如何讓捲心菜好吃，如何讓捲心菜更美味

捲心菜就是這樣做的：我丈夫吃了三碗公尺飯。

捲心菜和培根，加入一些粉絲並燉煮。

用熱水燙傷後，將肉和蘑菇包裹起來，捲成卷，然後蒸熟。

生活的儀式感，2元吃200塊白菜的感覺。

大白菜就是這樣做的，超級在公尺飯下面。

吃一道好吃的菜沒有錯。

你好。 這道菜在長江以北地區最常在冬季食用。 說起來容易，豬肉和白菜粉絲一鍋燉，做一組凱，其實是有區別的，每個家庭的做法都不一樣。 下面大家分享一下河南廣山的家常習俗。

材料的準備。 一斤五花肉切成小塊。 將一斤大白菜切成純淨，浸泡三兩紅薯粉絲。 薑片、蔥切、八角二、紅辣椒幹兩顆、蒜蓉苗三片切段、生抽鹽、花生油兩兩。

烹飪。 將豬油在平底鍋中加熱，將五花肉炒至油褐色，給蔥薑，倒出香濃的淡醬油，給八角，加開水煮20分鐘得到粉絲，再給大白菜10分鐘，大白菜完全軟後給鹽， 調節鹹度，關掉大蒜苗的火。

怎麼吃。 此時，粉絲透明，肉質黃亮，大白菜如白玉，再有蒜芽裝飾，色澤、風味、形狀齊全。 只是光善不是北方的吃法，是放在鍋裡端在桌子上的。

反而熱菜吃熱，跟吃火鍋的方式差不多，下面有火，鍋開得小，就這樣吃著，不用擔心吃會冷，基本上每次都是光盆。

大白菜燉粉絲。

配料如下：五花肉500克，捲心菜適量，土豆1個，粉絲（幹）1小把，色拉油適量，鹽4克，姜5克，大蒜5克，八角2個，花椒1撮，肉桂1片，生抽醬油5克， 黑醬油5克，花廟酒適量。

具體方法如下：將五花肉切成小塊，放入沸水中，加入薑片和華雕酒，一起焯水，撈出，靜置，啟動油鍋，約5入火，放入胡椒粉和薑片一起炒，待薑片金黃後， 取出花椒，放入肉桂和八角炒熟，倒入五花肉幹，翻炒5分鐘，肉皮呈金黃色後，可以多放薑片，撒上適量的華雕酒，然後蓋上鍋蓋，燉3分鐘，開啟蓋子， 放一點黑醬油，一點點， 意思是，可以給它上色，炒完後，可以倒入熱水，不要蓋在五花肉上，蓋上鍋蓋，用中小火燉，30分鐘後肉開始有異味，可以把切好的土豆塊放進鍋裡（塊可以大一點）蓋上鍋， 繼續

捲心菜的美味食譜

蝦醬炒捲心菜葉。

配料：雞蛋、捲心菜、蝦醬、食用油、青椒和紅辣椒等。

步驟：第一步：第一套準備材料：5個雞蛋，打入碗中，打均勻，適量白菜葉，靜置，第二步：煮沸一鍋水，做成乙個大碗，加入適量鹽，將白菜葉焯一下，軟化。

第三步：取出焯過的白菜葉，除去多餘的水分，將生麵粉均勻地粘在捲心菜葉的兩面。

步驟4：加入油鍋，適量上油，將沾有玉公尺澱粉的捲心菜葉通過蛋液，均勻染色，放入油鍋煎炸，將炸好的捲心菜切成小塊。

第五步：在另一鍋中，加入適量油，將青椒、紅辣椒、蔥、薑蒜、蝦醬翻炒，翻出，加水，加入切碎的捲心菜，翻炒，最後用大火調低汁，配上盤子，吃完。

捲心菜的營養價值：

1.大白菜的水分含量約為95%，熱量非常低。

3.大白菜還富含鐵、鉀和維生素A。

4.捲心菜富含粗纖維。

蝦醬是在小蝦中加入鹽，發酵研磨成粘稠形狀製成的醬汁。 其色澤紅亮，口感鮮美，有濃郁的海鮮風味，營養豐富，是調味和搭配的好產品。 同時，它還富含優質蛋白質、鈣和脂肪酸**，適量食用對身體相當有益。

