，再切成均勻的厚片，再換刀切成條狀，放在盤子上備用。 在盤子裡加入適量的水，浸泡蓮藕，水的量應溢位蓮藕。

一片紅辣椒，先去籽，再切成長條，一段青椒，去籽後，也切成長條，與蓮花放在一起著色。 準備乙個小鍋，拿一小把胡椒粒和一把乾辣椒以備後用。

2.然後，將浸泡好的蓮藕焯水，倒入鍋中適量，加入白醋5克，水沸騰後倒入浸泡過的蓮藕和青椒、紅辣椒，用中火焯水約1分鐘，掰開蓮藕後倒出， 用涼開水沖洗冷卻，控制水量以備後用，用冷水沖洗，使蓮藕口感更脆。

3、將控制乾水的蓮花蔬菜倒入鍋中，加入鹽2克、味精1克、提及鮮味的適量糖，加入白醋5克，突出酸爽口感。

4.然後，準備香料，在鍋中加熱油，油熱後，加入5克紅油，紅油可使菜麵紅潤有光澤，攪拌均勻，倒入準備好的花椒和乾辣椒翻炒，使出辛辣的味道，注意油溫不要太高， 以免炸辣椒。

5.將香料倒入蓮藕中，攪拌均勻，將調味料溶解後，待蓮藕調味充分後再放在盤子上。