分享一窩小香腸，呵呵，你有喜歡的嗎

1 都喜歡香腸！！ 因為它的調皮狡猾，呵呵！ 因為健忘，呵呵！

而且因為它的貪吃，呵呵！ 看起來是乙個缺點，對吧？ 但。。。。。。狡猾代表它的精靈，寶貝，健忘，代表它是慷慨的，而不是怨恨（主人也會有時間冤枉它），貪婪意味著它不挑剔，這麼活潑的精靈！

你怎麼能不喜歡呢？ 檢視原帖

記得採用它。

我養的第一根香腸是現在的selina，是朋友送的！！ 當我第一次看到它時，我驚呆了！ （因為當時才5、6個月大，臉又長又尖，從來沒見過這麼長又尖的GG）所以我不是特別喜歡！！

像我的許多朋友一樣，在接下來的日子裡，我發現它真的很可愛，也很活潑，我慢慢愛上了它！ 接下來的兩個是我的同事發給我的！！ 真的很可愛！！

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我喜歡短毛的，想買小獵犬，但那天老天爺安排，沒有小比格犬，只有小香腸和哈巴狗。 我一看到它，就看中了那個可愛的小東西，立即付了錢，把小香腸帶回家。 起初，我爸爸和丈夫不喜歡這個身材長腿短的傢伙，但後來他們比我更喜歡。

呵呵。。。。。。現在我丈夫遛狗的次數比我多。 檢視原帖

也許它太小了，但香腸的膽量還是很大的。 那天晚上路過博物館，鐵柵欄後面守門的德木兩個人尖叫起來，皮皮倫正要衝過去，卻被我拉住了，於是他不服氣地回應了那德木，吠叫聲比狗還響亮。 不要讓家養寵物和流浪貓狗咬人，謹防疾病傳播。

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我看著幾個朋友的香腸被別人撿來或送的，好羨慕，你怎麼就沒有這麼好的運氣呢？ 什麼時候有一根香腸從天而降，落在木偶面前的沙發上？ [em3] 檢視原帖

有些香腸應該在食用前煮熟或蒸熟，然後仔細閱讀說明。

沒人喜歡，還不如留著慢慢吃吧！

給我發郵件，我喜歡。

需要提前準備的配料包括：豬腿肉1500克、羊腸衣30克、料酒30克、白砂糖80克、黑醬油10克、淡醬油30克、花椒粉10克、鹽40克、白酒80克。

1.第一步是將豬肉洗淨，用刀切成小塊。

2.然後放入絞肉機中，將其磨成小塊。

3.用鹽水浸泡外殼並清洗。

4.將豬肉與調味料混合，靜置半小時。

5.然後將豬肉塞入腸衣中。

6.把它綁起來，掛起來，風乾，你就完成了。

香腸所需配料：豬肉5公斤（瘦肉7根+肥肉3根）、白酒70克、白砂糖120克、生抽醬油120克、鹽25克、澱粉適量、五香粉（胡椒粉）適量、羊腸衣、灌腸容器、棉線、牙籤。

如何製作香腸：

1. 讓肉攤老闆先切條或塊，然後用店內的機器簡單地攪拌兩次。

2.將所有食材倒入肉碗中，抓握攪拌均勻，蓋上保鮮膜靜置2小時，吸收風味。

3. 用冷水從裡到外沖洗外殼。

4.將套管放在漏斗上，留出一點空間打結（排氣後打結）。

5.將肉餡塞入桶中，蓋緊蓋子，開始灌腸。

6.填充後，選擇自己喜歡的腸衣長度，並用棉線繫好。

7.全部完成後在衣架上晾乾。

答案中使用的配料：豬肉10斤（5000克，4斤肥6瘦最香）; 鹽130克（兩半）、白砂糖100克、50度以上酒150毫公升（3兩）、花椒麵15克、五香粉15克、雞精40克; 50克生薑和100克大蒜（可選）。

9.每隔一段時間用棉線將填充的香腸繫好，香腸就準備好了。

希望能幫到你，謝謝。

祝你有美好的一天。

香腸的做法很詳細 美食和功效：醃製泡菜。

味道：鹹味和鮮味 工藝：香腸製作材料：配料：豬肉（瘦肉）1750克，豬肉（脂肪）500克，豬腸300克。

調味料：醬油20克、糖4克、白酒2克、鹽8克教你如何製作香腸，如何製作香腸才好吃1將瘦肉和肥肉在沸水中浸泡一會兒，取出用乾布擦乾，切成小塊放入容器中，撒上鹽拌勻，醃製徹底。