捲心菜在這樣做時很美味：

材料：大白菜適量、蒜粒少粒、辣椒乾少顆、生抽醬油2勺、香醋3勺、鹽半勺、白砂糖1勺、澱粉水4勺、豬油適量。

步驟】 1、一粒大白菜超過2斤，不能一次吃完，切掉根不好儲存，所以我用手把葉子掰下來，然後沖洗乾淨。不知道大家有沒有看過大白菜的生長過程？ 捲心菜葉里有很多灰塵和雜質，我們要用手一一洗淨，再浸泡10分鐘。

將洗淨的捲心菜瀝乾，切掉捲心菜莖，斜切成片，放在單獨的盤子上備用。

2.用手將葉子撕成你想要的大小，將大蒜切成薄片，將乾辣椒切成小段。 先調整醬汁，加入淡醬油2勺，香醋3勺，鹽半勺，糖1勺，既然是醋，加澱粉水4勺，攪拌均勻，備用。

3.將油放入熱鍋中，我用豬油，油加熱5分鐘，將乾辣椒放入小火中帶出香味。 然後倒入蒜片和捲心菜莖，用大火翻炒至破碎。 加入捲心菜葉，用大火翻炒至葉子變軟，約 15 秒。

然後將準備好的醬汁倒在鍋邊，翻炒調味，最後從鍋中取出，放在盤子裡。

如何選擇捲心菜：

先看捲心菜表面的葉色，優質大白菜外葉的顏色是翠綠色，正面沒有萎蔫的痕跡。 而劣質捲心菜的外層多有乾葉和蟲眼。 有時候捲心菜的腐敗是從心裡開始的，所以在選擇捲心菜的時候，要注意捲心菜的頂部是否有黑點，如果有，就不要買。

大白菜營養成分更豐富，更耐儲存，大白菜葉更緊實，口感很好，價效比更高。

大白菜燉牛肉。

做法：1.可以先將洗淨切好的大白菜炒好，2.然後倒入牛肉湯中，加入鹽，少許淡醬油，然後燉半小時左右（根據感覺），然後出鍋。

3.這道菜也可以用在下面，牛肉麵，好吃。

4、因為捲心菜在燃燒時會從水裡出來，所以不需要放太多水; 如果有“雞精清湯塊”，可以代替鹽和雞粉，味道更好。

特點：大白菜燉牛肉味道鮮美，有利於消化吸收，對身體有特別好的滋補作用。

大白菜粉絲球在鍋裡。

做法：1.將大白菜洗淨，切成大塊; 將粉絲浸泡在冷水中直至變軟; 沖洗牛腱丸; 將一鍋水煮沸，放入牛腱球，煮至水再次沸騰，然後放入大白菜，用筷子將大白菜壓入水中，讓大白菜全部浸入水中，用中火煮10分鐘。

2. 加入浸泡過的粉絲，用中火煮 5 到 6 分鐘; 加鹽調味，將所有食材倒入砂鍋中，用大火煮沸即可食用，食用時撒上切碎的蔥和胡椒粉。

特點：大白菜粉絲球鍋風味非常獨特，不僅美味而且營養豐富，營養成分豐富，營養功效好。

羅鍋大白菜。

做法： 1、選材很重要：剝白菜的老幫，外表柔軟屬於老幫。 把菜幫兩邊的葉子去掉，不要拿硬幫。

2、將捲心菜堆疊在一起，菜刀與捲心菜纖維的方向是垂直的，即切上刀。 纖維再粗，都會變得很短，捲心菜變嫩，形狀和駱國哈差不多。

3.將肉絲放入容器中，加鹽; 酒; 抓好後，加少許油，放在一邊，生薑; 將紅辣椒切碎，將香菜切成小段。

4.鍋中放油，炒薑絲; 紅辣椒絲，加入肉絲，翻炒至褐色。

在料酒中煮熟，然後加入切碎的白菜，加入鹽; 雞精; 胡椒粉，用大火炒，然後加入歐芹; 用醋煮，淋上芝麻油。

特點：蘿果大白菜比較優雅，但口感更香，非常適合消化不良的人。

捲心菜炒、燉、冷沙拉就可以了，捲心菜不如捲心菜香，炒糖醋捲心菜，洗淨切幾塊，鍋裡最好放點豬油，將蔥、姜和蒜燒炒香，放白菜炒，炒水，調味， 放入鹽一勺，糖兩勺，醋三勺，放入適量的雞精，將水和澱粉倒出鍋中。