2.將幹豬腸浸泡在溫水中並保留。

3.在醃製好的肉中加入黑醬油、糖和清酒，攪拌均勻，醃製約 15 分鐘。 如果你喜歡吃清淡的醬油，你可以改用清淡的醬油或兩者兼而有之。

4.取出豬腸倒出溫水浸泡，仍放回容器中，一端用草繩或繩子綁好，另一端紮緊漏斗，然後將豬肉通過腸子塞進漏斗中，腸子因壓力而膨脹到空氣中， 可按焚桂花腸的方法處理，用針刺穿腸底位置，使空氣從孔中漏出，同時將肉粒壓下。

5.所有的肉粒都摻入腸子裡，先把腸子綁在漏斗的一端，然後用一根相距約四五寸的繩子打結，做成異形頭的一段，每兩段用一根10寸左右的長繩子掛在竹竿上晾乾。

製作香腸的小貼士：在製作香腸之前，一定要注意未來幾天的天氣，比如天色暗，有下雨或潮濕的跡象，不適合攜帶，因為製作的溼香腸不能立即完全暴露在陽光下或冷風吹過， 並可能改變味道。香腸乾燥約三四天。

1、選料加工：選用優質鮮凍豬腿肉，70%瘦肉，30%肥肉，直徑28-30公釐的2公斤幹腸衣，食用色素和小麻繩，去除肉的筋膜，將肥瘦肉分開，將瘦肉切成10-12公釐，將脂肪切成9-10公釐的塊， 用35溫水洗去表面油漬和雜物，使肉塊乾燥。

2、配料（按100公斤生肉計算）：一級淺色醬油2-3公斤，精鹽2-3公斤，糖9-10公斤，50度以上白酒3-4公斤。

3.混合灌腸：將準備好的肉塊按比例加入配料和水中，攪拌均勻後即可填入。 灌裝前，將腸衣洗淨，裝乙個腸衣，約7英吋（每對香腸的長度），用雜草繩繫好，然後用麻繩綁在兩個雜草結的中間（割好雜草後，腸子成對）。

然後使用針刺從腸道中排出氣體和多餘的水。 用清水清洗身體表面的油膩和殘留液體，以保持腸道清潔和清潔。

4、冷卻烘烤：腸子填飽後，用竹竿掛起來，放在棚子上，用太陽曝曬3小時，用50-52烘烤24小時，如果腸衣太厚，烘烤時間可適當延長。

給大家講解粵香腸的製作步驟，以及粵香腸的製作方法、配料、配料、烹飪技巧、粵香腸食譜分享，讓您輕鬆製作美味佳餚，更多醃魚培根醃製方法、美食小竅門、烹飪技巧，供喜歡美食的吃貨分享。

哇，擁有這兩樣東西真是太好了。 將公尺飯蒸成白公尺飯，煮熟並加熱，然後切成薄片。

呵呵，很簡單，很好吃。 我的最愛。

烹飪時，將香腸扔進去，既簡單又方便。

公尺飯也有濃郁的香腸味，味道鮮美，香氣撲鼻。

1.我們需要準備以下配料：豬肉、腸衣、鹽、酒、胡椒粉、辣椒粉、醬油等調味料也可酌情加入，依個人口味而定。 其中，豬肉需要既肥又瘦，當然瘦肉的比例要比脂肪多，需要用最好的肉。

腸衣最好用小腸，豬肉和腸衣應盡可能新鮮。

2、將外殼洗淨，用清水浸泡半小時，使其充分浸泡，方便後續操作。 豬肉用水洗淨，然後用刀切成塊，用絞肉機將肉做成細碎的肉塊，但要注意不要磨得太多。

3.在碎肉中加入鹽、白酒、胡椒粉、辣椒粉、醬油等調味料，根據自己的口味選擇新增量，但不要太少，否則口感可能不好。 白酒的作用其實就是去除鮮肉的腥味，另外，白酒還有乙個神奇的功效，那就是它濃烈的氣味有驅蟲的作用，可以防止它們停留在香腸上或產卵。

4.將肉攪拌均勻，然後在腸衣的一端打乙個結或用細線將其綁緊，然後將其全部放在廚房機器的漏斗上。 將肉填入腸衣中，可以緊緊地擠壓，然後每隔一段時間用線將其綁緊，長度約為20厘公尺。

5.將香腸全部裝滿後，記得在每根香腸表面用針刺幾個小孔，以便裡面的空氣可以流出。 完成所有這些步驟後，將其掛在外面通風的地方，即使有陽光，最後吃的時候，只需要煮熟然後切開即可。

現在可以製作它了。

原料：豬肉（帶皮）、豬肉小腸。 食鹽、味精、花椒、胡椒麵、胡椒麵、白葡萄酒、白糖。

製作工藝：1：將去皮豬肉用溫水洗淨，將肉表面的水擦乾，將肥瘦肉分開，變成1cm的肉丁，放入不同的瓷餡中。

2、根據個人口味加入鹽、味精、花椒、胡椒麵和辣椒麵。 白酒、白糖等配料，攪拌均勻，蓋上蓋子醃製8-10小時。 因為瘦肉容易嘗，肥肉油膩，所以肥肉往往先醃製1-2小時。

問：這個季節還好嗎？

這是乙個不好的問題。

清洗套管：

先把腸子洗乾淨，（就算想不要放鹽、醋、鹼之類的東西，這樣腸子容易變脆，刮的時候愛掰，就算只放一點生麵粉）呵呵，豬的小腸裡裡外外都不知道，反正掌握以下就是把粘的一面翻過來， 平放在光滑平整的刀板上，用平薄的器皿（偶爾用超市買的餃子用餃子勺子，很好也可以用竹筷子或不鏽鋼尺子）。刮下腸子，只要確定腸底光滑平整，手力均勻，就可以放心，不用擔心刮傷腸子，刮後的腸子很薄，幾乎是透明的，這就是我們要用的腸衣， 其餘的則不用，然後反覆用水清洗外殼以備後用。

灌腸用的肉，瘦肥肉按七三的比例買回去，瘦肉是十斤肉中七斤三斤的肥肉，汾酒兩兩（建議用紅酒，色澤很好）。 白糖三兩（南方的香腸是甜的，也有六兩），鹽兩兩，淡醬油兩兩，以前做蠟製品需要加點硝酸鹽，這東西估計很難買到，也沒有。 如果你有乙個，加四美元。

這些是香腸醃製調味料的比例，我們根據烹飪量調整比例。

將瘦肉和肥肉切成小丁，也有將瘦肉切成薄片，浸泡在水中除去血的，然後切成丁，然後用溫水洗淨，將肥肉切丁後瀝乾水分。 將調味料放入大盆中，倒入切成丁的肥肉攪拌均勻，醃製約乙個小時，然後將瘦肉放在一起攪拌均勻。 最主要的是肥肉不如瘦肉好吃，所以要先醃製肥肉。

腸衣（以前的豬腸衣要用溫水浸泡後再捏幹）用麻繩綁起來（現在可以使用棉繩，不要用化纖繩，一烤就融化），另一端的開口處插入乙個廣口漏斗， 將攪拌好的肉從漏斗中倒入腸衣中，填滿一段後用繩子綁上一段。將所有裝滿的腸子在70攝氏度的熱水中焯一下，然後瀝乾水分。

將焯過的香腸放在桿子上，掛在有風的地方曬乾（最好在冬天醃製）。 晚上用小木炭爐慢慢烘烤（不知道烤箱裡45度烘烤好不好？ 我還沒試過，有志之士不妨試一試），第二天再拿出來晾乾。

乾燥五六天後，香腸會收縮，外觀會變得非常油膩，香腸就準備好了。

配料：豬肉5000克，精鹽100克，紹興花坯酒60克，白醬油500克，白糖50克，花椒30克（四川花椒），熱水500克。

1、醃製：將豬肉切成小塊（如黃豆大小），放入鋼盆中，然後加入浸泡過熱水調味的胡椒水冷凍，加入精製鹽、紹興花典酒、白醬油、白糖調節口感，攪拌均勻， 醃製至少 8 小時。

2.風蠟：豬肉醃製好後，用漏斗幫助將肉壓入軟腸中，肉全部壓入腸中後，在腸衣兩端打結，用針耙插入小孔，方便空氣鬆弛，然後用麻繩分段綁， 掛在陽光下，白天晾乾，晚上帶回去，以免弄濕霧氣，影響質量。